Είναι καλή η ζάχαρη φοίνικα; Σημειώσεις όταν χρησιμοποιείτε jaggery

Η ζάχαρη φοίνικα είναι πλέον πολύ δημοφιλής γιατί έχει πιο γλυκιά και ευχάριστη γεύση από τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται για την παρασκευή αναψυκτικών και ζάχαρης, το jaggery χρησιμοποιείται επίσης για το μαγείρεμα, την παρασκευή κρασιού και τη θεραπεία ασθενειών. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να αναρωτιούνται αν το jaggery είναι καλό.

Η ζάχαρη φοίνικα δεν είναι άγνωστη σε όλους, εκτός από το ότι είναι ένα καρύκευμα για μεταποίηση σε νόστιμα πιάτα, το jaggery φέρνει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. Για να μάθετε αν το jaggery είναι καλό και τις σημειώσεις όταν χρησιμοποιείτε το jaggery, ακολουθήστε το παρακάτω άρθρο του aFamilyToday Blog.

Είναι καλή η ζάχαρη φοίνικα;

Η ζάχαρη φοίνικα παράγεται με το χέρι από το χυμό του φοίνικα. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται 4 λίτρα νερού από τον φοίνικα για να παραχθεί 1 κιλό τελικής ζάχαρης. Αυτό το είδος ζάχαρης έχει γεύση, γλυκιά, ήπια, όχι σκληρή και επεξεργάζεται με το χέρι, ώστε να διατηρεί όλη τη θρεπτική του αξία.

Η ζάχαρη φοίνικα διατηρείται συνήθως σε στερεή μορφή

Η ζάχαρη φοίνικα βοηθά το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί καλύτερα

Αν δεν ξέρετε τι κάνει το jaggery, οι άνθρωποι θα εκπλαγούν με την επίδραση που φέρνει στο πεπτικό σύστημα. Η ζάχαρη φοίνικα έχει την ικανότητα να διεγείρει τη δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων στο στομάχι. Αυτό βοηθά τον καθαρισμό των εντέρων, από τα οποία πραγματοποιούνται πιο ομαλά οι πεπτικές δραστηριότητες του σώματος.

Εκτός αυτού, το jaggery διεγείρει επίσης τις μεταβολικές διεργασίες, αποβάλλει τις τοξίνες για να βοηθήσει το συκώτι πιο υγιές. Ο καλύτερος τρόπος για να προωθήσετε αυτό το αποτέλεσμα είναι να αναμίξετε το jaggery σε νερό για να το πιείτε απευθείας.

Η ζάχαρη φοίνικα ανακουφίζει από τις ημικρανίες

Οι πονοκέφαλοι ημικρανίας είναι ένα πολύ κοινό σύμπτωμα, που εμφανίζεται συχνά κατά τις μεταβαλλόμενες εποχές. Όταν αντιμετωπίζετε αυτή την κατάσταση, όλοι προσπαθούν να φάνε 20 γραμμάρια jaggery. Θα εκπλαγείτε με την αποτελεσματικότητα που φέρνει το jaggery.

Επειδή το jaggery περιέχει ορισμένα φυσικά ενεργά συστατικά, μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα των πονοκεφάλων ημικρανίας. Επιπλέον, το jaggery παρέχει επίσης θρεπτικά συστατικά και ενέργεια στο σώμα για να αισθάνεται λιγότερο πονοκέφαλο και πιο υγιές.

Η ζάχαρη φοίνικα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ομορφιά του δέρματος

Η ζάχαρη φοίνικα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, επομένως έχουν την ικανότητα να εμποδίζουν την ανάπτυξη ελεύθερων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες είναι η άμεση αιτία των μαύρων κηλίδων, της εμφάνισης ρυτίδων. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά βοηθούν επίσης στη βελτίωση της αντίστασης του οργανισμού , στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και στην πρόληψη των ασθενειών αποτελεσματικά.

Επιπλέον, το jaggery παρέχει επίσης πολλή ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Επομένως, όλοι θα πρέπει να χρησιμοποιούν σωστά αυτή τη ζάχαρη για να έχουν τα οφέλη για το ανοσοποιητικό σύστημα και το δέρμα.

Άλλα οφέλη του jaggery

• Χάρη στο συστατικό μαγγανίου, το jaggery βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών, ελαχιστοποιώντας την οστεοπόρωση .
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο στο jaggery έχει πολύ καλό αποτέλεσμα υποστήριξης των νεύρων.
• Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν επίσης στην προστασία των κυττάρων, αποτρέπουν τον κίνδυνο καρκίνου, εάν το jaggery χρησιμοποιείται σωστά.
• Απώλεια βάρους: Οι υδατάνθρακες στη ζάχαρη κάνουν το σώμα να απελευθερώνει γρήγορα την αποθηκευμένη ενέργεια, έτσι οι χρήστες συχνά αισθάνονται λιγότερο πεινασμένοι, τρώνε περισσότερο και εξακολουθούν να διασφαλίζουν ότι το σώμα παρέχει αρκετή ενέργεια για τις καθημερινές δραστηριότητες.
• Στη λαογραφία, το jaggery χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία του κρυολογήματος και του βήχα. Η ζάχαρη φοίνικα μπορεί να μαγειρευτεί με τσάι τζίντζερ για να σχηματίσει ένα καθημερινό ρόφημα. Θα λειτουργήσουν για να ζεστάνουν το σώμα και να θεραπεύσουν τα συμπτώματα της γρίπης και του βήχα.

