Одржавање ваше кухиње опскрбљеном основним медитеранским састојцима помаже вам да се придржавате начина живота на медитеранској исхрани. Када можете лако да правите храну у сопственој кухињи, мања је вероватноћа да ћете пасти са медитеранског вагона. Ево добре главне листе намирница са медитеранских намирница за почетак. Хлебови Хлеб за сендвиче од целог пшеничног зрна […]
Гликемијско оптерећење, које се заснива на идеји да храна са високим гликемијским индексом конзумирана у малим количинама производи одговор шећера у крви који је сличан одговору који производи храна са ниским гликемијским индексом, је много кориснији алат за ваш свакодневни живот. користити. Омогућава вам да имате више избора хране него што то чини сам гликемијски индекс. […]
Ако желите да смањите своје рецепте за колачиће без одустајања од укуса, испробајте ове савете за смањење масти у свом омиљеном рецепту: Коришћење воћних пиреа за смањење масти — Почните са половином количине пасираног воћа да бисте заменили масноћу тзв. за у рецепту. Можда ћете морати да додате […]
Бруснице су повезане са оброцима који се обично служе за Дан захвалности и Божић. Свеже бруснице су доступне током јесењих месеци и допуњују укусе ћуретине и других јела од живине. Овај сорбет од бруснице и јабуковача је занимљив преокрет. Лако се прави и без масти. Сорбет од бруснице Време припреме: 10 минута […]
Људи једу без млека из више разлога. Неки су нетолерантни на лактозу и не могу да сваре млечне производе. Други то раде из еколошких или здравствених разлога. Неки имају уверења и ставове који их наводе да буду веома саосећајни према животињама и људима који су укључени у индустрију млека. А неки једноставно не воле укус […]
Када имате посебне дијететске потребе у вашој породици, као што је када покушавате да елиминишете млечне производе, породични оброци могу бити мало изазовнији. На пример, када почнете да причате о уклањању сира са пице или проналажењу замене у коју ћете потопити своје колачиће, проналажење средине може […]
Млечни производи су одувек заузимали истакнуто место у националном програму школских оброка, тако да би могло бити потребно неколико додатних корака како би ваша деца остала без млека. У Националном програму школског ручка — нашем националном програму за обезбеђивање деци топлог, хранљивог оброка сваког дана у школи — одавно је правило да […]
Овај укусни сос без млечних производа изоставља пармезан који се обично налази у песту и уместо тога користи мисо, укусан ферментисани производ од соје и нутритивни квасац. Овај сос је одличан за тестенине, мазање на сендвиче и за промену темпа уз поврће кувано на пари. Мисо и нутритивни квасац могу се наћи у продавници природне хране. Припрема […]
Берри-берри сирће хвата суштину лета и добродошао је божићни поклон за породицу и пријатеље. Ово шарено бобичасто сирће одлично је у преливу за салату; посебно је диван на салати од спанаћа. Или додајте мало уља и покушајте да маринирате живину у њој пре печења на роштиљу или печења. Означите своје сирће и укључите предлоге за […]
Када први пут почнете као веган, одлука шта ћете јести може бити неодољива. Али не брини. Следећа табела која приказује веганске меније за недељу дана даје вам одлично место за почетак када планирате своје оброке. Нудећи разноврсност, исхрану и обиље различитих укуса, текстура и етничких зачина, ови менији могу помоћи […]
Чоколадни колачићи су чокохоличарска верзија класичне божићне посластице. Овај колачић од кратког хлеба има дубок укус чоколаде са примесама кафе. Не морате да хладите тесто пре него што га разваљате, тако да се врло брзо праве. Као и код свих колачића, деца воле да помажу. Пециво од дубоког чоколадног пецива […]
Дип од лука је главна намирница за забаву. Да бисте дотерали овај класични дип за божићно окупљање, користите карамелизовани лук. Након што пробате овај рецепт, никада више нећете правити умак од лука са мешавином супе. (Па, можда никада!) У овом умаку ћете пронаћи традиционалну павлаку, али укус лука долази од свежег, танко исеченог лука […]
Италијански регион Тоскане нуди два мање позната црвена вина — Вино Нобиле ди Монтепулциано и Цармигнано — и најпознатије бело вино у Тоскани, Вернацциа ди Сан Гимигнано. Сва три вина су ДОЦГ вина, исто као и популарнија тосканска вина Кјанти и Брунело ди Монталчино. Следе неке појединости о ова три тосканска вина и њиховом вину […]
Аргентина производи око четири пута више вина од Чилеа — скоро колико и целе Сједињене Државе. Има највећу производњу вина у Јужној Америци и пету по величини производњу вина у свету. Последњих година, винарство се померило од вина великих количина прилагођених домаћем тржишту ка квалитетнијим […]
Неке мање уобичајене сорте белог грожђа које се данас користе у многим винским регионима укључују Албарино, Цхенин Бланц, Гевурзтраминер, Грунер Велтлинер, Мусцат, Пинот Бланц, Семиллон и Виогниер. Иако ове беле сорте грожђа можда нису толико популарне као шардоне, ризлинг, совињон блан и сиви пино/пино гриђо, можда већ имате неке фаворите међу овим врстама. Следеће […]
