Jedlo, ak je ponechané vonku alebo nesprávne skladované, ľahko zožltne a spôsobí otravu jedlom. Prečo teda potraviny zatuchnú a ako by sa mali konzervovať, aby zostali čerstvé?
Ak zjete zatuchnuté jedlo, môže sa u vás objaviť vracanie, hnačka a iné zdravotné problémy. Nie každý však chápe dôvody, prečo potraviny zatuchnú a ako potraviny konzervovať, aby zostali čerstvé.
Prečo jedlo žlukne?
Klebety sú jav, pri ktorom má jedlo kyslú chuť, vyzerá plesnivo , buble, deformuje sa alebo má zhnitý zápach, ktorý sťažuje jedenie. Možno ho ani nebudete môcť zjesť, pretože baktérie sa dostanú dovnútra a rastú vo vnútri jedla.
Prečo jedlo žlukne?
Známky, keď jedlo žlukne
Keď je jedlo zastarané, objavia sa nasledujúce príznaky:
Prečo jedlo žlukne?
Existujú 3 hlavné skupiny príčin, ktoré spôsobujú žltnutie jedla:
Ponechanie vonku v prostredí na dlhú dobu
Každá skupina potravín má inú trvanlivosť. Aj keď je jedlo uvarené, existuje určitá trvanlivosť. Ponechanie jedla príliš dlho v prostredí spôsobí inváziu niektorých druhov baktérií a spôsobí žltnutie jedla.
Nesprávne skladovanie
Niektoré rodiny majú často vo zvyku nechať zvyšky jedla vonku a potom zavrieť veko, aby sa do nich nedostal hmyz. Pri ďalšom jedle jedlo prihrejú a následne použijú. Toto je nevhodný spôsob konzervovania potravín, pretože za normálnych okolností majú potraviny vo vnútri tendenciu napádať baktérie. Preto, keď zohrievate, stretávate sa s horúcimi a vlhkými teplotami, baktérie sa množia a jedlo žlukne.
Okrem toho, nechávanie potravín príliš dlho vonku, ich skladovanie pri nesprávnej teplote (príliš horúce alebo príliš studené), zvyk miešať veľa potravín alebo ich príliš tesne prikrývať, to všetko môže byť spúšťačom stuchnutých potravín.
V dôsledku vonkajších faktorov
Faktory prostredia, ako je vlhkosť a teplota, ovplyvnia chemickú reakciu zlúčenín v potravinách. Ak je teplota a vlhkosť nízka, jedlo žltne. Naopak, ak je teplota a vlhkosť vysoká, jedlo rýchlo kysne a kazí sa.
Ako uchovať potraviny, aby nezhustli?
Keď poznáte príznaky a príčiny žltnutia potravín, nebude pre vás príliš ťažké zistiť, ako uchovávať potraviny, aby ste sa tejto situácii vyhli. Ak chcete zachovať potraviny, môžete použiť niektoré spôsoby konzervovania takto:
Pravidelne ohrievajte jedlo
Ohrievanie jedla inhibuje baktérie a cítite sa plnšie. Tento spôsob konzervácie by sa však mal aplikovať len na dostatočné alebo malé množstvo potravín a mal by sa použiť čo najskôr. Pretože, ak pravidelne ohrievate jedlo, spôsobí to stratu živín a dokonca môže produkovať látky, ktoré sú zdraviu škodlivé a spôsobujú otravu jedlom .
Ohrievanie jedla môže pomôcť udržať jedlo dlhšie
Skladujte v chladnom prostredí
Chladnička je pre dnešný život veľmi potrebným domácim spotrebičom, pretože prináša množstvo výhod pri uchovávaní potravín od čerstvej až po varenú formu. V súlade s tým môžete zvyšky jedla po jedle vložiť do nádoby na potraviny a potom ju umiestniť do chladničky na starostlivé uchovanie. Jedlo by ste mali znova použiť 1 až 2 dni a čo najskôr, aby ste zabezpečili, že sa jedlo nezničí.
Okrem toho môžete stále uchovávať rovnaké potraviny, ale vložte ich do mrazničky alebo mrazničky (ak je k dispozícii) s dlhšou trvanlivosťou. Na zabezpečenie živín by ste však mali využiť najrýchlejšie jedlo.
Potraviny uchovávajte v chladničke
Použite vyhradenú ohrievaciu skrinku
V skutočnosti mikroorganizmy často rastú najsilnejšie pri teplotách od 25 do 40 stupňov Celzia.Preto, aby ste sa vyhli žltnutiu a páchnutiu potravín, mali by ste venovať pozornosť teplotnému rozsahu. Namiesto toho, aby ste použili mrazničku alebo chladničku, ako je uvedené vyššie, teraz jedlo zohrejte.
Špecializované ohrievacie skrine sa často používajú pre veľké objemy potravín, ako sú reštaurácie, supermarkety, nemocničné jedálne, školy a nemocnice, aby sa zachovala chuť, teplo a živiny jedla.
Vyššie sú vysvetlenia problému „ prečo jedlo zatuchne “ a ako čo najlepšie uchovávať jedlo. Dúfam, že tieto poznatky využijete na uchovanie čerstvých potravín a zaistenie čo najväčšieho množstva živín.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
Holubia kaša je mimoriadne výživná detská výživa, ale nie všetky matky rozumejú tomu, ako uvariť výživnú kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení.
Zistite, prečo je kačacie mäso pre tehotné ženy bezpečné a výhodné, a aké má zdravotné prínosy pre matku a dieťa.
Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Preskúmame výhody lososových vajec v tehotenstve a ich nutričné hodnoty.
Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?
Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.
Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.
Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.
aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.
Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.
aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.
aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?
Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.
Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.
aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?
Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.
Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!
aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.
Hroznové morské riasy - superpotravina plná vitamínov a minerálov. Pozrite si najnovšie výhody konzumácie, odborné tipy na skladovanie a moderné spôsoby využitia v kuchyni.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Objavte revolučný prístup k zdravým raňajkám s najnovším receptom na grécky jogurt s ovocím a granolou. Vylepšená verzia s optimalizovanými výživovými hodnotami a praktickými tipmi.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Objavte prekvapujúce benefity cantaloupe: Od <strong>výživy pre oči</strong> po <strong>prevenciu rakoviny</strong>. Zistite, prečo je melón dôležitou súčasťou zdravého stravovania!
Objavte najnovšie zdravotné benefity čerešní podľa posledných štúdií. Zistite, ako tieto červené poklady posilňujú imunitu, zlepšujú spánok a bojujú proti chronickým chorobám. Kľúčové slová: zdravotné prínosy čerešní
Objavte prekvapivé zdravotné výhody arašidov v roku 2024. Koľko kalórií obsahujú? Ako ovplyvňujú hladinu cukru a srdcové zdravie? Všetko o <strong>výhodách arašidov</strong> pre moderný životný štýl!
Objavte najnovšie poznatky o cantaloupe - superovocí plnom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Naučte sa inovatívne recepty a optimalizujte zdravotné benefity tohoto melónu.
Objavte 7 inovatívnych receptov na zdravé raňajky s gréckym jogurtom. Optimalizované podľa najnovších SEO trendov a výživových odporúčaní pre maximálnu energiu a chudnutie.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
