Αν φτιάξετε το δικό σας ελληνικό γιαούρτι, θα καταλήξετε με μια αρκετά μεγάλη ποσότητα από ένα ελαφρώς κίτρινο υγρό, γνωστό ως ορός γάλακτος. Μην τα πετάτε, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πολλά πιάτα. Το blog aFamilyToday θα σας δείξει πώς να φτιάξετε ρόφημα γιαουρτιού από νερό ορού γάλακτος και μερικές άλλες συνταγές.
Το νερό ορού γάλακτος που λαμβάνεται μετά την παρασκευή του γιαουρτιού είναι αρκετά χρήσιμο με πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Ξέρετε πώς να φτιάξετε το γιαούρτι από νερό ορού γάλακτος; Εκτός από το να πίνετε γιαούρτι, υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές για να εκμεταλλευτείτε αυτή την πηγή θρεπτικών συστατικών για πολλά νέα πιάτα.
Τι είναι το νερό ορού γάλακτος; Ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά;
Το νερό ορού γάλακτος, γνωστό και ως όξινος ορός γάλακτος, είναι ένα υποπροϊόν που λαμβάνεται μετά την παρασκευή γιαουρτιού ή τυριού. Ακριβώς όπως το ελληνικό γιαούρτι, το νερό ορού γάλακτος παρέχει μια καλή πηγή πρωτεΐνης και ευεργετικών βακτηρίων. Επιπλέον, περιέχουν πολύ φωσφορικό ασβέστιο και γαλακτικό οξύ που είναι απαραίτητα για την υγεία σας.
Σύμφωνα με μελέτες, το νερό ορού γάλακτος περιέχει περίπου το 20% της συνολικής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και το 85-95% της αρχικής μάζας γάλακτος. Σε 100 g νερού ορού γάλακτος, υπάρχουν περίπου 24 kcal ενέργειας, 0,76 g πρωτεΐνης, 0,09 ολικού λίπους, 5,12 g υδατάνθρακες. Και πολλή ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, Β12, παντοθενικό οξύ και άλλα μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο, νάτριο,...
Νερό ορού γάλακτος από ελληνικό γιαούρτι
Οδηγίες για το πώς να φτιάξετε γιαούρτι ρόφημα από νερό ορού γάλακτος
Με μια τέτοια ειδική θρεπτική σύνθεση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το νερό ορού γάλακτος για να φτιάξετε ένα νόστιμο και θρεπτικό ρόφημα γιαουρτιού σύμφωνα με τις παρακάτω οδηγίες.
Συστατικό
Οδηγίες για το πώς να φτιάξετε γιαούρτι ρόφημα από νερό ορού γάλακτος
Εντολή
Βήμα 1: Προετοιμάστε εργαλεία
Αφήστε το νερό ορού γάλακτος και το φρέσκο γάλα εκτός ψυγείου σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30-40 λεπτά για να κρυώσουν εντελώς, χωρίς να επηρεαστεί η ποιότητα της μαγιάς.
Βήμα 2: Φτιάξτε το μείγμα γάλακτος
Βάζουμε στην κατσαρόλα το συμπυκνωμένο γάλα και το φρέσκο γάλα, ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε το γάλα στους 70 - 80 βαθμούς Κελσίου, μετά σβήνουμε τη φωτιά (ελαφρώς καπνιστό), αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 3: Φτιάξτε ρόφημα γιαουρτιού
Αφού κρυώσει το μείγμα του γάλακτος στους 40 - 45 °C περίπου, προσθέστε το νερό ορού γάλακτος στο μείγμα γάλακτος και ανακατέψτε απαλά προς μία κατεύθυνση για να μην πήξει το γάλα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο για να φιλτράρετε το μείγμα γιαουρτιού για να αφαιρέσετε τις σβώλους για ένα λείο και παχύρρευστο προϊόν γιαουρτιού.
Βήμα 4: Επωάστε πόσιμο γιαούρτι
Μοιράστε το μείγμα του γιαουρτιού σε ψηλά γυάλινα βάζα, επωάστε στους 40 °C περίπου για 7-8 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, θα πάρετε ένα υγρό ρόφημα γιαουρτιού, με ήπια ξινή γεύση που είναι καλό για το πεπτικό σύστημα.
Το νερό ορού γάλακτος που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή ρόφημα γιαουρτιού
Μερικά άλλα πιάτα μπορούν να γίνουν από νερό ορού γάλακτος
Εκτός από το ρόφημα γιαουρτιού από νερό ορού γάλακτος, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια σειρά από άλλα πιάτα. Ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους έχουν έλλειψη σε θρεπτικά συστατικά και χρειάζονται συμπλήρωμα πρωτεϊνών και μετάλλων. Ειδικά για όσους κάνουν δίαιτα αδυνατίσματος , προπονούνται για να κερδίσουν μυς, δοκιμάστε αμέσως τις παρακάτω προτάσεις:
Η χρήση νερού ορού γάλακτος για την παρασκευή κέικ αυξάνει τη διατροφή και κάνει καλό στην υγεία
Μέσα από αυτό το άρθρο, το Blog aFamilyToday μοιράστηκε μαζί σας πώς να φτιάξετε γιαούρτι από νερό ορού γάλακτος και μερικές άλλες χρήσεις αυτού του τύπου νερού. Μην πετάτε το φιλτραρισμένο νερό ορού γάλακτος, αλλά ακολουθήστε τις παραπάνω οδηγίες για να αποκτήσετε θρεπτικά πιάτα που εξοικονομούν πολλά χρήματα!
