Όπως πολλά άλλα τρόφιμα, οι πατάτες, εάν δεν καταναλωθούν, πρέπει να αποθηκεύονται σωστά για να αποφευχθεί η σήψη ή η βλάστηση. Ας μάθουμε αμέσως 5 τρόπους για να διατηρήσετε τις πατάτες αποτελεσματικά και γρήγορα.
Οι πατάτες είναι ένα γνώριμο λαχανικό στην κουζίνα πολλών οικογενειών, αλλά πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν ακόμα πώς να συντηρούν τις πατάτες, με αποτέλεσμα να φυτρώνουν. Οι φυτρωμένες πατάτες δεν είναι μόνο σπάταλες, αλλά μπορούν επίσης να είναι τοξικές για τον οργανισμό εάν καταναλωθούν κατά λάθος. Για να αποφύγετε αυτήν την κατάσταση "κακό κλάμα, κακό γέλιο", μάθετε 5 απλούς και αποτελεσματικούς τρόπους για να διατηρήσετε φρέσκες πατάτες έως και 4 μήνες στο παρακάτω άρθρο!
Πώς να αποθηκεύσετε τις μη επεξεργασμένες πατάτες;
Επειδή οι πατάτες είναι φθηνές, περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, άμυλο και θρεπτικά συστατικά, γι' αυτό και πολλές νοικοκυρές επιλέγουν να τις αγοράσουν σε μεγάλες ποσότητες. Αντί να τις μαγειρέψετε όλες ταυτόχρονα, μπορείτε να αποθηκεύσετε φρέσκες πατάτες με τους εξής τρόπους:
Αποθηκεύστε τις πατάτες σε μέρος χαμηλής θερμοκρασίας
Η βέλτιστη θερμοκρασία για να μην σαπίσουν, να φυτρώσουν και να βλαστήσουν οι πατάτες είναι από 6 - 10 βαθμούς Κελσίου.Έτσι, μπορείτε να διατηρήσετε τις πατάτες φρέσκες για 3-4 μήνες συνεχώς, αλλά η ποσότητα της βιταμίνης C εξακολουθεί να διατηρείται. απόλυτη εγγύηση.
Πρέπει επίσης να έχετε κατά νου ότι ακόμη και όταν αποθηκεύετε σε χαμηλές θερμοκρασίες, πρέπει να διατηρείτε τις πατάτες σε δροσερό μέρος όπως ένα ανοιχτό μπολ ή μια χάρτινη σακούλα. Η αποθήκευση των πατατών σε ένα σφραγισμένο δοχείο αποτρέπει την κυκλοφορία του αέρα και τη διαφυγή υγρασίας από τις πατάτες, δημιουργώντας συνθήκες για σήψη βακτηρίων, μούχλας και μούχλας.
Σε χώρες με χαμηλές θερμοκρασίες, ο συνηθισμένος τρόπος για να διατηρήσετε τις πατάτες είναι να απλώσετε τις πατάτες στο πάτωμα
Αποθηκεύστε τις πατάτες μακριά από το φως
Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά και φρούτα, η τοποθέτηση των πατατών κάτω από ισχυρό φως από τον ήλιο, φώτα φθορισμού κ.λπ. μπορεί να προκαλέσει γρήγορα πράσινο χρώμα της φλούδας της πατάτας λόγω του σχηματισμού χλωροφύλλης. Κάτω από αυτό το φαινομενικά αβλαβές πράσινο υπάρχει μια μεγάλη ποσότητα της τοξικής χημικής ουσίας σολανίνης που κάνει τις πατάτες πικρές. Όχι μόνο, όταν το ανθρώπινο σώμα απορροφήσει αυτή την ουσία, θα υπάρξουν έντονες αντιδράσεις όπως ναυτία, έμετος, διάρροια , ζάλη,... Μόλις έρθει σε επαφή με τη γλώσσα και τη στοματική κοιλότητα, η ουσία σολανίνη. θερμότητα και κάψιμο στο στόμα. Εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, η σολανίνη θα επηρεάσει άμεσα το νευρικό σύστημα των ανθρώπων, ειδικά εκείνων με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά.
Αποθηκεύστε τις πατάτες στην αποθήκευση για να αποτρέψετε τη βλάστηση των πατατών
Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο ή στην κατάψυξη
Η διατήρηση της πατάτας σε χαμηλή θερμοκρασία είναι πολύ δύσκολη στο υγρό τροπικό κλίμα των μουσώνων όπως στο Βιετνάμ. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να αποθηκεύουν τις πατάτες στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Αυτή είναι μια πολύ επικίνδυνη συνήθεια. Η ξαφνική έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες κάνει το άμυλο της πατάτας να μετατραπεί σε αναγωγικά σάκχαρα. Η μείωση των σακχάρων μετά την επεξεργασία, το τηγάνισμα και το τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες θα δημιουργήσει καρκινογόνες ουσίες ακρυλαμιδίου.
