Vajcia sú bohatým zdrojom bielkovín a vysokým obsahom živín. Vaječný žĺtok je obľúbenou súčasťou mnohých ľudí a dá sa pripraviť na mnoho rôznych spôsobov. Aký je teda účinok vaječného žĺtka, je dobrý alebo nie?
Mnoho ľudí verí, že vaječné žĺtky poskytujú široké spektrum dôležitých živín a sú zdraviu prospešné. Na druhej strane veľa ľudí verí, že vaječný žĺtok môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. V tomto článku sa dozvieme o výžive vaječného žĺtka, aby sme zistili, či je zdraviu prospešný alebo zlý!
Nutričná hodnota vaječného žĺtka
Nutričné zloženie vaječného žĺtka závisí od veľkosti, pôvodu, zdroja potravy pre chov kurčiat, spôsobu chovu kurčiat (v zajatí/chov) a spôsobu zaobchádzania s vajcom.
Okrem toho nutričná hodnota žĺtka závisí aj od spôsobu spracovania. Napríklad pri vyprážaní vajec na oleji sa môže zdvojnásobiť alebo dokonca strojnásobiť množstvo cholesterolu a tuku v porovnaní s varením vajec.
Podľa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) poskytuje žĺtok kvalifikovaného vajca mnoho živín vrátane:
Podľa odborníkov obsahuje vaječný žĺtok veľa živín, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie
Vaječný žĺtok obsahuje aj základné minerály ako vápnik, železo, horčík, fosfor, sodík, draslík, zinok atď. Okrem toho je aj bohatým zdrojom vitamínov, najmä vitamínov, rozpustných vo vode a tukoch. Konkrétne 17 g vaječného žĺtka bude obsahovať:
Je vaječný žĺtok dobrý pre zdravie?
Pri vyššie uvedenej nutričnej hodnote poskytuje vaječný žĺtok telu väčšinu dôležitých živín. Ak sa vám dostanú do rúk čisté vajcia alebo vajcia obohatené omega-3, sú ešte lepšie.
V roku 1961 American Heart Association odporučila, aby spotrebitelia obmedzili spotrebu cholesterolu v každom jedle, pretože sa predpokladá, že je príčinou kardiovaskulárnych ochorení. Celé 100-gramové vajce (vrátane bielka a žĺtka) môže obsahovať 422 mg cholesterolu. Medzitým by každý človek mal skonzumovať maximálne 300 mg cholesterolu denne.
Vajcia všeobecne a žĺtok – hlavný zdroj cholesterolu vo vajciach zvlášť, sú preto podľa lekárskych odporúčaní v danom období považované za nezdravú potravinu.
Podľa nedávnych štúdií však mnohé zdravotnícke organizácie postupne upustili od odporúčaní o obmedzení množstva cholesterolu každý deň v tele. Podľa nového výkladu naša pečeň každý deň produkuje cholesterol, pretože je to pre telo nevyhnutná látka. Ak budete konzumovať potraviny bohaté na cholesterol, vaša pečeň bude produkovať menej a ak budete konzumovať menej cholesterolu, vaša pečeň sa bude musieť viac snažiť, aby ho vyprodukovala.
Podľa niektorých štúdií odborníci dospeli k záveru, že vaječné žĺtky by sa nemali zneužívať, jesť ich dostatočné množstvo
Okrem toho v každej bunkovej membráne nášho tela je prítomný cholesterol. Eliminovať alebo obmedzovať množstvo cholesterolu naloženého do tela každý deň už teda naozaj nie je potrebné.
Okrem toho cholesterol nie je úplne zlý, pretože je to základná látka, ktorá sa podieľa na procesoch, ako sú:
Účinok vaječného žĺtka
Aké sú teda zdravotné výhody vaječných žĺtkov? Niektoré zo zdravotných výhod tohto jedla zahŕňajú:
Vaječný žĺtok pomáha vyživovať oči, pomáha oči bezpečne rozjasniť
Podľa mnohých štúdií prinesie konzumácia celých vajec viac výhod ako konzumácia iba žĺtkov , ignorovanie bielkov a naopak. Dúfajme, že s vyššie uvedenými informáciami využijete tento lacný zdroj potravy efektívne na zabezpečenie výživy pre vaše jedlo a na dosiahnutie najlepších zdravotných výhod.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
Holubia kaša je mimoriadne výživná detská výživa, ale nie všetky matky rozumejú tomu, ako uvariť výživnú kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení.
Zistite, prečo je kačacie mäso pre tehotné ženy bezpečné a výhodné, a aké má zdravotné prínosy pre matku a dieťa.
Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Preskúmame výhody lososových vajec v tehotenstve a ich nutričné hodnoty.
Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?
Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.
Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.
Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.
aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.
Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.
aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.
aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?
Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.
Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.
aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?
Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.
Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!
aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.
Hroznové morské riasy - superpotravina plná vitamínov a minerálov. Pozrite si najnovšie výhody konzumácie, odborné tipy na skladovanie a moderné spôsoby využitia v kuchyni.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Objavte revolučný prístup k zdravým raňajkám s najnovším receptom na grécky jogurt s ovocím a granolou. Vylepšená verzia s optimalizovanými výživovými hodnotami a praktickými tipmi.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Objavte prekvapujúce benefity cantaloupe: Od <strong>výživy pre oči</strong> po <strong>prevenciu rakoviny</strong>. Zistite, prečo je melón dôležitou súčasťou zdravého stravovania!
Objavte najnovšie zdravotné benefity čerešní podľa posledných štúdií. Zistite, ako tieto červené poklady posilňujú imunitu, zlepšujú spánok a bojujú proti chronickým chorobám. Kľúčové slová: zdravotné prínosy čerešní
Objavte prekvapivé zdravotné výhody arašidov v roku 2024. Koľko kalórií obsahujú? Ako ovplyvňujú hladinu cukru a srdcové zdravie? Všetko o <strong>výhodách arašidov</strong> pre moderný životný štýl!
Objavte najnovšie poznatky o cantaloupe - superovocí plnom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Naučte sa inovatívne recepty a optimalizujte zdravotné benefity tohoto melónu.
Objavte 7 inovatívnych receptov na zdravé raňajky s gréckym jogurtom. Optimalizované podľa najnovších SEO trendov a výživových odporúčaní pre maximálnu energiu a chudnutie.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
