Είναι καλό να τρώμε πολύ σκόρδο;

Το σκόρδο είναι ένα γνωστό μπαχαρικό στα βιετναμέζικα γεύματα. Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για να δώσει γεύση στα πιάτα, το σκόρδο μπορεί να καταναλωθεί και ωμό, τουρσί σε ξύδι κ.λπ., που κάνουν πολύ καλό στην υγεία.

Το σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα μαγειρικής ή να καταναλωθεί ωμό ή τουρσί σε ξύδι. Όσοι γνωρίζουν τα οφέλη της κατανάλωσης ωμού σκόρδου θέλουν να το τρώνε κάθε μέρα. Είναι όμως καλό να τρώμε πολύ σκόρδο; Πώς να τρώτε το σκόρδο καλύτερα για την υγεία. Εγγραφείτε στο Pharmacy Blog aFamilyToday για να μάθετε για τα αποτελέσματα και τον τρόπο χρήσης του σκόρδου σε αυτό το άρθρο!

Τι θρεπτικά συστατικά περιέχει το σκόρδο;

Στη διατροφική σύνθεση του σκόρδου, υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα από πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, θερμίδες, βιταμίνες Β, σίδηρος, κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορος κ.λπ. είναι δύο οργανικές ενώσεις το θείο και οι γλυκοσίδες, το γερμάνιο και το σελήνιο. Μελέτες δείχνουν ότι η περιεκτικότητα σε γερμάνιο στο σκόρδο είναι υψηλότερη από ό,τι στο τζίνσενγκ ή το πράσινο τσάι.

Τα οφέλη του σκόρδου για την υγεία προέρχονται από το δραστικό συστατικό αλισίνη. Αυτή η ουσία δεν υπάρχει φυσικά στο φρέσκο ​​σκόρδο, αλλά μόνο όταν το σκόρδο συνθλίβεται, τεμαχίζεται, τα ένζυμα στο σκόρδο ενεργοποιούνται για να προκαλέσουν το σχηματισμό αλισίνης.

Οι βολβοί σκόρδου χρησιμοποιούνται πολύ στη βιετναμέζικη ζωή

Είναι καλό να τρώμε πολύ σκόρδο;

Σύμφωνα με τους γιατρούς, η καταλληλότερη δόση για κάθε ενήλικα είναι να τρώει περίπου 1 σκελίδα σκόρδο την ημέρα. Θα πρέπει να διατηρήσουμε τη συνήθεια να τρώμε σκόρδο καθημερινά αλλά δεν πρέπει να τρώμε πολύ. Ο λόγος είναι:

• Το φρέσκο ​​σκόρδο περιέχει πολλές θειούχες ενώσεις. Αν και ωφέλιμα για την υγεία, μπορούν να προκαλέσουν μια χαρακτηριστική πικάντικη οσμή. Αυτό το περιεχόμενο θα μειωθεί σημαντικά όταν μαγειρεύουμε. Επομένως, όσοι τρώνε πολύ σκόρδο είναι επιρρεπείς στην κακοσμία του στόματος. 
• Το σκόρδο έχει αντιπηκτική δράση. Οι γιατροί λένε ότι η υπερβολική κατανάλωση σκόρδου μπορεί να θέσει μερικούς ανθρώπους σε αυξημένο κίνδυνο αιμορραγίας. Αυτό είναι ιδιαίτερα κακό για άτομα που πρόκειται να υποβληθούν σε χειρουργική επέμβαση ή έχουν πρόσφατα χειρουργηθεί, τα οποία λαμβάνουν αραιωτικά αίματος.
• Ένα από τα πιο άφθονα συστατικά του σκόρδου είναι η φρουκτάνη, ένας τύπος υδατάνθρακες που μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και στομαχικές διαταραχές. Τα άτομα με δυσανεξία στις φρουκτάνες, αν τρώνε πολύ σκόρδο, είναι πιθανό να έχουν πεπτικά προβλήματα γιατί αυτή η ουσία θα ζυμωθεί στο παχύ έντερο. 
• Τα άτομα με ΓΟΠΝ που τρώνε πολύ σκόρδο είναι επιρρεπή σε καούρα, αυξημένα συμπτώματα παλινδρόμησης και αίσθημα ναυτίας.

