Se, että elät ilman maitoa, ei tarkoita, että sinun täytyy luopua perunamuusista ja kastikkeesta. Kokeile tätä reseptiä kermaiseen klassiseen perunamuusiin, jotka on valmistettu ilman maitotuotteita. Jos pidät kastikkeesta, jatka herkullisella ruskealla sienittömällä kastikeella. Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 30 minuuttia Saanto: 10 reilua annosta perunamuusia […]
Paella (pa YEY a) on perinteinen, maidoton espanjalainen riisiruoka, joka on valmistettu kasviksista, oliiviöljystä, sahramista ja pienistä paloista kalaa tai lihaa. Tällä reseptillä pääset alkuun, mutta yritä tehdä oma lajike suosikkiaineistasi. Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: Noin 65 minuuttia Saanto: 4 annosta 1/4 kuppia oliivi […]
Saattaa olla jouluaamu, mutta sinun ja perheesi täytyy vielä syödä. Sitrushedelmäsalaatti jogurtin ja granolan kera on kevyt, helppo aamiainen, joka ei jätä sinua orjaksi kuumaan keittiöön. Tämä ruokalaji on hyvä myös ilman jogurttia ja granolaa yksinkertaiseen hedelmäsalaattiin. Muista poistaa […]
Tämän inkivääri-päärynäkastikkeen valmistamiseksi varmista, että päärynät ovat kypsiä, jotta voit hyödyntää niiden makua, joka voimistuu paahdettaessa. Tämä kastike sopii mainiosti kinkun kanssa. Paahtotekniikka toimii loistavasti hedelmiin sovellettaessa, koska korkea lämpö karamellisoi hedelmän sokerit. Hedelmien paahtaminen on tarpeeksi yksinkertaista […]
Jouluaamu tarkoittaa usein brunssia perheen kanssa. Tämä helppokäyttöinen pinaatti- ja chevre-frittata on loistava tapa ruokkia munia yleisölle jouluaamuna. Paistat tämän frittatan uunissa, jolloin voit vapauttaa sinut muihin jouluaamutoimintoihin. Chevre on eräänlainen vuohenjuusto, jota löytyy monista supermarketeista. […]
Jos olet leipuri, tämän kakun pitäisi olla perusruoka ohjelmistossasi. Tämä keltainen kakku on suosittu kaikkiin tilanteisiin ja sopii hyvin voikerman ja maitosuklaakuorrutuksen kanssa. Jos käytät tätä kakkua runsaudensarvikakun pohjana, sekoita 3 teelusikallista pikaespressojauhetta […]
Olet kyynärpäähän syvällä reseptissä, joka on erityisesti valittu uudelle valurautapannullesi, ja huomaat, että sinulta puuttuu keskeinen ainesosa. Se on yleinen skenaario – sinulla ei aina ole täsmälleen sitä, mitä resepti vaatii, tai aikaa juosta kauppaan hakemaan sitä. Seuraavassa taulukossa näkyvät vaihdot, joita voit käyttää […]
Jos harkitset kasvisruokavaliota, hanki yksilöllisiä neuvoja rekisteröidyltä ravitsemusterapeutilta, joka tuntee kasvisruokavaliot. Ja riippumatta siitä, onko kasvissyönti sinulle uutta tai oletko ollut ilman lihaa vuosia, pidä nämä yleiset ohjeet mielessä: Syö erilaisia ruokia, mukaan lukien hedelmät, vihannekset, palkokasvit, siemenet ja pähkinät, ja hanki tarpeeksi kaloreita tavataksesi [ …]
White Zinfandelin ja muiden Kalifornian poskipunaviinien (vaaleanpunaisten ja makeiden) suosion vuoksi Kalifornian roséviineillä on ollut maine makeina ja vaarattomina. Maine muuttuu, kun yhä enemmän kalifornialaisia kuivia roséja tulee saataville, ja niille on kysyntää. Tietenkin Kaliforniassa valmistetaan edelleen runsaasti White Zinfandelia ja muita […]
Diabeteksen hallinta tarkoittaa syömäsi rasvan määrän hallintaa. Ruokatermit resepteissä ja ruokalistoissa voivat auttaa sinua tunnistamaan rasvaiset ja vähärasvaiset ruoat. Näiden termien ymmärtäminen auttaa sinua päättämään, mitä ruokia ja reseptejä kannattaa välttää. Nämä termit viittaavat alhaiseen rasvapitoisuuteen: Paistettu Paistettu Keitetty omassa mehussaan Haudutettu Nämä […]
