Значення білка для організму людини
<strong>Білок</strong> - ключовий компонент для здоров
Слід уникати токсичних продуктів, які їдять сирими
Люди можуть їсти картоплю, маніоку, баклажани та інші види м’яса лише в приготованому вигляді, оскільки вони належать до групи продуктів, які є токсичними, якщо їх споживати сирими.
Якщо деякі отруйні продукти вживати сирими без обробки, вони завдадуть дуже небезпечної шкоди здоров’ю. Тож що це за їжа? Виявлено, що є дуже звичні продукти, які є отруйними, якщо їх їсти сирими, про які ми часто не знаємо та не звертаємо на них уваги.
Маніок - отруйний продукт, якщо його вживати в сирому вигляді
Маніока може викликати отруєння, якщо вживати її в сирому вигляді.
У маніоку є токсин типу глюкозидів. Ця отрута, коли вона зустрічається з травними ферментами , кислотою або водою, гідролізує та вивільняє ціангідрова кислоту (HCN) - потенційно смертельний токсин. Однак вміст HCN у маніоці різний залежно від сорту.
Крім того, коріння маніока також містить похідне ціаніду. Якщо їсти сиру, організм поглинає цю речовину в організм і викликає проблеми з харчовими отруєннями , пригнічення нервової системи, пошкодження органів.
Картопля
Інсайдер процитував дієтолога Габбі Гіртс (з організації Green Chef), який сказав, що картопля токсична, якщо її їсти сирою, і має багато інших проблем з травленням. Сира картопля також дуже сприйнятлива до утворення токсинів, якщо її зберігати в неправильних умовах.
Згідно з New York Times, картопля, яка досягає зеленої стадії, містить високий рівень токсину соланіну, який може викликати головний біль, нудоту та неврологічні проблеми.
Не слід їсти відразу сирі устриці
Сирі устриці - улюблена їжа багатьох людей. Однак, як рекомендують експерти, устриці токсичні, якщо їх їсти сирими.
Було багато серйозних випадків, ампутацій і навіть смерті після зараження м’ясоїдними бактеріями vibrio vulnificus із сирих устриць. Тому людям з ризиком імунодефіциту, вагітним жінкам і маленьким дітям категорично не можна їсти сирі устриці.
Сирі устриці отруйні, якщо їх їсти сирими.
Свіже молоко є токсичною їжею, якщо його їсти сирим без подиву
Професор Роберт Глаттер з лікарні Lenox Hill, США, заявив, що непастеризоване сире молоко містить кишкову паличку або бактерії сальмонели.
За даними FDA, з 1993 по 2012 рік було зареєстровано понад 1909 захворювань і 144 госпіталізації, пов’язані з вживанням непастеризованого молока, що містить бактерії.
Види квасолі
Сирий горох містить фітогемаглютинін, високотоксичний рослинний білок. За словами професора Глаттера, люди, які вживають фітогемаглютинін, можуть відчувати діарею та нудоту.
Лімська квасоля містить ціаногенні глікозиди. Це природна отрута, яка має захисну дію на рослини. Коли ми жуємо цю сиру квасолю, отрута поєднує ферменти слини та вивільняє смертоносну хімічну речовину.
Хоча стручкова квасоля не містить токсинів. Але при неправильному приготуванні вони містять дуже високий рівень лектинів і викликають проблеми з травленням.
Мигдаль
Це дуже добре насіння для лікування кашлю та м’язових спазмів. Проте професор Глаттер також попередив, що сирий мигдаль містить синильну кислоту. Коли організм споживає достатню кількість цієї речовини, це може спричинити смерть.
«7-10 горіхів сирого мигдалю достатньо, щоб убити дитину. У дорослих, якщо ми з’їмо від 12 до 70 горіхів підряд, ми помремо», – сказав Глаттер.
Баклажани
Баклажани - це їжа, що містить багато поживних речовин, таких як целюлоза, протиди, цукор і жири. Зокрема, ця їжа багата вітамінами та мікроелементами.
У сирому вигляді ви побачите, що баклажани мають гіркий смак. За даними Американського інституту пермакультури, баклажани містять близько 11 міліграмів соланіну. Це алкалоїд, який може бути токсичним, якщо накопичуватися у досить великих концентраціях. Баклажани, якщо їх їсти сирими, можуть викликати нудоту та діарею.
Птиця і свинина
Недостатньо прожарене м’ясо птиці піддається ризику поширення високотоксичних бактерій кальмонели та кампілобактеру. Вони заражаються їжею під час забою.
Свинина також створює ризик зараження стрічковими глистами, якщо її їсти сирою. Ретельна термічна обробка м’яса – єдиний спосіб знищити цю бактерію.
