Vreckové 3 spôsoby, ako urobiť zemiakovú kašu doma chutnú ako v reštaurácii

Zemiaková kaša je nenáročné jedlo, vhodné pre deti aj starších ľudí, obsahuje najmä veľa zdravých živín. Pozrite sa teda na jednoduché spôsoby, ako pripraviť zemiakovú kašu doma nižšie!

V európskych reštauráciách často vidíte zemiakovú kašu alebo dokonca obchody s vyprážanými kurami v KFC spôsobili horúčku týmto jedlom. Nielenže je to lahodná a zvláštna príloha, ale zemiaková kaša je bohatá aj na živiny. V tomto článku sa teda naučíme 3 jednoduché  spôsoby, ako urobiť zemiakovú kašu s blogom aFamilyToday hneď, no zaručene bude rovnako chutné ako v obchode!

Nutričné ​​zloženie zemiakov

Zemiaky sú hľuzy pochádzajúce z Južnej Ameriky a je známe, že ide o ľahko pestovateľnú, lacnú a vysoko výživnú hľuzu. Preto si mnohé rodiny vyberajú zemiaky ako hlavný zdroj potravy, spracovávajú sa do mnohých jedál, ako je zemiaková kaša, hranolky, pečené alebo varené, ...

Predtým, ako budete vedieť, ako pripraviť zemiakovú kašu, musíte vedieť o zložení a nutričnej hodnote zemiakov. Konkrétne v 100 g varených celých zemiakov budú nutričné ​​zložky vrátane: 

• Kalórie: 87 kalórií.
• Bielkoviny: 1,9 g.
• Škrob (sacharidy): 20,1 g.
• Cukor: 0,9 g.
• Vláknina: 1,8 g.
• Tuky: 0,1 g.
• Voda tvorí 77 %. 

Okrem toho varené zemiaky obsahujú aj mnoho ďalších živín, ako je draslík, vitamín B6 , folát, vitamín C, ...

Zdravotné prínosy zemiakov 

Vďaka bohatému zloženiu živín prinášajú jedlá zo zemiakov mnohé zdravotné benefity ako napr. 

• Zemiaky vďaka zásaditosti a protizápalovým účinkom pomáhajú utíšiť bolesť pri peptických vredoch a redukovať artritídu. 
• Relatívne vysoký obsah vlákniny v zemiakoch napomáha tráveniu a podporuje pohyb čriev, čo vám pomôže zotaviť sa z dlhotrvajúcej epizódy hnačky. 
• Pomáha vám lepšie spať a zmierňuje príznaky PMS . 
• Priaznivé pre zdravie kostí, kože a nervov. 

Zemiaková kaša sa nielen ľahko konzumuje, ale je aj výživná

Ako si vybrať najviac „štandardný“ zemiak 

Ak chcete pripraviť mäkkú zemiakovú kašu, musíte vedieť, ako si vybrať dobré zemiaky. Najprv by ste mali hľadať zemiaky s ružovou šupkou a bielou dužinou. Tento druh zemiakov je vhodný na prípravu jedál, ako sú varené, tlačené a pečené. Pretože tento druh zemiakov je zvyčajne podlhovastý, okrúhly a má hustú štruktúru, vďaka čomu je vaša zemiaková kaša jemnejšia a hladšia.

Ak nenájdete červené zemiaky, môžete si vybrať aj obyčajné žlté zemiaky. Všimnite si, že či už si vyberiete zemiaky červené alebo žlté, dôležité je vybrať tie, ktoré nemajú klíčky. Naklíčené zemiaky budú obsahovať toxíny, ktoré sú škodlivé pre zdravie užívateľa. 

Ako si vyrobiť mäkkú, jednoduchú zemiakovú kašu doma 

Tu sú 3 spôsoby, ako pripraviť mäkkú, lahodnú zemiakovú kašu, ako sú tie v obchode, ktoré si môžete okamžite pridať do svojho jedálneho lístka: 

Ako urobiť známy aj ako zemiakový šalát

Zemiaková kaša zmiešaná s majonézou a zeleninou, známa aj ako zemiakový šalát. Na prípravu tohto jedla musíte pripraviť nasledujúce zložky: 

• 3 čerstvé zemiaky.
• 3 lyžice majonézy.
• 2 kuracie vajcia.
• 300 g mrkvy.
• 1 stredná uhorka. 
• 20 g kukuričných zŕn.
• 3 kusy šunky. 
• 1 lyžica strúhaných morských rias. 
• 1 lyžica jablčného octu. 
• Mleté korenie, soľ a iné koreniny. 