Oregonin viinialueilla on viileä ilmasto ensisijaisesti siksi, että korkeat vuoret eivät erota viinitarhoja Tyynestä valtamerestä. Valtameren vaikutus tuo Oregoniin viileitä lämpötiloja ja sateita. Rypäleenviljely ja viininvalmistus ovat täysin erilaisia Oregonissa ja Kaliforniassa. Viininvalmistus on melko uusi ala Oregonissa, mutta se kasvaa nopeasti. Suurin osa Oregonin viinitiloista […]
Quinoa (lausutaan keen-wah) on gluteeniton viljahillo, joka on täynnä ravinteita. Omituiselta kuulostava vilja sopii erinomaisesti couscousin korvikkeeksi ja käytettäväksi tabboulehissa (Lähi-idän salaatti). Käytä tässä reseptissä pientä, helmillä varustettua kvinoamuotoa. Valitse suuria, kypsiä (mutta ei liian pehmeitä) tomaatteja. Paistamisen jälkeen niiden on oltava riittävän kiinteitä […]
Tee tämä gluteeniton levite etukäteen, jotta maut ehtivät sekoittua. Sivele se gluteenittomien pitaviipaleiden tai gluteenittomien kekseiden päälle helpoksi alkupalaksi. Voit käyttää sitä myös voileipälevitteenä tai ripotella kreikkalaisen salaatin päälle. Valmistusaika: 5 minuuttia Jäähdytysaika: 2 tuntia Kypsennys […]
Käytännössä minkä tahansa ruoan voi pakastaa. Todellisuudessa kaikki ruoka ei jäädy hyvin rakenteensa tai koostumuksensa vuoksi. Älä pakasta ruokia, joita et voi sulattaa ja syödä myöhemmin. Tässä on luettelo elintarvikkeista, jotka eivät jäädy hyvin: Kuorrutetut kakut: kuohkean munanvalkuaisen tai kermavaahdon kuorruttaminen tai keitetyt kuorrutteet muuttuvat pehmeiksi ja […]
Jos valmistamasi muhennos ei ollut kaikki mitä toivoit, saatat pystyä korjaamaan muhennosongelman (tai ainakin tekemään ongelmasta vähemmän havaittavan). Muhennos voi mennä pieleen monella tapaa, ja jokaisella on omat mahdolliset korjauksensa: Tasainen maku: Lisää suolaa ja pippuria. Tai kokeile vähän sherryä tai Madeiraa. Kova: […]
Pakastimeen mahtuu tavarat, joiden on pysyttävä kylmänä. Ja koska elintarvikkeiden pakastaminen säilyttää ne hyvänä paljon pidempään kuin huoneenlämmössä tai kylmässä pakastetut ruoat, voit laittaa pakastimeen paljon ruokaa ilman, että sinun tarvitsee huolehtia niiden huonontumisesta: Säilytä irtotavarana ostamasi ruoka (sekä ylijäämät) pakastimessa . Sinun […]
Tzatziki-kastike, jogurttipohjainen Välimeren erikoisuus, on koostumukseltaan paksua ja voimakkaasti valkosipulista. Älä tee tzatziki-kastikkeesta rasvatonta, koska se vetistäytyy muutaman minuutin seisotuksen jälkeen. Valmistusaika: 5 minuuttia Saanto: 4 annosta 1 kuppi tavallista jogurttia 1 pieni kurkku 1/4 tl suolaa 1 pieni valkosipulinkynsi 1 rkl tuoretta […]
Kokonainen erikoiskattiloiden ja pannujen maailma odottaa, kun olet valmis siirtymään tavallisten kattiloiden ja pannujen ulkopuolelle. Käytä erityisiä kattiloita ja pannuja tietyntyyppisiin ruoanlaittoon tai tietyntyyppisiin ruokiin. Tämä luettelo tarjoaa joitain erinomaisia kattiloita ja pannuja, jotka on suunniteltu erikoistöihin: Rondeau: Suorasivuinen kattila, jossa […]
Paistettu riisi sopii täydellisesti ylijääneelle riisille. Paistetun riisin pörröinen, hieman kuiva rakenne riippuu käytännössä siitä, kuinka käytät päivän ikäistä – tai ainakaan ei suoraan liedeltä tai höyrystimulta – riisiä. Kun paistat vastakeitettyä riisiä, saat kostean, paakkuun astian. Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 8 minuuttia Saanto: 4 annosta […]