Недоварена свинина може переносити потенційні патогени.
Що можна зробити, щоб зменшити ризик харчового отруєння?
Отруєння є потенційно небезпечним для життя, тому люди повинні бути обережними під час чищення, обробки та зберігання їжі. Єдиний спосіб її ретельно приготувати – готувати при правильній температурі. Яловичий фарш, варений до 71,1 градуса Цельсія; Яловичину, ребра, печеню, свинину, телятину слід готувати принаймні до 62,8 градусів за Цельсієм, а курей — до 73,9 градусів за Цельсієм...
Механізм нейтралізації токсинів у сирих продуктах полягає в розриві зв’язків цих речовин. За даними FDA, щоб знищити лектин у квасолі, її потрібно замочити у воді, потім злити та зварити.
Що стосується маніоки, то фахівці рекомендують очищати її перед приготуванням від шкірки. Маніок слід замочувати у воді на 1/2 або добу, щоб зменшити токсичність HCN. Під час варіння слід 2-3 рази відкрити кришку і змінити окріп. Нарізка та сушіння також є заходами для зменшення токсинів у маніоці.
Центри з контролю та профілактики захворювань США рекомендують людям дотримуватися таких принципів безпечності харчових продуктів: зберігати сире м’ясо, морепродукти, птицю та яйця окремо від інших харчових продуктів; Сирі овочі, а також фрукти перед тим, як поставити в холодильник, необхідно промити під проточною водою.
Не нехтуйте правилами харчування дітей від 1 до 5 років
Приєднуйтесь до aFamilyToday Health, щоб дізнатися про потреби вашої дитини в харчуванні в перші роки, щоб допомогти їй мати здорове тіло та гарну опірність.
Порушення харчових звичок у підлітків
aFamilyToday Health – Звички в харчуванні можуть призвести до інших непередбачуваних наслідків. Що робити батькам, коли у їхнього підлітка спостерігається це явище?
Доповнюйте омега-3 вашої дитини такими продуктами:
Добавки Омега-3 для немовлят сприяють розвитку мозку та зміцненню зору. Ось список з 10 продуктів, багатих омега-3 для вашої дитини: лосось, яйця, цвітна капуста, молоко.
Розповідаємо, як відсвяткувати 2-й день народження для вашої дитини
Малюкові скоро виповниться 2 роки, але батьки все ще думають, як відсвяткувати день народження малюка? Він має бути великим чи простим?
8 порад з безпеки харчових продуктів для вагітних
aFamilyToday Health ділиться 8 порадами щодо безпеки харчових продуктів для вагітних жінок, які допомагають вам бути обережними під час приготування їжі та їжі.
Коли дітям потрібно їсти морепродукти, щоб уникнути алергії?
Морепродукти дають дітям багато живлення, але ви не дозволяєте малюкові їсти морепродукти довільно, а дізнаєтеся, коли давати морепродукти дітям, щоб уникнути алергії.
Продукти, які слід їсти та уникати вагітним жінкам на першому місяці вагітності
Раціон мами на першому місяці вагітності відіграє важливу роль у зростанні і розвитку плода.
Роль води з дітьми
aFamilyToday Health ділиться з мамами 7 надзвичайно ефективними порадами, як заохочувати дітей пити більше води, оскільки роль води для дітей надзвичайно важлива.
Чи варто використовувати оливкову олію для немовлят?
Оливкова олія давно відома своїми перевагами для здоров’я, шкіри та волосся. Тож чи варто використовувати оливкову олію для немовлят? На що слід звернути увагу при використанні?
Чудові поради, які допоможуть вам розбудити дитину спати під час грудного вигодовування
Грудне вигодовування є важливою частиною грудного вигодовування. Однак засинання немовлят під час грудного вигодовування викликає у багатьох людей відчуття тривоги.
Чому немовлятам слід давати добавки вітаміну D?
Згідно з дослідженнями, діти, які перебувають на виключно грудному вигодовуванні, поглинають досить багато вітаміну D. Тому вам потрібно звернути увагу на доповнення вітаміну D для немовлят, щоб уникнути ризику розвитку рахіту.
10 порад, як впоратися з вибагливими в їжі
Для нормального росту малюкам необхідно повноцінне харчування. aFamilyToday Health ділиться з вами 10 порадами, як поводитися з вибагливими в їжі.
Дитина менш розумна, тому що вагітна мати вживає солодку
aFamilyToday Health – Як трава, солодка небезпечна для здоров’я плода. Знання його шкідливого впливу допомагає вагітним жінкам мати безпечну вагітність.
