Výživové semená a zdravotné benefity

Orechy sú výživné, chutné a dajú sa vychutnať na mnoho spôsobov. Viete, aké sú výhody orechov a aké druhy orechov sú dostupné? Poďme to spolu zistiť!

Slovné spojenie výživné orechy sa v zdravej strave často spomína. Tieto orechy sú čoraz obľúbenejšie pre ich skvelé zdravotné benefity. Prírodný svet má nespočetné množstvo druhov orechov, nie každý vie, ktoré orechy sú bohaté na živiny, ktoré sú zdraviu prospešné. Nižšie uvedené informácie vám pomôžu vybrať výživné orechy do vášho denného menu.

Čo sú to živiny?

Toto je bežný názov pre orechy bohaté na živiny. Väčšina týchto orechov má tvrdú škrupinu a je ťažké ich ručne šúpať. Je však veľmi výhodné, že si môžete kúpiť lúpané semená, ktoré sú na trhu bežne dostupné. Semená obsahujú bohatý zdroj vitamínov a minerálov , ktoré možno konzumovať priamo ako desiatu alebo ako prísadu pri spracovaní potravín.

Orechy sú veľmi rozmanité a obsahujú veľa živín, ktoré sú zdraviu prospešné

Najvýživnejšie a najobľúbenejšie orechy

Orech

Vlašské orechy sú známe aj ako pekanové orechy. Vďaka vynikajúcej nutričnej hodnote je orech známy ako „kráľ“ orechov. Vlašské orechy majú veľkosť 3-4cm, mierne zaoblený tvar, veľmi tvrdý vonkajší obal, vnútri s priehradkami na jadrá. Typické živiny v 28 g vlašských orechov zahŕňajú: 182 kalórií, 18 g tuku, 4 g bielkovín, 2 g vlákniny.

Pistácie

Ďalšie názvy tohto orecha sú orech na smiech, pistáciový orech a šťastný orech. Pretože škrupina semena sa často otvára, akoby sa usmievala. Pôvodná vonkajšia škrupina semena, keď je nebielená, je mierne hnedá alebo žltkastá a vnútorné jadro je jasne zelené a chutné na jedenie. Nutričné ​​štatistiky v 28 g pistácií majú: 156 kalórií, 12,5 g tuku, 6 g bielkovín, 3 g vlákniny.

Kešu

Kešu stromy pochádzajú z Brazílie a s obľubou sa pestujú v južných provinciách našej krajiny. Ovocie kešu je tiež známe ako broskyňa so semenami, pretože jej semená klíčia. V priemere kešu oriešok váži asi 3 - 5 g, dá sa použiť na výrobu orechového mlieka alebo opražený so soľou, praženým cesnakom a čili na výrobu cukroviniek. V 28 g kešu obsahuje 155 kalórií, 12 g tuku, 5 g bielkovín, 1 g vlákniny.

makadamiové orechy

Macca má celý názov Macadamia, pôvodom z Austrálie. Vonkajší obal semena je hnedý, vnútorné jadro je mierne okrúhle, mliečne biele, veľké asi 3 cm. Makadamové orechy obsahujú viac tuku ako orechy spomínané vyššie. 28 g makadamových orechov obsahuje 21 g tuku, 2 g bielkovín, 2,5 g vlákniny, 200 kalórií.

Makadamové orechy sú jedným z najdrahších výživných orechov

Chia semená

Chia je semeno rastliny Salvia hispanica, pôvodom z Južnej Ameriky. Chia semienka sú čierne, majú malú veľkosť, ale obsahujú veľa živín. Obsah omega-3, omega-6 a omega-9 mastných kyselín v chia semienkach je 8-krát vyšší ako v lososovi. Podľa štatistík obsahuje každých 28 g chia semienok 138 kalórií, 8,7 g tuku, 9,8 g vlákniny, 4,7 g bielkovín.

