Όπως πολλά άλλα τρόφιμα, οι πατάτες, εάν δεν καταναλωθούν, πρέπει να αποθηκεύονται σωστά για να αποφευχθεί η σήψη ή η βλάστηση. Ας μάθουμε αμέσως 5 τρόπους για να διατηρήσετε τις πατάτες αποτελεσματικά και γρήγορα.
Οι πατάτες είναι ένα γνώριμο λαχανικό στην κουζίνα πολλών οικογενειών, αλλά πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν ακόμα πώς να συντηρούν τις πατάτες, με αποτέλεσμα να φυτρώνουν. Οι φυτρωμένες πατάτες δεν είναι μόνο σπάταλες, αλλά μπορούν επίσης να είναι τοξικές για τον οργανισμό εάν καταναλωθούν κατά λάθος. Για να αποφύγετε αυτήν την κατάσταση "κακό κλάμα, κακό γέλιο", μάθετε 5 απλούς και αποτελεσματικούς τρόπους για να διατηρήσετε φρέσκες πατάτες έως και 4 μήνες στο παρακάτω άρθρο!
Πώς να αποθηκεύσετε τις μη επεξεργασμένες πατάτες;
Επειδή οι πατάτες είναι φθηνές, περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, άμυλο και θρεπτικά συστατικά, γι' αυτό και πολλές νοικοκυρές επιλέγουν να τις αγοράσουν σε μεγάλες ποσότητες. Αντί να τις μαγειρέψετε όλες ταυτόχρονα, μπορείτε να αποθηκεύσετε φρέσκες πατάτες με τους εξής τρόπους:
Αποθηκεύστε τις πατάτες σε μέρος χαμηλής θερμοκρασίας
Η βέλτιστη θερμοκρασία για να μην σαπίσουν, να φυτρώσουν και να βλαστήσουν οι πατάτες είναι από 6 - 10 βαθμούς Κελσίου.Έτσι, μπορείτε να διατηρήσετε τις πατάτες φρέσκες για 3-4 μήνες συνεχώς, αλλά η ποσότητα της βιταμίνης C εξακολουθεί να διατηρείται. απόλυτη εγγύηση.
Πρέπει επίσης να έχετε κατά νου ότι ακόμη και όταν αποθηκεύετε σε χαμηλές θερμοκρασίες, πρέπει να διατηρείτε τις πατάτες σε δροσερό μέρος όπως ένα ανοιχτό μπολ ή μια χάρτινη σακούλα. Η αποθήκευση των πατατών σε ένα σφραγισμένο δοχείο αποτρέπει την κυκλοφορία του αέρα και τη διαφυγή υγρασίας από τις πατάτες, δημιουργώντας συνθήκες για σήψη βακτηρίων, μούχλας και μούχλας.
Σε χώρες με χαμηλές θερμοκρασίες, ο συνηθισμένος τρόπος για να διατηρήσετε τις πατάτες είναι να απλώσετε τις πατάτες στο πάτωμα
Αποθηκεύστε τις πατάτες μακριά από το φως
Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά και φρούτα, η τοποθέτηση των πατατών κάτω από ισχυρό φως από τον ήλιο, φώτα φθορισμού κ.λπ. μπορεί να προκαλέσει γρήγορα πράσινο χρώμα της φλούδας της πατάτας λόγω του σχηματισμού χλωροφύλλης. Κάτω από αυτό το φαινομενικά αβλαβές πράσινο υπάρχει μια μεγάλη ποσότητα της τοξικής χημικής ουσίας σολανίνης που κάνει τις πατάτες πικρές. Όχι μόνο, όταν το ανθρώπινο σώμα απορροφήσει αυτή την ουσία, θα υπάρξουν έντονες αντιδράσεις όπως ναυτία, έμετος, διάρροια , ζάλη,... Μόλις έρθει σε επαφή με τη γλώσσα και τη στοματική κοιλότητα, η ουσία σολανίνη. θερμότητα και κάψιμο στο στόμα. Εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, η σολανίνη θα επηρεάσει άμεσα το νευρικό σύστημα των ανθρώπων, ειδικά εκείνων με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά.
Αποθηκεύστε τις πατάτες στην αποθήκευση για να αποτρέψετε τη βλάστηση των πατατών
Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο ή στην κατάψυξη
Η διατήρηση της πατάτας σε χαμηλή θερμοκρασία είναι πολύ δύσκολη στο υγρό τροπικό κλίμα των μουσώνων όπως στο Βιετνάμ. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να αποθηκεύουν τις πατάτες στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Αυτή είναι μια πολύ επικίνδυνη συνήθεια. Η ξαφνική έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες κάνει το άμυλο της πατάτας να μετατραπεί σε αναγωγικά σάκχαρα. Η μείωση των σακχάρων μετά την επεξεργασία, το τηγάνισμα και το τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες θα δημιουργήσει καρκινογόνες ουσίες ακρυλαμιδίου.
