Як приготувати смачну гарячу яловичину в оцті в домашніх умовах

Як приготувати смачну яловичину з оксусом, щоб пригостити всю родину, буде дуже просто, якщо ви прочитаєте цю статтю. Ніжні шматочки свіжої яловичини, занурені в кислинку і кисле гаряче, принесуть вам чудові смакові відчуття.

Яловиче гаряче, змочене в оцті, є одним із смачних страв, які люблять багато людей. Як приготувати заквашену яловичину не так вже й складно. Однак, щоб створити страву, яка має чудовий смак і приваблює людей, у статті нижче ми познайомимо вас з рецептом, а також з тим, як приготувати яловичину з оцтом, яка буде простою та смачною.

Інгредієнти для приготування жаркого з яловичини з оцтом

Повні інгредієнти для жаркого з яловичини з оцтом

Як приготувати смачну яловичину в оцті не складно. При цьому етап вибору сировини є одним із найважливіших етапів.

Інгредієнти для приготування яловичини з оцтом на 4 персони:

• Яловичина 1 кг.
• Ананас 1/2 фрукта (ананас).
• Цибуля ріпчаста 1 цибулина.
• Часник 4 зубчики.
• Цибуля фіолетова 1 цибулина.
• Злити 2 гілки.
• Небезпечний чилі 2 фрукти.
• Свіжа кокосова вода 1,5 л.
• Оцет 100 мл.
• Цукрова тростина 30 гр.
• Приправа соус 4 ст.
• Олія рослинна 2 ст.
• по 1 щіпці солі і цукру.

Як вибрати хорошу яловичину

• Купуйте рідку яловичину, щоб при зануренні в гарячу каструлю м’ясо легше готувалося і було м’якше. Допомагає підкреслити вишуканий смак під час насолоди.
• Свіжа яловичина яскраво-червона, з чергуванням білих прожилок, а яловичий жир яскраво-жовтий. Щоб забезпечити здорові поживні речовини в яловичині, такі як білок , мінерали та вітаміни,...
• Крім того, при дотику до м'яса воно відчувається тверде, хороша еластичність, як гума, не дуже м'яке. Особливо м'ясні волокна м'які, дрібні і не надто гладкі.
• Крім того, не варто купувати яловичину, яка стала блідо-зеленою або темно-червоною, жир темно-жовтий, має незвичайні білі плями або плями на поверхні м’яса. Тому що яловичина залишилася занадто довго, і її більше не слід їсти.
• Якщо ви відчуваєте, що м’ясо пастоподібне і слизове, і ви відчуваєте сильний рибний запах, вам категорично не варто його купувати.

Як вибрати купити свіжий ананас

• Тіло свіжого ананаса яскраво-жовте, рівномірно забарвлене, верхівка пишна, не зламана, яскраво-зелена і міцно прикріплена до тіла.
• Як правило, ананаси з більшою м’якоттю мають круглішу форму, ніж ті, що мають довгу форму. Зокрема, у ананаса з солодким смаком буде багато очей.
• Ви також можете покластися на аромат, щоб вибрати ананас. Якщо запах занадто сильний, це ананас, який ось-ось зіпсується і бродить. Навпаки, якщо ви не відчуваєте запаху, ананас не досяг потрібної стиглості.
• Крім того, вам слід обмежити покупку ананаса, коли він здається м’яким на дотик, подрібненим, оскільки це ананас, який залишився занадто довго, і його більше не можна їсти.

Як приготувати жарке з яловичини з оцтом

Після обробки інгредієнти викладаються на деко

Переробка яловичини

Спочатку яловичину, яку ви купуєте, промивають фільтрованою водою. Потім чистою вологою ганчіркою протріть поверхню м’яса, щоб видалити залишки бруду. Потім за допомогою ножа наріжте м’ясо впоперек тонкими скибочками, щоб просто їсти.

