Q uinoa (lausutaan innokas -wah) on gluteeniton vilja täpötäysi ravinteita. Omituiselta kuulostava vilja sopii erinomaisesti couscousin korvikkeeksi ja käytettäväksi tabboulehissa (Lähi-idän salaatti). Käytä tässä reseptissä pientä, helmillä varustettua kvinoamuotoa.
Valitse suuria, kypsiä (mutta ei liian pehmeitä) tomaatteja. Paistamisen jälkeen niiden on oltava riittävän kiinteitä, jotta ne pitävät muotonsa, mutta silti riittävän pehmeitä, jotta ne voidaan leikata helposti haarukalla.
Et käytä tomaattimassaa tässä reseptissä, joten laita massa itsesulkeutuvaan pussiin ja käytä sitä muhennos- tai pastakastikkeessa toisena päivänä.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Kypsennysaika: 20 minuuttia
Saanto: 4 annosta
4 isoa tomaattia
1 kuppi vettä
2 tl voita
2 tl oliiviöljyä
1/2 tl jauhettua valkosipulia
2 vihreää sipulia, jauhettu
1/2 tl suolaa
1/4 tl pippuria
1/2 tl kuivattua tilliä
1/4 tl kuivattua timjamia
1/4 tl kuivattua minttua
2 tl kuivattuja persiljahiutaleita
14 unssin tölkki kanalientä
1/2 kuppia keittämätöntä kvinoaa
2 rkl tuoretta sitruunamehua
10 unssin laatikko pakastettua hienonnettua pinaattia, sulatettu ja valutettu hyvin
3 rkl murskattua fetajuustoa
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Leikkaa 1/2 tuumaa pois kunkin tomaatin varren puolelta ja heitä kansi pois. Koverra sisäosat.
Aseta tomaatinkuoret 9 x 9 tuuman uunivuokaan leikkauspuoli alaspäin.
Kaada vesi tomaattien ympärille, peitä astia foliolla ja paista tomaatteja 350 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes kuoret ovat hieman pehmenneet, mutta riittävän kiinteitä pitämään muotonsa. Ota tomaatit pois uunista ja valuta kuuma vesi pois. Aseta ne takaisin astiaan leikkauspuoli ylöspäin.
Kuullota valkosipulia ja sipulia suuressa tarttumattomassa kattilassa voissa ja öljyssä keskikorkealla lämmöllä, kunnes sipuli on kypsää, sekoittaen usein.
Sekoita joukkoon suola, pippuri, tilli, timjami, minttu ja persilja.
Lisää kanaliemi ja kiehauta.
Alenna lämpö keskilämmölle, sekoita quinoa joukkoon, peitä kattila ja hauduta lientä hitaasti 20 minuuttia tai kunnes liemi on imeytynyt ja kvinoa on mureaa.
Sekoita haarukalla joukkoon sitruunamehu ja pinaatti, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut. Sekoita joukkoon fetajuusto.
Täytä tomaatit kvinoa-seoksella. Peitä pannu foliolla.
Paista täytettyjä tomaatteja 350 asteessa 20 minuuttia.
Annosta kohden: kalorit: 222; Rasva yhteensä: 10g; Tyydyttyneet rasvat: 4 g; Kolesteroli: 17 mg; natrium: 815 mg; Hiilihydraatit: 28g; Kuitu: 6 g; Sokeri: 7 g; Proteiinia: 11 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
