Är det sant att C-vitamin ökar järnupptaget?

Järntillskott för kroppen är nödvändigt eftersom detta ämne är effektivt i syntesen av hemoglobin och myoglobin och andra användningsområden. Men "Hur man ökar järnabsorptionen, vilka vitaminer ökar järnabsorptionen, vitamin C ökar järnupptaget är korrekt eller inte?" Det här är frågorna vi ska besvara tillsammans i den här artikeln.

Järn är en nödvändig komponent för att skapa hemoglobin, myoglobin och andningsenzymet cytokrom C. När kroppen väl saknar järn kommer det att leda till negativa hälsokonsekvenser, oftast anemi.

Vilka är fördelarna med C-vitamin för kroppen? 

Vitamin C är det vitamin som får mest uppmärksamhet och uppmärksamhet bland de 13 viktiga vitaminer och mineraler som kroppen behöver. Nästan alla vet att C-vitamin finns rikligt i grönsaker och frukter, vilket hjälper kroppen att bekämpa skadliga inkräktare.

C-vitamin hjälper kroppen att bekämpa skadliga inkräktare.

Inom medicinen används C-vitamin ofta av namn som askorbinsyra, askorbylpalmitat, kalciumaskorbat eller natriumaskorbat. Detta vitamin fungerar som en antioxidant och kroppen behöver alltid fyllas på för att få en stark, slät hud; Det stärker också immunförsvaret i kroppen och bekämpar därmed skadliga bakterier och virus. För att inte tala om, C-vitamin har också förmågan att hjälpa till att stödja ämnesomsättningen och skapa positiva effekter på hjärnan.

Är det sant att C-vitamin ökar järnupptaget?

Järn kan tas upp i kroppen från mat (av animaliskt och vegetabiliskt ursprung) genom tarmslemhinnan. Mängden järn som tas upp från djur- och växtkällor är separat, förmågan är också olika, men båda grupperna har samma mål att bidra till att minska risken för järnbrist för kroppen.

Järn av animaliskt ursprung

Med järn som kommer från animaliska livsmedel, kommer de från hemoglobin och myoglobin. Denna typ av järn tas upp av kroppen, men det har också många negativa effekter av andra livsmedelsgrupper som du råkar använda i samband med måltider.

Järn kommer från växter

Järnet som tas upp genom vår kost är till stor del av vegetabiliskt ursprung. Därför behöver veganer särskild uppmärksamhet och användning eftersom interaktionen mellan detta ämne och andra livsmedel alltid är harmonisk, sällan antagonistisk.

Absorberat järn kommer från djur och växter.

Vitamin C i form av askorbinsyra har effekten att hjälpa kroppen att öka upptaget av järn från växter och orsaka en omvänd reaktion som hämmar vissa livsmedel som te, kalcium och fosfat. Om järnkällan däremot kommer från djur som kött, fisk, fågel, tenderar denna effekt att minska kraftigt. Det betyder att om vår kropp tar upp järn från gröna grönsaker kommer mängden askorbinsyra att öka med mängden mat som kroppen tillförs.

Men en sak att vara särskilt uppmärksam på är att om järnoxider och järnhydroxider är närvarande på grund av livsmedelssäkerhetsproblem kommer de att störa kroppens absorption av järn.

Enligt forskning kommer askorbinsyra att producera kelat och ferrijärn med surt pH och lösligt med alkaliskt pH i tolvfingertarmen. Denna studie har dock inte avslutats helt på grund av olika faktorer. Därför har C-vitamin och järn en positiv interaktion med hälsan först i början av förståelsen.

Under den senaste tiden har det funnits många forskare som är intresserade och ägnat sig åt vetenskapliga ämnen relaterade till att bestämma C-vitamintillskott ökar järnabsorptionen . Vår kropp behöver ha tillräckligt med järn som behövs för att ge syre till organen i kroppen, vilket hjälper alla metaboliska processer att ske smidigare. En brist på detta ämne kommer att påverka den allmänna hälsan samt öka risken för hjärt-kärlsjukdom .

Hittills finns det inte tillräckligt med bevis för att C-vitamintillskott ökar järnupptaget.

Men hittills finns det inte tillräckligt med bevis för att C-vitamintillskott ökar järnabsorptionen. Trots det förnekar vi inte att C-vitamin hjälper kroppen att undvika risken för järnbristanemi eftersom ett antal korrelationsstudier har funnit ett samband mellan C-vitamintillskott och ökat järnintag. C-vitamin ökar surheten i magen, vilket gör det lättare att reagera med järn.

Anmärkningar vid tillskott med järn

Järnets roll i kroppen är enorm. Järntillskott är nödvändigt, men du måste också vara uppmärksam på följande problem när du tar detta tillskott:

• Undvik att ta järntabletter samtidigt som mjölk-, kalcium- eller kalciumrika livsmedel. Anledningen är att kalcium kommer att störa kroppens förmåga att ta upp järn. Enligt forskning kommer mängden kalcium som tas in i kroppen från 300 mg eller mer att helt förlora effekten av järn. Därför, när du kompletterar med järn och kalcium för kroppen, måste du undvika att ta det samtidigt, särskilt gravida kvinnor måste ägna mer uppmärksamhet åt denna fråga.
• De multivitamintabletter som säljs på marknaden idag kan kalciumhalten vara upp till 400-600 mg, vilket gör att järn inte absorberas. Du måste rådgöra med din läkare för att korrekt komplettera viktiga vitaminer och mineraler .
• Öka järnrika livsmedel som ostron, nötkött, fisk och kyckling... tillsammans med livsmedel och frukter rika på C-vitamin för att öka järnupptaget bättre.
• Drick inte te eller kaffe nära måltider (helst minst 1 timme före måltider). Detta beror på att dessa drycker innehåller koffein, tanniner som avsevärt kan minska kroppens förmåga att ta upp järn.

Var uppmärksam på att undvika att ta järntabletter samtidigt med mjölk, kalcium eller kalciumrika livsmedel.

Järntillskott för kroppen är nödvändigt eftersom detta ämne är effektivt i syntesen av hemoglobin och myoglobin och andra användningsområden. Det är dock bäst att välja att öka järnupptaget med mat, inklusive vitamin C. När du tar järntillskott måste du vara noga med att inte ta järnpiller samtidigt som mjölk-, kalcium- eller kalciumrika livsmedel samt betala uppmärksamhet på Innehållet är lämpligt för att inte påverka hälsan.