Paella (pa YEY a) on perinteinen, maidoton espanjalainen riisiruoka, joka on valmistettu kasviksista, oliiviöljystä, sahramista ja pienistä paloista kalaa tai lihaa. Tällä reseptillä pääset alkuun, mutta yritä tehdä oma lajike suosikkiaineistasi.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: Noin 65 minuuttia
Saanto: 4 annosta
1/4 kuppia oliiviöljyä
2 isoa valkoista tai keltaista sipulia viipaloituna
2 isoa valkosipulinkynttä, jauhettu
1-1/2 kuppia keittämätöntä ruskeaa riisiä
4 dl vettä tai kanalientä
1 1/2 tl sahramia
1 tl suolaa
Tuore jauhettua mustapippuria maun mukaan
4 isoa porkkanaa ohuiksi viipaleina
1 iso punainen paprika viipaloituna
8 unssia deveined katkarapuja (valinnainen)
Kourallinen tai kaksi soijapohjaista makkaramurua (valinnainen)
4 tomaattia kuorittuna ja kuutioituna
1 kuppi tuoreita tai pakasteherneitä
Koristeeksi tuoreita sitruunaviipaleita
Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa. Lisää sipulit ja valkosipuli, kypsennä keskilämmöllä noin 10 minuuttia tai kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Sekoita kiinnittymisen estämiseksi.
Lisää riisi, vesi tai kanaliemi, sahrami, suola ja pippuri. Keitä korkealla lämmöllä, kunnes vesi kiehuu, ja hauduta sitten kannen alla noin 20 minuuttia.
Lisää porkkanat ja paprika. Hauduta vielä 20 minuuttia. Lisää halutessasi katkarapuja ja makkaraa viimeisen 10 minuutin ajan. Sekoitus ei ole välttämätöntä. Lisää tomaatit ja herneet.
Lisää parittomia vihanneksia, joita sinulla saattaa olla käsilläsi, mukaan lukien selleri, purjo, keltakurpitsa, kesäkurpitsa ja muut.
Ota kattila pois lämmöltä, peitä ja anna kaiken vetäytyä 15 minuuttia tai kunnes loput vedestä on imeytynyt. Sekoita ainesten sekoittamiseksi.
Aseta kattila takaisin liedelle ja lämmitä. Siirrä tarjoiluvadille ja koristele sitruunaviipaleilla.
Jos teet paellaa usein, harkitse sijoittamista paellapannuun, raskaaseen, tasapohjaiseen pannuun, jossa on kahvoja kahdella sivulla. Voit valmistaa paellan ja tarjoilla sen samasta pannusta.
Annosta kohti: kalorit 546 (153 rasvasta); Rasvaa 17 g (tyydyttynyt 3 g); Kolesteroli 84 mg; natrium 772 mg; Hiilihydraatti 81g (ravintokuitu 12g); Proteiinia 20 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
