Prezradili sme vám 2 spôsoby, ako rýchlo vykostiť kuracie stehná bez mihnutia oka

Kuracie stehná sú obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí a tiež ingredienciou na prípravu mnohých chutných jedál. Odstránením kostí z kuracích stehien ochucovadlo prenikne do kuracích stehien rovnomernejšie pri príprave pokrmov a tiež sa bude ľahšie jesť.

Kuracie nôžky sú obľúbeným občerstvením, pretože obsahujú veľa živín a prinášajú mnohé zdravotné benefity. Ak chcete pripraviť jedlo z kuracích nôh, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je odstrániť kosti. V nasledujúcom článku sa dozviete, ako jednoducho a ľahko vykostiť kuracie stehná.

Koľko kalórií v kuracích nohách? 

 V priemere 100 g kuracích nôh poskytuje telu 215 kalórií

100 g uvarených kuracích nôh obsahuje tieto nutričné ​​zložky:

• Kalórie: 215;
• Bielkoviny: 20 g;
• Tuky: 14,3 g;
• Sacharidy: 0,2 g;
• Vápnik: 7 % dennej hodnoty (DV);
• Fosfor: 7 % DV;
• Vitamín A : 3 % DV;
• Vitamín B9: 21% DV.

Hoci 100 g uvarených kuracích nôh poskytne telu 215 kalórií , v závislosti od spôsobu prípravy každého jedla sa kalórie v kuracích stehnách budú meniť. Tu sú kalórie v 100 g kuracích nôh s rôznymi spôsobmi spracovania:

• Grilované kuracie stehná: 352 kalórií;
• Kuracie nohy na pare: 264 kalórií;
• Kuracie nohy z citrónovej trávy a chilli: 458 kalórií;
• Solené vykostené kuracie nohy: 483 kalórií;
• Kuracie nohy s thajskou omáčkou: 529 - 617 kalórií;
• Grilované kuracie nohy so soľou a korením: 434 kalórií.

Je jesť kuracie nohy tučné?

Priemerný dospelý potrebuje 2000 kalórií denne. Najmä tí, ktorí veľa cvičia a vydávajú veľa energie, potrebujú prijať 2 400 kalórií denne.

Preto si musíte vypočítať množstvo kalórií, ktoré každý deň prijmete, ak je množstvo kalórií príliš veľké, povedie to k riziku priberania. Konkrétne by ste mali vyvážiť kalórie v kuracích nohách a iných potravinách používaných počas dňa, aby ste telo nezaťažili príliš veľkým množstvom kalórií. V ideálnom prípade by ste nemali zjesť viac ako 900 g kuracích nôh denne, čo je približne 1 935 kalórií, a kuracie stehná by ste mali jesť iba dvakrát týždenne.

Jesť príliš veľa kuracích nôh je ohrozené prírastkom hmotnosti a obezitou

Okrem toho by ste mali obmedziť aj vysoko kalorické jedlá z kuracích nôh, najmä tie, ktoré sú spracované s veľkým množstvom tuku, ako sú vyprážané, grilované, pečené...

Okrem konzumácie kuracích nôh by ste mali používať viac škrobov a ovocia a zeleniny, aby ste plnohodnotne doplnili živiny.

Ďalšia vec, ktorú treba poznamenať, je, že existuje predmet, ktorý by nemal jesť kuracie nohy, vrátane:

• Deti a starší ľudia majú zlý tráviaci systém a sú náchylní na udusenie malých kostí v kuracích stehnách.
• Ľudia s vysokým krvným tlakom , vysokým krvným tukom, najmä vyprážanými kuracími nohami, pretože to zvýši množstvo cholesterolu v tele.

Rýchle a jednoduché spôsoby, ako vykostiť kuracie stehná

Ako vykostiť kuracie stehná nožom

Ak chcete vyrobiť vykostené kuracie stehná, musíte pripraviť nasledujúce prísady a nástroje:

Materiály a nástroje

• Kuracie nohy: 500 g;
• Pomôcky: Doska na krájanie, malý nôž, v prípade potreby plastové rukavice.

Návod na vykostené kuracie stehná

Krok 1: Očistite kuracie nohy

• Na opláchnutie kuracích nôh použite zriedenú slanú vodu. Zmrazené kuracie nohy sa musia pred varením prirodzene rozmraziť.
• Odrežte všetky nechty a vrchnú časť kuracích stehien, ponechajte len mäsité prsty.

Krok 2: Uvarte kuracie nohy

• Kuracie stehná vložte do hrnca, pridajte dostatočné množstvo vody, potom položte na sporák a varte kuracie stehná asi 15 minút, kým sa neuvaria. Práve uvarené dáte na vysoký oheň, keď voda vrie, znížte oheň na nízky, kým nie sú kuracie stehná uvarené. Nevarte dlho, pretože kuracie nohy sú rozpadnuté a nie chutné. Aby boli kuracie nohy voňavejšie, pridajte trochu drveného zázvoru.
• Špáradlom prepichnite kuracie stehno, ak nie je ružové a má krv, je hotovo. Uvarené kuracie nôžky vložíme do misky s ľadovou vodou, aby boli chrumkavé, namočíme asi na 10 minút, keď kuracie nôžky úplne vychladnú, vyberieme ich a scedíme.

