Мазно ли е яденето на пълнозърнест хляб?

„Мазно ли е да се яде пълнозърнест хляб?“ е въпрос не само на един, а на много хора. Нека научим за този проблем с aFamilyToday Blog чрез статията по-долу!

Според диетолозите, в сравнение с други храни, хлябът не съдържа много хранителни вещества, необходими на организма. По-конкретно, хлябът има относително високо съдържание на въглехидрати и калории, но съдържа малки количества мазнини, фибри, протеини, витамини и други основни минерали.

В действителност обаче има много различни видове хляб и не всички имат еднакъв хранителен състав. Например пълнозърнестият хляб е богат на фибри, хлябът от покълнали зърна има високо съдържание на витамин С , витамин Е, бета-каротин, ... Или пълнозърнестият хляб е добър, направен от пълнозърнести съставки на пшеничното зърно. Следователно, този вид хляб има 20% по-малко калории от другите видове хляб с 284 калории в 100 г хляб, особено бял хляб, има 4 пъти по-високо съдържание на фибри и съдържа по-малко протеин. 

Така че яденето на пълнозърнест хляб е мазно ? Преди да стигнем до отговора на този въпрос, нека поговорим за връзката между диетата и хляба.

Връзката между хляб и диета

Експертите по хранене показват, че хората, които следват нискокалорична пълнозърнеста диета, губят повече телесни мазнини от тези, които ядат пълнозърнести рафинирани чаши като бял хляб, бял ориз,...

Това може да се дължи на факта, че серотонинът в мозъка се увеличава, когато тялото абсорбира големи количества храни с високо съдържание на въглехидрати, намалявайки апетита и удължавайки усещането на тялото за ситост. В допълнение, този серотонин също помага за стабилизиране на настроението.

За тези, които трудно спазват диета, хлябът може да се използва за балансиране на мазнините и увеличаване на фибрите в тялото; в същото време прилагайте правилото за хранене на няколко хранения на ден, за да намалите глада. Не всички видове хляб обаче са подходящи за диетични дейности.

Белият хляб често е с високо съдържание на лоши въглехидрати. Това излага хората, които ядат много бял хляб, на повишен риск от наднормено тегло , затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и други хронични заболявания като диабет тип 2 .

Нещо повече, тези преработени въглехидрати също не съдържат толкова много фибри, което предизвиква повече апетит, особено когато нивата на кръвната захар спаднат. Пълнозърнестият хляб е с високо съдържание на протеини и фибри, което забавя усвояването на захарта в кръвта и поддържа кръвната захар стабилна. 

„Мазнина ли е консумацията на пълнозърнест хляб?“ Това е въпросът, който си задават повечето хора

Мазно ли е яденето на пълнозърнест хляб?

Чрез информацията, представена в горния раздел, имаме ясен отговор на въпроса „Мазно ли е да се яде пълнозърнест хляб?“. Съответно яденето на пълнозърнест хляб няма да доведе до затлъстяване.

Пълнозърнестият хляб често е първият избор за хора, които са в процес на отслабване или искат да подобрят здравето си, защото:

• Калоричното съдържание на пълнозърнестия хляб е по-малко от това на белия хляб. В допълнение, пълнозърнестият хляб съдържа сложни въглехидрати, фибри, витамини, минерали, бета-каротин, особено две важни хранителни вещества, манган и селен, които помагат за поддържане на здравето и поддържат храносмилателната система.стабилизират нивата на кръвната захар, понижават холестерола в кръвта,.. .
• Пълнозърнестият хляб има способността да контролира апетита и да удължава чувството за ситост на тялото. Пълнозърнестият хляб съдържа антагонистично нишесте. Тази съставка помага за ограничаване на глада, засилва метаболизма и предотвратява скокове на кръвната захар.
• Пълнозърнестият хляб не съдържа същите нишестени съставки като белия хляб. Следователно, когато използвате черен хляб в ежедневната си храна, няма да усещате газове, подуване и симптоми, свързани с храносмилателни разстройства.

Освен пълнозърнест хляб можете да изберете и хляб от покълнали зърна, за да обогатите менюто за хранене, избягвайки скуката. Много проучвания показват също, че хлябът с покълнали зърна, като хляба Езекиел, е богат на фибри, витамини С, Е, фолат, бета-каротин и много малко антинутриенти. 

Пълнозърнестият хляб помага за предотвратяване на апетита, удължава усещането за ситост на тялото

Или някои други видове хляб като:

• Ечемичен хляб: Този вид хляб е с високо съдържание на въглехидрати, които имат способността да потискат апетита, да засищат глада и да намаляват кръвната захар.
• Черен хляб: С основна съставка, направена от пълнозърнеста пшеница, той е богат на фибри и енергия. Този вид хляб ще помогне на тялото да загуби бързо излишните мазнини.
• Хляб с овесени ядки : Това е вид хляб, който съдържа много есенциални мастни киселини, които имат ефект на намаляване на холестерола в кръвта, удължавайки усещането за ситост на тялото.
• Хляб с ленено семе: Този хляб е богат на фибри и незаменими мастни киселини, които помагат за изгарянето на излишните калории в тялото.

Някои бележки при използване на пълнозърнест хляб

Въпреки че яденето на пълнозърнест хляб носи много ползи за тялото. Въпреки това, за да може пълнозърнестият хляб да увеличи максимално своята ефективност, трябва да имате предвид и няколко неща. Първо, трябва да използвате пълнозърнест хляб като закуска или в страничните хранения за деня. По-специално, не трябва да използвате пълнозърнест хляб, за да заместите основните хранения и особено не трябва да ядете на вечеря, за да избегнете обратния ефект.

Второ, преди да използвате пълнозърнест хляб във вашата диета, вие също трябва да научите и прочетете внимателно за хранителния състав на тази храна. Избягвайте появата на алергични явления. 

Яденето на хляб с храни с високо съдържание на мазнини като масло, сирене,... може да бъде контрапродуктивно

Трето, можете да използвате пълнозърнест хляб с други храни като: пилешки гърди, телешко, зеленчуци, супа, кисели краставички и др., за да направите менюто по-богато, яденето вкусно и по-малко скучно; в същото време увеличават хранителното съдържание и фибрите за тялото.

И накрая, трябва да разделите на няколко хранения на ден и абсолютно да не използвате пълнозърнест хляб с пържени, пържени храни с високо съдържание на мазнини.