Το σκόρδο πρέπει να ψιλοκόβεται πριν το φαγητό

Επιπτώσεις της κατανάλωσης σκόρδου

«Απώθηση» της γρίπης

Το σκόρδο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θειούχες ενώσεις που έχουν ισχυρή αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδη δράση. Η καθημερινή κατανάλωση σκόρδου βοηθά στην πρόληψη των κρυολογημάτων και της γρίπης που προκαλούνται από βακτήρια και ιούς. Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε σκόρδο τακτικά μειώνουν τον κίνδυνο κρυολογήματος κατά 63%. Οι άνθρωποι που έχουν τη συνήθεια να τρώνε σκόρδο όταν κρυώνουν μπορούν να επουλωθούν έως και 70% πιο γρήγορα από τους άλλους.

Πρόληψη του κακού καρκίνου

Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης σκόρδου ; Το σκόρδο είναι πολύ αποτελεσματικό στην πρόληψη και τη μείωση του κινδύνου πολλών τύπων καρκίνου τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες, όπως ο καρκίνος του μαστού, του στοματοφαρυγγικού, του στομάχου, του παχέος εντέρου, του καρκίνου του οισοφάγου και του καρκίνου. καρκίνος του ήπατος, του καρκίνου της ουροδόχου κύστης, του προστάτη . . Ο λόγος είναι:

• Το γερμάνιο και το σελήνιο που υπάρχουν στο σκόρδο μπορούν να αποτρέψουν τη μετάλλαξη των κυττάρων, να αποτρέψουν την επίθεση των ελεύθερων ριζών και έτσι να υποστηρίξουν την αποτελεσματική πρόληψη του καρκίνου.
• Το σκόρδο εμποδίζει τα βαρέα μέταλλα, τις τοξίνες και τις καρκινογόνες ουσίες να εισέλθουν στο σώμα.
• Το σκόρδο μπορεί να εμποδίσει τον σχηματισμό νιτρωδών στο γαστρικό υγρό, βοηθώντας στην πρόληψη του καρκίνου του στομάχου.
• Τα ενεργά συστατικά διαλλυλοδισουλφίδιο, σ-αλλυστεΐνη και ατζοένιο στο σκόρδο έχει αποδειχθεί ότι μιμούνται το 50% του μεγέθους του όγκου και επιβραδύνουν την ανάπτυξη του όγκου.

Γνωρίζατε ότι είναι καλό να τρώτε πολύ σκόρδο;

Δυναμώνει τα οστά και τις αρθρώσεις, ανακουφίζει από τον πόνο στις αρθρώσεις

Το σκόρδο είναι καλό τόσο για τα οστά όσο και για τις αρθρώσεις όταν:

• Οι βιταμίνες C, η βιταμίνη Β6 και μέταλλα όπως το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος και τα ένζυμα και τα αντιοξειδωτικά στο σκόρδο λειτουργούν για την πρόληψη του μεταβολισμού των οστών.
• Αυτά τα ίδια συστατικά μπορούν να αυξήσουν την απορρόφηση του ασβεστίου, κάνοντας τα οστά πιο δυνατά.
• Για τις γυναίκες, η συνήθεια να τρώνε σκόρδο βοηθά στην αύξηση των επιπέδων οιστρογόνων στο σώμα, βοηθώντας στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης της οστεοπόρωσης.
• Το σκόρδο είναι ένα αποτελεσματικό αναλγητικό για ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα.

Αντιβακτηριδιακό, αντιφλεγμονώδες, προλαμβάνει πολλές χρόνιες παθήσεις

Πολλοί άνθρωποι θέλουν να μάθουν αν είναι καλό να τρώτε πολύ σκόρδο για να το χρησιμοποιήσετε σωστά γιατί αυτό το μπαχαρικό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πολλών χρόνιων ασθενειών. Οι ενώσεις αλλισίνης θα σχηματιστούν όταν θρυμματίσουμε, ψιλοκόψουμε το σκόρδο. Δίνουν τη χαρακτηριστική πικάντικη μυρωδιά του σκόρδου. Οι ίδιοι έχουν την ικανότητα να καταπολεμούν βακτήρια και ιούς που προκαλούν ασθένειες και αναστέλλουν τις φλεγμονώδεις πρωτεΐνες.

