Un nou gir d'un favorit nord-americà, aquest pastís de carn combina espècies i herbes. Serviu amb salsa de tomàquet, salsa de xili o qualsevol dels vostres condiments preferits. Crèdit: ©iStockphoto.com/draganadutina Rendiment: 8 porcions Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 1-1/4 a 1-1/2 hores Mesurador d'espècies: Moderadament condimentat 4 llesques de pa blanc 1/2 tassa de llet escaldada 1 lliura [ …]
Aquesta marinada tradicional japonesa és perfecta per a la majoria de filets de peix. Es recomana la tonyina o el salmó, però també podeu substituir el peix espasa. El marisc es pot millorar amb una varietat d'espècies, tal com mostra aquesta recepta. Crèdit: ©iStockphoto.com/evgenyb Rendiment: 4 porcions Temps de preparació: 10 minuts; De 15 a 30 minuts Temps de marinat Temps de cocció: 10 minuts Mesurador d'espècies: […]
Aquesta recepta paleofriendly està dissenyada per deixar-vos restes que podeu convertir en àpats i aperitius durant tota la setmana. Podeu duplicar fàcilment la recepta i congelar un lot per a futurs àpats per sopar a taula en un temps rècord. Crèdit: iStockphoto.com/Floortje Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 10 minuts Rendiment: 4 […]
Un element bàsic de la cuina nord-africana, el cuscús és sèmola granular i tècnicament és un tipus de pasta, no un gra. La varietat instantània utilitzada en aquesta recepta fa un plat ràpid i deliciós. Es pot servir calent o a temperatura ambient com a amanida. Crèdit: iStockphoto.com/TeQui0 Rendiment: de 4 a 6 porcions Temps de preparació: […]
La gent que no ha tastat mai una amanida grega no sap què es perd. Quan es fa correctament, una amanida grega ha de ser una combinació d'enciam, tomàquet, ceba i cogombre, amenitzada amb l'addició d'olives gregues, formatge feta i una vinagreta fresca feta amb vinagre de vi i suc de llimona. Crèdit: ©iStockphoto.com/barol16 Preparació […]
Sempre hi ha lloc per a una llesca fina de pastís de llimona agredolça al final d'un àpat. Fàcil de fer, aquesta pastilla de color groc sol té un aspecte tan impressionant que la gent pensarà que prové d'una fleca parisenca i no del vostre forn. Crèdit: ©iStockphoto.com/martinturzak Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 25 minuts Rendiment: 6 a 8 […]
La chía és un dels aliments més densos en nutrients que es troben arreu del món. No només és excepcionalment alt en nutrients essencials, com ara proteïnes i fibra, sinó que la chía beneficia la vostra salut donant-vos les vitamines, minerals i antioxidants necessaris per a una bona salut. Les llavors de chía tenen molt de què presumir, inclosa la seva facilitat […]
Més semblant a una cassola de pa suau i cruixent que a un púding d'ou, aquestes postres dolces i salades, conegudes com a capirotada (kah-pee-roh-tah-dah) a Mèxic, agradarà a aquells que normalment no els agraden els flams. No conté ni ous ni llet. Crèdit: ©iStockphoto.com/rudisill Temps de preparació: 25 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 8 a 10 […]
Tot i que els homes de les cavernes no tenien olles de cocció lenta, no haurien pogut passar molt més temps caçant i recol·lectant si ho fessin. L'olla de cocció lenta és l'última màquina sense mà per fer menjar! Aquesta recepta aprofita les seves capacitats de rostit lent per produir carn que és tendra i molt saborosa. Crèdit: ©iStockphoto.com/MarkGabrenya Temps de preparació: 1 hora Temps de cocció: 5-1/2 […]
Aquestes són les galetes de mantega definitives. Mantegosos i lleugers, literalment es fonen a la boca. A molts països es preparen i serveixen en ocasions especials, com ara Nadal i casaments, però als països àrabs es serveixen per celebrar el final d'un dejuni. Aquestes galetes es diuen kourabiedes a Grècia, kurabia a Armènia i ghiraybah […]
