Απλή συνταγή για σπιτικό γάλα καρυδιάς

Τα καρύδια είναι ξηροί καρποί γνωστοί για την υψηλή διατροφική τους αξία και κάνουν πολύ καλό στην υγεία. Όταν δεν σας αρέσει να τρώτε ξηρούς καρπούς, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας γάλα με ξηρούς καρπούς στο σπίτι, το οποίο είναι και νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε ηλικία. Αν δεν ξέρετε πώς να το φτιάξετε, βάλτε αμέσως στην τσέπη τις απλές συνταγές με γάλα καρυδιάς παρακάτω!

Το γάλα καρυδιάς  έχει άρωμα, γλυκιά γεύση, πολύ εύκολο να το απολαύσετε. Επιπλέον, μπορείτε να συνδυάσετε με πολλούς άλλους θρεπτικούς ξηρούς καρπούς ή μερικά αποξηραμένα φρούτα για να αυξήσετε τη γεύση αυτού του ροφήματος.

Επιδράσεις του γάλακτος καρυδιάς

Το γάλα καρυδιάς περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως: Βιταμίνη Β, βιταμίνη C, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο... Αυτό το θρεπτικό γάλα φέρνει πολλά οφέλη στους χρήστες. ΕΙΔΙΚΑ:

• Υγιές έντερο: Το γάλα καρυδιάς υποστηρίζει τη μικροχλωρίδα του εντέρου που παράγει βουτυρικό. Αυτό το λίπος θρέφει και βοηθά στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος.
• Συμπλήρωμα ασβεστίου: Το άφθονο ασβέστιο στο γάλα καρυδιάς παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Ως αποτέλεσμα, βοηθά τους ηλικιωμένους να αποτρέψουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και υποστηρίζει την πλήρη ανάπτυξη των οστών και των δοντιών για τα μικρά παιδιά.
• Υποστηρίζει την απώλεια βάρους: Το ενεργό συστατικό της ανθοκυανίνης στα καρύδια έχει την ικανότητα να απομακρύνει το υπερβολικό λίπος από το σώμα, να αποτρέπει την οξείδωση και να περιορίζει τη λαχτάρα για γλυκά ή τηγανητά τρόφιμα. Βοηθά έτσι στον έλεγχο του βάρους, στην υποστήριξη της απώλειας βάρους και στη διατήρηση της φόρμας.
• Βοηθά στον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2: Το γάλα καρυδιάς βοηθά στην αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης, η οποία αυξάνει την ικανότητα μεταφοράς του σακχάρου στα κύτταρα, τη δημιουργία ενέργειας για το σώμα και τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.
• Καλό για την πέψη: Η μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών στο γάλα καρυδιάς βοηθά το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί «ομαλά», αποτρέποντας τη  δυσκοιλιότητα . Ταυτόχρονα, βοηθά στην αποβολή ουσιών που εναποτίθενται στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη, αποτρέποντας αποτελεσματικά τις πέτρες στη χολή.
• Το γάλα καρυδιάς είναι καλό για την υγεία του εγκεφάλου: Τα θρεπτικά συστατικά των καρυδιών (όπως πολυφαινόλες, βιταμίνη Ε και πολυακόρεστα λίπη) μπορεί να προστατεύουν τον εγκέφαλο από φλεγμονές και οξειδωτικό στρες. Βοηθά έτσι στη σταθεροποίηση του μυαλού, στην αύξηση της χωρητικότητας της μνήμης και της ταχύτητας επεξεργασίας πληροφοριών.

Το γάλα καρυδιάς περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση γάλακτος καρυδιάς βοηθά επίσης στη βελτίωση του ύπνου, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, στον καρκίνο, στην πρόληψη της πέτρας στα νεφρά... Από την άλλη, αυτό το γάλα είναι επίσης καλό για τις έγκυες γυναίκες. , υποστηρίζει την ανάπτυξη το έμβρυο.

Πώς να φτιάξετε γάλα καρυδιάς στο σπίτι

Ακολουθούν μερικές απλές και δημοφιλείς συνταγές με γάλα καρυδιάς που φτιάχνονται από πολλούς ανθρώπους. 

Αγνό γάλα καρυδιάς

Αυτή είναι η πιο απλή συνταγή με γάλα καρυδιάς που μπορεί να φτιάξει ο καθένας.

Συστατικό:

• 250 γρ καρύδια.
• 750 ml νερό.
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Ζάχαρη (ανάλογα με τη γεύση).
• 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο ή 1 φέτα φρέσκο ​​λεμόνι.

Κατασκευή:

• Ρίχνουμε τόσο νερό όσο να καλύψει τα έτοιμα καρύδια. Προσθέστε αλάτι και μηλόξυδο (ή στύψτε φρέσκο ​​λεμόνι) και μουλιάστε για 4-6 ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε, στραγγίστε.
• Θρυμματίζουμε τους σπόρους για να σπάσουν και στη συνέχεια τους βάζουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει τελείως λείο.
• Φιλτράρετε το προκύπτον μείγμα με κόσκινο ή σακούλα φίλτρου για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα.
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά χωρίς να χωρίσουμε το γάλα και μετά σβήνουμε τη φωτιά.

Πώς να φτιάξετε απλό αγνό γάλα καρυδιάς

Γάλα καρυδιάς, μαύρο σουσάμι

Το ευχάριστο άρωμα και η λιπαρή γεύση του  μαύρου σησαμέλαιου  θα προσθέσουν γεύση σε αυτό το γάλα καρυδιάς.

