Les dones embarassades que mengen peix és molt bo per al nadó, però, a l'hora d'escollir peix, cal tenir molta cura per evitar triar peixos amb un alt contingut de mercuri.
És segur que les dones embarassades mengin peix durant l'embaràs és una preocupació comuna de moltes dones embarassades. De fet, el peix ofereix molts beneficis i es considera un aliment segur i nutritiu. Seguiu la informació compartida a continuació d'aFamilyToday Health per conèixer informació útil sobre el consum de peix durant l'embaràs.
Les dones embarassades haurien de menjar peix?
Aquesta és una preocupació de la majoria de les dones embarassades i la resposta és sí. Tanmateix, heu de triar i processar amb cura per assegurar-vos que vosaltres i el vostre nadó obteniu els nutrients que necessiten. La carn de peix és baixa en greixos saturats, però conté una gran quantitat de nutrients essencials per al fetus com la vitamina D i les proteïnes. No només això, el peix també conté molts àcids grassos omega-3, un nutrient extremadament important per al desenvolupament del nadó però difícil de trobar en altres aliments. Per tant, els metges recomanen a les dones embarassades afegir peix a la seva dieta, especialment durant els primers 3 mesos d'embaràs.
Peix contaminat amb mercuri: la preocupació de moltes dones embarassades
Heu sentit a molta gent dient que les embarassades no haurien de menjar peix? Aquest consell prové d'una intoxicació per peixos amb mercuri . El mercuri és un bon verí que es troba a l'aigua i a l'aire. A causa del ràpid procés d'industrialització, la quantitat de mercuri que s'aboca als rius i llacs està augmentant, provocant una gran contaminació. Els peixos que viuen a l'aigua que conté mercuri seran susceptibles a aquesta substància química, encara que estiguin cuinats, aquesta toxina no es pot eliminar.
Tot i que conté molts nutrients importants que necessita el fetus, si menges peix contaminat, pot tenir un gran impacte en la teva salut. Els estudis han demostrat que el desenvolupament neurològic dels nadons es pot veure greument afectat si la mare ingereix grans quantitats de mercuri. Per tant, per protegir el vostre nadó, a l'hora d'escollir peixos, heu de ser molt prudents i el millor és triar només peixos que siguin recomanats pels experts en salut per ser menys susceptibles a la intoxicació per mercuri.
Les dones embarassades que mengen peix contaminat amb mercuri poden enfrontar-se a què?
Quan menges peix contaminat amb mercuri, aquest verí es mourà per la placenta i cap al cos del nadó. Segons la investigació, fins i tot una petita quantitat de mercuri pot tenir un impacte en el cervell i el sistema nerviós del fetus, afectant la visió, el llenguatge, les habilitats motrius i les habilitats cognitives del nadó després de la salutació.
Si per accident mengeu peix que conté mercuri, no us espanteu. En primer lloc, cal deixar de menjar immediatament i anar immediatament a l'hospital. El vostre metge pot donar-vos medicaments per ajudar a eliminar el metall dels vostres òrgans i reduir-ne els efectes.
Beneficis per a la salut quan les dones embarassades mengen peix
L'Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA (FDA) recomana que les dones embarassades i les dones lactants mengin entre 226 i 340 grams de peix cada setmana per rebre molts beneficis per a la salut. Els beneficis poden incloure:
El peix és ric en proteïnes, un nutrient essencial que dóna suport al desenvolupament fetal. No només això, sinó que ajuda a crear cèl·lules per al cabell, els ossos, la pell i els músculs del vostre nadó.
El peix és una bona font de DHA, un àcid gras omega-3 que afavoreix el desenvolupament del cervell i la memòria dels nadons, especialment en els últims 3 mesos d'embaràs.
Menjar peix durant l'embaràs també treballa per prevenir el risc de depressió durant i després del part.
Menjar molt peix també ajuda a reduir la pressió arterial, reduir el greix sanguini i és bo per al sistema cardiovascular.
Reduir el risc de part prematur .