Aquest clàssic plat francès sempre és un èxit entre els amants del bistec. Serviu-lo tal qual o amb una de les dues salses fàcils i ràpides: salsa de vi negre desglaçada o salsa de crema de brandi. Crèdit: ©iStockphoto.com/jabiru Rendiment: 4 a 6 porcions Temps de preparació: 5 a 10 minuts Temps de cocció: 10 minuts Mesurador d'espècies: suaument a […]
Per entendre com afecta el blat al teu cos, has d'entendre com el teu cos descompone els aliments, els processa i distribueix els elements resultants per utilitzar-los com a energia o emmagatzemar-los per a un ús posterior: el metabolisme comença quan menges aliments, que estan formats per hidrats de carboni, greixos, proteïnes i fibra. El teu estómac allibera àcid clorhídric […]
La millor manera de fer una abundant amanida a la vostra dieta sense blat és incorporar una proteïna. Afegir carn de vedella, pollastre o marisc a qualsevol amanida et fa sentir com si haguessis sopat complet cada vegada. Feu-ne una mica més i reserveu-ne sense l'amaniment perquè pugueu gaudir d'un dinar d'amanida […]
Les llavors de chía estan plenes de nutrients essencials que se sap que ajuden a millorar la salut i el benestar. En afegir llavors de chía a la teva dieta, t'estàs fent un favor. Aquests són alguns dels beneficis per a la salut que la gent sovint nota de l'ús de la chía: Baixar el colesterol: la chía és coneguda per ajudar a reduir el colesterol gràcies al seu […]
Aquesta recepta de porc d'inspiració asiàtica amigable amb la panxa, condimentada amb all, pols de cinc espècies xinesa i salsa de soja, es pot servir amb panets lliscants de blat sencer coberts amb brocoli i escabetx. Per varietat, en comptes de tallar la carn, talleu-la i poseu-la sobre un llit d'arròs al vapor i bròquil. Temps de preparació: 10 minuts Cuina […]
És possible que vulgueu començar un estil de vida baix en glucèmic, però aquest estil de vida és adequat per a altres membres de la vostra família? Una dieta baixa en glucèmia pot ser una bona solució per als pares que busquen ajudar els seus fills a perdre pes. L'obesitat infantil està en augment, i amb això hi ha un risc de diabetis i malalties del cor a […]
Aquesta recepta d'esmorzar de panxa plana inclou un doble cop de nutrició amb civada tallada en acer, que és un aliment ric en fibra, i cireres àcids, que contenen la major quantitat de propietats antiinflamatòries de qualsevol aliment. Preparar els ingredients per a una olla de cocció lenta és mínim, deixant-vos més temps per anar al gimnàs i desfer-vos del greix del ventre. […]
El cafè i el te poden ser més coneguts per oferir l'estimulant cafeïna, però l'evidència augmenta per donar suport a beneficis significatius per a la salut per a tots dos. Pel que fa a la cafeïna, el cafè s'emporta el premi, que ofereix entre dues i cinc vegades més per tassa. Aquesta és una bona notícia per als caps adormits, però la majoria dels beneficis per a la salut del cafè […]
Quan fermenta, tenir un espai de treball net i eines garanteix que els teus bacteris bons superin en nombre els dolents. La neteja de l'àrea de treball i de l'equip és essencial per crear un producte final deliciós. Aquests són alguns passos generals que hauríeu de seguir a l'hora de preparar els aliments per fermentar: Renteu tots els recipients, estris i peses que aneu a […]
Quatre blocs bàsics fan cervesa: ordi (malt), llúpol, llevat i aigua. Dels quatre ingredients principals que s'utilitzen per fer cervesa, l'ordi, en realitat, el gra en general, fa la major contribució. Què fa l'ordi per a la cervesa? L'ordi és responsable de donar a la cervesa el seu sabor subjacent, la seva dolçor, el seu cos, el seu cap d'escuma, […]
Podeu gaudir d'aquest inici d'alta proteïna fins al dia amb qualsevol herba que trobeu gustosa i saludable. Per obtenir un remenat nutritiu generalment, proveu el julivert, però també és deliciós amb cibulet, anet, alfàbrega o coriandre. Escaldar les herbes durant un minut les manté de color verd brillant si això és important per a vostè.