Пшеница под било којим другим именом и даље има глутен и ако имате целијакију или сте нетолерантни на глутен, морате избегавати пшеницу у свим њеним облицима и варијантама. Чувајте се алијаса као што су брашно, булгур, гриз, спелта, фрументо, дурум (такође се пише дурам), камут, грахам, еинкорн, фарина, кус-кус, сеитан, мац, маца, матзо и брашно за колаче. Често се продаје […]
Када делите кухињу са глутеном, глутен може да контаминира (или глутенира?) вашу храну на неколико начина. Чини се да се мрвице бацају са хлеба и друге хране који садрже глутен, претварајући савршено добре зоне без глутена у опасне зоне за трен ока. Чистоћа више није опција; кључно је за одржавање чистоће вашег […]
Кућни кувари који живе на великим надморским висинама могу бити навикли да прилагођавају рецепте; прилагођавања на великој надморској висини примењују се и на кућно конзервирање. Безбедно конзервирање хране захтева да се ваше напуњене тегле обрађују на одређеној температури или нивоу притиска у одређеном временском периоду. Ако живите на надморској висини већој од 1.000 или 2.000 стопа […]
Захваљујући прецизнијим истраживањима и новим законима о означавању, следећи састојци се више не сматрају ризичним у исхрани без глутена. Можете безбедно да уносите алкохол (дестилован) Боја карамела Лимунска киселина Декстрин Екстракти ароме Хидролизовани биљни протеин (ХПП) Хидролизовани биљни протеин (ХВП) Малтодекстрин (осим у фармацеутским производима) Модификовани скроб за храну Моно- и диглицериди Скроб (у храни) […]
Лоша вест за пивопије је да пиво, које се прави од хмеља и јечма, садржи глутен. Али многа алкохолна пића су без глутена — а ако покушате, чак можете пронаћи и пиво без глутена. Листа алкохолних пића без глутена је много дужа од листе забрањених пића. Други облици алкохолних […]
Црна соја је једноставно укусна. Можете користити црну соју, која има мало угљених хидрата, у свим врстама јела, укључујући чили и умаке. Природно, укус црне соје са ниским садржајем угљених хидрата је одличан у било чему, и има све врсте позитивних страна: Низак нето угљених хидрата: Званични број на 1/2 шоље црне соје је 8 […]
Немојте мислити да су пудинзи увек пуна калорија, чоколаде и шећера. Чак и као студент, можете брзо да скувате укусан и угодан десерт који не оставља траг на вашем струку или вас приморава да одрадите своја кривична задовољства. Секи Фруит Црунцх То је секси, воћно и, хм, хрскаво; то је секси […]
Овај рецепт за кобасицу и пасуљ протеже скромну количину меса за прехрану целе породице. Кобасицу кувате са пасуљем тако да месо буде више арома него централна тачка овог јела. Време припреме: 20 минута Време кувања: 35 до 45 минута Принос: 6 порција 3 кашике маслиновог уља 1 […]
Пудинг од пиринча је краљица удобних десерта. У бесконачним верзијама уживаног широм света, пудинг од пиринча је увек кремаст и умирујући, а има довољно жвакања да га задовољи. Време припреме: 10 минута Време кувања: 10 минута под високим притиском Принос: 6 порција 2 кашике путера 3 шоље млека 1 шоља пиринча дугог зрна 1/3 […]
Овај рецепт за царнитас нортенас укључује комаде свињетине које се полако крчкају у масти. Царнитас нортенас су укусни у такосима или буритоима, или у пратњи пасуља и пиринча. Време припреме: 10 минута Време кувања: 1 сат и 40 минута Принос: 6 порција 2 фунте свињске лопатице или дупета Сол и бибер по укусу 1 1/2 фунте масти или […]
Многи сосови за десерте су толико лаки да их можете направити током ТВ реклама. Сосови за десерте заиста додају дашак класе чак и најосновнијим десертима. Умаци за десерте долазе у две опште врсте, један на бази креме, други на бази воћа. На бази креме: са чоколадом, ванилијом, карамелом, буттерсцотцх-ом и тако даље. Рецепти на бази креме […]
Десерти од печеног воћа спадају у две главне категорије – калдрма и чипс. Популарно воће које се користи и за обућу и за чипс су јабуке, брескве и бобице. Који год укус више волите, ко може да одоли ароми печеног воћа у кухињи? Ево разлике између обуће и чипса: Цобблерс: Воћни десерти у дубоком јелу у којима је заслађено воће […]
Ноћу не морате често да улажете у читаво буре пива, али ако уживате у пиву, вероватно ћете се с времена на време затећи да га купујете за венчања, рођендане или друге прославе. А куповина у бурету је једини начин да добијете свеже, непастеризовано точено пиво. Куповина […]
Мало људи зна да је пиво у Немачкој веома локализовано. Због броја пивара, а посебно броја пивара по глави становника, Немачка је прилично добро засићена пивом на локалном нивоу. Немачка пива са севера, запада и истока Једна генерализација о пиву у Немачкој која изгледа држи […]
Сирова, слатка сладовина мора проћи ферментацију пре него што званично постане пиво, а флаширање се не може одвијати док се ферментација не заврши. Ферментација серије од 5 галона обично траје најмање седам дана, у зависности од квасца, а активност ферментације може да почне било где у првих 12 до 24 сата након што додате квасац у […]