Fördelarna med shiitakesvamp för barnets hälsa

Med en rik källa av näringsämnen som selen, järn , fibrer, protein och vitamin C , har studier visat betydande fördelar med att lägga till shiitakesvamp till din och ditt barns kost.

Kineserna har använt shiitakesvamp (även känd som shiitakesvamp) för medicinska ändamål i mer än 6 000 år. Därför har det blivit en symbol för livslängd i Asien. Denna speciella matsvamp är den näst mest odlade svampen i världen.

Källor till vitamin B

Shiitakesvampar ger B-komplexa vitaminer som gynnar ämnesomsättningen genom att hjälpa kroppen att omvandla mat till energi. B-vitaminer hjälper också kroppen att tillverka röda blodkroppar, vilket skyddar ditt barn från anemi. Ät bara 4 svampar och du har 1/7 av riboflavinet , 1/5 av niacinet och 1/6 av den rekommenderade dagliga mängden vitamin B6 . Kokta svampar har mindre vitaminer och torkade svampar innehåller mindre riboflavin än färska svampar.

Används för att sänka kolesterolet

En förening som finns i shiitakesvampar, vetenskapligt känd som eritadenin, har visat sig sänka kolesterolnivåerna i blodet. Eritadenin hjälper till att öka kolesterolnivån i avföringen vilket hjälper till att sänka kolesterolnivån i blodet.

Hjälper till att bekämpa cancer

För närvarande har forskare som studerar shiitakesvampar funnit att denna svamp har vissa antitumöreffekter hos djur. Men ytterligare forskning behövs för att tillämpa dem på människor. Dessa effekter kan bero på svampens förmåga att stärka immunförsvaret. De innehåller en förening som heter lentinan som har visat sig stärka immunsystemets förmåga att bekämpa infektioner och ett antal andra sjukdomar. Lentinan kan minska och bromsa tillväxten av cancerceller samtidigt som den ökar dess aktivitet för att bekämpa tumörer genom att aktivera vissa cancerangripande celler och proteiner.

Kraftfull antioxidant

Antioxidanter hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler som orsakar cellförändringar som leder till cancer. Shiitakesvamp innehåller en kraftfull antioxidant som heter L-ergothioneine. Studier visar att shiitakesvamp innehåller högre koncentrationer av L-ergothionein än kycklinglever och vetegroddar, två matkällor som tidigare ansågs innehålla de högsta koncentrationerna av L-ergothionein.

Några läckra och hälsosamma rätter från shiitakesvamp

Shiitakesvamp är ganska godartad mat och det finns väldigt få fall av biverkningar för kroppen. I sällsynta fall kommer vissa personer att utveckla utslag när de äter eller kommer i kontakt med shiitakesvampar orsakade av lentinan-ämnet på svampens yta.

Mammor kan prova rätter som kycklinggryta med shiitakesvamp, sauterade ovaler med shiitakesvamp eller wokade shiitakesvampar med sjögurkor att behandla samt ta hand om barnets och familjens hälsa. Du bör dock också överväga att Använda svamppulver under lång tid kan orsaka ett antal biverkningar inklusive magbesvär, ljuskänslighet och hudinflammation.

Utöver att användas som läcker mat har alltså shiitakesvampar också stora helande effekter. Överväg att lägga till denna typ av mat till din dagliga måltid!