Η βιταμίνη Β12 είναι μια απαραίτητη βιταμίνη για το σώμα για να δημιουργήσει αίμα, νεύρα, να αποκαταστήσει το σώμα... Ας μάθουμε για τα οφέλη, το περιεχόμενο και τις συνέπειες της έλλειψης ή περίσσειας βιταμίνης Β12 για τον οργανισμό στο άρθρο. Τα παρακάτω.
Η βιταμίνη Β12 είναι μια εξαιρετικά σημαντική βιταμίνη για την υγεία. Αλλά δεν καταλαβαίνουν όλοι καλά αυτή τη βιταμίνη. Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να μάθετε περισσότερα για τις επιδράσεις της βιταμίνης Β12, παρακαλούμε ακολουθήστε το.
Τι είναι η βιταμίνη Β12;
Η βιταμίνη Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, που ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά το 1948 από τον επιστήμονα Rickes et al. Η σύνθεση της βιταμίνης Β12 περιέχει το μεταλλικό κοβάλτιο, επομένως η βιταμίνη Β12 είναι επίσης γνωστή ως κοβαλαμίνη. Στον ανθρώπινο οργανισμό, η βιταμίνη Β12 δρα κυρίως σε δύο μορφές, τη μεθυλοκοβαλαμίνη και την 5-δεοξυαδενοσυλοκοβαλαμίνη.
Η βιταμίνη Β12 είναι πολύ σημαντική για την υγεία
Τα σώματα ανθρώπων και ζώων δεν μπορούν να συνθέσουν τη βιταμίνη Β12 μόνοι τους χάρη στα εντερικά βακτήρια, τα οποία στη συνέχεια απορροφώνται στο σώμα μέσω της τροφής. Οι μύες έχουν την ικανότητα να αποθηκεύουν τη βιταμίνη Β12 για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως η ανεπάρκεια είναι σπάνια. Εκτός από τους χορτοφάγους. Επειδή η βιταμίνη Β12 βρίσκεται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, είναι πολύ σπάνιο ή σχεδόν αδύνατο να βρεθεί βιταμίνη Β12 στα φυτά.
Αυτή είναι μια θερμοσταθερή βιταμίνη, η διαδικασία μαγειρέματος σχεδόν δεν χάνει την ποσότητα της βιταμίνης Β12 που υπάρχει στα τρόφιμα. Ακόμη και το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία και για μεγάλο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα, 45 λεπτά βραστό κρέας, 5 λεπτά γάλα, μειώνει μόνο την ποσότητα της βιταμίνης Β12 στα τρόφιμα κατά 30%.
Χρήσεις της βιταμίνης Β12
Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των κυττάρων, στον σχηματισμό αίματος και στο νευρικό σύστημα.
Η βιταμίνη Β12 βοηθά στον σχηματισμό αίματος
Η βιταμίνη Β12 παίζει βασικό ρόλο στο μεταβολισμό του φολικού οξέος . Αυτό είναι ένα απαραίτητο υλικό για την ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 θα διαταράξει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων στο μυελό των οστών, προκαλώντας μεγαλοβλαστική αναιμία λόγω της αδυναμίας των ερυθρών αιμοσφαιρίων να ωριμάσουν και να διαιρεθούν.
Η βιταμίνη Β12 αποκαθιστά τον οργανισμό
Η βιταμίνη Β12 βοηθά στην υποστήριξη της διαίρεσης και της αναγέννησης των ιστών, υποστηρίζοντας έτσι την ανάρρωση των βαρέως άρρωστων ατόμων, ειδικά εκείνων μετά από χειρουργική επέμβαση και βραδείας επούλωσης τραυμάτων. Αυτή η βιταμίνη συμμετέχει επίσης στην αναγέννηση του DNA, το οποίο είναι απαραίτητο για ταχέως αναπτυσσόμενους ιστούς όπως ο αιμοποιητικός ιστός, η μήτρα, το λεπτό έντερο κ.λπ.
Η βιταμίνη Β12 ρυθμίζει τα νεύρα
Η νευροτροποποίηση μειώνει την παραισθησία, τις κινητικές διαταραχές, τις διαταραχές της διάθεσης, ενισχύει τη μνήμη, μειώνει τον ρυθμό ατροφίας του εγκεφάλου στους ηλικιωμένους και περιορίζει τις δυσπλασίες στο έμβρυο. Η βιταμίνη Β12 μαζί με τη βιταμίνη Β1, η βιταμίνη Β6 είναι μια τριάδα βιταμινών που βοηθούν στη θρέψη των νευρικών κυττάρων.
Η ποσότητα της βιταμίνης Β12 που χρειάζεται ο οργανισμός
Η ανάγκη για βιταμίνη Β12 ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο καθώς και τη φυσιολογική κατάσταση. Οι ειδικές ανάγκες για κάθε αντικείμενο παρατίθενται ως εξής:
- Παιδιά 0 - 6 μηνών: 0,4 mcg/ημέρα.
