Αποκαλύψτε ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τη βιταμίνη Β2

Η βιταμίνη Β2 ανήκει σε μια ελάχιστα γνωστή ομάδα βιταμινών Β με μεγάλο ρόλο στην υγεία. Η υπερβολική ή πολύ λίγη βιταμίνη Β2 έχει κακές επιπτώσεις στον οργανισμό. Πόσο είναι λοιπόν αρκετό; Συμπλήρωμα πώς;

Η βιταμίνη Β2 είναι μια από τις απαραίτητες βιταμίνες για την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι είναι δύσπιστοι σχετικά με τις επιπτώσεις αυτής της βιταμίνης. Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα τον ρόλο, τα αποτελέσματα και την αναγκαιότητα αυτής της βιταμίνης Β. Σας προσκαλούμε να ακολουθήσετε.

Τι είναι η βιταμίνη Β2;

Η βιταμίνη Β2 γνωστή και με άλλα ονόματα όπως βιταμίνη G, Λακτοφλαβίνη ή Ριβοφλαβίνη είναι ένας τύπος βιταμίνης Β με ιδιότητες όπως: κίτρινο χρώμα, πικρή γεύση, υδατοδιαλυτή, ανθεκτική στη θερμότητα και αποσυντίθεται εύκολα από το φως.

Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα

Στη φύση, η βιταμίνη Β2 βρίσκεται στα περισσότερα ζωντανά κύτταρα. Ορισμένες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β2 περιλαμβάνουν: κρέατα, ζωικά όργανα, αυγά, γάλα, μπανάνες και όσπρια. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β2 σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης είναι συνήθως μεγαλύτερη από αυτή των φυτών. Ωστόσο, αυτό το περιεχόμενο συχνά χάνεται εύκολα κατά την επεξεργασία. Μελέτες δείχνουν ότι το μαγείρεμα μπορεί να χάσει έως και 20% της βιταμίνης Β2 στα τρόφιμα.

Στο σώμα, η βιταμίνη Β2 απορροφάται στο δωδεκαδάκτυλο και αποβάλλεται κυρίως με τα ούρα, το οποίο είναι το συστατικό που κάνει τα ούρα κίτρινα. 

Όταν εισέρχεται στο σώμα, η βιταμίνη Β2 μετατρέπεται σε μονονουκλεοτίδιο φλαβίνης (FMN) και δινουκλεοτίδιο αδενίνης φλαβίνης (FAD). Αυτά είναι δύο συνένζυμα που είναι απαραίτητα για την αναπνοή των ιστών και τη μεταφορά ηλεκτρονίων στο σώμα.

Ο ρόλος της βιταμίνης Β2 στον οργανισμό

Όπως και άλλες βιταμίνες, η βιταμίνη Β2 έχει πολλούς σημαντικούς ρόλους στην ανθρώπινη υγεία. Μερικές από τις επιπτώσεις μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Συμμετοχή στη διαδικασία μετατροπής πρωτεϊνών, σακχάρων και λιπών σε ενεργή ενέργεια για τα κύτταρα.
• Βοηθά στην ενίσχυση της απορρόφησης άλλων βιταμινών και μετάλλων όπως η βιταμίνη Β6, η βιταμίνη Β9 .
• Συμμετέχει στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, συμβάλλοντας στην πρόληψη και θεραπεία των συμπτωμάτων της σιδηροπενικής αναιμίας .
• Η βιταμίνη Β2 είναι καταλύτης για τη μεταφορά ηλεκτρονίων (υδρογόνου), η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην κυτταρική αναπνοή.
• Συμμετέχοντας στη δημιουργία αντισωμάτων, βοηθώντας στην αύξηση της αντίστασης του οργανισμού.
• Η βιταμίνη Β2 δρα ως οξειδωτικό, βοηθώντας τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.
• Είναι αποτελεσματικό στην ομορφιά συμμετέχοντας στον σχηματισμό κολλαγόνου, κάνοντας τα μαλλιά και τα νύχια δυνατά, περιορίζοντας τις ρυτίδες στο δέρμα καθώς και αντιμετωπίζοντας αποτελεσματικά τις φλεγμονές του δέρματος.

Η βιταμίνη Β2 βοηθά στην αύξηση της αντίστασης του οργανισμού

Η ποσότητα της βιταμίνης Β2 που χρειάζεται ο οργανισμός

Οι απαιτήσεις σε βιταμίνη Β2 ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και τη φυσιολογική κατάσταση. Σύμφωνα με τις συνιστώμενες διατροφικές ανάγκες, η ημερήσια ποσότητα βιταμίνης Β2 που απαιτείται για κάθε άτομο είναι η εξής:

• Παιδιά 0 - 6 μηνών: 300 mcg/ημέρα
• Παιδιά 6-12 μηνών: 400 mcg/ημέρα
• Παιδιά 1-3 ετών: 500 mcg/ημέρα
• Παιδιά 4 - 8 ετών: 600 mcg/ημέρα
• Παιδιά 9-13 ετών: 900 mcg/ημέρα
• Έφηβες γυναίκες: 1,0 mg/ημέρα
• Άνδρες άνω των 14 ετών: 1,3 mg/ημέρα
• Ενήλικη γυναίκα: 1,1 mg/ημέρα
• Έγκυες γυναίκες: 1,4 mg/ημέρα
• Θηλάζουσες μητέρες: 1,6 mg/ημέρα

