Linzer-keksit, eurooppalainen erikoisuus, ovat todella kauniita, paitsi herkullisia. Linzer-keksojen pyöreillä, uurretuilla keksileikkureilla tehdyt uurretut reunat antavat niille tyylikkään ilmeen, ja säilykkeet kiiltävät kuin pieniä jalokiviä voileivän keskellä, jolloin niitä on vaikea vastustaa.
Valmistusaika: 3 1/4 tuntia, sisältäen jäähdytyksen
Paistoaika: 10 minuuttia
Saanto: 3 1/2 tusinaa
3/4 kuppia plus 1 rkl (1 1/2 tikkua plus 1 rkl) suolatonta voita, pehmennetty
1 kuppi sokeria
2 kupillista hienoksi jauhettua mantelia
1/4 tl jauhettua kanelia
1/2 tl vaniljauutetta
2 munaa
4 kuppia yleisjauhoja
Hyppysellinen suolaa
1 1/4 kuppia aprikoosi- tai vadelmasäilykkeitä
1 dl konditoriasokeria
Vatkaa voi suuressa kulhossa vatkaimella, noin 2 minuuttia.
Lisää sokeri ja sekoita tasaiseksi.
Lisää mantelit, kaneli ja vanilja.
Sekoita hyvin.
Vatkaa munat kevyesti erillisessä kulhossa.
Lisää munat voiseokseen ja sekoita hyvin.
Lisää jauhot ja suola kolmessa vaiheessa.
Pysäytä ja kaavi kulhon reunat alas jokaisen lisäyksen jälkeen.
Sekoita tasaiseksi taikinaksi, noin 2 minuuttia.
Kääri taikina muoviin ja jäähdytä vähintään 3 tuntia, kunnes se on tarpeeksi kiinteää.
Voit säilyttää taikinan jääkaapissa 3 päivää tai voit pakastaa sen. Jos se on jäätynyt, sulata se yön yli jääkaapissa.
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla noin 1/4 tuuman paksuiseksi.
Leikkaa ympyröitä 3 tuuman pyöreällä uurretulla leikkurilla.
Ota puolet ympyröistä ja leikkaa niiden keskustat 1 tuuman pyöreällä uurretulla leikkurilla.
Kerää palat ja keskileikkaukset yhteen.
Toista vaiheet 12–14 kootun taikinan kanssa.
Aseta ympyrät keksilevylle jättäen niiden väliin 1 tuuma.
Paista 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kovettuneet.
Poista keksilevy uunista.
Siirrä keksit leivinpaperista jäähdytysritilöille.
Kun keksit ovat jäähtyneet, laita teelusikallinen säilykkeitä kiinteiden keksien päälle.
Sivele kekseihin, joissa on keskireiät, voimakkaasti kondiittoreiden sokeria.
Aseta nämä keksit säilöttyjen keksien päälle ja muodosta voileipiä.
Säilytä yhtenä kerroksena tiiviisti suljetussa astiassa huoneenlämmössä enintään 2 päivää.
Annosta kohden: kaloreita 349 (rasvasta 64); Rasvaa 7 g (tyydyttynyttä 3 g); Kolesteroli 20 mg; natrium 11 mg; Hiilihydraatti 71g (ravintokuitu 1g); Proteiinia 3g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
