Forskning har vist, at når en person bliver bedt om ikke at spise noget, har hun en tendens til at fiksere det, få mere trang og ender med at sludre på den madvare. At fokusere på, hvad du kan spise i stedet for, hvad du ikke kan spise, er en vigtig strategi for succesfuldt at lave livsstilsændringer. Det er en del af […]
Frugt får nogle gange (og ufortjent!) et dårligt rap, fordi det er en sød, naturlig kilde til kulhydrater. Det er uheldigt, fordi frugter er ret gode for dig - de giver fibre, vitaminer, mineraler og fytokemikalier for at fremme den generelle sundhed. Det glykæmiske indeks og den glykæmiske belastning kan hjælpe dig med at træffe fornuftige beslutninger om de sundeste typer frugter […]
Snack er en af de største udfordringer, folk står over for med vægttab. Du kan finde på at græsse hele dagen på grund af tid, eller du kan opdage, at du har tendens til at vente for længe med at spise, hvilket kan påvirke dit stofskifte. At finde den rigtige mellemmåltid vil hjælpe dig med at holde dig til dine lavglykæmiske retningslinjer og […]
Når du tænker på at tabe dig og spise kylling, går dine tanker så straks til billeder af et sejt, tørt, bagt kyllingebryst? Selvfølgelig er hvidt kød, benfri, skindfri kylling den magreste måde at gå til et måltid på, men det betyder ikke, at dit måltid skal være tørt og kedeligt! Talrige måder at nyde smagfuldt fjerkræ […]
Kinesisk madlavning omfatter tusindvis af saucer og krydderier, og takket være dit supermarkeds asiatiske madgang, er mange klassiske kinesiske saucer og krydderier let tilgængelige. Nogle af disse smage er stærke, nogle er subtile. Uanset hvad, så er det sjovt at eksperimentere med disse spændende ingredienser. Sort bønnesauce: Lavet af saltede sorte bønner og risvin; […]
Italienerne laver en frossen dessert kaldet en granita. Granit (flertal for granita) er skrabet is, ligesom den italienske is, der sælges af gadesælgere i Nordamerika. Denne granita indeholder friske bær, hvilket gør den til en perfekt sommerforkælelse. Kredit: PhotoDisc, Inc. Tilberedningstid: 3 1/2 time Udbytte: 4 portioner 3 kopper friske bær 1 1/2 […]
Æg-citron kyllingesuppe stammer fra de gamle grækeres dage og nydes omkring Middelhavet. I traditionel æg-citron kyllingesuppe tilføjer ægget fylde og silkeagtighed, mens citronen tilføjer et godt pift til bouillonen. Tilberedningstid: 25 minutter Tilberedningstid: 8 til 10 timer på Lav plus 25 minutter Udbytte: 6 […]
Friske frugter og grøntsager er en integreret del af hverdagens spisning i Mexico. Frugter - smukt skåret og krydret - sælges på den mexicanske gade som snacks. Og grøntsager, udover at blive brugt i mexicanske saucer, gryderetter og pynt, spises også som snacks hele dagen. Her er nogle mexicanske frugt- og grøntsagsartikler: […]
En rig citronsauce fremhæver disse kogte frikadeller, som dufter med en klassisk græsk kombination af løg og mynte. Frikadellerne afgiver en smag, mens de koger, som omdanner vandet i gryden til en skøn bouillon. Tilberedningstid: 15 minutter Tilberedningstid: 35 minutter Udbytte: 4 portioner 1 lille løg, hakket Frisk […]
Selvom folk ved Middelhavskysten ofte bruger pasta, indtager de også mange andre kornsorter, såsom bulgurhvede, byg og majsmel. Når du ikke er vant til at spise disse korn, ved du måske ikke, hvordan du tilbereder dem eller tilføjer dem kreativt til dine måltider. Heldigvis er det ikke svært eller tidskrævende at introducere dem. Inkorporerer hele […]
Afkølet krydret tofu er en favorit i varmt vejr i Japan, men denne tofu-ret er en favorit året rundt blandt sushielskere verden over. Vanillecremelignende tofu opsuger smagen af den sojasovs, den serveres med, så brug den højeste kvalitet, naturligt brygget sojasovs, du kan få. Denne ret er lækker med avocado i skiver, stegt aubergine eller […]
Mad kan give dig indsigt i kulturelle og kulinariske traditioner fra hele verden. Hver del af verden har haft en fermenteret mad at være stolt af. Fra drikkevarer og brød til grøntsager og frugter til kød og mælk, er der ofte en hel kultur og ritual bag disse fascinerende gæringer. Mesoamerika: Ringer alle […]
I denne opskrift på middelhavspastasalat giver edamame (umodne grønne sojabønner) en fremragende fiber- og proteinpunch. Uanset om du er på en fladmave-diæt eller ej, vil du nyde denne farverige fuldkornspastasalat. Forberedelsestid: 20 minutter Tilberedningstid: 12 minutter Udbytte: 8 portioner 13 ounces 100 procent fuldkorns penne pasta 1/2 engelsk agurk, i tern […]
Du kan støde på mere misinformation om vægttab, der flyder rundt end pålidelige råd. Hvis du er ny til vægttabsspillet - og det er noget af et spil - vil du høre og læse alle typer tips og råd om, hvordan du gør det, hvilke fødevarer du skal spise og ikke spise, og hvad arbejder og […]
En måde at holde styr på, hvor meget mad du spiser, er at fokusere på portionsstørrelser i stedet for på individuelle kalorietællinger. Her er en hurtig referencevejledning til standardportionsstørrelser af forskellige fødevarer inden for hver fødevaregruppe, der giver omtrent det samme antal kalorier. Husk, at disse retningslinjer er generelle; kalorier […]