Robí: 

Krok 1: Predbežná príprava všetkých surovín: Zemiaky umyte, ošúpte, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Mrkva, uhorky olúpané, umyté a nakrájané na kocky. Šunku si tiež prineste nakrájanú na kocky. 

Krok 2: Uvarené zemiaky scedíme a vložíme do misy, aby sme ich mohli rozdrviť. Zároveň si uvaríte aj vajíčka a žĺtka dáte do misky na kašu so zemiakmi ešte horúce. Vaječné bielka sa odoberajú oddelene. 

Krok 3: Všetky ingrediencie nakrájané na kocky, ako je mrkva, uhorka, šunka, zmiešajte v miske so zemiakovou kašou. Potom pridajte 3 polievkové lyžice majonézy, 1 polievkovú lyžicu cukru, trochu mletého korenia a soli, aby ste majonézovú zemiakovú kašu doplnili neutrálnou mastnou arómou s čerstvou zeleninou. 

Spôsob prípravy zemiakovej kaše štandardnej v reštaurácii vyžaduje viac šunky a trochu zeleniny

Ako pripraviť mäkkú a voňavú zemiakovú kašu s čerstvým mliekom 

Zemiaková kaša z čerstvého mlieka je jedným z najjednoduchších a najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť zemiakovú kašu s prísadami, ako sú: 

• 5 zemiakov.
• 250 ml čerstvého mlieka.
• 45 g nesoleného masla.
• Soľ a mleté ​​korenie.

Robí: 

Krok 1: Zemiaky, umyté a olúpané, scedené. 

Krok 2: Zemiaky vložte do veľkého hrnca, nechajte zemiaky zakryť ohňom a zachyťte ich, keď sa voda práve uvarí, znížte teplotu, pokračujte vo varení asi 20 minút, potom sporák vypnite.

Krok 3: Ak chcete vyskúšať, či je zemiak uvarený alebo nie, môžete pomocou paličky prepichnúť stred zemiaka, ak je zemiak zlomený, je uvarený.

Krok 4: Zemiaky po uvarení vyberte, sceďte, vložte do misy s nesoleným maslom a zemiaky roztlačte. 

Krok 5: Počas roztláčania zemiakov pomaly pridávajte čerstvé mlieko, aby ste ich roztlačili, aby sa zmes spojila. 

Hotovým produktom získate lahodnú zmes zemiakovej kaše s chuťou mlieka zmiešaného so zemiakmi, a ak sa to urobí správne, zmes bude hladká a jemná a bude sa rozplývať v ústach. 

Ako pripraviť chutné vyprážané zemiakové placky ako v obchode 

Ak vás už omrzela mäkká zemiaková kaša, môžete zmeniť chuť chrumkavej, lahodnej a chrumkavej zemiakovej kaše, aby bolo jedlo zaujímavejšie, ale aj veľmi jednoduché na prípravu doma. 

Vyprážané zemiakové pyré sú zábavné občerstvenie pre deti

Medzi materiály, ktoré sa majú pripraviť, patria: 

• 2 veľké zemiaky (alebo 3 malé).
• 3 kuracie vajcia. 
• 250 g univerzálnej múky.
• 200 g strúhanky.
• 50 ml čerstvého mlieka bez cukru. 
• Dochutíme soľou, korením a olejom na varenie. 

Robí: 

Krok 1: Umyte zemiaky a varte ich asi 20 minút, potom ich roztlačte najemno. 

Krok 2: Zemiakovú kašu zmiešajte s 1 žĺtkom, 50 ml čerstvého mlieka a 30 g univerzálnej múky spolu s trochou soli a mletého korenia. 

Krok 3: V samostatnej miske rozšľaháme 2 vajcia, do dvoch samostatných misiek dáme múku a strúhanku. Zemiakovú kašu zbalíme do guľôčok a po jednom vmiešame vajce, múku a strúhanku, kým nie sú pripravené všetky zemiaky. 

Krok 4: Na rozpálenú panvicu dajte olej, počkajte, kým sa olej uvarí, potom pridajte zemiakovú kašu jeden po druhom a opečte dozlatista, potom vyberte, nasajte trochu oleja a môžete si ihneď pochutnávať. 

Na rozdiel od dvoch vyššie uvedených spôsobov prípravy zemiakovej kaše bude mať toto vyprážané jedlo zo zemiakovej kaše chrumkavú vonkajšiu stranu a mäkké vnútro, pričom si stále zachová mastnú chuť zemiakov. 

Blog aFamilyToday sa s vami teda podelil o 3 spôsoby, ako si doma pripraviť „štandardnú“ zemiakovú kašu. Dúfame, že sú to zaujímavé informácie, ktoré prispejú k zvýšeniu atraktívnosti každodenných jedál vašej rodiny!