Hur håller man tomater fräscha under längst tid?

Tomater är vanligtvis mogna på sensommaren. Om ditt hem odlar tomater eller köper många tomater men inte vet hur de ska konserveras under lång tid, hänvisa omedelbart till det supereffektiva sättet att konservera tomater nedan.

Tomater mognar mycket på sommaren, men de förstörs mycket snabbt på grund av vattenhalten, när de är mogna är de mjuka och saftiga. Så finns det något sätt att bevara tomater som ska ätas under lång tid och ändå vara lika färska som nyplockade? Låt oss upptäcka följande aFamilyToday-blogg.

Fördelar med tomater

Vi inbjuder dig att lära dig fördelarna med tomater innan du upptäcker hur man konserverar tomater. Tomater är en av "supermaten" i grönsaker. På grund av det höga näringsinnehållet i tomater erbjuder de flesta av dem många fantastiska hälsofördelar. 

Antioxidanttillskott

Enligt den senaste forskningen innehåller tomater upp till 4 typer av kraftfulla antioxidanter : alfa-karoten, betakaroten, lutein och lykopen. Dessa är alla växtbaserade antioxidanter, som har många hälsofördelar som att stärka immuniteten, anti-aging, begränsa ögonsjukdomar, ...

Färska tomater innehåller kraftfulla antioxidanter

Förebyggande av prostatacancer

En studie visade att prostatacancerfall som använde tomater i kombination med broccoli hade en betydligt långsammare tillväxt än de som inte eller bara använde tomater eller broccoli . Tomaters antiprostatacancereffekter kommer från deras extremt höga lykopenhalt. 

Minskar risken för cancer i bukspottkörteln

Undersökningar visar att personer som äter tomater regelbundet eller använder tomatprodukter minskar risken för bukspottkörtelcancer med 31 % . Antioxidanterna och vitaminerna i tomater hindrar cancerceller från att dyka upp och växa. 

Öka C-vitamin för kroppen

Mängden C-vitamin i tomater är många gånger högre än i apelsiner och citroner. C-vitamin verkar för att stärka det naturliga immunförsvaret, förhindra att patogener kommer in i kroppen och förhindra åldrandeprocessen, vilket håller huden ung under lång tid. 

Förebyggande av osteoporos

Personer med osteoporos eller risk för benskörhet rekommenderas att äta mer tomater vid varje måltid. Användningen av tomater är att tillhandahålla antioxidanter, minska risken för åldrande bencellsväggar som leder till osteoporos. 

Hur man konserverar tomater snabbt, enkelt men överraskande effektivt

Tomater används i många rätter, vilket skapar en söt och sur smak, så många gillar det. Om du precis skördat tomater eller köpt färska tomater och vill bevara dem under lång tid, hänvisa omedelbart till sätten att konservera tomater nedan. 

Hur man förvarar tomater i frysen

Du vet inte hur man effektivt bevarar tomater, använder dem under lång tid och påverkar inte smaken på maträtten? Så försök omedelbart hur man fryser tomater för att använda gradvis enligt stegen nedan:

• Skölj tomaterna, ta bort stjälkarna och låt tomaterna torka helt eller torka med hushållspapper.
• Lägg tomatlagren i en förvaringslåda ett i taget, kan fodras mellan lagren av bakplåtspapper för att göra det lättare att ta bort tomaterna.
• Låt tomaterna stå i frysen i 15-30 minuter eller tills tomaterna är fasta vid beröring.
• Lägg alla tomater du vill bevara i en zippåse, ta bort all luft i påsen och stäng påsen tätt, lägg den i frysen för senare användning.
• Tiden för detta sätt att konservera tomater är från 2 till 3 månader. Om du behöver frysa in ett stort antal tomater bör du skriva frysdatumet på zippåsen för att lätt kunna skilja, vilken påse som plockas först kommer att ätas först. 

Hur man förvarar tomater i frysen kan hålla i många månader

Hur konserverar man tomater genom att torka?

Ett annat sätt att konservera tomater som hjälper dig att lagra ett stort antal tomater utan att ta mycket plats är torkmetoden. Stegen för att göra torkade tomater är följande: 

• Skär tomaterna på mitten på längden, är tomaterna stora kan du även skära dem i 3 bitar. Om du inte vill äta fröna kan du utelämna fröna.
• Stapla varje tomat i tur och ordning på en bakplåt eller torkplåt, var noga med att lyfta upp den skurna sidan av tomaterna och inte placera tomaterna för nära varandra.
• Torkning av tomater vid 57 grader Celsius i 18-24 timmar är klar.
• Vänta tills tomaterna svalnat, lägg dem i en lufttät behållare och förvara dem på en sval, torr plats. 

Hur man förvarar tomater i glasburkar

Med det här sättet att konservera tomater måste du förbereda ett lämpligt antal glasburkar med den mängd tomater du behöver konservera, följ sedan dessa instruktioner: 

• Koka glasburkarna i 10 minuter för att sterilisera.
• Tvätta tomater, ta bort tomater som visar tecken på blåmärken, övermogna eller blåmärken.
• Koka upp vattnet, tillsätt tomaterna och blanchera i 30 sekunder, ta ut dem och lägg genast i en skål med isvatten.
• Vid det här laget har skalet på tomaten separerats, du skalar av tomatskalet.
• Koka upp en kastrull med vatten, lägg de skalade tomaterna i steriliserade glasburkar med 2 msk citronsaft och 1 tsk salt.
• Häll kokt vatten i en glasburk, stäng locket och ånga i 45 minuter.
• Kyl och förvara i kylen. 

Hur man väljer att köpa bra tomater

För att bevara tomater länge bör du välja att köpa läckra, färska och saftiga tomater. Tomater av god kvalitet kommer att hjälpa sättet att konservera tomater att fungera bättre. 

• När du köper tomater bör du välja de med knallrött skal, kanske lite gult eller grönt för att vara läckra tomater, inte övermogna.
• Prioritet ges till tomater med intakt yttre skal, naturligt stretchiga, smidiga vid beröring, utan repor eller blåmärken.
• Naturligt mogna tomater kommer att ha en mild, svag arom som skiljer sig från pressade, omogna tomater.
• Tomater med färsk stjälk indikerar att de var nyskördade, inte pressade.

Färska stjälkar är nyplockade tomater, läckra och kan lagras längre

• Stjälkdelen av tomaten är ordentligt fäst vid frukten, se till att röra det är en färsk tomat.
• En bra tomat är en tomat som känns tung, fast, inte blåslagen, mjuk.
• Tomater bör välja medelstora som kommer att smaka bättre än stora tomater. 
• För långtidsförvaring kan du också välja frukter som inte är helt mogna, fortfarande har lite grönt eller ljusgult skal och ser gula fläckar på skalet. 

Förhoppningsvis kan ovanstående delning från aFamilyToday Blog hjälpa dig att veta hur du bevarar tomater för att hålla sig fräscha under lång tid, äta länge och behålla sitt näringsvärde. För ketchup bör du göra det hemma, det kommer att minska mängden konserveringsmedel samt anpassa smaken efter din smak lättare.