Har du nogensinde spekuleret på, hvad din idealvægt ville være? Du kan hurtigt vurdere dit sunde vægtområde med disse enkle formler. De tager højde for din højde og dit køn. Mænd 106 pund for 5 fod plus 6 pund pr. tomme over 5 fod eller minus 6 pund pr. tomme under 5 fod; plus og minus 10 pct. […]
Virkelig krydret mad kan ødelægge nydelsen af vin (eller noget andet du drikker ved siden af), men mildt krydret mad kan kombineres effektivt. Når dine retter indeholder en masse krydderi, skal du følge disse tips for at sikre, at du finder et par, der virker: Vælg lav-moderat alkohol, off-dry eller søde vine. Disse vine mindsker forbrændingen. Server […]
At lave dejen til frisk pasta plejede at tage omkring 20 minutter. Med foodprocessoren kan du lave frisk pastadej på cirka et minut. For historieinteresserede, her er, hvordan man laver frisk pastadej på gammeldags måde:
Hvis du kan lide at give specielle madgaver ud, så hold dit køkken fyldt med en række ingredienser. Mangler du en idé til en madgave? Se nogle af disse lækre og nemme opskrifter. Sørg for at pakke din gave ind, så den rejser godt og ankommer i ét stykke, og tjek nogle etiketteregler […]
En diæt kan være vellykket eller katastrofal, afhængigt af din slankekur. Start med at finde dit sunde vægtområde for at etablere et mål for din kost. Studer nogle fakta om kalorier og fedt, og følg et par enkle tips til at gøre dine spisevaner sundere, og din kost bliver en livsstil – som vil […]
At lave vin derhjemme giver dig mulighed for at udforske din kreative side - fra at vælge de perfekte druer til at lære vinsproget at tale. At lave din egen vin er også en fantastisk måde at slippe din indre videnskabsnørd løs. Du skal beregne konverteringer, forstå vinkemi (inklusive sukker- og pH-niveauer) og regulere temperaturer, alt imens […]
Nogle retter har godt af en blanding af både krydderier og krydderurter. Den behagelige kombination i denne opskrift giver bagt kylling en lækker sød og duftende smag. Rester er fremragende kolde. Kredit: ©iStockphoto.com/mpessaris Udbytte: 6 portioner Tilberedningstid: 25 minutter; 2 til 24 timers marineringstid Tilberedningstid: 45 til 50 minutter Krydderimåler: Moderat krydret […]
Kombinationen af grønne broccolibuketter og røde kirsebær gør dette til en dejlig vegetarret. Blandingen af smag er unik og lækker. Du kan lige så godt fordoble opskriften — denne holder ikke. Hvis du tilfældigvis har rester, smager denne salat endnu bedre den anden og tredje dag efter at du har tilberedt […]
Forretter er perfekte til datoer. Som studerende forventer din date ikke, at du laver andet end en hovedret, så når du tager en forret frem, er det en subtil måde at vise, hvor meget du holder af. Varm kongerejesalat Rejer er en klassisk forret, og denne dekadente ret vil helt sikkert imponere. […]
Denne opskrift på Grønkål og hvid bønnesuppe er spækket med jern, calcium, protein og fibre og smager fantastisk. De cremede grøntsager glæder alle fem sanser. Kredit: ©iStockphoto.com/rjgrant Det viste brød er ikke inkluderet i ernæringsoplysningerne for denne opskrift. Tilberedningstid: 20 minutter Tilberedningstid: 20 minutter Udbytte: 4 portioner 1 stort bundt grønkål, ca.
Hvis du bartender, skal du ikke kun vide, hvordan man blander drinks, du skal vide, hvornår du skal stoppe med at blande drinks for en kunde. I nogle stater kræver loven, at du holder op med at servere alkohol til tydeligt berusede mennesker. Følgende diagram viser antallet af drinks en person med en given kropsvægt kan […]
Bartendere bør bestemt være fortrolige med vodka. Vodka blev oprindeligt kun destilleret af kartofler, men i dag er den også lavet af korn - for det meste hvede, rug og majs. Men destillatører synes slet ikke at være hæmmet af tradition; i Tyrkiet bruger de rødbeder! Vodkaer destilleres ved en meget høj proof (190 eller højere), og de fleste er […]
Rom fås nu i flere forskellige smagsvarianter til bartendere; nye smagsvarianter af rom kommer frem hver dag. Spørg din lokale spiritusforhandler eller spiritusgrossist for at se, hvad der er nyt. Her er nogle populære muligheder: Bacardi-smag inkluderer Bacardi Cilon (90 procent Bacardi Gold-rom og 10 procent blå agave-tequila og et hint […]
London dry gin, verdens mest populære gintype, laves sjældent i London (kun én destilleri er tilbage i byen) og er kun tør i den forstand, at den mangler sukker for at gøre den sød. London dry gins har en tendens til at være høj i alkohol - 90 proof (45 procent alkohol i volumen, eller ABV) […]
Enogtyve røde druesorter udgør Italiens vigtigste sorter til rødvin. Fire af disse er særligt vigtige, enten for kvaliteten af den vin, de producerer, eller for deres udbredelse i hele landet. Udforsk denne "fab four" af italiensk rødvin og opdag en ny favorit. Sangiovese Den oprindelige Sangiovese (san joe VAE sae) er […]