Начинът за приготвяне на вкусна и питателна каша от калмари е доста подобен на начина на приготвяне на обикновена каша, но също така се нуждае от няколко съвета, за да направи ястието по-ароматно. Нека разберем заедно!
В студените дни няма нищо по-хубаво от това да отпиете купичка топла каша. Блогът aFamilyToday ще ви покаже как да сготвите питателна, вкусна и топла каша от калмари в студен ден. Хайде сега да отидем в кухнята!
Хранителни съставки в калмари
Калмарите осигуряват на тялото високо хранително съдържание. Във всеки 100 грама пресни калмари се съдържат 92 калории и следните хранителни вещества:
- Мазнини: 2% DV (дневна стойност);
- Холестерол: 223 mg;
- Въглехидрати: 3,1 g;
- Белтъчини: 15,6 g;
- Витамин А: 1% DV;
- Витамин C: 8% DV;
- Витамин B6: 3% DV;
- Витамин B1: 1% DV;
- Витамин B3: 11% DV;
- Витамин B12: 22% DV;
- Витамин B2: 24% DV;
Освен това калмарите са и богат източник на калций, цинк, магнезий, желязо, фосфор, мед, ... и други минерали.
Калмарите осигуряват изобилен източник на хранителни вещества за тялото
Какви са ползите за здравето от калмарите?
Калмарите са мекотели, които живеят предимно в открито море, са морски дарове с висока хранителна стойност, калмарите са храна, богата на протеини и източник на основни минерали като фосфор, мед, рибофлавин, витамини, B12 и селен. Ползите за здравето, които калмарите могат да ни дадат, включват:
- Поддържа здравословна бременност: FDA подчертава калмарите като здравословна храна за бременни и кърмещи жени. Съдържанието на протеини и желязо в калмарите се счита за особено важно за бременните жени.
- Здраве на сърцето: Калмарите са богати на DHA, което е полезно за здравето на сърцето. DHA подобрява сърдечната честота в покой.
- Ревматоиден артрит: Изследванията на омега-3 мастните киселини, намиращи се в морските дарове като цяло и в калмарите в частност, показват, че те могат да помогнат за намаляване на симптомите на ревматоиден артрит . Участниците в едно проучване съобщават за значително намаляване на сутрешната скованост. В допълнение, подуването и болката в ставите също значително намаляват
- Яденето на калмари е много полезно за здравето. Всъщност 100 грама калмари съдържат 18 грама протеин. Този брой не отстъпва на говеждото или рибата със същия обем. Протеинът служи като основен строителен и ремонтен материал на клетките и тъканите на тялото с помощта на други ензими и хормони в тялото.
- Калмарите съдържат повечето витамини (витамин РР, витамин С, витамин В), йод, желязо, фосфор, манган и калций, необходими на човешкото тяло. По отношение на съдържанието на калий месото от калмари превъзхожда другите ястия с морски дарове. Калият работи за поддържане и стабилизиране на ритмичен, правилен сърдечен ритъм. Този минерал регулира водно-солевия баланс в организма, предотвратявайки отоци и високо кръвно налягане.
- Освен това калмарите почти не съдържат мазнини. Ето защо много хора често включват калмари в ежедневните си ястия по време на периода на гладуване. Калмарите също са отличен източник на мед, която е необходима за образуването на хемоглобин и колаген в тялото.
- Фосфорът в калмарите също работи за формирането и поддържането на здрави кости . В допълнение, той участва в растежа и регенерацията на тъканите и също така помага за поддържане на нормалното pH на кръвта. И накрая, фосфорът е един от компонентите на клетъчните мембрани.
- Калмарите съдържат много цинк. Той участва в имунния отговор, производството на генетичен материал и заздравяването на рани.
Калмарите могат да помогнат за намаляване на симптомите на ревматоиден артрит изключително ефективно
Как да приготвите вкусна каша от калмари у дома
С много хранителни вещества в него, калмарите носят много ползи за здравето. Особено за малки деца, калмарите съдържат много хранителни вещества, които помагат за укрепване на съпротивителните сили на бебето. Само с няколко лесни стъпки имате вкусна и питателна каша от калмари, по-специално:
Съставка:
- 500 г пресни калмари;
- 200 г обикновен ориз;
- 100 г сламени гъби;
- Пържен лилав лук;
- 1 смляна скилидка чесън;
- 1 резен джинджифил;
- 1 шепа лук;
- Подправка.
правя:
Стъпка 1: Подгответе съставките
Пресни калмари измити. Отцедете и мариновайте за 20 минути с нарязан лук, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 1 супена лъжица рибен сос, 1/3 чаена лъжичка сол и малко натрошен джинджифил.
Стъпка 2: Гответе бяла каша
Слагате накиснатия ориз в чиста тенджера с 1,5 литра вода. Гответе кашата на слаб огън, след като оризът се свари, намалете котлона, добавете измитите гъби шийтаке да се сварят заедно.
Гответе бяла каша с гъби за около 30 минути, когато кашата е напълно сварена, изключете котлона.
Стъпка 3: Запържете калмари
Разбъркайте лилавия лук. След това добавете маринованите калмари и ги запържете до готовност. Когато видите отново да ловуват калмари, изключете котлона, избягвайте да готвите твърде дълго, това ще направи калмарите вода, сухояденето ще загуби вкуса си.
Стъпка 4: Гответе каша от калмари
След като се изпържат калмарите се слагат в тенджерата да се варят заедно с кашата. Добавете рибен сос, семена от подправки, мононатриев глутамат на вкус. Разбъркайте, за да комбинирате съставките. Слагате зелен лук, чили и пържен лук отгоре, преди да изключите котлона.
Стъпка 5: Насладете се на каша от калмари
Изсипете кашата от калмари в купа, добавете лука, поръсете малко черен пипер, насладете се, докато е още горещо. Тази каша може да се сервира със задушена свинска кръв, кнедли и сурови бобови кълнове.
Как да приготвите вкусна каша от калмари у дома
По-горе е споделянето на блога на aFamilyToday за това как да се готви каша от калмари . Само с тези прости и лесни за намиране съставки се надяваме да ви предоставим рецепти за вкусна каша от калмари, която е еднакво питателна.