Se, että elät ilman maitoa, ei tarkoita, että sinun täytyy luopua perunamuusista ja kastikkeesta. Kokeile tätä reseptiä kermaiseen klassiseen perunamuusiin, jotka on valmistettu ilman maitotuotteita. Jos pidät kastikkeesta, jatka herkullisella ruskealla sienittömällä kastikeella.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Saanto: 10 reilua annosta perunamuusia ja noin 1 – 1/2 kupillista kastiketta
Kermaperunat
5 kiloa valkoisia perunoita, kuorittu ja leikattu 2 tuuman paloiksi (tai puolitettu, jos ne ovat pieniä)
1/4 kuppia sulatettua maidotonta, transrasvatonta margariinia
1 kuppi tavallista mantelimaitoa (tai valitsemaasi tavallista maidosta valmistettua maitoa)
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
Laita perunat isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Keitä kannen alla keskilämmöllä kiehuvaksi. Vähennä lämpöä, kallista kansi, jotta höyry pääsee poistumaan, ja keitä 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Valua.
Yhdistä isossa kulhossa perunat, margariini, mantelimaito, suola ja pippuri. Soseuta perunamurskaimella (tai vatkaa sauvasekoittimella) tasaiseksi ja hyvin sekoitukseksi. Sekoita ainekset tarvittaessa puulusikalla.
Aloita kastike perunoiden kypsyessä, niin ateriasi sulautuu ilman kiirettä.
Ruskea kastike
1 rkl oliiviöljyä
1 kiloa tuoreita sieniä ohuiksi viipaleina
1 keskikokoinen keltainen tai valkoinen sipuli hienonnettuna
2 rkl jauhoja
1 kasvis- tai kananliemikuutio
1/4 tl suolaa (jos käytät natriumvapaata liemikuutiota; muuten jätä pois)
1/4 tl mustapippuria
1 kuppi tavallista soijamaitoa (tai valitsemaasi tavallista maidosta valmistettua maitoa)
Kuumenna oliiviöljy keskipitkällä paistinpannulla. Lisää sienet ja sipuli ja paista, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia.
Lisää jauhot ja murskaa liemikuutio pannulle. Lisää suolaa (tarvittaessa) ja pippuria ja sekoita.
Lisää soijamaito. Keitä ja sekoita 2–3 minuuttia, kunnes kastike sakenee ja ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Kaada kulhoon pienellä kauhalla tai isolla tarjoilulusikalla ja tarjoile kermaperunoiden kanssa.
Jos et tarjoile kastiketta heti, se on ehkä lämmitettävä uudelleen mikroaaltouunissa tai voit pitää sitä liedellä lämmittäen, kunnes se on valmis syötäväksi.
Annosta kohti: kalorit 257 (63 rasvasta); Rasvaa 7 g (tyydyttynyttä 2 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 246 mg; Hiilihydraatti 44g (ravintokuitu 5g); Proteiinia 6 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
