Hur man gör torrt nötkött med en oljefri fritös hemma för att säkerställa hygienen

Hur man gör beef jerky i en oljefri fritös är inte så svårt som man tror. Detta är också ett favoritmellanmål för många människor. Det är kallt, men det finns inget bättre än att ha torkat kött. Nyårsdagen närmar sig, låt oss gå till köket för att lära oss att göra torr nötkött med en enkel oljefri fritös som vem som helst kan lyckas med första gången.

Beef jerky är en favoriträtt från barn till vuxna. Torkat nötkött som säljs på marknaden kan dock inte garantera säkerhet och hygien. Därför kommer följande artikel att guida dig hur du gör torrt nötkött med en oljefri fritös som är både läcker, ren och hälsosam för hela familjen.

Näringsmässig sammansättning av nötkött

Nötkött består huvudsakligen av protein och varierande mängd fett. Näringssammansättningen av nötkött i 100 gram mat inkluderar: 

• Nötkött i synnerhet och kött i allmänhet består huvudsakligen av protein. Kött är en rik proteinkälla som är särskilt fördelaktig efter operation eller för idrottare som återhämtar sig från muskler . En kost med mycket kött i kombination med träning kan hjälpa till att bibehålla och bygga muskelmassa.
• Nötkött innehåller varierande mängder fett, vanligtvis i nötköttsfett. Förutom effekten av att lägga till smak, har smaken av rätten också en betydande kaloriökning. Magert nötkött har vanligtvis cirka 5-10% fett. Det finns två typer av nötköttsfett, mättat fett och enkelomättat fett. Förhållandet mellan dessa två typer av fett är nästan detsamma. De viktigaste fettsyrorna i nötköttsfett är: stearinsyra, oljesyra, palmitinsyra.
• Vitamin B12: Mat från fläsk, nötkött, ... är en rik källa till vitamin B12 och ett viktigt näringsämne som är mycket viktigt för en sund utveckling av blod, hjärna och nervsystem.
• Vitamin B6: Spelar en viktig roll i kroppens blodbildning och ämnesomsättning .
• Niacin (vitamin PP): Detta är ett av vitaminerna med viktiga funktioner i kroppen. Låga nivåer av detta vitamin kan vara kopplade till hjärtsjukdomar .
• Zink: Nötkött är rikt på zink som är ett viktigt mineral för kroppens tillväxt och utveckling.
• Selen: Kött i allmänhet och nötkött i synnerhet är ett livsmedel rikt på selen som spelar en roll för att hjälpa kroppen att utföra många viktiga funktioner.
• Järn: Detta är ett mineral som finns i nötkött. Järn i nötkött är huvudsakligen i form av hem, så det absorberas lätt.
• Fosfor: Ett viktigt element för tillväxt och underhåll av kroppen.
• Dessutom innehåller nötkött också många vitaminer och mineraler, men i mindre mängder.

Fördelarna med nötkött

Som ni vet är näringssammansättningen av nötkött väldigt mycket. Därför är nötkött ett livsmedel som tillför en betydande källa av näringsämnen till vår kropp. Specifikt:

Behåll muskler

Nötkött är en källa till högkvalitativt protein och innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen inte kan syntetisera. När kroppen inte har tillräckligt med protein kan det påskynda förlusten av muskelmassa på grund av ålder och öka risken för cancer av vissa sjukdomar som myasthenia gravis , muskelförlust,... Därför regelbunden konsumtion av nötkött eller hög kvalitet proteinkällor kan hjälpa kroppen att behålla muskelmassa och minska risken för myelopati.

Öka atletisk prestation

Karnosin är en viktig förening för muskelfunktion i nötkött. Karnosin i muskler har kopplats till minskad trötthet och förbättrad atletisk prestation.

Nötkött ger energi, protein för att öka atletisk prestation för idrottare eller högintensiva idrottare

Förebyggande av järnbrist, anemi

Anemi är vanligt eftersom antalet röda blodkroppar minskar, vilket minskar blodets förmåga att transportera syre. Järnbrist är en av de vanligaste orsakerna till anemi. Symtom på detta tillstånd är trötthet och svaghet. Nötkött är en rik källa till järn, särskilt i form av hemjärn, som lättare tas upp av kroppen än det järn som finns i vegetabilisk mat. Därför är att äta nötkött ett av de bästa sätten att förhindra järnbristanemi.

