Hur man gör torkat nötkött utan ugn för att säkerställa smak och hälsosäkerhet

Beroende på varje persons preferenser och matvanor, bearbetas beef jerky på olika sätt. Beef jerky bearbetas vanligtvis till små bitar eller bitar. Idag kommer du att lära dig om hur man gör torkat nötkött utan ugn för att behandla gäster under semestern.

Nötkött är ett livsmedel som innehåller en stor mängd näringsämnen som är nödvändiga för människokroppen. Köttet är mjukt, sött, lätt att äta, kan användas för att bearbeta många rätter som grytor, grillade rätter eller sallader. Utöver huvudrätten förädlas nötkött även till beef jerky, ett favoritmellanmål för vuxna och barn.

Näring av nötkött

Berömt nötkött innehåller många bra näringsämnen för kroppen, speciellt i 100g nötkött innehåller:

• Kalorier: 118 kalorier.
• Vatten: 74,1g.
• Protein: 21g.
• Kolhydrater: 0g.
• Fett: 3,8g.
• Fiber: 0g.
• Socker: 0g.
• Vitaminer: Vitamin A (12μg), Vitamin PP (4,2mg), Vitamin B1 (0,1g), Vitamin C (1mg), Vitamin B2 (0,17mg).
• Mineraler: Kalcium (12mg), Magnesium (28mg), Järn (3,1mg), Natrium (83mg), Fosfor (226mg), Koppar (160μg), Kalium (378mg), Zink (2,2mg),...

Nötkött innehåller mycket protein

Protein är ett viktigt näringsämne som behövs av kroppen för ben- och muskeltillväxt , enzym- och hormonproduktion, energiförsörjning, sårläkning och vävnadsreparation. Dessutom anses proteinet i nötkött vara komplett eftersom det innehåller essentiella aminosyror som kroppen behöver. Proteinkällor hjälper till med muskeluppbyggnadsprocessen , vilket gör dem särskilt fördelaktiga efter operation eller återhämtning och uppbyggnad av muskelmassa hos idrottare.

Protein i nötkött är ett viktigt näringsämne som kroppen behöver för att utveckla ben och muskler, ge energi,...

Fett i nötkött

Fett är ett viktigt näringsämne för kroppen, ger energi , stödjer tillväxt och utveckling, bildar celler och vävnader i kroppen, och hjälper kroppen att syntetisera fettlösliga vitaminer. vitamin A, D, E, K). Nötköttets näringssammansättning inkluderar omättat fett, mättat fett och transfett. Mer än hälften av fettet i nötkött är omättat fett som är oljesyra, som anses vara ett hälsosamt fett.

Vitaminer och mineraler

Näringssammansättningen av nötkött innehåller många vitaminer och mineraler med höga halter såsom vitamin B12, zink, selen, vitamin B6, niacin, etc. Speciellt nötkött är en riklig källa till järn för bildandet av röda blodkroppar. transporterar syre till delar av kroppen, stödja hjärnans funktion, förhindra anemi . Det finns två typer av järn i livsmedel, hem och icke-hemjärn. Nötkött är en av de bästa källorna till hemjärn, den mest naturligt förekommande typen av järn som lätt tas upp av kroppen.

Dessutom innehåller nötkött också antioxidanter, biologiskt aktiva ämnen som kreatin, glutation, taurin, ...

Hur man gör beef jerky utan ugn

Nötkött innehåller mycket hälsosamma näringsämnen. Ett av tilltuggen gjorda av nötkött är älskad av alla, särskilt de unga. Går det att göra beef jerky hemma? Är det nödvändigt att använda en ugn? Här är ett enkelt sätt att göra torkat nötkött utan ugn hemma som vem som helst kan göra.

Hur man gör beef jerky med en panna

Först och främst, inbjud dig att torka nötkött med en panna, särskilt:

Ingrediens:

• 1 kg oxfilé.
• 4-5 citrongräsgrenar.
• 1 vitlöksklump.
• 1 bit ingefära.
• 4-5 tsk paprika, anpassa om du gillar den kryddig.
• 2 tsk salt.
• 2 matskedar socker.
• 1 förpackning med fem smaker.
• 1 msk ostronsås.
• 3-4 teskedar cashewfärgpulver.