Tipus de peix que les dones embarassades poden menjar durant l'embaràs
Heu de triar peixos rics en DHA, rics en proteïnes, minerals i baixos en mercuri, com ara:
Salmó: Peix ric en vitamines B12, B6, vitamina D, niacina, seleni, iode, fòsfor, ferro, DHA, que és molt bo per a la salut de la mare i el desenvolupament del fetus. Cada setmana només heu de menjar uns 360 g de salmó per evitar l'acumulació de grans quantitats de mercuri.
Peix cap de serp (fruita): En 100 g de carn de peix cap de serp, hi ha un 18,2% de protid, un 2,7% de lípids, Ca 90mg%, P 240mg%, Fe 2,2mg% i algunes altres substàncies que són molt bones per al part i el part. tenir més llet després de donar a llum.
Carpa: aquest peix és famós per ser un dels millors peixos per a les dones embarassades, especialment aquelles que tenen un avortament involuntari. La carn de carpa conté molts nutrients com àcids grassos omega-3, àcid fòlic, calci, àcid glutàmic, glicina, greixos, arginina...
Pargo: és un peix d'aigua dolça amb carn gruixuda, deliciós i menys peix, apte per al seu ús com a ingredient en els plats diaris i molt beneficiós per a les dones embarassades. La carn d'aquest peix conté més proteïnes, vitamines A, B, D i minerals com el fòsfor i el iode, menys greix que la carn, per la qual cosa és fàcil de digerir per a les dones embarassades.
Tipus de peixos que les dones embarassades han d'evitar
Aquests són alguns tipus de peixos rics en mercuri que les dones embarassades haurien d'evitar:
Tonyina: tot i que és alta en nutrients i àcids grassos saludables, la majoria són riques en mercuri. Per tant, les dones embarassades haurien de limitar-ne l'ús perquè pot provocar una intoxicació i afectar el desenvolupament del fetus.
Verat, peix espasa, tauró: segons la Food and Drug Administration (FDA) dels Estats Units, aquests són els tipus de peixos que les dones embarassades no haurien de menjar perquè el contingut de mercuri en aquests peixos és molt alt, causant efectes nocius per a la salut del vostre nadó i cervell.
Peix globus: no només les dones embarassades, fins i tot la gent normal s'ha d'allunyar d'aquest peix. Les toxines del fetge (hepatoxina), els ovaris (tetrodotoxina) del peix globus són toxines extremadament perilloses que poden causar la mort.
Peix sec i conserves: les dones embarassades han d'evitar consumir-los si no volen que els bacteris nocius envaeixin i afectin la salut del fetus i d'ells mateixos.
A més del peix, quins altres aliments són rics en omega-3?
Si no podeu menjar peix, podeu obtenir omega-3 mitjançant els següents aliments:
Nous: és una font rica d'àcids grassos omega-3. Podeu utilitzar les nous per a aperitius, molt bones per a l'embaràs.
Utilitzeu oli d'oliva mentre prepareu els aliments per complementar l'omega-3 per al cos. Tanmateix, no us excediu, ja que es tracta d'un oli ric en calories.
La llinosa també és una font molt rica d'omega-3. Podeu afegir llavors fredes al iogurt o la civada per esmorzar o sopar.
Consells per a dones embarassades sobre com cuinar correctament el peix
El processament adequat del peix és la manera més senzilla de reduir el risc de mercuri i altres toxines. Aquí teniu uns quants consells per triar i preparar el peix que heu de tenir en compte:
Tots els mariscs, incloses les gambes, el peix i les ostres, s'han de cuinar a fons per eliminar totes les toxines.
Els mariscs com les cloïsses, les ostres, els musclos i els musclos s'han de coure fins que s'obri la closca. Si no, no mengis.
Compreu aliments nous i frescos. Prepareu net i, després, guardeu-lo a la nevera si no mengeu de seguida.
No mengeu peix cru perquè hi ha un major risc d'infecció bacteriana.
Heu de menjar peix en la quantitat recomanada i evitar menjar en excés. Abans de menjar, consulteu el vostre metge per comprovar si menjar peix és adequat per al vostre cos.