Ελέγξτε την αρτηριακή πίεση

Το σκόρδο έχει επίσης ως αποτέλεσμα τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης μειώνοντας το ιξώδες του αίματος χάρη στο δραστικό συστατικό ajoene στο σκόρδο έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του ιξώδους του αίματος. Τα πολυσουλφίδια και τα μόρια θείου μπορούν να χαλαρώσουν τους λείους μυς, να διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία. Όλα τα παραπάνω βοηθούν τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση να μειώσουν την αρτηριακή πίεση φυσικά όταν τρώνε σκόρδο. 

Ανδρική ενίσχυση

Οι άντρες θέλουν να ξέρουν αν είναι καλό να τρώνε πολύ σκόρδο, επειδή αυτή η ρίζα περιέχει ενώσεις που διεγείρουν την παραγωγή του ενζύμου συνθάση του μονοξειδίου του αζώτου, το οποίο αυξάνει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων και ελέγχει τις φυσιολογικές λειτουργίες των ανδρών.

Η τακτική κατανάλωση σκόρδου είναι ένας τρόπος για τους άνδρες να αυξήσουν τη δύναμη

Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων

Το σκόρδο έχει συστατικά που μπορούν να μειώσουν την κακή χοληστερόλη, να αυξήσουν την καλή χοληστερόλη και να μειώσουν τη συνολική χοληστερόλη στο αίμα. Τα αθηροσκληρωτικά θραύσματα στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων αφαιρούνται. Η διαδικασία γήρανσης της αορτής επιβραδύνεται. Το σκόρδο μπορεί να εμποδίσει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων, εμποδίζοντας το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Αυτός είναι ο λόγος που το σκόρδο μπορεί να μας βοηθήσει να προλάβουμε και να μειώσουμε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Βελτιώστε τη μνήμη 

Το φρέσκο ​​σκόρδο περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά. Μπορούν να επιβραδύνουν την οξείδωση στο πλάσμα και τα ερυθρά αιμοσφαίρια, επιβραδύνοντας τη γήρανση του εγκεφάλου. Ως αποτέλεσμα, η συνήθεια της κατανάλωσης σκόρδου βοηθά στη μείωση του κινδύνου της νόσου του Αλτσχάιμερ στους ηλικιωμένους και ενισχύει τη μνήμη στους νέους.

Αυξήστε τη μυϊκή δύναμη

Το σκόρδο περιέχει κρεατίνη και αλλιθειαμίνη, που έχουν ως αποτέλεσμα τη βελτίωση της μυϊκής απόδοσης και την ενίσχυση της σωματικής δύναμης. Εκτός από τις παραπάνω χρήσεις, η τακτική κατανάλωση σκόρδου έχει επίσης τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• Διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης, κάνοντας το δέρμα και τα μαλλιά πιο όμορφα.
• Μειώνει την ουλίτιδα, τον πονόδοντο, μειώνει τον κίνδυνο τερηδόνας λόγω των φυσικών αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του σκόρδου.
• Ενισχύστε την ικανότητα να καίτε τις περιττές θερμίδες, να βοηθήσετε να χάσετε βάρος, να διατηρήσετε τη φυσική σας κατάσταση.
• Αφαιρέστε τις τοξίνες στο αίμα, καθαρίστε το αναπνευστικό σύστημα, ενισχύστε την ανοσία του οργανισμού.

Σκόρδο "μικρό και δυνατό"

Το σκόρδο έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Αν δεν ξέρετε αν είναι καλό να τρώτε πολύ σκόρδο, έχετε την απάντηση εδώ; Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αιθέριο έλαιο σκόρδου εάν φοβάστε να φάτε ωμό σκόρδο που μυρίζει. Ας τρώμε σωστά το σκόρδο, αρκετή ποσότητα για να φροντίζουμε καλά την υγεία σας!