Πώς να συμπληρώσετε τη βιταμίνη Β2 για τον οργανισμό;

Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται σε πολλές φυσικές τροφές. Αυτό είναι το πιο απλό, πιο αποτελεσματικό και ασφαλές συμπλήρωμα. Μερικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β2 που μπορείτε να προσθέσετε στα καθημερινά σας γεύματα περιλαμβάνουν:

• Κρέατα: κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό,... μπορούν να παρέχουν έως και το 12% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε βιταμίνη Β2.
• Ψάρια: Το ψάρι περιέχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την υγεία. Ψάρια όπως το σκουμπρί, ο τόνος, ο σολομός, η ρέγγα είναι ψάρια πλούσια σε βιταμίνη Β2 που πρέπει να προσθέτετε στα καθημερινά γεύματα της οικογένειάς σας.
• Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί είναι τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Β, στις οποίες, τα αμύγδαλα και το σουσάμι είναι οι δύο ξηροί καρποί που περιέχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β2. 100 γραμμάρια αμύγδαλα μπορούν να παρέχουν έως και το 60% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε βιταμίνη Β2. 
• Αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: Αυτά τα τρόφιμα δεν είναι μόνο πλούσια σε πρωτεΐνες αλλά περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών στα συστατικά τους, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β2. Ένα αυγό παρέχει περίπου 0,2 mg βιταμίνης Β2, ένα ποτήρι γάλα παρέχει περίπου 0,4 mg βιταμίνης Β2 και 100 γραμμάρια τυριού μπορεί να προσφέρει έως και 1,3 mg, αντιστοιχώντας στο 81% των ημερήσιων αναγκών του σώματος σε βιταμίνη Β2.
• Η βιταμίνη Β2 είναι επίσης άφθονη σε μανιτάρια και λαχανικά όπως το μπρόκολο, τις ντομάτες, τα φύκια.

Εκτός από τη χρήση τροφής, μπορείτε επίσης να επιλέξετε να συμπληρώσετε τη βιταμίνη Β2 μέσω καθημερινών συμπληρωμάτων. Ωστόσο, για να είστε ασφαλείς, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή δοσολογία και να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε αλλεργικοί σε κανένα από τα συστατικά του προϊόντος.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β2

Ποιες είναι οι επιπτώσεις της ανεπάρκειας ή της περίσσειας βιταμίνης Β2;

Η έλλειψη ή η περίσσεια οποιασδήποτε ουσίας έχει αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό και η βιταμίνη Β2 δεν αποτελεί εξαίρεση.

Η συμπλήρωση με ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 πέρα ​​από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• Προκαλεί δερματικές βλάβες με εκδηλώσεις όπως: δερματίτιδα, δερματικές ρωγμές, φλεγμονή του βλεννογόνου όπως βλεννογόνος του στόματος, βλεννογόνος γλώσσας, βλεννογόνος λαιμού, ...
• Οφθαλμική βλάβη με εκδηλώσεις: καταπόνηση των ματιών, φωτοφοβία, δακρύρροια, συμφόρηση των ματιών ή θολότητα του κερατοειδούς.
• Επιδράσεις στο συκώτι: Η σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 μπορεί να προκαλέσει κώμα, υπογλυκαιμία , μειωμένη συνείδηση, σπασμούς, ακόμη και αιφνίδιο θάνατο.
• Προκαλεί επιβράδυνση της ανάπτυξης, μυϊκή αδυναμία, ιδιαίτερα στην αυξητική ηλικία.
• Για τις έγκυες γυναίκες, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρές διαταραχές στα παιδιά, όπως παραμορφώσεις των οστών, μειωμένο μυϊκό τόνο, ακόμη και αιφνίδιο θάνατο.

Αν και η περίσσεια βιταμίνης Β2 είναι μια σπάνια πάθηση, η λήψη πολύ μεγαλύτερης δόσης από την τυπική δόση μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως:

• Σκούρα ούρα, πορτοκαλί ή έντονο κίτρινο
• Διάρροια
• Πολλές φορές ούρηση
• Πρησμένο πρόσωπο, χείλη
• Εξάνθημα
• Για τις έγκυες γυναίκες, η υπερβολική δόση βιταμίνης Β2 μπορεί να προκαλέσει κράμπες, να μειώσει τη ροή του αίματος στο έμβρυο και να οδηγήσει σε κακή ανάπτυξη του εμβρύου.

Η βιταμίνη Β2 είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την ανθρώπινη υγεία. Οι παραπάνω πληροφορίες ελπίζουν να σας βοηθήσουν να κατανοήσετε καλύτερα τον ρόλο και το πώς να συμπληρώσετε αποτελεσματικά αυτή τη βιταμίνη. Σας εύχομαι να έχετε πάντα υγεία!