Як приготувати яловичину, щоб вона не смерділа:

• Ви можете використовувати біле вино, сіль, імбир, лимон або оцет, потім натерти м’ясо і дати йому постояти приблизно 5-10 хвилин, а потім змити водою.
• Під час маринування м’яса обсмажте фіолетову цибулину, а потім очистіть її, потріть і замаринуйте разом з яловичиною та яловичиною, щоб дуже ефективно усунути запахи.

Підготуйте інші інгредієнти

• Коли ви купуєте ананас, ви очищаєте його від шкірки і одночасно видаляєте ароматні очі, потім промиваєте його водою, щоб очистити, і дайте йому висохнути. Потім за допомогою ножа розріжте ананас на 2 частини, 1 частину тонко наріжте, 1 частину дрібно наріжте.
• Лемонграсс, ви надрізаєте корінь, промиваєте його, подрібнюєте і нарізаєте шматочками. Червону цибулю та часник очистіть, зріжте ніжку, а потім подрібніть червону цибулю, часник і чилі.
• Цибулю очистити, половину тонко нарізати, другу половину нарізати ареком. Тонко нарізану цибулю ви поклали в блюдо з яловичиною, добре перемішайте.

Приготуйте яловичину в оцті

• Коли інгредієнти будуть готові, поставте каструлю на плиту з 2 столовими ложками олії на середній вогонь. Коли олія закипить, додайте подрібнену лемонграсс і пасеруйте до появи аромату.
• Потім додайте подрібнену червону цибулю, часник і перець чилі, продовжуйте смажити паличками протягом 2 хвилин.
• Потім додайте 1,5 літра кокосової води, 100 мл оцту, 30 г цукрового піску та нарізаної цибулі ареки, перемішайте за допомогою пластиру та варіть приблизно 5 хвилин.
• Далі ви знову пробуєте приправу на смак, занурюєте туди яловичину та насолоджуєтесь.

Зробіть соус для занурення

Ви берете чашку, потім додаєте ананасовий фарш з 4 столовими ложками соусу з приправами, 2 столовими ложками цукру, а потім за допомогою ложки все перемішуєте.

Закінчений продукт

• Гаряче з яловичини в оцті – страва смачна та поживна, до якої не можна причепитися.
• За допомогою лише кількох простих кроків ви зможете насолоджуватися кожним м’яким шматком яловичини, зануреним у дуже привабливу кисло-солодку воду!
• Зокрема, гарячий горщик з яловичини, змочений в оцті, також можна їсти з вермішеллю або згорнутий у рисовий папір і сирі овочі. Обов’язково потрібно змочити його спеціальним соусом, щоб гарячий горщик був більш круглим.

Про що слід пам'ятати, готуючи хот-пот?

Яловиче гаряче, змочене в оцті, готове

Щоб завершити спосіб приготування яловичини в оцті, як описано вище, нам також потрібно звернути увагу на деякі з наступних моментів, щоб зробити страву ідеальнішою:

• Варто вибрати філе міньйон або яловичу корейку, тому що це м'ясо смачне і ніжне, придатне для приготування.
• Не ріжте яловичину надто тонко, тому що м'ясо легко поламати, а також страва менш приваблива.
• Щоб забезпечити гігієну та безпеку харчових продуктів, рекомендується замочувати овочі, що подаються, у розведеній солоній воді. 
• При варінні бульйону не додавайте занадто багато оцту, оскільки він створить кислуватий смак, який заглушить природний смак яловичини.
• Насолоджуючись, яловичина може занурюватися в рідке або повністю приготоване залежно від уподобань і смаку їдця. Однак уникайте замочування занадто довго, оскільки яловичина буде жорсткою.

Вище наведено надзвичайно простий спосіб приготування яловичини з оцтом , який Blog aFamilyToday хоче представити вам. Сподіваємось, за цим рецептом ви зможете самостійно приготувати смачне яловиче жарко з оцтовим соусом, щоб почастувати своїх друзів і родину!