Näringsmässig sammansättning av beef jerky

Beef jerky är gjord av färskt nötkött, så det ärver näringsämnen som protein, fett, vitamin B6, B12, vitamin PP, zink, järn, etc. Det bör ge hälsofördelar som att ge energi. Protein för muskeltillväxt, förebyggande av anemi , järnbrist. Men genom processen att marinera många kryddor och torka, kanske näringsämnena inte är lika garanterade som färskt nötkött. Därför måste du vara noga med att inte äta mer än 70g beef jerky per dag för att säkerställa hälsan.

Hur man gör beef jerky med en oljefri fritös

Nötkött är en viktig källa till näringsämnen för människors hälsa. En av rätterna gjorda av nötkött som är älskad av många människor, särskilt ungdomar, är beef jerky. Men beef jerky frodas för närvarande på marknaden av okänt ursprung, ohygieniskt. Här, bjud in dig till enFamilyToday-blogg för att lära dig hur man gör torrt nötkött med en oljefri fritös för att säkerställa hygienen hemma!

Ingrediens:

• 500g färskt nötkött bör välja filé, inte fett.
• 2 msk fisksås.
• 4 citrongrästräd.
• 1 vitlöksklump.
• 3 matskedar socker.
• 4 msk ostronsås.
• 1 tsk salt.
• 10g femkryddspulver.
• 2 msk gurkmejapulver.
• 2 kåta chilipeppar.
• 1 msk chilipulver.

Tillverkning:

• Nötköttet du ska välja är färskt och gott, köp det, tvätta det, låt det rinna av och skiva det sedan tunt efter köttets korn.
• Citrongräs, ingefära, vitlök och chili tunt skivad och puré. Observera att endast torrmalning, tillsätt inte vatten till kvarnen.
• Lägg köttet i en skål, tillsätt 10g av fem kryddor, 2 matskedar gurkmejapulver, 3 matskedar socker, 1 matsked paprika, 4 matskedar ostronsås. Blanda väl tills nötköttet är helt kryddat, täck med matfilm.
• Marinera i ca 5-8 timmar eller marinera över natten så att köttet drar in kryddorna bättre, ju längre marinaden desto bättre.
• Innan du torkar nötkött, kom ihåg att förvärma fritösen för att hålla en stabil temperatur i 5-10 minuter vid 100 grader Celsius.
• Lägg köttet i fritösen, torka köttet i 140 - 160 grader Celsius i 40 - 45 minuter tills det är torrt. Observera att inte stapla köttet ovanpå varandra och var 15-20:e minut, vänd köttet så att det blir jämnt.

Det är lätt att göra beef jerky i en airfryer. Den färdiga köttbiten torkar jämnt utan att brännas på utsidan. Insidan är fortfarande söt, mjuk och inte för torr. När du äter torkat nötkött kommer du att känna den söta och salta smaken blandad med lite kryddig, med en svag doft av femkryddspulver. Du kan tillsätta lite citron för att förhöja smaken.

För att konservera kött bör du lägga torkat kött i en förseglad glasburk eller förseglad plastpåse och sedan förvara det i kylen.

Hur man gör beef jerky med en oljefri fritös ger resultatet att det torkade köttet inte skiljer sig från ugnen

Observera när du gör beef jerky med en oljefri fritös

När du gör beef jerky med en airfryer är det några saker du måste tänka på för att rätten ska bli succé utan problem.

• Välj nötkött för att göra beef jerky måste vara färskt, filé, fettfritt. Köttet är knallrött, ådrorna och fettet är vitt, köttet är litet och mört.
• Om du ser att nötköttet är mörkrött, har mycket mörkgult fett och är degigt ska du inte köpa det.
• Marineringsfasen av nötkött är ett extremt viktigt steg som direkt påverkar läckerheten hos beef jerky. Det är bäst att marinera över natten för att köttet ska absorbera smakerna jämnt.
• Kapaciteten för varje fritös är olika. Så du måste vara uppmärksam på rätt inriktning, för att undvika att temperaturen blir för hög för att köttet ska brinna utanför.

När du gör beef jerky med en oljefri fritös, för att säkerställa den bästa smaken, förbered färskt nötkött med fulla kryddor och justera torktemperaturen därefter.

Ovan är hur man gör torrt nötkött med en enkel oljefri fritös som alla kan göra framgångsrikt från första gången. Hemlagat kött säkerställer alltid näringsämnen eftersom det är gjort av färskt kött och är säkrare och mer hygieniskt än att köpa utanför. Så du kan äta lite mer utan att oroa dig för hälsoeffekter.