Arašidový

Arašidy sú známe aj ako arašidy – druh orechov, ktorý sa vo Vietname veľa používa. Arašidové semienka môžu byť varené, pražené, varené s lepkavou ryžou, vyrobený olej... Hoci nie sú také drahé ako vyššie uvedené orechy, arašidy sú tiež veľmi výživné. V 28 g arašidy obsahujú až 17 g tuku, 3 g vlákniny, 4 g bielkovín a spĺňajú 21 % odporúčanej dennej potreby vitamínu E.

Lieskový orech

Lieskové orechy, ktorých anglický názov je Hazelnut, sú odvodené od lieskových stromov rodu Corylus. Vzhľad lieskových orieškov je podobný vietnamským gaštanom, no v skutočnosti ide o dva rôzne druhy orechov. Vonkajšia škrupina lieskového orecha je hnedá a tvrdá, vnútro je biele. Výživa v 28 g lieskových orechov má: 176 kalórií, 9 g tuku, 6 g bielkovín, 3,5 g vlákniny a je bohatá na minerál horčík.

Mandľový

Vo Vietname sa mandle bežne pestujú v provinciách: Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh. Mandle sú veľké 3,5 - 6 cm, s hnedým vnútorným jadrom obklopeným tvrdou škrupinou. Mandle sa dajú jesť surové alebo pražené, pečené, varené v kaši, pečené, ... V 28g mandle obsahujú 161 kalórií, 14g tuku, 6g bielkovín, 3,5g vlákniny.

Lahodné mandle sú obľúbenou maškrtou mnohých ľudí

Zdravotné benefity orechov

Hlavnými nutričnými zložkami týchto orechov sú tuk, vláknina, bielkoviny a energia. Existujú tiež minerály sodík, horčík, mangán, meď, fosfor atď. Pravidelná konzumácia orechov obsahujúcich mnohé z týchto živín prinesie zdravotné výhody nižšie.

Znížte riziko srdcových ochorení

Semená obsahujú rastlinnú bielkovinu, ktorá má schopnosť znižovať zlý cholesterol, krvný tlak a predchádzať škodlivým problémom v srdci. Zloženie omega-3 mastných kyselín v semenách pomáha zvyšovať dobrý cholesterol a znižovať zlý cholesterol. Omega-3 tiež inhibuje agregáciu krvných doštičiek, aby sa znížilo riziko zablokovania koronárnej artérie, aby sa zabránilo mŕtvici.

Zlepšiť zdravie tráviaceho systému

Väčšina orechov je bohatá na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a lieči zápchu. Pri dostatku vlákniny sa peristaltika pravidelne sťahuje, čím sa odpad ľahko vytláča. Bolo tiež vedecky dokázané, že omega tuky znižujú zápal u ľudí s ulceróznou kolitídou .

Podporuje zdravé chudnutie

Obsah tuku v semienkach je veľmi bohatý, ale ide o rastlinný tuk, takže sa ľahko vstrebáva, metabolizuje a nespôsobuje nadváhu. Spolu s vlákninou a rastlinnými bielkovinami vás konzumácia výživných semienok rýchlo zasýti. Budete sa cítiť menej hladní, a tým menej jesť. Toto je ideálna voľba pre tých, ktorí držia diétu na udržanie kondície.

Konzumácia výživných orechov vám môže pomôcť kontrolovať chuť do jedla pri chudnutí

Antioxidant, prevencia chorôb

Rastlinné bielkoviny zohrávajú dôležitú úlohu v každej funkcii tela, vrátane imunitného systému. V prvom rade poskytuje energiu na zabezpečenie funkcie buniek. Produkuje enzýmy, ktoré podporujú chemické reakcie, takže červené krvinky prenášajú kyslík do orgánov. Omega je tiež antioxidačná mastná kyselina, ktorá stimuluje imunitný systém v boji proti chorobám.

Koľko orechov by ste mali zjesť denne ? Podľa odborníkov by dospelí mali zjesť asi 30 g orechov denne. Ekvivalentné množstvo každého druhu orieškov je: 15 kešu, 20 - 30 mandlí, 20 lieskových orieškov, 30 pistácií, 2 lyžice chia semienok... Nemali by ste však zneužívať, aby ste sa vyhli nadúvaniu a zmätku.Poruchy trávenia aj v dôsledku jedenia veľa semienok!