Vad är black beef jerky gjord av? Hur man torkar starkt svart nötkött säkert för hälsan

Svart nötkött torr sallad är en rätt som lockar många. Men idag är många rädda för att köpa black beef jerky utanför av rädsla för att inte vara rena. Så hur man torkar svart nötkött hemma för att vara säker, giftfri, följ bara stegen i artikeln nedan, du kommer att ha en utsökt svart nötköttsrätt som önskat och garantera säkerhet för hälsan.

Om du är ett fan av snacks som torkad nötköttssallad, blandat rispapper, kommer du inte att kunna ignorera den svarta nötkötttorrrätten med en rik, seg smak och färskheten hos strimlad papaya. Så vad är svart torkat nötkött gjort av? Läs artikeln nedan för mer information och hur du torkar kryddat svart nötkött hemma.

Vad är black beef jerky gjord av?

Black beef jerky är namnet för att skilja den från beef jerky, sedan är black beef jerky gjord av nötlever. Efter att ha köpt nötlever, rengör den, marinera den med svart sås, ostronsås och andra ingredienser och torka den till en bit svart nötkött med en karakteristisk svart färg, söt, fet och seg när den äts. Den sega svarta beef jerky kombineras med andra ingredienser för att skapa en mängd olika rätter. Men för närvarande på marknaden finns det många typer av black beef jerky gjorda av fläsklungor indränkta i giftiga kemikalier, ersatta av nötköttslever. För att säkerställa livsmedelshygien och säkerhet, köp tydliga ingredienser och förbered dem hemma.

Black beef jerky är namnet för att skilja den från beef jerky, black beef jerky är gjord av nötlever

Hjärtats fördelar, nötlever med hälsa 

Nötlever är rik på näringsämnen, så den har många hälsofördelar. Förutom vitaminer är nötlever också rik på mineraler som zink, järn, fosfor, selen och koppar som hjälper kroppen som:

• Zink stödjer immunförsvaret . 
• Järn är nödvändigt för produktionen av hemoglobin.
• Fosfor hjälper till att hålla tänder och ben starka .
• Selen spelar en viktig roll för att öka ämnesomsättningen.
• Koppar är viktigt för energiproduktion. 

Köttprodukter är också en komplett proteinkälla eftersom de innehåller alla essentiella aminosyror. Levern har den högsta proteinhalten av något djurorgan. Därför är det viktigt att konsumera en balanserad kost för dess många hälsofördelar och för att hjälpa till att stödja immunförsvaret, nervsystemet, kroppsutvecklingen och reproduktiv hälsa. Det rekommenderade intaget av lever är mellan 100 - 250 g per vecka, beroende på en persons ålder och kön.

Även om nötlever har många näringsämnen, bör den inte ätas i överskott eftersom:

• Öka kolesterolet: Eftersom levern producerar kolesterol naturligt, innehåller nötlever cirka 274 mg kolesterol per 100 g, vilket gör den till ett livsmedel med högt kolesterol .
• Toxicitet: Risker förknippade med att äta nötlever inkluderar att konsumera för mycket vitamin A, absorbera koppar och konsumera antibiotika i levern. Nötlever är en källa till vitamin A, men att äta för mycket kan orsaka risker som vitamin A-toxicitet som leder till leverskador, tryck på hjärnan, dimsyn, skelettsmärta,... Förutom nötlever är också mycket kopparrikt att äta också. mycket koppar kan leda till kopparförgiftning. För mycket koppar kan orsaka hälsorisker som hjärtsvikt , förlust av röda blodkroppar, leversjukdom, hjärnskada , njursvikt , etc.

Hur man torkar svart nötkött

Hur man torkar svart nötkött från nötköttshjärta, lever

Ingrediens:

• 500 g nötköttshjärta.
• 300 g oxlever.
• Vit sesam, vitlökspulver, ingefärapulver, lökpulver, stjärnanispulversoppa, chilipulver, kanelpulver, honung.
• Krydda: ostronsås, sojasås, sojasås, peppar, gult socker, hackad vitlök, paprika,...

Tillverkning:

• Efter att ha köpt nötlever och hjärta, lägg det i en skål, tillsätt lite varmt vatten, 2 matskedar salt, blötlägg i 2 minuter, skölj sedan med kallt vatten flera gånger tills blodet är borta och rinn av.
• Gör under tiden såsen enligt receptet: 1 msk sojasås, 1 msk ostronsås, 2 msk sojasås, 1 msk gult socker, 1 msk vitlökspulver, 1 msk ingefärapulver, ½ tsk svartpeppar, 1 msk chilipulver , 1 msk lökpulver, ¼ tsk kanelpulver, 1/4 tsk anispulver, 1 msk honung. Blanda alla dina ingredienser i en mixerskål.
• Nötköttshjärta och lever efter avrinning, skär i tunna bitar och lägg i en plastpåse. Häll sedan ner all sås du har blandat i påsen. Använd händerna för att försiktigt pressa kryddorna så att de absorberas jämnt och marinera i 1 timme.
• Sätt pannan på spisen, hetta upp lite matolja och fräs sedan 1 msk finhackad vitlök. Tillsätt långsamt den kryddade oxlevern och hjärtat i pannan och fräs på hög värme under omrörning tills den är svart och såsen sipprar in i hjärtat och levern. 
• Fortsätt rimma lever, nötköttshjärta på spisen i 20 minuter. När vattnet torkar kommer hjärtat och levern att svartna, minska värmen och låta köttet torka helt. 
• Sätt pannan på spisen på låg värme och rosta de vita sesamfröna tills de är gyllenbruna ca 2-3 minuter och hör ett sprakande ljud.
• Torkad svart doftande sesam efter doftande sesam, har en karakteristisk svart färg på grund av smaksättning, inte brännande. När den äts har den en seg, krispig och söt smak. När du är klar kan du bearbeta den till andra rätter eller lägga den i en glasburk, täck över den och förvara den i kylen i 1 månad. 