Συστατικό:

• 70 γρ καρύδια.
• 35 γρ μαύρο σουσάμι.
• 600 ml φιλτραρισμένο νερό.
• Ζάχαρη (ανάλογα με τη γεύση).
• 1 πρέζα αλάτι.

Κατασκευή:

• Τα καρύδια και το μαύρο σουσάμι πλένονται και στη συνέχεια μουλιάζονται σε νερό για περίπου 4 ώρες.
• Προσθέστε τα καρύδια, το μαύρο σουσάμι, το αλάτι και το φιλτραρισμένο νερό στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Στραγγίζουμε το μείγμα με ένα σουρωτήρι ή φίλτρο, παίρνοντας μόνο το γάλα και πετάμε τα υπολείμματα.
• Βάλτε το γάλα στην κατσαρόλα, μαγειρέψτε μέχρι να πάρει βράση, θυμηθείτε να ανακατέψετε καλά για να μην καεί το γάλα. Αυξήστε ή μειώστε την ποσότητα της ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και περιμένετε να κρυώσει.

Το γάλα από καρύδια, πράσινα φασόλια και αμύγδαλα βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού

Γάλα καρύδι, ρεβίθια και αμύγδαλο

Χάρη στη δροσιά που  τα πράσινα φασόλια  έχουν την ικανότητα να βοηθούν την αποτοξίνωση του σώματος. Ο συνδυασμός τους με θρεπτικούς ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα…) για την παρασκευή γάλακτος θα είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Συστατικό:

• 50 γρ καρύδια.
• 250 γρ αρακά.
• 50 γρ αμύγδαλα.
• 2,5 λίτρα νερό.
• 100 γρ κρυσταλλική ζάχαρη.
• 75 γρ ζάχαρη βράχου.
• 20 γρ φύλλα pandan.

Κατασκευή:

• Για να ξεκινήσετε με αυτή τη συνταγή για σπιτικό γάλα καρυδιάς, μουλιάστε τα καρύδια και τα ρεβίθια σε νερό για 8 ώρες. Μουλιάζουμε τα αμύγδαλα σε ζεστό νερό για περίπου 1 ώρα και μετά ξεφλουδίζουμε το εξωτερικό μετάξι.
• Βάλτε και τους 3 ξηρούς καρπούς σε ένα μπλέντερ, προσθέστε νερό και πολτοποιήστε όλα τα υλικά μαζί. Στη συνέχεια, περάστε από ένα κόσκινο ή σακούλα φίλτρου, στύψτε όλο το νερό και πετάξτε το σφάγιο.
• Ζεσταίνουμε το μείγμα γάλακτος ξηρών καρπών στη φωτιά. Προσθέστε την έτοιμη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης και κρυσταλλικής ζάχαρης, ανακατεύοντας καλά για να μην καεί το γάλα. Τέλος, για να δημιουργήσετε άρωμα, προσθέτετε φύλλα pandan. Περιμένετε να βράσει το γάλα, μετά σβήνετε τη φωτιά, περιμένετε να κρυώσει.

Το γάλα καρυδιάς σε συνδυασμό με βρώμη βοηθά στην ασφαλή απώλεια βάρους

Γάλα καρυδιάς βρώμης για απώλεια βάρους

Τα μεγάλα οφέλη των καρυδιών  μπορούν να αναφερθούν ως αποτελεσματική υποστήριξη απώλειας βάρους. Το γάλα καρυδιάς σε συνδυασμό με βρώμη είναι ένα πολύ κατάλληλο ρόφημα για όσους κάνουν δίαιτα ή θέλουν να χάσουν βάρος.

Συστατικό: 

• 50 γρ καρύδια.
• 20 γρ βρώμη (χρησιμοποιήστε δημητριακά ολικής αλέσεως).
• 20 γρ ζάχαρη.
• 2 λίτρα νερό.

Κατασκευή: 

• Μουλιάζουμε τα καρύδια για 4 - 8 ώρες με κρύο νερό και μετά ξεφλουδίζουμε το εξωτερικό μετάξι. Η βρώμη μουλιάζεται για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι σπόροι.
• Τρίψτε τα καρύδια και τη βρώμη για 3 - 5 λεπτά με 1 λίτρο νερό. Διηθήστε το προκύπτον μείγμα γάλακτος μέσω μιας σακούλας φίλτρου και στη συνέχεια αλέστε ξανά το υπόλειμμα με 1 λίτρο νερό και φιλτράρετε ξανά.
• Βάζουμε την κατσαρόλα με το γάλα να βράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά σταματάμε. Περιμένετε να ξαναβράσει ελαφρά το γάλα, αφαιρέστε τον αφρό και σβήστε τη φωτιά για να κρυώσει.

Το γάλα καρυδιάς που λαμβάνεται από τις παραπάνω συνταγές πρέπει να τοποθετείται σε γυάλινα βάζα ή πλαστικά δοχεία. Είναι καλύτερο να φυλάσσεται στο ψυγείο και να χρησιμοποιείται εντός 2 ημερών.

Το παραπάνω άρθρο πρέπει να σας βοήθησε να μάθετε περισσότερους τρόπους για να φτιάξετε εξαιρετικά θρεπτικό γάλα καρυδιάς για να το απολαύσετε όλη η οικογένεια. Με λίγα μόνο γνωστά συστατικά και απλές επεμβάσεις, έχετε ένα στιγμιαίο φλιτζάνι λιπαρό, θρεπτικό γάλα που δεν είναι μόνο καλό για τους ενήλικες αλλά κάνει και τα παιδιά να το λατρέψουν. Διαλέξτε λοιπόν τη δική σας γεύση για να το φτιάξετε άμεσα!