Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Græsk æg-citron kyllingesuppe
Æg-citron kyllingesuppe stammer fra de gamle grækeres dage og nydes omkring Middelhavet. I traditionel æg-citron kyllingesuppe tilføjer ægget fylde og silkeagtighed, mens citronen tilføjer et godt pift til bouillonen.
Forberedelsestid: 25 minutter
Tilberedningstid: 8 til 10 timer på Lav plus 25 minutter
Udbytte: 6 portioner
1 kylling (4 til 5 pund)
4 kyllingevinger
1 fed hvidløg
1 stort løg
2 gulerødder
2 stilke selleri
1/2 bundt persille
1 laurbærblad
1 1/2 tsk salt
1/2 tsk hele sorte peberkorn
1 kyllingebouillonterning
4 liter koldt vand
1/3 kop ukogte ris
3 store æg
1 stor citron
Salt
Skær kyllingen i kvarte.
Pil og knus hvidløget.
Pil løget.
Skrab gulerødderne og skær dem i 1-tommers stykker.
Skær sellerien i 1-tommers stykker.
Vask persillen og bind den sammen med snor.
Læg kyllingekvartererne, kyllingevingerne, hvidløg, løg, gulerødder, selleri, persille, laurbærblad, salt, peberkorn og bouillonterning i en 6-liters langsom komfur.
Hæld vandet over kyllingen og grøntsagerne.
Rør ingredienserne sammen.
Dæk til og kog på lav i 8 til 10 timer, eller indtil kyllingen og grøntsagerne er møre.
Fjern kyllingen fra slow cookeren med en hulske.
Skin og udben kyllingen.
Du kan skære kyllingen i stykker og fryse den til senere brug.
Fjern persillen og laurbærbladet, og kassér.
Hæld bouillon og grøntsagerne gennem en finmasket si.
Tryk så meget væske ud fra grøntsagerne som muligt.
Kassér grøntsagerne.
Smag bouillonen til og smag til med yderligere salt, hvis det er nødvendigt.
Læg 6 kopper hønsebouillon i en gryde.
Bring i kog ved middelhøj varme.
Sænk til simre.
Tilsæt risene og dæk gryden.
Kog i 15 minutter.
Fjern fra varmen.
Adskil æggene ved at lægge hviderne i en stor røreskål og blommerne i en lille skål.
Juice citronen.
Pisk æggehviderne stive.
Tilsæt æggeblommerne og pisk til det er lyst.
Rør gradvist citronsaften i.
Hæld langsomt 2 kopper af den simrende bouillon i æggeblandingen under konstant omrøring.
Hæld den sammenpiskede ægblanding i bouillonen under konstant omrøring.
Den konstante omrøring forhindrer ægget i at kvæle.
Fortsæt med at røre i 1 minut.
Tilpas krydringen med salt.
Server straks.
Per servering: C alories 101 (Fra f ved 27); Fedt 3g (mættet 1g); Ch olesterol 107mg; Natrium 751mg; Kulhydrat 10g (Kostfiber 0g); Protein 7 g.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]