Εξάλλου, στις ωμές πατάτες υπάρχει πολύ νερό, οπότε όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, αυτό το νερό θα διαστέλλεται, σχηματίζοντας αιχμηρούς κρυστάλλους που σπάνε τη φυσιολογική δομή των κυττάρων της πατάτας. Αυτό κάνει τις πατάτες μετά την απόψυξη να γίνονται χυλώδεις, χυλώδεις και άχρηστες.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο μόνο με πατάτες που έχουν μαγειρευτεί, ψηθεί ή μερικώς ψηθεί.
Αποφύγετε να πλένετε τις πατάτες πριν τις αποθηκεύσετε
Οι πατάτες αναπτύσσονται υπόγεια, επομένως δεν μπορούν να αποφύγουν τη λάσπη και το χώμα. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να τοποθετήσετε τις πατάτες σε μια ανοιχτή χάρτινη σακούλα, καλάθι, σουρωτήρι ή ανοιχτό κάδο. Το πλύσιμο των πατατών θα δημιουργήσει περισσότερη υγρασία, η οποία θα κάνει τις πατάτες να φυτρώσουν πιο γρήγορα και θα βοηθήσει τα βακτήρια και τις μούχλες να διεισδύσουν και να καταστρέψουν τις πατάτες.
Κρατήστε τις πατάτες μακριά από άλλα τρόφιμα
Τα ώριμα φρούτα και λαχανικά απελευθερώνουν αέριο αιθυλένιο. Οι πατάτες που λαμβάνουν αέριο αιθυλένιο θα φυτρώσουν γρήγορα. Επομένως, θα πρέπει να προσέχετε να κρατάτε τις πατάτες μακριά από ώριμα φρούτα, ειδικά μπανάνες, μήλα, κρεμμύδια και ντομάτες.
Οι άνθρωποι συνήθως αποθηκεύουν τις πατάτες σε ανοιχτό κουτί, μακριά από άλλα λαχανικά
Τρόπος συντήρησης μαγειρεμένων πατατών
Εάν έχετε μαγειρεμένες ή μαγειρεμένες πατάτες αλλά δεν μπορείτε να τις φάτε όλες, θα πρέπει να ανατρέξετε στους παρακάτω τρόπους για να διατηρήσετε τις πατάτες:
Φυλάσσετε στο ψυγείο
Οι πατάτες, αφού μαγειρευτούν, είναι πιο επιρρεπείς σε νερουλό, μπαγιάτικο και χαλασμένο, επειδή το άμυλο απελευθερώνει νερό καθώς κρυώνουν. Επομένως, θα πρέπει να καλύψετε τις πατάτες με μεμβράνη ή να τις αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο και να τις φυλάξετε στο ψυγείο. Η αποθήκευση μαγειρεμένων πατατών σε χαμηλές θερμοκρασίες αυξάνει επίσης την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μειώνοντας την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στις πατάτες κατά 25%. Αυτό βοηθά τα άτομα με υπέρβαρα, παχυσαρκία , διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση να ελέγχουν καλύτερα το μεταγευματικό σάκχαρό τους.
Επιπλέον, το ανθεκτικό άμυλο πατάτας μετά την ψύξη δημιουργεί επίσης αλυσίδες λιπαρών οξέων στην εντερική οδό, υποστηρίζοντας τα εντερικά βακτήρια να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά.
Με αυτή τη μέθοδο, θα πρέπει να φάτε πατάτες σε 3-4 ημέρες.
Αποθηκεύστε τις πατάτες στην κατάψυξη
Οι καταψύκτες μπορούν να αποθηκεύσουν τις επεξεργασμένες πατάτες χύμα και να έχουν μεγαλύτερο χρόνο αποθήκευσης. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειώσετε ότι θα πρέπει να χρησιμοποιείται η ηλεκτρική σκούπα για να αφαιρέσετε όλο τον αέρα από τη σακούλα πατάτας.
Οι κατεψυγμένες πατάτες έχουν διάρκεια ζωής έως και 1 έτος χωρίς καμία αλλαγή στη σύνθεση. Πριν φάτε, απλά πρέπει να τα ξεπαγώσετε στο ψυγείο και να τα επεξεργαστείτε ως συνήθως.
Θα πρέπει να κόψετε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, να τις σκουπίσετε με ηλεκτρική σκούπα πριν τις καταψύξετε
Οι παραπάνω τρόποι διατήρησης της πατάτας είναι απλοί, σωστά; Θυμηθείτε αυτές τις χρήσιμες γνώσεις στη διαδικασία μαγειρέματος για να προστατεύσετε την υγεία σας και της οικογένειάς σας!
Ανακαλύψτε τις τελευταίες πληροφορίες για θερμίδες λουκάνικου, διατροφικές τάσεις και επιστημονικές συστάσεις. Μάθετε πώς να επιλέξετε υγιεινές επιλογές με βάση νέες έρευνες.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Ανακαλύψτε πόσες θερμίδες έχει το κέικ και πώς να το απολαμβάνετε χωρίς τύψεις. Πρακτικές στρατηγικές, επιστημονικά δεδομένα και εναλλακτικές λύσεις χαμηλών θερμίδων.
Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των συστατικών του. Ποιες είναι οι επιπτώσεις του και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται; Διαβάστε παρακάτω.
Η ανάμειξη ρυζόνερου σε γάλα είναι αμφιλεγόμενη. Ανακαλύψτε τους κινδύνους και τα οφέλη σύμφωνα με διατροφολόγους και μητέρες.
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά πρέπει να μάθετε πότε να τα δίνετε στους μικρούς σας, για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση instant noodles μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά. Διαβάστε για τις επιπτώσεις και τις εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
Οι τηγανητές μπάλες ψαριού είναι τρόφιμα που συχνά καταψύχονται σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές εξακολουθούν να μην ξέρουν πώς να ξεπαγώνουν τις τηγανητές μπάλες ψαριού γρήγορα και αποτελεσματικά.
Οι μπάμιες είναι ένα γνωστό φρούτο λαχανικό στα οικογενειακά γεύματα. Ωστόσο, μπορεί να μην γνωρίζετε τα εκπληκτικά αποτελέσματα της μπάμιας για τις γυναίκες. Άρα οι μπάμιες έχουν πολλές καλές ουσίες; Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης μπάμιας για τις γυναίκες; Ας μάθουμε μαζί!
Ανησυχείτε επειδή το μωρό σας καθυστερεί να μεγαλώσει αλλά δεν ξέρετε πώς να βρείτε τροφές που θα βοηθήσουν το μωρό σας να πάρει βάρος αποτελεσματικά και με ασφάλεια; Μην ανησυχείτε, αυτό το άρθρο θα σας δώσει μια λίστα με 17 τροφές που μπορούν να βοηθήσουν το μωρό σας να πάρει βάρος και να προωθήσει την υγιή ανάπτυξη.
Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην αποκατάσταση της υγείας των γυναικών μετά τον τοκετό. Η επιλογή των σωστών τροφών για την προετοιμασία της καθημερινής σας διατροφής δεν είναι δύσκολη, αλλά ούτε και εύκολη. Γεννιέται ένα ερώτημα: Μπορούν οι γυναίκες μετά τον τοκετό να φάνε taro; Στο σημερινό άρθρο για την υγεία, το Blog aFamilyToday θα βοηθήσει τους αναγνώστες να απαντήσουν λεπτομερώς σε αυτήν την ερώτηση.
Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα σίγουρα θα είναι πολύ επιφυλακτικά με τα πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπαρά πιάτα, αλλά θα συμπεριληφθούν στο μενού τους πιάτα όπως το κρέας βατράχου; Σίγουρα πολλοί άνθρωποι θα αναρωτηθούν αν η ουρική αρθρίτιδα μπορεί να φάει κρέας βατράχου.
Η διατροφή των εγκύων είναι πάντα πολύ σημαντική και πρέπει να δίνεται προσοχή γιατί επηρεάζει άμεσα την υγεία της εγκύου και την ανάπτυξη του εμβρύου. Η κατανάλωση θρεπτικών ξηρών καρπών είναι πάντα ένας εξαιρετικός τρόπος για την παροχή πολλών απαραίτητων θρεπτικών συστατικών για το έμβρυο καθώς και για τη διασφάλιση της υγείας της εγκύου μητέρας. Ποιοι τύποι ξηρών καρπών είναι λοιπόν καλοί για τις έγκυες γυναίκες;
Το γιαούρτι παρασκευάζεται από νωπό γάλα και φυσική ζύμωση, επομένως το γιαούρτι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπος, μέταλλα και βιταμίνες, ιδιαίτερα προβιοτικά, τα οποία είναι καλά για το πεπτικό σύστημα. Επομένως, πολλοί άνθρωποι που μόλις αρχίζουν να γίνονται χορτοφάγοι αναρωτιούνται αν μπορούν να φάνε γαλακτοκομικά προϊόντα; Μπορείτε να φάτε γιαούρτι ως χορτοφάγος;
Το λιπαρό αίμα είναι μια ασθένεια από την οποία πάσχουν πολλοί νέοι λόγω αντιεπιστημονικών διατροφικών συνηθειών και τρόπου ζωής. Επομένως, εάν χρησιμοποιείτε γάλα για άτομα με λιπαρό αίμα, ποιον τύπο πρέπει να επιλέξετε για να μην επιδεινώσετε την κατάσταση;
Μάθετε πώς μπορείτε να εξισορροπήσετε ορμόνες όπως η γκρελίνη, η λεπτίνη, η ινσουλίνη και η κορτιζόλη φυσικά με συμβουλές ενεργητικής διατροφής και τρόπου ζωής.
Ο ασταθής καιρός όπως η ηλιοφάνεια, η βροχή, η ζέστη και το κρύο μπορεί να κάνει το σώμα σας να κρυώσει και να βήχα. Στη συνέχεια, αντί να χρησιμοποιείτε δυτικά φάρμακα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αχλάδι ζάχαρης στυπτηρίας για να βοηθήσετε στη θεραπεία του βήχα πολύ αποτελεσματικά.