Krok 3: Vykostené kuracie stehná

Opatrne urobte zárezy, aby ste zachovali pôvodný tvar kuracích stehien

• Kuracie nôžky položte na reznú dosku a ostrým nožom odrežte každý kurací prst a zvyšok stehna.
• Zatlačte kožu na špičke nechtu kurčaťa zhora nadol, kým sa neodkryje prvá kosť, oddeľte kožu a zlomte kĺby, odstráňte všetky kosti a ponechajte iba šľachy.
• Rezy musia byť veľmi dômyselné, aby sa kosť ľahko odstránila, no zároveň si zachovali pôvodný tvar kuracieho stehna. 

Ako vykostiť kuracie stehná lyžičkou

Na odstránenie kostí kuracieho stehna môžete použiť nožnice a nôž, no málokto vie, že pomocou lyžice s ostrou hranou jednoducho a rýchlo oddelíte kosti z kuracích stehien. Ak použijete túto metódu, musíte kuracie stehná poriadne uvariť, aby trochu zmäkli, pretože rukoväť lyžice nie je ostrá ako ostrie ostrého noža, ale ani príliš mäkká.

Po uvarení kuracích nôžok sceďte, pomocou rúčky špachtle narežte kuracie nôžky zo zadnej strany podľa poradia každého prsta. Potom pomocou rukoväte lyžice prevlečte vnútornú stranu prsta, aby sa pokožka ľahko oddelila. Potom vezmite rukoväť lyžice, aby ste prepichli kuracie stehno, potiahnite nadol, aby ste oddelili kožu od kosti, a pokračujte v navlečení rúčky lyžice dovnútra, aby ste oddelili kosť od mäsa. Nakoniec rukou zlomte prstovú kosť a zopakujte vyššie uvedenú operáciu s holennou kosťou.

Pomocou lyžice na odstránenie kostí sú kuracie stehná ešte celkom neporušené, dajú sa s nimi veľmi dobre namáčať a nasávať korenie.

Predstavujeme päť lahodných kuracích nôh bez kostí

Vyprážané kuracie nohy bez kostí

 Vyprážané vykostené kuracie nohy s bohatou chuťou

Pre stravníkov, ktorí radi jedia vyprážané jedlá, sú vyprážané vykostené kuracie stehná skvelým občerstvením. Pri vyprážaní sa v kuracích nôžkach marinuje korenie, ktoré spolu s chrumkavou vonkajšou vrstvou pomôže kuracím nohám získať bohatú a atraktívnu chuť, takže je obľúbené u mnohých ľudí a je zaradené do jedálneho lístka v reštauráciách alebo na ľahkých večierkoch. Jedzte lepšie, keď sú vyprážané kuracie nohy ešte horúce, aby ste si vychutnali pravú chuť jedla.

Vykostené kuracie nohy s citrónovou trávou

Vykostené kuracie nohy z citrónovej trávy sú lahodným občerstvením, ktoré mnohí ľudia milujú. Toto pohodlné jedlo ľahko nájdete od malých obchodov až po reštaurácie. Príťažlivosť tohto jedla spočíva v chrumkavosti kuracích nôh, sladkej a kyslej chuti a voňavej citrónovej tráve, vďaka ktorej sa stravníci dobre najedia a nebudú sa nudiť. Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a možno ho použiť v rodinných jedlách.

Vykostené kuracie nohy zmiešané s mangom

 Vykostené kuracie stehná zmiešané s mangom sú chrumkavé a majú atraktívnu sladkokyslú chuť

Do zoznamu obľúbených jedál, ktoré mnohí ľudia milujú, prispievajú kuracie nohy zmiešané s mangom. Žuvacie vykostené kuracie stehná zmiešané s kyslým a kyslým mangom zmiešaným s atraktívnou sladkokyslou chuťou rybacej omáčky si zamiluje každý milovník občerstvenia.

Šalát s kuracím stehnom bez kostí

Šalát je obľúbeným predjedlom na večierkoch. Okrem obyčajných manekýn vyskúšajte aj lahodný a zvláštny šalát z kuracieho stehna bez kosti. Toto jedlo je výnimočné nielen chrumkavosťou kuracích nôh, ale aj horkastou a pikantnou chuťou cibule a kyslastým a pikantným šalátovým dresingom. Ak si tento šalát pridáte k slaným jedlám, nebudete sa nudiť. Prísady a spôsob prípravy tohto jedla sú tiež jednoduché.

Pikantné vyprážané kuracie nohy bez kostí

Pikantné restované kuracie nohy majú lahodnú sladkú a pikantnú omáčku zmiešanú s chrumkavými kuracími nohami.

Každý kúsok žuvacieho kuracieho stehna je namočený v štipľavej omáčke, ktorá je pikantná a sladká, keď sa konzumuje s horúcou ryžou alebo hybridným rai, čo je veľmi chutné, vhodné na použitie ako občerstvenie alebo predjedlo na párty.

Stručne povedané, zvládnutie toho, ako vykostiť kuracie stehná, vám pomôže ľahko pripraviť mnoho chutných jedál z kuracích stehien, pretože korenie prenikne do kuracích stehien rovnomernejšie.