Ανακαλύψτε τις τελευταίες πληροφορίες για θερμίδες λουκάνικου, διατροφικές τάσεις και επιστημονικές συστάσεις. Μάθετε πώς να επιλέξετε υγιεινές επιλογές με βάση νέες έρευνες.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Ανακαλύψτε πόσες θερμίδες έχει το κέικ και πώς να το απολαμβάνετε χωρίς τύψεις. Πρακτικές στρατηγικές, επιστημονικά δεδομένα και εναλλακτικές λύσεις χαμηλών θερμίδων.
Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των συστατικών του. Ποιες είναι οι επιπτώσεις του και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται; Διαβάστε παρακάτω.
Η ανάμειξη ρυζόνερου σε γάλα είναι αμφιλεγόμενη. Ανακαλύψτε τους κινδύνους και τα οφέλη σύμφωνα με διατροφολόγους και μητέρες.
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά πρέπει να μάθετε πότε να τα δίνετε στους μικρούς σας, για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση instant noodles μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά. Διαβάστε για τις επιπτώσεις και τις εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
Για να πετύχουμε το επιθυμητό βάρος, πρέπει να περάσουμε αμέτρητες δύσκολες προκλήσεις. Συγκεκριμένα, η όρεξη είναι ο πιο σοβαρός «αντίπαλος». Γνωρίζετε ότι αυτό είναι ένα από εκείνα τα φαινομενικά άσχετα προβλήματα που προκαλούν σε πολλούς ανθρώπους «πονοκέφαλο».
Το φρέσκο γάλα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό ρόφημα για πολλά θέματα και όλες τις ηλικίες. Το φρέσκο γάλα περιέχει υγιεινά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, σίδηρο, ασβέστιο. Ωστόσο, πολλές έγκυες γυναίκες αναρωτιούνται αν είναι εντάξει να πίνουν φρέσκο γάλα μετά τον τοκετό; Είναι το φρέσκο γάλα καλό για την υγεία της μητέρας μετά τον τοκετό;
Δεν χρειάζεται να νηστεύετε, να παραλείπετε γεύματα, να χρησιμοποιείτε φάρμακα που βλάπτουν τον οργανισμό, απλώς χάρη στις παρακάτω φυσικές τροφές θα σας βοηθήσουν επίσης να χάσετε βάρος αποτελεσματικά σε 1 εβδομάδα.
Η διατροφή έχει μεγάλη επίδραση στην ικανότητα ανάκαμψης και διασφάλισης της υγείας των ασθενών με καρκίνο του μαστού κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Εκτός από τα τρόφιμα που πρέπει να συμπληρωθούν ή να αποφευχθούν, η χρήση ή όχι γάλακτος για ασθενείς με καρκίνο του μαστού είναι επίσης θέμα ανησυχίας για πολλούς ασθενείς και μέλη της οικογένειας.
Το ζαμπόν, γνωστό και ως ζαμπόν, είναι ένα παλιό ευρωπαϊκό πιάτο. Το πιάτο με κρύο κρέας έχει τη δική του μοναδική γεύση που προσελκύει τους χρήστες και το κρύο κρέας δεν είναι βαρετό και μαλακό, αλλά εξακολουθεί να έχει μια τραγανότητα. Επίσης, οι Βιετναμέζοι χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο πιάτα με κρύο κρέας για πολλούς λόγους, όπως ευκολία, εύκολη επεξεργασία, ευκολία στην κατανάλωση… Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αναρωτιούνται εάν το κρύο κρέας είναι καλό;
Το τουρσί ξινολάχανο είναι ένα πολύ οικείο πιάτο στον δίσκο ρυζιού των βιετναμέζικων οικογενειών. Ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών Τετ, σχεδόν κάθε σπίτι έχει τουρσί. Επειδή αυτό είναι ένα συνοδευτικό με φαγητά όπως βραστό κρέας, κατεψυγμένο κρέας και λουκάνικα κατά τη διάρκεια του Tet για να μειώσετε το αίσθημα της πλήξης. Είναι λοιπόν λίπος η κατανάλωση τουρσιών;
Μπορούμε να πούμε ότι οι τεχνικές συντήρησης τροφίμων εφαρμόζονται από την αρχαιότητα. Η μέθοδος του τουρσί είναι επίσης ένας τρόπος συντήρησης των τροφίμων μετά τη συγκομιδή. Ο τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να διατηρήσετε τα τουρσιά σε μια ζυμωμένη άλμη που περιέχει ευεργετικά βακτήρια. Είναι λοιπόν τα τουρσιά καλά για κατανάλωση;
Η νεφρική ανεπάρκεια είναι μια ολοένα και πιο συχνή νόσος στη χώρα μας λόγω πολλών αιτιών. Η νεφρική ανεπάρκεια ταξινομείται σε 5 επίπεδα και σε κάθε επίπεδο νόσου, η διατροφή και η δίαιτα πρέπει να αντιμετωπίζονται και να ελέγχονται στενά. Μπορούν λοιπόν οι ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια να πίνουν γάλα σόγιας;
Τι βιταμίνες πρέπει να συμπληρώνουν οι χορτοφάγοι είναι ένα ερώτημα πολλών ανθρώπων. Επειδή ορισμένες χορτοφαγικές δίαιτες μπορεί να μην παρέχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό.
Τα αγγούρια είναι κυρίως νερό και χαμηλά σε θερμίδες και δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά ή χοληστερόλη. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πόσες θερμίδες στα αγγούρια, μπορεί να χάσει βάρος η κατανάλωση αγγουριών; Η απάντηση θα απαντηθεί στο επόμενο άρθρο.