Els hidrats de carboni són molècules formades per hidrogen, carboni i oxigen. De vegades s'anomenen carbohidrats o carbohidrats. Els hidrats de carboni són la principal font d'energia del cos i la primera energia que el cos utilitza (tot i que la fibra és lliure de calories). Els carbohidrats inclouen midons Sucre Fibra "Els hidrats de carboni es troben principalment en aliments vegetals com ara verdures, fruites, […]
Podeu associar les salses amb la cuina italiana, però moltes altres regions del Mediterrani també tenen alguns clàssics propis. Et costaria trobar un àpat grec sense salsa de iogurt a prop. Aquí teniu algunes salses gregues, marroquines i espanyoles per excel·lència. Salsa de cigrons Temps de preparació: 8 minuts Temps de cocció: 30 minuts Rendiment: 6 porcions […]
El gluten també pot estar en medicaments, vitamines i suplements d'herbes! Esbrinar l'origen de cada ingredient dels medicaments és molt més difícil que llegir les etiquetes dels aliments perquè s'apliquen diferents regulacions a diferents productes i perquè l'origen d'alguns ingredients no està clara. Algunes empreses estan començant a etiquetar els líquids i les píndoles sense recepta com a sense gluten […]
L'ús d'amanides com a part habitual de la vostra dieta mediterrània és una manera fantàstica i senzilla d'afegir una varietat d'ingredients saludables i rics en nutrients. Per exemple, cuinar bròquil com a acompanyament és una opció meravellosa, però aquest plat només proporciona els nutrients que es troben en aquest aliment. Les amanides, en canvi, ofereixen els nutrients de […]
El restabliment de 30 dies de la dieta Paleo és la base del programa de vida Paleo. Quan supereu aquests primers 30 dies, tot es fa més fàcil. Tot comença a posar-se al seu lloc. Desenvolupa un hàbit durant els primers 30 dies del teu programa Paleo. El número 30 és un bon començament per desenvolupar un hàbit. Deixant caure alguns dels teus […]
La primera setmana del restabliment de 30 dies de la vostra dieta Paleo pot ser un moment emocionant i optimista. Estàs preparat per esprintar directament al teu nou estil de vida Paleo. Heu escrit els vostres nous objectius en notes adhesives adjuntes al mirall del vostre bany i heu proveït la vostra cuina d'aliments aprovats per Paleo. O potser esteu a l'altre extrem de la […]
La gent de la Mediterrània sovint fa servir ous remenats i frittates com a manera d'aprofitar les restes, que és una gran idea. No només us estalvia diners en no malbaratar els aliments, sinó que també és una bona manera de colar algunes verdures. Crèdit: ©iStockphoto.com/milla1974, 2012 Frittata de carbassó i formatge de cabra Temps de preparació: 30 […]
Cuinar aperitius agradables per a la gent com a estudiant pot ser fàcil i econòmic. Tenir una selecció de favorits a la taula és un gran toc. Aquestes receptes duraran mentre la gent va i ve durant tota la nit. Xampinyons arrebossats amb all Aquests bolets són un petit mosset fantàstic i queden molt bé submergits en […]
Serviu qualsevol d'aquests blancs secs i cruixents amb gairebé qualsevol aliment i podreu evitar desastres naturals de gust. Aquests vins blancs versàtils (i xampany) també són excel·lents quan l'àpat inclou diversos plats a la taula alhora. Tingueu en compte que les regions o denominacions i països que figuren entre parèntesis al costat de […]