Говоримо про тверду їжу для малюків від 18 до 24 місяців
Крім того, що основним джерелом харчування є молоко, коли справа доходить до відлучення, батьки повинні дати своїм дітям скуштувати інші смачні страви, збагативши меню малюка.
Чи варто вагітним вживати петрушку під час вагітності?
Петрушка – це трава, яку під час вагітності потрібно вживати дуже обережно, оскільки цей овоч може викликати небезпечні ускладнення як для матері, так і для дитини.
Що їсти після пологів: 6 порад мамам залишатися вдома
aFamilyToday Health – поєднання фруктів, корисного крохмалю або обмеження споживання кофеїну та цукру буде ефективним способом допомогти мамам поповнити необхідну енергію після пологів.
Чого мама повинна або повинна уникати під час годування груддю?
aFamilyToday Health – Харчування впливає не тільки на здоров’я матері, а й на розвиток дитини. Що повинні їсти матері під час годування груддю?
Секрет для батьків у виборі дитячого харчування
Відлучення є одним з найважливіших етапів для вашої дитини, тому вибір правильного харчування для вашої дитини надзвичайно важливий.
На що варто звернути увагу вагітним жінкам при вживанні часнику?
aFamilyToday Health – протягом тривалого часу часник став незамінною приправою у в’єтнамських сімейних стравах. Вагітним, що потрібно враховувати при вживанні часнику?
Представляємо дієтичні сири, які варто вживати
Сир - дуже звичний для нас продукт харчування. Однак мало хто звертає увагу на те, дієтичний сир і допомагає нам худнути чи ні. Ми запрошуємо вас прочитати цю статтю для отримання додаткової інформації.
Чи корисна свиняча печінка і кому її не можна їсти?
Чи корисно їсти свинячу печінку – питання, яке задають багато людей? Тому що деякі люди думають, що їсти свинячу печінку – це все одно, що завантажувати отруту в людей, тому бойкотуйте. Однак чи справді свиняча печінка настільки токсична, як ми часто думаємо?
Як приготувати смачну та просту диню
Чим приготувати дитячу диню, щоб смачно і прохолодно їсти влітку, цікавить багатьох батьків. Тому в статті нижче я детально розповім вам про деякі способи, як це зробити, не пропустіть це!
Людям з високим кровяним тиском не можна нічого їсти - це потрібно памятати кожному
Знання того, що не можна їсти людям з високим кров’яним тиском, допоможе вам більш активно планувати свій раціон і ефективніше лікувати хворобу. Окрім вживання наркотиків,
Інструкція, як швидко розморозити смажені рибні биточки
Смажені рибні кульки - це продукти, які часто заморожують у великих кількостях. Однак багато господинь до цих пір не знають, як розморозити смажені рибні биточки швидко і якісно.
Які переваги вживання бамії для жінок? Чи містить бамія багато поживних речовин?
Бамія – звичний фруктовий овоч у сімейних стравах. Однак ви можете не знати про дивовижні ефекти бамії для жінок. Отже, бамія має багато корисних речовин? Які переваги вживання бамії для жінок? Давайте дізнаємось разом!
Список продуктів, які допомагають дітям набирати вагу ефективно та безпечно
Ви хвилюєтеся, тому що ваша дитина повільно росте, але не знаєте, як підібрати їжу, яка допоможе вашій дитині набирати вагу ефективно та безпечно? Не хвилюйтеся, у цій статті ви знайдете список із 17 продуктів, які можуть допомогти вашій дитині набрати вагу та сприяти здоровому росту.
Чи можна їсти таро після пологів? Користь таро для здоровя матері після пологів
Важливу роль у відновленні жіночого здоров'я після пологів відіграє харчування. Вибрати правильні продукти для щоденного раціону не складно, але й непросто. Виникає питання: чи можна жінкам після пологів їсти таро? У сьогоднішній статті про здоров’я блог aFamilyToday допоможе читачам детально відповісти на це запитання.
Дайте відповідь на питання: чи можна їсти жабяче мясо при подагрі?
Люди з подагрою, безумовно, будуть дуже насторожено ставитися до жирних страв з високим вмістом білка, але чи будуть такі страви, як м'ясо жаб, входити в їх меню? Напевно багато хто задасться питанням, чи можна при подагрі їсти жаб'яче м'ясо.
Чим корисні поживні горіхи? Корисні горіхи для вагітних, які варто знати
Харчування вагітної жінки завжди має велике значення і йому варто приділяти увагу, оскільки від нього безпосередньо залежить здоров'я вагітної жінки і розвиток плоду. Вживання поживних горіхів – це завжди чудовий спосіб забезпечити плід багатьма необхідними поживними речовинами, а також забезпечити здоров’я вагітної матері. Отже, які види горіхів корисні вагітним?