Tipy, ako uchovať zrelé avokádo bez toho, aby to bolo extrémne jednoduché

Mnoho ľudí miluje jesť avokádo, ale avokádo je zrelé len niekoľko mesiacov v roku. Existuje spôsob, ako zachovať chutné avokádo na dlhú dobu? Nasledujúci článok vám prezradí, ako doma uchovať zrelé avokádo bez zhnednutia veľmi jednoducho, no mimoriadne efektívne.

Avokádo je ovocie bohaté na živiny, nielen dobré pre zdravie (tráviace ústrojenstvo, srdce, kosti a oči, ...), ale pomáha ženám aj skrášľovať pleť, omladzovať pleť. Poznanie nasledujúcich tipov na skladovanie avokáda vám pomôže mať chutné avokádo po celý rok.

Skúsenosti s výberom lahodných avokád

Vyberte si avokádo s hladkou šupkou, chyťte ho do ruky, potraste ním, počujete, ako sa semienka vo vnútri kotúľajú.

Predtým, ako sa naučíte skladovať zrelé avokádo , je dôležité vedieť, ako si avokádo vybrať. Ak chcete jesť okamžite, vyberte si avokádo mäkké, ale aby ste ich jedli postupne, musíte venovať pozornosť výberu avokáda:

• Vonkajšia škrupina: Voskové maslo bude mať zelenú šupku so žltými škvrnami. Avokádo je lesklé, ťažkopádne, roztrasené, počuť zvuk kotúľajúcich sa semienok, sú to staré, pevné, kvalitné avokáda.

• Tvar: Dlhé maslo bude mať viac dužiny, semená sú tiež menšie ako guľaté maslo. Dlhé maslo má však viac vlákniny.

• Stonka avokáda: Vypáčte stopku avokáda, ak zistíte, že stopka je hnedá, znamená to, že avokádo je prezreté a nedá sa dlho skladovať. A farba stonky avokáda je mierne žltá, keď je maslo zrelé.

Ako rýchlo uvariť zelené avokádo

Ak chcete, aby avokádo dozrelo rýchlo, okamžite aplikujte trik, že zelené avokádo umiestnite hneď vedľa iného zrelého ovocia. Etylén v zrelom ovocí vytvorí katalyzátor, ktorý podporuje rýchlejšie dozrievanie zeleného avokáda.

Okrem toho, ak chcete zelené avokádo rýchlo dozrieť, môžete avokádo tiež inkubovať tak, že necháte maslo roztopiť pod kohútikom alebo ho ponoríte do studenej vody. Potom vložte avokádo do otvoreného košíka stopkou nahor. Vezmite si mokrý uterák, ktorý pokryje celý povrch košíka, uterák vymeňte 2-3 krát denne, aby avokádo prirodzene dozrelo bez dehydratácie.

Ako uchovávať zrelé avokádo v chladničke

Ako uchovávať zrelé avokádo v chladničke vydrží avokádo 1-2 týždne.

Mnoho ľudí nevie, ak použijete spôsob skladovania zrelého avokáda v chladničke, môžete avokádo uchovávať 1-2 týždne. Najjednoduchšie je uložiť avokádo do zásuvky na zeleninu v chladničke. 

V prípade, že avokádo náhodou prekrojíte, je najlepšie si ho hneď vychutnať, pretože mäso z avokáda vystavené na vzduchu rýchlo stmavne a vďaka oxidácii vyzerá menej esteticky. Ak ho nemôžete ihneď zjesť, použite trik, keď na povrch odhalenej dužiny avokáda natriete citrónovou šťavou, a potom avokádo zakryte plastovou fóliou a uložte do chladničky. Tento spôsob vám pomôže vyhnúť sa plytvaniu, pretože kyselina v citróne zabráni oxidácii, obmedzí množstvo kyslíka v kontakte s dužinou avokáda, vďaka čomu bude avokádo tmavé.

Ako uchovávať zrelé avokádo v chladničke, aby ste ich mohli jesť po celý rok

Skladovanie zrelých celých avokád v chladničke platí len vtedy, ak máte len niekoľko zrelých avokád. V prípade veľkého množstva zrelých avokád súčasne je najlepšie použiť metódu skladovania mrazených zrelých avokád v mrazničke, aby ste dosiahli efektívne výsledky. 

Ako uchovať zrelé avokádo s citrónom

V čerstvých citrónoch je kyselina, takže spomalí oxidáciu avokáda, aby sa zabránilo tomu, že kúsky avokáda pri nesprávnom skladovaní zhnednú. Ako na to:

• Na povrch nakrájaného avokáda naneste citrónovú šťavu (môže byť nahradená pomarančovou šťavou, octom alebo paradajkovou šťavou ).
• Vložte maslo do vrecka so zipsom a snažte sa dostať von čo najviac vzduchu.
• Pred uzavretím a zmrazením v mrazničke po dobu až 3 mesiacov odstráňte všetok vzduch.

Zrelé avokádo môžete konzervovať olivovým olejom.

Ako uchovať zrelé avokádo s olivovým olejom

Jedným zo spôsobov konzervovania zrelého avokáda je použitie olivového oleja . Namiesto citrónovej šťavy môžete použiť olivový olej na pokrytie povrchu masla. Olivový olej vytvorí ochranný film, ktorý zabráni dužine avokáda v kontakte so vzduchom, takže proces oxidácie je pomalý a maslo nestmavne.

Vďaka tomuto spôsobu skladovania zrelého avokáda môžete avokádo uchovávať zmrazené niekoľko mesiacov, takže keď budete potrebovať pripraviť slané jedlá, ktoré potrebujú maslo, môžete ho vybrať a spracovať.

Ako uchovať avokádo s cibuľou

V cibuli sú enzýmy, ktoré dokážu spomaliť oxidačný proces, takže ak dáte maslo dokopy a cibuľu prikryjete, pomôže to, aby sa maslo neskazilo. Rýchlosť rastu baktérií a plesní vo vzduchu bola obmedzená, takže avokádo sa uchováva dlhšie. Takto použijete pri spracovaní masla na prípravu slaných jedál.

Zrelé avokádo zakonzervujte rozdrvením

Odporúčaný spôsob skladovania zrelého avokáda je rozmixovať mrazené zrelé avokádo na pyré, aby sa zlepšilo uchovanie avokáda v porovnaní s celým alebo nakrájaným avokádom. 

Odporúčaný spôsob skladovania zrelého avokáda je rozmixovať mrazené zrelé avokádo na pyré.

Postupujte nasledovne:

• Uvarené avokádo nastrúhame a potom roztlačíme.
• Na každé dve avokáda pridajte lyžicu citrónovej šťavy.
• Maslo vložte do vrecúšok so zipsom, povysávajte a potom dajte maslo zmraziť do mrazničky.
• Keď si chcete pripraviť avokádové smoothie, stačí avokádo na 1-2 hodiny rozmraziť, aby ste ho mohli okamžite použiť.

Dúfajme, že vyššie uvedený článok vám pomohol pochopiť, ako si vybrať chutné avokádo, ako aj ako uchovať zrelé avokádo, aby ste ich konzumovali postupne. Existuje mnoho spôsobov, ako udržať zrelé avokádo dlhú dobu v chladničke, no uchovávanie avokáda v chladničke je účinné len niekoľko dní. Ak si chcete avokádo uchovať dlhšie, mali by ste použiť metódu mrazenia opísanú vyššie, aby ste do niekoľkých mesiacov mali doma stále zrelé avokádo, keď si ho budete chcieť vychutnať.