En liten skål med saltad palankin är bara sur, söt, söt och krispig vit, äts med fruset kött och banh chung på Tet, det händer verkligen inte. Men hur man saltar palankinen för att bli både läcker, krispig och vacker vet inte alla.
Sättet att salta palankinen så att den syrliga smaken blir precis lagom, krispheten är måttlig och det vita i attraktionskraften är något som varje kvinna vill veta. I Tet-brickan hjälper saltpalanquin inte bara till att lindra tristess utan tar också med ris och framhäver egenskaperna hos vietnamesiska Tet. Det är dock inte lätt att salta palanquin ordentligt och hålla den under lång tid. Följ den här artikeln för att veta hur man saltar palanquin ordentligt för en rikare och mer attraktiv Tet-bricka.
Instruktioner för att välja saltade palankiner på Tet-semestern
Förutom pickles är saltad palankin en traditionell maträtt som används när som helst på året, särskilt under det annalkande månnyåret. Denna rustika rätt är både enkel, lätt att göra och väldigt stimulerande för smaklökarna och stor tristess. Därför, på nyårsdagen, förutom de feta, snabbt uttråkade rätterna, hjälper en tallrik saltad papaya dig att lindra tristess och äta mer utsökt.
Ska välja babypalanquin så att palanquin vill bli god och krispig.
Hur man saltar papaya för att göra den krispig och standard, måste du först välja rätt knöl. Följaktligen, med saltad palanquin, bör du välja palanquin ta - små knölar, blommande kropp, smal svans så att rätten är indränkt i kryddor och läcker.
Välj inte en saftig palankin, eftersom denna typ är både mjuk och stickande och svår att ta till sig kryddor. Dessutom ska de saltade palankinknölarna vara färska, gröna, jämnt vita, inte krossade eller ruttna. Erfarenheten från våra förfäder rekommenderade också att välja palankinen med en tydlig midja, när man lägger palankinen på tallriken blir dekorationen mycket vacker och gör brickan mer läcker.
Sättet att salta den vita palankinen är krispigt och syrligt på rätt sätt
Det finns många olika sätt att salta palanquin beroende på preferenser och specifika smaker i varje region. Om de söta rätterna gynnas av södra folket, är den kryddiga och sura naturen nord- och centralbefolkningens favoritsmak.
Krispig vit inlagd palankin är det bästa valet för att lindra tristess bland frysta kötträtter, kokt kött, stekta vårrullar, bräserat kött etc. Dessutom är inlagd palanquin också älskad med sin syrliga smak. Sötsyrlig, mycket stimulerande för smaken knoppar. Så, om du inte vet hur man saltar palankinen, vänligen "pocka" genast hur man korrekt sylt de inlagda gurkorna i vinäger nedan.
Sättet att salta den vita palankinen är krispigt och syrligt på rätt sätt
Du måste förbereda dig
- Cayenneknölar: 1 kg.
- Vitt socker: 400g.
- Vinäger: 100g.
- Salt: 20g.
- Varmt vatten: 400ml.
- Köksaska: 1 liten näve.
Tillverkning
Steg 1: När du köpt palanquin, använd en kniv för att skära av stjälken och rötterna. Observera, att inte skära i palanquin kommer att göra palanquin inte spröd och snabbt skadad. Man blandar den beredda köksaskan och blötlägger sedan palankinen i 1 natt – den ska blötläggas i 10-12 timmar.
Steg 2: Du tvättar palanquin och torkar den. Detta är ett mycket viktigt steg, för lång exponering kommer att göra att flottören förlorar sin sprödhet, om inte tillräckligt med exponering gör att palanquin snabbt försämras. Soliga dagar behöver du bara torka palanquin 1 sats, tillräckligt för att palanquin ska vissna lite jämfört med originalet. Om det inte är soligt kan du sätta in den i ugnen på 100 grader Celsius i 10 minuter.
Steg 3: Efter torkning i solen tvättar och torkar du palanquin. Värm sedan upp den förberedda blandningen inklusive: Socker, salt, vinäger, etc. Rör om väl tills blandningen är helt upplöst och låt blandningen svalna.
Steg 4: Slutligen lägger du palanquin i den förberedda burken och häller den kokta vattenblandningen i palanquin. Stäng locket tätt och förvara i rumstemperatur. 3 dagar senare får du en läcker och syrlig saltad palankin med rätt smak.
Saltpalanquin hjälper till att lindra tristess på Tet-semestern.
Notera:
- Du bör använda palanquin burkar som är porslin eller glas, inte plastbehållare som kommer att göra palanquin illaluktande och oaptitlig.
- Efter att palanquin har fått en syrlig smak bör du ställa den i kylen för att bevara den.
- Med bara ovanstående enkla saltningsmetod har du alltså fått dig en enkel, lättlagad rätt med ingredienser som är lätta att hitta men oerhört stimulerande för smaken. Försök att göra det nu.
Några anteckningar när du använder saltpalanquin
Inte bara läcker, papayarot ger också otaliga stora fördelar för hälsan såsom: Hjälper till att stödja behandlingen av diarré , förstoppning, förebyggande av cancer, ger många vitaminer och näringsämnen, skyddar levern, ... Men du bör också notera:
- Ät inte för mycket papaya kommer att orsaka kall mage.
- Personer med dålig andedräkt bör inte äta palanquin, det kommer att orsaka skador på de inre organen.
- Personer med magsmärtor bör begränsa ätandet, undvika att öka risken för magsår och gastrisk reflux.
- Personer med kronisk huvudvärk måste också undvika denna maträtt för att inte göra tillståndet värre.
- Ät inte saltad papaya på fastande mage.
Förhoppningsvis ger ovanstående delning om hur man korrekt picklar saltade knölar dig användbar kunskap. Visa din talang att salta palankin idag för att göra familjens risbricka mer fyllig, blandad med feta rätter med en skål med doftande, krispiga, syrliga och syrliga vit palankin, alla smaker är inte jämförbara. Lycka till!