- Παιδιά 7 - 12 μηνών: 0,5 mcg/ημέρα.
- Παιδιά 1-3 ετών: 0,9 mcg/ημέρα.
- Παιδιά 4 - 8 ετών: 1,2 mcg/ημέρα.
- Παιδιά 9-13 ετών: 1,8 mcg/ημέρα.
- Παιδιά 14 ετών και άνω και ενήλικες: 2,4 mcg/ημέρα.
- Έγκυες γυναίκες: 2,6 mcg/ημέρα.
- Θηλάζουσες: 2,8 mcg/ημέρα
Η ανεπάρκεια ή η περίσσεια βιταμίνης Β12 σε σύγκριση με την ανάγκη προκαλεί αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Η βιταμίνη Β12 είναι επίσης απαραίτητη για τις θηλάζουσες γυναίκες
Είναι επικίνδυνη η έλλειψη βιταμίνης Β12;
Αν και η ποσότητα της βιταμίνης Β12 παραμένει για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα στον οργανισμό, η ανεπάρκεια είναι σπάνια. Ωστόσο, για περιπτώσεις όπως:
- Ανεπαρκής προσφορά (διατροφή, χορτοφαγική).
- Έχοντας προβλήματα απορρόφησης (αφαίρεση στομάχου, εντέρων, παθήσεις του λεπτού εντέρου), η πιθανότητα ανεπάρκειας αυτής της βιταμίνης είναι επίσης εύκολη.
Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Αναιμία : Το άτομο είναι χλωμό, κουρασμένο, δύσπνοια, ζαλάδα, ...
- Νευρικές διαταραχές: μυϊκή αδυναμία, απώλεια ισορροπίας, μούδιασμα, αισθητηριακές διαταραχές, πιο συχνά στα πόδια.
- Ψυχιατρικές διαταραχές: διεγερσιμότητα, παραισθήσεις, κατάθλιψη, άγχος, εξασθένηση της μνήμης.
Είναι εντάξει η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Β12;
Η βιταμίνη Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, επομένως η περίσσεια αποβάλλεται εύκολα από το σώμα μέσω των ούρων, ωστόσο, εάν η βιταμίνη Β12 λαμβάνεται σε πολύ υψηλή δόση για μεγάλο χρονικό διάστημα, προκαλεί επίσης συνέπειες όπως:
- Αναφυλαξία: πρόκειται για μια σπάνια αλλά εξαιρετικά επικίνδυνη κατάσταση, η οποία μπορεί να αποβεί θανατηφόρα, επομένως είναι σημαντικό να είστε πολύ προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε βιταμίνη Β12, ειδικά με αλλεργικά σημεία.
- Πεπτικές διαταραχές : απώλεια όρεξης, ναυτία, διάρροια κ.λπ.
- Καρδιαγγειακές επιπλοκές: δύσπνοια, πόνος στο στήθος, αυξημένος καρδιακός ρυθμός, αυξημένη αρτηριακή πίεση κ.λπ.
- Επιπλοκές στο αιμοποιητικό σύστημα: Η ενεργοποίηση των παραγόντων πήξης προκαλεί αυξημένη πήξη, θρόμβωση.
- Οπτική βλάβη: προκαλεί εκφύλιση της χρωστικής του αμφιβληστροειδούς προκαλώντας τύφλωση σε παιδιά με νόσο Leber.

Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Β12 θα βλάψει την όρασή σας
Πώς να συμπληρώσετε τη βιταμίνη Β12;
Κανονικά, οι ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη Β12 μπορούν να συμπληρωθούν επαρκώς μέσω μιας επιστημονικής και ισορροπημένης διατροφής, συμπεριλαμβανομένων τροφών ζωικής προέλευσης όπως: κρέατα, θαλασσινά, γάλα και αυγά.
Ωστόσο, για όσους είναι χορτοφάγοι ή έχουν γαστρεντερικές παθήσεις, η συμπλήρωση βιταμίνης Β12 με τη μορφή πολυβιταμίνης είναι απαραίτητη για τον οργανισμό για την πρόληψη των συμπτωμάτων που προκαλούνται από την ανεπάρκεια Β12.
Για να εξασφαλίσετε αρκετή ζήτηση, για να μην παρέχετε ανεπαρκή και υπερβολική ποσότητα, θα πρέπει να επιλέξετε προϊόντα με την κατάλληλη δοσολογία για κάθε αντικείμενο και ηλικία. Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν σκεφτείτε να πάρετε αυτό το συμπλήρωμα.
Παραπάνω υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τη χρήση της βιταμίνης Β12. Ας ελπίσουμε ότι το παραπάνω άρθρο σας παρείχε τις απαραίτητες γνώσεις σχετικά με τη βιταμίνη Β12 καθώς και τη σημασία αυτής της βιταμίνης για την ανθρώπινη υγεία. Σας εύχομαι καλή υγεία!