Är det bra att äta flingor?

Spannmål har varit en integrerad del av människans kost i tusentals år. Men det finns fortfarande många tvivel om huruvida det är bra att äta spannmål?

Spannmål är en viktig del av de flesta människors dagliga dieter. Det finns dock missförstånd om spannmål som gör att många människor är fast beslutna att ta bort spannmål från sina dieter. Är detta beslut klokt? Är det bra att äta flingor?

Populära spannmål

Spannmål är det vanliga namnet för de spannmålsätande matgrödorna. Enligt statistiken finns det mer än 300 olika typer av spannmål. Det finns dock några av de mest använda typerna som alla känner till, till exempel:

• Typer av ris: Ris är det mest använda spannmålet i asiatiska länder. Ris finns i vietnamesernas dagliga måltider med många olika typer som vitt ris, klibbigt ris, vanligt ris, brunt ris, etc.
• Baljväxter: Baljväxter är näringsrika och är älskade över hela världen. Det finns välbekanta namn som svarta bönor, röda bönor, sojabönor, gröna bönor, etc.
• Typer av majs: Majs är en matgröda som odlas i de flesta länder runt om i världen, men mest koncentrerad till Amerika.

Många spannmål används varje dag, så är det bra att äta flingor?

• Potatis: Potatis är också viktiga och flitigt använda spannmål. Det finns många olika typer av potatis som sötpotatis, potatis, jams, tapioka osv.
• Vete: Vete används ofta i europeiska länder, länder i tempererat klimat, i Nordamerika och Australien.
• Korn: Korn odlas vanligtvis för mältning. Detta spannmål odlas i Kina, Nederländerna, Belgien och USA.
• Havre: Havre är fullkorn som odlas i tempererade klimat som Kanada, Australien, Tyskland, Ryssland och USA.
• Råg: Detta spannmål används för att göra öl, bröd. Det odlas vanligtvis i kalla klimat som Ryssland, Polen, Tyskland, etc.

Näringsvärde av spannmål

För det mest övertygande svaret på frågan är att äta flingor bra? Vi måste lära oss om spannmålens näringsvärde. Näringsinnehållet i spannmål beror på deras sammansättning. Vanligtvis innehåller ett fullkorn följande ingredienser:

• Skalet är ansvarigt för att skydda spannmålen och näringsämnena inuti spannmålen.
• Klilagret innehåller mest fibrer, fettsyror, vitaminer och mineraler.
• Aleuronskiktet under kliskiktet, vanligtvis exponerat efter raffinering. Detta lager ger vegetabiliskt protein, fett, fosfor och tiamin.
• Den huvudsakliga endospermen är spannmålet med huvudkomponenten stärkelse. 
• Grodden eller embryot är platsen för att lagra näringsämnen när fröet gror, grodden är den minsta delen av säden men innehåller även många vitaminer och mineraler som vitamin E, folat, magnesium, fosfor, ...

Spannmål är alltid i basen av matpyramider.

Du kanske blir förvånad över att höra att fullkorn är en bra näringskälla:

• Vitaminer från grupperna A, B, C, D, E, K. 
• Viktiga mineraler för kroppen som järn, zink, mangan, magnesium, fosfor, ...
• Växtproteiner ger energi för livsaktiviteter.
• Växtföreningar och antioxidanter hjälper till att förebygga sjukdomar.

Fullkorn anses dock ha ett högre näringsvärde än raffinerade spannmål. Många spannmål har förlorat 25 % till 90 % av sitt näringsvärde och fibrer efter raffineringsprocessen.

Fördelar med att äta spannmål

Med ovanstående näringsvärden kan var och en av oss svara för oss själva om det är bra att äta spannmål. Att äta spannmål på rätt sätt ger oväntade hälsofördelar:

• Spannmål ger energi för vitala aktiviteter i kroppen: Bland livsmedelsgrupperna fungerar spannmål ofta som den största energikällan. I en normal kost ger fullkorn nästan 30 % av de totala kalorierna.
• Bra för matsmältningssystemet: Fibrer i spannmål har dubbla fördelar när de hjälper laxermedel, botar förstoppning och ger den idealiska maten för tarmbakterier. När tarmmikrofloran är i balans kommer den att stärka kroppens immunitet.
• Kontrollera och stabilisera blodsockret: Fibern i spannmål bidrar också till att minska glukosutsöndringen och stabilisera blodsockernivåerna.
• Bra för hjärtat: Lösliga fibrer som finns i fullkorn kan sänka kolesterolnivåerna i blodet och förhindra hjärt-kärlsjukdomar .
• Viktkontroll: Fullkorn har en hög fiberhalt, så de skapar en känsla av mättnad under lång tid, minskar suget, så de har en effektiv viktkontrolleffekt.

Spannmål hjälper till att upprätthålla hälsa och energirikt liv.

• Förebyggande av cancer: Många studier har visat att att äta fullkorn regelbundet kan avsevärt minska risken för tjocktarms- och bröstcancer . Fytosteroler eller steroider har visat sig hämma tillväxten av bröstcancer och endometriecancer.
• Ge bra protein: Protein spelar en viktig roll i vävnadsregenerering, stärker musklerna, främjar bentillväxt. Växtprotein i spannmål är bättre än animaliskt protein.
• Ger magnesium - ett mineral som är viktigt för bildandet av benstruktur, och selen bidrar till att förhindra cellulär oxidation.
• Ger en mängd olika vitaminer som är bra för kroppen, speciellt B-vitaminer som tiamin, riboflavin, niacin. Förutom att hjälpa till att frigöra energi från kolhydrater, fetter och proteiner hjälper de också till att hålla nervsystemet friskt.

Det bästa sättet att äta spannmål för hälsan

När du har svarat dig själv om det är okej att äta flingor, är nästa viktiga sak du bör göra att lära dig det hälsosammaste sättet att äta flingor. Nutritionister har några tips till dig:

Beroende på avsedd användning och plats bör du välja rätt typ av spannmål. Vissa glutenhaltiga spannmål är inte lämpliga för personer med glutenintolerans.

Människor som vill gå ner i vikt när de äter spannmål bör inte äta laktos och bör äta 15 minuter innan de äter annan mat för att minska matkonsumtionen. Människor som vill gå upp i vikt kan kombinera att äta spannmål med socker, mjölk och honung. Enligt USDA är den rekommenderade mängden spannmål lämplig för varje specifikt objekt följande:

• Barn under 18 år bör konsumera 85-227 gram spannmål per dag.
• Kvinnor bör konsumera 141 - 170 gram/dag.
• Män bör konsumera 170 - 227 gram/dag.

Det är bäst att hålla sig till en diet som innehåller minst en tredjedel av de fullkorn vi äter varje dag. Enligt rekommendationerna från American Diabetes Association bör diabetiker som planerar att äta spannmål/mat från spannmål välja fullkorn/mat gjord av fullkorn.

Med ovanstående information kan väl var och en av oss svara på frågan om det är bra att äta spannmål ? Låt oss bygga en vetenskaplig diet med rätt mängd spannmål, rätt sorts spannmål för att alltid ha en god hälsa!