Hur man torkar svart nötkött från kolungor

Ingrediens:

• 1 kg nötköttslunga.
• 500g gult socker + 2 tsk gult socker för att göra karamell.
• 2 tsk fem kryddor.
• Ingefära skivad, krossad.
• Salt, paprika, mononatriumglutamat (huvudnudlar).

Tillverkning:

• De inköpta lungorna tvättas med alkohol och salt och sköljs med rent vatten flera gånger innan de kokar.
• Förbered en kastrull med kokande vatten med några skivor ingefära och koka lungorna för att ta bort fisklukten och smutsen. Ta bort skummet under kokning.
• När den är kokt, ta bort och skölj med vatten.
• Låt svalna och skär till ca 3 cm tjockt.
• Förbered en kastrull för 1/2 kopp vatten, 2 teskedar gult socker. Koka på låg värme tills sockret blir gyllenbrunt.
• Tillsätt sedan 1 kopp vatten till toppen av sockret tills det kokar igen.
• Tillsätt några skivor ingefära i pannan och 500g gyllene socker.
• När sockret kokar i fem smaker är mononatriumglutamat, krydda efter smak okej. 
• Tillsätt sedan lungorna och blanda väl för att absorbera kryddorna tills vattnet torkar.
• När vattnet torkat, tillsätt chilipulver.
• Koka tills vattnet nästan är helt tömt och tjocknat, lungorna blir mörkbruna och kryddorna absorberas jämnt.
• Överför till en tallrik och strö över lite rostade sesamfrön för att förhöja smaken.

När du köper nötlever och hjärta för att torka svarta kor bör du välja att köpa på en välrenommerad anläggning för att garantera säkerheten för hälsan

Observera vid torkning av svart nötkött

Så det kan ses att detta är en av de läckra och lätta nötköttsrätterna. Förutom att följa receptet måste du också ha några saker i åtanke när du väljer ingredienser för att göra rätt black beef jerky:

• Hur man väljer att köpa nötköttshjärtan: Måste välja hjärtan med klarröd färg, slät yta. När den är mjuk vid beröring förblir hjärtsäcken vidhäftande till myokardiet. Att trycka med handen kan fortfarande känna elasticiteten och ha en ljust rosa flytning. I synnerhet bör du inte köpa mjuka, mörka eller bleka nötköttshjärtan, gula sekret, unken dofter, onormalt förstorade hjärtan, grova ytor med blodproppar. 
• Hur man väljer att köpa nötlever: Du bör välja att köpa nötlever som fortfarande är knallröd och jämnt färgad. Ska köpa en vacker intakt lever utan lymfadenopati. Du bör inte välja lever som är mörk eller gul.

Vissa rätter kombinerade med torkat svart nötkött

Med den rika, sega smaken av black beef jerky, kan den kombineras med många läckra rätter från mellanmål till fulla måltider. 

• Svart nötkött torr sallad: Kombinationen av papaya, strimlad morot blandat med sojasås, sur vinäger, laksablad, jordnötter, black beef jerky,... skapar ett utsökt mellanmål med en fräsch sötsyrlig smak. Cool från papaya och rik svart torkat kött.
• Blandat rispapper med svart nötkött: Blandat rispapper är känt med kombinationen av många olika ingredienser som rispapper, laksablad, beef jerky, jordnötter, vaktelägg,...väl blandat för hand. Det sega rispappret med slät sås och krispigt svart nötkött är svårt att motstå. 
• Svart nötkött torrt bröd serveras med laksablad, rostade jordnötter och rik kryddig och syrlig sås. Lämplig för att fylla magen på morgonen. 
• För dem som älskar att bryta greener, bör de inte ignorera torra nudlar av svart nötkött. Den typiska feta smaken av Pha Lau äter med krispig, seg black beef jerky, som stimulerar smaklökarna. 

Med den rika, sega smaken av black beef jerky kan den bilda läckra rätter som sallad, serverad med bröd,...

Förhoppningsvis har ovanstående artikel gett dig den nödvändiga informationen om torkat svart nötkött och  hur man torkar svart nötkött hemma som är rikt, gott och säkert för hälsan. För att äta torrt nötkött utan att vara tråkigt kan du prova kombinationsrätterna som föreslagits ovan.