Εξάλλου, στις ωμές πατάτες υπάρχει πολύ νερό, οπότε όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, αυτό το νερό θα διαστέλλεται, σχηματίζοντας αιχμηρούς κρυστάλλους που σπάνε τη φυσιολογική δομή των κυττάρων της πατάτας. Αυτό κάνει τις πατάτες μετά την απόψυξη να γίνονται χυλώδεις, χυλώδεις και άχρηστες.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο μόνο με πατάτες που έχουν μαγειρευτεί, ψηθεί ή μερικώς ψηθεί.
Αποφύγετε να πλένετε τις πατάτες πριν τις αποθηκεύσετε
Οι πατάτες αναπτύσσονται υπόγεια, επομένως δεν μπορούν να αποφύγουν τη λάσπη και το χώμα. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να τοποθετήσετε τις πατάτες σε μια ανοιχτή χάρτινη σακούλα, καλάθι, σουρωτήρι ή ανοιχτό κάδο. Το πλύσιμο των πατατών θα δημιουργήσει περισσότερη υγρασία, η οποία θα κάνει τις πατάτες να φυτρώσουν πιο γρήγορα και θα βοηθήσει τα βακτήρια και τις μούχλες να διεισδύσουν και να καταστρέψουν τις πατάτες.
Κρατήστε τις πατάτες μακριά από άλλα τρόφιμα
Τα ώριμα φρούτα και λαχανικά απελευθερώνουν αέριο αιθυλένιο. Οι πατάτες που λαμβάνουν αέριο αιθυλένιο θα φυτρώσουν γρήγορα. Επομένως, θα πρέπει να προσέχετε να κρατάτε τις πατάτες μακριά από ώριμα φρούτα, ειδικά μπανάνες, μήλα, κρεμμύδια και ντομάτες.
Οι άνθρωποι συνήθως αποθηκεύουν τις πατάτες σε ανοιχτό κουτί, μακριά από άλλα λαχανικά
Τρόπος συντήρησης μαγειρεμένων πατατών
Εάν έχετε μαγειρεμένες ή μαγειρεμένες πατάτες αλλά δεν μπορείτε να τις φάτε όλες, θα πρέπει να ανατρέξετε στους παρακάτω τρόπους για να διατηρήσετε τις πατάτες:
Φυλάσσετε στο ψυγείο
Οι πατάτες, αφού μαγειρευτούν, είναι πιο επιρρεπείς σε νερουλό, μπαγιάτικο και χαλασμένο, επειδή το άμυλο απελευθερώνει νερό καθώς κρυώνουν. Επομένως, θα πρέπει να καλύψετε τις πατάτες με μεμβράνη ή να τις αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο και να τις φυλάξετε στο ψυγείο. Η αποθήκευση μαγειρεμένων πατατών σε χαμηλές θερμοκρασίες αυξάνει επίσης την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μειώνοντας την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στις πατάτες κατά 25%. Αυτό βοηθά τα άτομα με υπέρβαρα, παχυσαρκία , διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση να ελέγχουν καλύτερα το μεταγευματικό σάκχαρό τους.
Επιπλέον, το ανθεκτικό άμυλο πατάτας μετά την ψύξη δημιουργεί επίσης αλυσίδες λιπαρών οξέων στην εντερική οδό, υποστηρίζοντας τα εντερικά βακτήρια να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά.
Με αυτή τη μέθοδο, θα πρέπει να φάτε πατάτες σε 3-4 ημέρες.
Αποθηκεύστε τις πατάτες στην κατάψυξη
Οι καταψύκτες μπορούν να αποθηκεύσουν τις επεξεργασμένες πατάτες χύμα και να έχουν μεγαλύτερο χρόνο αποθήκευσης. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειώσετε ότι θα πρέπει να χρησιμοποιείται η ηλεκτρική σκούπα για να αφαιρέσετε όλο τον αέρα από τη σακούλα πατάτας.
Οι κατεψυγμένες πατάτες έχουν διάρκεια ζωής έως και 1 έτος χωρίς καμία αλλαγή στη σύνθεση. Πριν φάτε, απλά πρέπει να τα ξεπαγώσετε στο ψυγείο και να τα επεξεργαστείτε ως συνήθως.
Θα πρέπει να κόψετε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, να τις σκουπίσετε με ηλεκτρική σκούπα πριν τις καταψύξετε
Οι παραπάνω τρόποι διατήρησης της πατάτας είναι απλοί, σωστά; Θυμηθείτε αυτές τις χρήσιμες γνώσεις στη διαδικασία μαγειρέματος για να προστατεύσετε την υγεία σας και της οικογένειάς σας!
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
aFamilyToday Health - Δεν χρειάζεται το μωρό σας να παρακολουθεί μαθήματα ενίσχυσης της μνήμης, απλώς αφήστε το να φάει αυτές τις 4 τροφές, θα προωθήσουν τις δυνατότητές τους.
aFamilyToday Health - Η άσκηση θεωρείται μια μέθοδος προπόνησης υγείας καθώς και το μυστικό για το ιδανικό ύψος του παιδιού σας.
