Въпрос: Може ли да се ядат плесенясали калмари?

Сушените калмари са популярен специалитет на масите за пиене. Понякога обаче в процеса на консервиране мастилото изглежда мухлясало. Така че могат ли да се ядат плесенясали сушени калмари? Нека намерим отговора чрез статията по-долу с aFamilyToday Blog!

Сушените калмари се приготвят от сушени или сушени калмари. Сушените калмари са много популярни поради по-дългото време за съхранение, но все пак запазват същия вкус като пресните калмари.

Какво причинява плесенясването на сухото мастило?

Причината за изсъхването на мухлясало мастило е доста подобна на причината за мухъл в други храни. Най-разпознаваемата причина е неправилното съхранение на сушени калмари. 

Може би, когато купувате сухо мастило и не е необходимо да го използвате веднага, вие се забърквате и след това забравяте за него, оставяйки мастилото да изсъхне във външната среда. Само след около 5-7 дни сушените калмари ще мухлясат , защото не са съхранявани правилно. Освен това, в случай че сте запечатали мастилото сухо, но все пак сте ги оставили на влажни места, мухълът все още може да се образува и да расте бързо. 

Това не означава, че ако го поставите в хладилника, сушените калмари няма да мухлясат. Ако го държите в хладилника твърде дълго и не го използвате, гъбата все още може да се развие и да повреди сушените калмари.

Има много причини, които водят до изсъхване на мухлясало мастило

Втората причина е обективната причина, която е, че климатът на нашата страна е тропически мусонно влажен, така че влажността във въздуха е висока, което улеснява изсушаването на калмарите по време на транспортиране и съхранение. Или купете сушени калмари, продавани на пазара, които не са консервирани във вакуумни опаковки, изложени на много въздух, така че ако бъдат закупени, за кратко време, сушените калмари бързо ще плесенясват.

Последната причина може да е, че сте закупили грешен продукт с лошо качество. Изсъхнало мастило, което се е произвеждало дълго време, старото изсъхнало мастило също е възможна причина за бързо плесенясало мастило.

Как да разпознаем мухлясало сухо мастило?

За да идентифицирате плесенясало сухо мастило, също е доста лесно, просто когато купувате или преди употреба, извършвате внимателна проверка. Някои бележки при проверка за идентифициране на изсъхнало мухлясало мастило:

• Ако мастилото е сухо, мухлясало, по тялото на мастилото ще се появят синьо-черни петна. Колкото повече мухъл, толкова повече черни точки ще се образуват, така че можете лесно да откриете, че изсъхналото мастило е мухлясало, тъй като площта на мухъла е много голяма, черните точки са образували видими петна с невъоръжено око. Що се отнася до сушените калмари, които току-що са започнали да плесенясват, трябва да ги разгледате по-внимателно, дори да погледнете всяка мастилена брада, главата и да обърнете двете страни, за да видите. По това време черните точки често са замъглени и не се виждат ясно, така че трябва да се наблюдават внимателно.
• При избора на сухо мастило често се интересуваме от бялото прахово покритие отвън. Вкусни калмари, този слой креда е много тънък, когато падне върху ръката, ще изглежда като слой прах, издухването може да излети. И ако мастилото има бяла плесен, този слой ще бъде дебел, ще се усеща мокър на допир и не може да се издуха.
• Може да се провери дали засъхналото мастило е мухлясало или не чрез характерния аромат. Ако мастилото е мухлясало, то вече няма да има същия аромат като оригинала, вместо това има остра миризма на неприятна плесен.
• При обработка плесенясали сушени калмари няма да имат сладък вкус, вкусът им ще бъде горчив, рибен и труден за ядене.

Изсушените вкусни калмари ще имат слой тебешир като прах отвън

Може ли да се ядат плесенясали сушени калмари?

В зависимост от нивото на мухъл, което можем да вземем предвид. Когато мастилото е изсъхнало много, най-добре е да не го използвате повече, а веднага да го изхвърлите. Когато мастилото изсъхне до зелена плесен, черната плесен вече абсолютно не се преработва в храна, но трябва бързо да се изхвърли. Въпреки че цената на сушените калмари е доста висока, не бива да съжалявате, ако опитате да консумирате храна, която е вредна за вашето здраве, особено яденето на плесенясали сушени калмари.

Това е така, защото мухълът съдържа химически дрожди. Когато тези вещества навлязат в чревния тракт, те ще причинят храносмилателни разстройства , дори по-лошо, могат да причинят хранително отравяне. По-специално плесента на морските дарове често отделя афлаток��ин, според изследвания това вещество е причина за рак на черния дроб . Следователно не трябва да съжалявате, че сте опитали да използвате сухо мастило, което е мухлясало.

Може ли да се работи с леко мухлясало мастило?

Ако мастилото е силно мухлясало, тогава го изхвърлете, така че какво ще кажете за леко мухлясалото засъхнало мастило? 

Изсъхналото мастило току-що е започнало да мухлясва, синьо-черните точки се появяват рядко, може да бъде предварително обработено за употреба. Много хора обаче просто я измиват, изсушават на слънце и след това я използват, което е крайно погрешно. Високата слънчева топлина не може да унищожи отделяния от бактериите афлатоксин, защото той е доста "упорит". 

Следователно, най-добрият начин да се справите с това е да използвате нож, за да бръкнете дълбоко в засегнатата област, за да почистите всички крака от гъбички. След това накиснете калмарите сухи в топла вода от 60 градуса за около 30 минути (може да се замени с нормален оцет), за да почистите цялото тяло на калмара за дълго време. След това не трябва да се съхранява повече, а трябва да се преработи веднага.

Препоръчително е мастилото да изсъхне на място със силна слънчева светлина

Когато установите, че мастилото е сухо и силно мухлясало, не трябва да го използвате повече, а трябва бързо да го изхвърлите. Ако мастилото на матрицата е светло, можете да приложите горната суха обработка. 

Надяваме се, че с горната полезна информация читателите знаят дали плесенясалите сушени калмари са годни за консумация, както и как да се справят, ако тази храна е мухлясала. Въпреки това, за да осигурите най-добро здраве, трябва правилно да съхранявате сушените калмари и да ги използвате веднага щом са все още вкусни.