Tillverkning:

• Nötkött tvättas, blötläggs i vatten, tunt skivad längs varje fiber.
• Citrongräs, vitlök, hackad ingefära.
• Marinera nötköttet med alla ovanstående ingredienser och lägg det sedan i kylen i ca 8-10 timmar. För att köttet ska absorberas jämnt bör det stå över natten.
• Efter att nötköttet fått stå över natten, ta ut det och koka på låg värme tills vattnet torkat. Vid det här laget är nötköttet tillagat, du kryddar det med kryddor som chili, socker eller salt efter smak.
• Om köttet är torrt, stäng av värmen, lägg köttet på en tallrik, låt det svalna.
• Krossa köttet tills det är mjukt och riv i små bitar.
• Lägg det strimlade nötköttet i pannan och rör om tills köttet är torrt, ca 20-30 minuter. Observera torrstekt kött med låg temperatur, undvik att bränna kött.
• När köttet är torrt, stäng av värmen, överför till en tallrik för att svalna helt. Kan serveras med citron för mer smak.

Hur man gör beef jerky med en riskokare

Förutom hur man gör torkat nötkött från en panna, kan du också prova direkt hur man torkar nötkött med en riskokare. Det specifika sättet är som följer:

Ingrediens:

• 240 g nötkött.
• 2 skivor ingefära.
• 10 ml vitt vin.
• 1 tsk salt.
• 2 teskedar socker.
• 1 tsk fem kryddor.
• 4g chilipulver.
• 2 tsk sojasås.

Tillverkning:

• Nötkött tvättas och skärs sedan i ca 0,5 cm tjocka skivor längs kornet så att köttet inte blir segt.
• Tillsätt sedan 1 msk salt, 1 msk socker, 2 msk sojasås och 10 ml vitt vin och nötkött i skålen, blanda väl, kom ihåg att försiktigt trycka till för att smaksättningen ska tränga djupt in i köttet.
• Marinera nötkött i kylen i cirka 6 timmar eller över natten är bäst för att köttet ska ingjuta kryddorna.
• Efter marinering, häll allt marinerat kött i riskokaren, stäng locket och tryck på kokningsknappen.
• När knappen är genomstekt, tillsätt 4g chilipulver, 2 skivor ingefära och 1 tsk fem kryddor och rör om tills köttet är genomstekt och helt torrt.

Förutom hur man gör beef jerky med ugnen, kan du torka nötkött från en panna, en riskokare finns i köket

Hur man gör soltorkat nötkött

Att manuellt torka nötkött genom soltorkning ger dig köttet med måttlig seghet och mörhet. Lär dig hur du gör det med aFamilyToday-bloggen nedan!

Ingrediens:

• 1 kg nötkött.
• 1 bit ingefära.
• 1 galangal rot.
• 4 grönpeppargrenar.
• 1 tsk chilisås.
• 1/2 tsk fisksås.
• 1 tsk fem kryddor.
• 4 kåta chilipeppar.
• 4 lila lökar.
• 4 grenar citrongräs.
• 4 vitlöksklyftor.
• 3 tsk satay.
• Socker, salt, peppar.

Tillverkning:

• Efter att ha köpt nötkött, tvätta det med utspätt saltvatten, tvätta det flera gånger med rent vatten och rinna av. Du kan blötlägga köttet i vinäger i cirka 10 minuter och sedan tvätta det med rent vatten. Eller ta 1 citron, pressa saften och gnid den på köttet och skölj den med rent vatten.
• Efter att köttet hade dränerats skar han det i små bitar ca 1/3 av ett finger tjockt.
• Ingefära och galangal skalade, tvättade och skivade.
• Chili, grön paprika, citrongräs tvättas och skärs i små bitar.
• Rödlök och vitlök skalad och hackad.
• Puré ingefära, galangal, vitlök, rödlök, chili, grön paprika, citrongräs med en mixer.
• Lägg köttet i en skål och tillsätt 1 tsk salt, 2 tsk socker, 1 tsk peppar, 1 tsk MSG och blanda väl i 3 minuter.
• Tillsätt 3 tsk satay, 1 tsk chilisås, 1/2 tsk fisksås och blanda i 3 minuter.
• Tillsätt sedan pressad chili, vitlök och rödlök, blanda väl och marinera i minst 2 timmar.
• Efter att ha marinerat tillräckligt länge, lägg varje köttbit på en bricka och torka i direkt solljus i 4-6 timmar. Efter ca 2-3 timmar, vänd köttet så att det torkar jämnt. När du använder behöver du bara steka eller steka varmt att äta.

Det finns många sätt att göra beef jerky utan ugn, vilket är väldigt bekvämt och ändå säkerställer smaken

Ovan finns sätt att göra torkat nötkött utan ugn och ändå säkerställa smaken. Med enkla metoder och lätt att hitta ingredienser kan du helt torrt nötkött hemma säkert och enkelt framgångsrikt för att underhålla hela familjen och gästerna de första dagarna av det nya året.