Linzer-keksit, eurooppalainen erikoisuus, ovat todella kauniita, paitsi herkullisia. Linzer-keksojen pyöreillä, uurretuilla keksileikkureilla tehdyt uurretut reunat antavat niille tyylikkään ilmeen, ja säilykkeet kiiltävät kuin pieniä jalokiviä voileivän keskellä, jolloin niitä on vaikea vastustaa. Valmistusaika: 3 1/4 tuntia, sisältäen jäähdytyksen Paistoaika: 10 […]
Voileipien munasalaattitäytteen valmistaminen etukäteen säästää viime hetken valmistusaikaa. Säilytä munasalaattiseosta kannellisessa astiassa jääkaapissa 4 päivää ja sekoita ennen käyttöä. Vaikka salaatti ja tomaatit tekevät tästä voileivästä aterian, harkitse lisukkeen lisäämistä viipaloituja kurkkuja vinaigrette-kastikkeessa. […]
Ihosta tai muusta rasvasta saatava rikkaus paistetut pavut tyydyttävät yleisen tarpeen tuntea olonsa täyteläiseksi ja onnelliseksi. Vaikka paistetut mustat pavut ovat muodissa nykyään, on vaikea voittaa suuria, kermaisia, murskattuja paistettuja pintoja. Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 2 tuntia Saanto: 4 annosta 2 kuppia kuivattuja pintopapuja 8 […]
Lohi sinappi-tillikastikkeella on täynnä makua. Tämän gluteenittoman ruoan resepti on helppo. Jos mahdollista, käytä luonnonlohta, jonka väri on syvä, luonnollinen ja maku on paljon täyteläisempi kuin tilalla kasvatettu lohi. Valmistusaika: 5 minuuttia Kypsennysaika: 15 minuuttia Saanto: 4 annosta 1 tl plus 3 ruokalusikallista oliiviöljyä Neljä […]
Käytät joitain kattiloita ja pannuja enemmän kuin toisia. Yleisimmät kattilat ja pannut luovat vankan perustan keittiökalustollesi. Tämän luettelon kattilat ja pannut ovat monipuolisimpia, ja tulet niihin hyvin tutuksi: Valurautainen paistinpannu: Valurautainen paistinpannu on ollut standardi Yhdysvalloissa ja […]
Kun haluat lisätä ruokaan lisämakua, valitse mausteet. Mausteet voivat tulla kasvin juurista, siemenistä, kuoresta, silmuista tai marjoista. (Yrtit tuotetaan kasvin varresta ja lehdistä). Löydät sieltä kaikenlaisia mausteita, joten saatat tuntea olosi yllättyneeksi maustevalikoimasta osoitteessa […]
Esitä nämä salaattikääreet nälkäiselle yleisöllesi herkullista perhetyylistä ateriaa varten. Seesami-inkiväärikastike on herkullinen kastettavaksi tai kastettavaksi. Käärityt voileivät ovat loistava muunnelma perinteisistä resepteistä. Luotto: ©iStockphoto.com/Electra-K-Vasileiadou Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 12 minuuttia Saanto: 4 annosta 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä Kaksi 15 unssin tölkkiä kikherneitä (garbanzo-papuja), […]
Monet Välimeren ruokavalion ja elämäntavan keskeiset näkökohdat voivat todella auttaa sinua vähentämään riskiäsi sairastua sydänsairauksiin ja niiden etenemiseen:
Tässä on luettelo pähkinöistä ja siemenistä, jotka ovat välttämättömiä Välimeren ruokavaliossa. Riippumatta siitä, minkä tyyppisiä pähkinöitä ja siemeniä valitset, teet itsellesi palveluksen ja hyödyt paljon. Lisäksi mitä enemmän syöt, sitä paremman valikoiman ravintoaineita saat. Mutta tietyt pähkinät ja siemenet putoavat […]
Kehosi voi tai ei pysty käsittelemään vehnää, jyviä ja gluteenia. Jos et voi käsitellä niitä, kehosi reagoi jollakin kolmesta tavasta: Autoimmuunisairaus: Kehosi kääntyy itseään vastaan ja hyökkää terveitä kudoksia vastaan. Näin tapahtuu keliakiassa vastauksena gluteenin syömiseen. Se voi kestää mistä tahansa […]
Tämän gallerian kuvat ovat kohdasta Creating the Perfect Cheese Plate In A Day For aFamilyToday. Kuvat näkyvät siinä järjestyksessä, jossa ne näkyvät kirjassa.