Πώς να αναγνωρίσετε το καθαρό jaggery

Είναι καλή η ζάχαρη φοίνικα; Σίγουρα τα οφέλη του jaggery που μοιράστηκε το aFamilyToday Blog παραπάνω έχουν εν μέρει απαντήσει στην ερώτηση.

Ωστόσο, στη σημερινή αγορά δεν ξέρουν όλοι πώς να αναγνωρίζουν το καθαρό jaggery. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλά μέρη που παράγουν κακής ποιότητας jaggery και αναμειγνύουν τα συστατικά για να επιτύχουν οικονομική αξία. Έτσι, οι άνθρωποι πρέπει να γνωρίζουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά για να μπορούν να διακρίνουν το καθαρό jaggery και τη ζάχαρη με ακαθαρσίες.

• Το ψεύτικο προϊόν θα έχει κρύσταλλα που λάμπουν αν κοιτάξετε προσεκτικά, ενώ το πραγματικό jaggery όχι.
• Το αγνό jaggery θα έχει το άρωμα του jaggery και μια ελαφρώς καμένη μυρωδιά λόγω της γλυκύτητας της ζάχαρης.
• Όταν χρησιμοποιείτε ένα κουτάλι, η ποιοτική ζάχαρη θα ξύνεται σε λεπτή σκόνη, χωρίς κρυστάλλους.
• Η καθαρή ζάχαρη είναι ήπια γλυκιά και μερικές φορές ελαφρώς όξινη, ενώ η ψεύτικη ζάχαρη είναι έντονα γλυκιά και όχι ξινή.

Θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα παραπάνω χαρακτηριστικά για να επιλέξετε καθαρό jaggery, φέρνοντας έτσι πολλά οφέλη για την υγεία.

Το καθαρό jaggery είναι συνήθως λείο και έχει μια ήπια γλυκιά γεύση

Σημειώσεις όταν χρησιμοποιείτε jaggery

Αφού επιλέξετε το αγνό jaggery, πρέπει να ξέρετε πώς να το συντηρήσετε, ώστε η ζάχαρη να μην υποβαθμιστεί και να μειωθεί σε ποιότητα. Επειδή η ζάχαρη είναι εντελώς χειροποίητη, η διάρκεια ζωής είναι σχετικά μικρή και η ζάχαρη επίσης διαλύεται πιο γρήγορα από άλλα είδη. Επομένως, κατά τη χρήση, οι άνθρωποι θα πρέπει:

• Βάλτε τη ζάχαρη σε μια σακούλα κενού ή σακούλα με φερμουάρ και διατηρήστε τη σε δροσερό και στεγνό μέρος.
• Αποφύγετε την έκθεση του δρόμου στο ηλιακό φως.
• Όταν αγοράζετε ζάχαρη, καλό είναι να επιλέξετε ένα νέο προϊόν.
• Εάν η ζάχαρη είναι υγρή, στεγνώστε την και μετά χρησιμοποιήστε την ξανά.
• Μην χρησιμοποιείτε απολύτως ζάχαρη με έντονη ξινή γεύση και άσχημη μυρωδιά.
• Η ζάχαρη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κρασιού για ευκολότερη συντήρηση.

Όταν χρησιμοποιείτε jaggery, προσέξτε τον χρόνο παραγωγής τους

Αν και το jaggery έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, οι άνθρωποι δεν πρέπει να καταναλώνουν πολύ ζάχαρη. Εάν τρώτε πάρα πολύ, οι ουσίες στο jaggery εξακολουθούν να μεταβολίζονται στο συκώτι και στο αίμα, προκαλώντας πολλές κακές επιπτώσεις στον οργανισμό. Επομένως, μην κάνετε κατάχρηση του jaggery, μόνο μια μέτρια ποσότητα ζάχαρης θα πρέπει να χρησιμοποιείται κάθε φορά. Για την προστασία της υγείας, θα πρέπει να πίνετε περίπου 500 ml jaggery κάθε μέρα.

Ειδικά για άτομα με διαβήτη, το jaggery μπορεί να χρησιμοποιηθεί επειδή ο γλυκαιμικός του δείκτης (GI) είναι χαμηλότερος από το μέλι και τη λευκή ζάχαρη. Ωστόσο, οι διαβητικοί πρέπει να ακολουθούν αυστηρό καθεστώς ζάχαρης για να αποφύγουν την επιδείνωση της νόσου.

Από το jaggery μπορεί να παρασκευαστεί πολλά πιάτα και ποτά όπως τσάι jaggery, κρασί, ρόφημα κ.λπ. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε τη ζάχαρη με σύνεση για την προστασία της υγείας. Ελπίζουμε ότι το άρθρο σας βοήθησε να κατανοήσετε καλύτερα το πρόβλημα του jaggery είναι καλό ή όχι . Ευχηθείτε σε όλους καλή υγεία και μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε άλλα άρθρα του aFamilyToday Blog για να ενημερώσετε περισσότερες γνώσεις.