Zdravotné prínosy a poškodenia slnečnicových semien

Slnečnicové semienka majú mnoho zdravotných výhod, ako je stimulácia rastu vlasov, podpora zdravia srdca, zníženie cholesterolu, chudnutie a prevencia rakoviny. Okrem toho však majú slnečnicové semienka aj niektoré vedľajšie účinky.

Slnečnicové semienka sú na dovolenke Tet známym jedlom mnohých rodín. Tento druh orechov má mäsitú, mierne mastnú chuť, textúra zŕn je pomerne jemná, ale stále si zachováva určitú tvrdosť. Slnečnicové semená sa často predávajú pražené pre extra chuť, stále si však môžete kúpiť surové semená na použitie.

Nutričná hodnota slnečnicových semien

Podľa správy US Agricultural Research Service sú hlavné živiny obsiahnuté v 30 g lúpaných sušených slnečnicových semienok nasledovné:

*RDI: Odporúčaná denná dávka.

Nutričná hodnota slnečnicových semien

Zdravotné prínosy slnečnicových semienok

Niektoré z výrazných účinkov tohto semena sú nasledovné:

Dobré pre pokožku a vlasy

Štúdia vykonaná a publikovaná v časopise The Journal of Nutrition zistila, že slnečnicové semienka obsahujú antioxidanty. Okrem toho je jednou z najlepších zložiek slnečnicových semienok vysoký obsah vitamínu E. Takže, keď zjete tento orech, nabijete svoje telo extra dávkou vitamínu E na podporu omladenia pokožky, redukciu vrások a redukciu vypadávania vlasov.

Dobré pre mozog

Niektoré štúdie ukázali, že slnečnicové semienka skutočne majú upokojujúci účinok a pomáhajú pozdvihnúť náladu. Slnečnicové semienka majú túto vlastnosť vďaka vysokému obsahu tryptofánu, ktorý zvyšuje produkciu serotonínu. Serotonín je známy ako neurotransmiter, ktorý znižuje stres , čím vytvára pocit pohodlia a relaxácie.

Okrem toho obsah cholínu v slnečnicových semienkach hrá dôležitú úlohu v pamäti a funkcii zraku. Nakoniec, antioxidanty, ako je vitamín E prítomný v tomto orechu, obmedzia riziko neurodegeneratívnych porúch, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Slnečnicové semienka majú mnoho zdravotných výhod

Podporuje funkciu štítnej žľazy

Štítna žľaza sa podieľa na mnohých aspektoch zdravia, vrátane schopnosti tela regulovať teplotu, srdcovú frekvenciu a metabolizmus. Problém štítnej žľazy môže spôsobiť celý rad symptómov, ako je prírastok hmotnosti, únava a abnormálna telesná teplota.

Selén je dôležitým minerálom pre štítnu žľazu a našťastie je hojne zastúpený v slnečnicových semienkach. Jedným z najlepších spôsobov, ako prirodzene zlepšiť funkciu štítnej žľazy, je získať selén a jód z potravín, ako sú slnečnicové semienka.

Znížte riziko kardiovaskulárnych ochorení

Slnečnicové semienka a pistácie sú známe ako dva orechy s najvyšším obsahom fytosterolov. Konzumácia hrsti týchto orechov každý deň vám preto môže pomôcť chrániť vaše srdce znížením hladiny LDL cholesterolu a obmedzením hromadenia plaku v tepnách a krvných cievach.

Okrem toho slnečnicové semienka tiež pomáhajú zvyšovať energiu, pomáhajú pri chudnutí, zlepšujú tráviaci systém a sú prevenciou rakoviny.

Zdravotné prínosy slnečnicových semienok

Aj keď sú slnečnicové semená veľmi dobré pre zdravie, niekedy majú určité riziká, napríklad:

Problémy s obličkami

Obsah fosforu v slnečnicových semienkach je pomerne vysoký a môže narušiť funkciu obličiek. Odtiaľ spôsobuje neočakávané problémy. Slnečnicové semienka by ste preto mali konzumovať len v miernom množstve, nepresahujúcom 130 g na porciu. To je nevyhnutné pre dosiahnutie najlepších zdravotných výhod.

Vyrážka, únava

Vzácne minerály ako selén nachádzajúce sa v slnečnicových semienkach môžu pri nadmernej konzumácii spôsobiť zápaly kože, chronickú únavu alebo zmeny nálad.

Nabrať váhu

Každých 50 g slnečnicových semienok bude obsahovať asi 200 kalórií. Ak teda počas dňa pravidelne maškrtíte týmto orechom, nahrniete si značné množstvo kalórií. Preto by ste si mali užívať s mierou, aby ste zabránili nadmernému priberaniu.

Hypertenzia

Slnečnicové semienka pravdepodobne nie sú vhodné pre ľudí s problémami s vysokým krvným tlakom, pretože obsahujú aj značné množstvo sodíka. Preto jedzte naraz len asi 15-20 semienok, aby ste sa vyhli nepriaznivým vplyvom na zdravie.

Jesť príliš veľa slnečnicových semienok môže spôsobiť vysoký krvný tlak

Hovno je príliš pevné

Konzumácia slnečnicových semienok vo veľkých množstvách naraz niekedy spôsobuje rozbitú stolicu u detí aj dospelých, pretože ich žalúdok nedokáže úplne stráviť. Okrem toho tiež riskujete žalúdočnú nevoľnosť a nevoľnosť , ak budete jesť príliš veľa.

Pozor pri konzumácii slnečnicových semien

• Najobľúbenejším spôsobom, ako si ho vychutnať, je konzumovať ho surový. Odstránenie tvrdej škrupiny môže pomôcť znížiť zbytočný sodík, ale stratí časť vlákniny a minerálov.
• Niektorí ľudia tiež radi pečú slnečnicové semienka. 1 šálku semienok môžete povariť v osolenej vode 5-10 minút. Potom semená necháme v pekáči vysušiť a posypeme trochou soli. Semená pečieme pri teplote asi 170 °C asi 25 minút alebo kým struky nezhnednú.
• Zmiešajte lúpané semená so zeleninou, aby ste vytvorili lahodný a výživný šalát.
• Zábavným spôsobom je aj pečenie orechov s chlebmi.
• Semená môžete tiež rozdrviť na slnečnicové maslo.

Tento článok vám poskytol zaujímavé informácie o slnečnicových semienkach, ako sú nutričná hodnota, dobré zdravotné účinky, vedľajšie účinky a poznámky pri konzumácii slnečnicových semien. Dúfam, že vám tieto informácie pomôžu.