Η παιδική παχυσαρκία οδηγεί σε πολλά άλλα επικίνδυνα προβλήματα όπως διαβήτη, υπέρταση, καρδιακές παθήσεις... Βρήκατε μια έγκαιρη λύση για το παιδί σας;
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά δεν αφήνετε το μωρό σας να τρώει θαλασσινά αυθαίρετα, αλλά μάθετε πότε να δίνετε θαλασσινά στα παιδιά για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
Η επιλογή της κατάλληλης ώρας και των σωστών τροφών για να εισάγετε στερεά στο μωρό σας είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
aFamilyToday Health - Ως βότανο, η γλυκόριζα δεν είναι ασφαλής για την υγεία του εμβρύου. Η γνώση των επιβλαβών συνεπειών του βοηθά τις έγκυες γυναίκες να έχουν μια ασφαλή εγκυμοσύνη.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση άφθονο νερό, η ανάπαυση και η σωστή άσκηση είναι ένα από τα βήματα που θα βοηθήσουν τις μητέρες να ανακάμψουν σύντομα μετά τον τοκετό για να φροντίσουν τα μωρά τους.
Επί του παρόντος, οι σπόροι κολοκυθιού χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή γεμίσματος ή σερβίρονται με άλλα συμπληρωματικά τρόφιμα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αναρωτιούνται ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σπόρων κολοκύθας; Ας μάθουμε λοιπόν τώρα.
Οι ξηροί καρποί Macadamia είναι νόστιμοι, λιπαροί, τραγανοί και τρώγονται εύκολα. Αυτός θεωρείται ένας από τους θρεπτικούς ξηρούς καρπούς που φέρνουν πολλά οφέλη στην ανθρώπινη υγεία. Πότε λοιπόν να τρώτε καρύδια macadamia και πόσους ξηρούς καρπούς την ημέρα για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα;
Υπάρχουν πολλές πληροφορίες σχετικά με την κατανάλωση αυγών που μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη στο αίμα οδηγώντας σε υψηλά λιπαρά στο αίμα και καρδιαγγειακές παθήσεις. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές μελέτες στη σύγχρονη ιατρική που δείχνουν ότι η κατανάλωση αυγών στη σωστή δόση όχι μόνο δεν βλάπτει το λίπος του αίματος αλλά βοηθά επίσης στην αύξηση του δείκτη καλού λίπους. Είναι ακόμη πιο χρήσιμο για τον οργανισμό από την υψηλή χοληστερόλη.
Επί του παρόντος, πέρα από την επιρροή της κατάλληλης ώρας για φαγητό, η αύξηση ή η απώλεια βάρους με βάση το πόσο τρώτε και τη σωματική δραστηριότητα για να ξοδέψετε αυτήν την ενέργεια φαίνεται πιο λογικό. Το φαγητό τη νύχτα προκαλεί αύξηση βάρους ή κακές επιπτώσεις στην υγεία;
Το κόκκινο παντζάρι είναι ένα λαχανικό πολύ οικείο σε όλους και πολύ καλό για την υγεία. Στη διατροφική σύνθεση του κόκκινου παντζαριού υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι θέλουν επίσης να μάθουν σε τι χρησιμεύει το κόκκινο παντζάρι;
Σχεδόν κάθε γυναίκα έχει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή της ότι έχει λευκά αιμοσφαίρια. Αν και αυτό είναι ένα φυσιολογικό φυσιολογικό φαινόμενο, μπορεί επίσης να προκαλέσει δυσφορία στις γυναίκες. Ως εκ τούτου, το τι πρέπει να τρώμε για τη θεραπεία των λευκών αιμοσφαιρίων είναι ένα θέμα ανησυχίας για πολλές γυναίκες. Ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο για να επιλέξετε το σωστό φαγητό που θα προσθέσετε στο μενού σας!
Πότε πρέπει να λαμβάνεται η σκόνη δημητριακών για να διασφαλιστεί η πιο αποτελεσματική για την υγεία; Ας ακούσουμε τις συμβουλές των ειδικών για να ξέρουμε πώς να χρησιμοποιούμε σωστά και πιο αποτελεσματικά το αλεύρι δημητριακών!
Αν πίνετε δημητριακά πριν ή μετά το γυμναστήριο είναι μια ερώτηση που ενδιαφέρει πολλούς ανθρώπους. Πότε λοιπόν είναι η «χρυσή» στιγμή για τα δημητριακά να προάγουν την υψηλότερη διατροφική απόδοση;
Τι είναι λοιπόν η Διαλείπουσα Νηστεία; Πόσο αποτελεσματική είναι η μέθοδος απώλειας βάρους χάρη στη Διαλειμματική Νηστεία; Διαβάστε το παρακάτω άρθρο για να μάθετε πολλές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τη μέθοδο απώλειας βάρους Διαλείπουσα Νηστεία.
Το αλεσμένο ginseng είναι πολύ περιζήτητο από τις νοικοκυρές χάρη στα μεγάλα οφέλη για την υγεία που φέρνουν αυτές οι ρίζες.
