Prečo je grécky jogurt z jogurtu taký viskózny? Ako opraviť

Grécky jogurt je obľúbeným výživným dezertom. Pri produktoch, ktoré sa vyrábajú a predávajú v supermarketoch, je však cena dosť vysoká. Aby ušetrili peniaze, mnohí ľudia sa rozhodnú vyrábať grécky jogurt doma, ale stretávajú sa s viskóznymi podmienkami. Prečo teda existuje situácia, že sa grécky jogurt vyrába z viskózneho jogurtu?

Z týchto receptov na grécky jogurt si doma ľahko pripravíte vlastné veľké dávky lahodného jogurtu. Po dokončení sa však niekedy stretneme s tým, že jogurt nie je štandardne viskózny. Je teda v poriadku vyrábať grécky jogurt z viskózneho jogurtu? Čo je príčinou a ako to opraviť?

V akom stave je grécky jogurt?

Grécky jogurt vyzerá a pôsobí hustejšie ako bežný jogurt, pretože bol filtrovaný, aby sa odstránila väčšina srvátky, takže má vyšší obsah bielkovín. Preto nájdete škatuľku gréckeho jogurtu menej tekutú ako bežný jogurt. 

Ak však naberiete jogurt lyžičkou, zistíte, že už nie sú husté, ale tekuté, majú tendenciu stekať dolu takmer nezmrznuté, nekysnuté, neoddeľujú vodu, ... Tento prípad sa nazýva stav Grécky jogurt bol mastný. 

Niektorí ľudia si často mylne myslia, že táto dávka jogurtu je len hladšia. Ak sa vám však nedarí naberať na kúsky lyžičkou a stále máte tekutý, tečúci jogurt, tento grécky jogurt je určite viskózny. 

Prečo je grécky jogurt z jogurtu taký viskózny?  Ako opraviť Stav gréckeho jogurtu je viskózny

Je odvodnený a viskózny grécky jogurt to isté?

Okrem toho, že je viskózny, mnohí ľudia zažívajú grécky jogurt aj s dehydratáciou – čo znamená, že v jogurte je veľa vody. Toto nie je stav pokazeného, ​​pokazeného alebo viskózneho jogurtu, ale stav odlúčenia vody. 

Dá sa to vysvetliť skutočnosťou, že počas zahrievania sa srvátkové bielkoviny prítomné v gréckom jogurte denaturujú, čím sa zvyšuje ich schopnosť viazať vodu, čo umožňuje ľahké spojenie s inými mliečnymi bielkovinami, aby bol jogurt hustejší. Potom, keď ho necháte odstáť (prefiltrovať), odstráni z neho časť vody a zanechá grécky jogurt pomerne hustú štruktúru. Po chvíli však budú mať vodné väzby v jogurte tendenciu oddeľovať sa a vytvárať túto vodnú vrstvu. Hovorí sa tomu srvátková voda – je v nich dokázané, že majú dvakrát viac vápnika ako bežné, čo je zdroj telu prospešných živín. 

Prečo je grécky jogurt z jogurtu taký viskózny?  Ako opraviť Grécky jogurt, ktorý bol dehydrovaný, môžete stále jesť

Prečo je grécky jogurt z jogurtu taký viskózny? Ako opraviť

Ak nanešťastie dostanete dávku gréckeho jogurtu, ktorý je po výrobe z jogurtu viskózny, musíte to skontrolovať, pretože príčina môže byť jedna z nasledujúcich:

  • Kvások z téglika ženského jogurtu ešte nevychladol: Ženský jogurt je potrebné pred zmiešaním nechať asi 3-4 hodiny pri izbovej teplote, aby prospešné baktérie v kvásku neboli "šokované" teplom pri zmene prostredia z chladu do chladu.Teplé zabíja baktérie.
  • Nesprávne primiešanie jogurtu do mlieka: Ak miešate príliš veľa alebo v rôznych cykloch, ovplyvňuje to činnosť kvasiniek a bráni ich úplnému vmiešaniu do mlieka. Alebo nemiešať dostatočne, aby sa jogurt úplne nerozpustil, droždie nie je dostatočne silné na výrobu gréckeho jogurtu. 

Prečo je grécky jogurt z jogurtu taký viskózny?  Ako opraviť Kvalita gréckeho jogurtu závisí od ženských kvasiniek

  •  Príliš dlhá inkubácia pri nestabilnej teplote: Kvások funguje najlepšie pri teplote okolo 40 - 45 stupňov Celzia Ak túto teplotu viete zabezpečiť do 4-6 hodín, váš jogurt už zamrzol. Pri varení jogurtu vždy dodržujte správnu teplotu pre najlepší rast kvasiniek. Ak ho necháte cez noc pri nízkych teplotách, bude často mastný alebo príliš tekutý. 
  • Mlieko kontaminované počas fermentácie: Venujte pozornosť sterilizácii a jogurtovač úplne vysušte. Obmedzte dotyk rúk, aby ste nespôsobili prienik baktérií z vonkajšieho prostredia, nespôsobili infekciu a neboli viskózne.
  • Okrem toho, že musíte venovať pozornosť teplote ženského jogurtu, musíte použiť mlieko s mierne vyšším obsahom bielkovín, možno použiť odstredené mlieko alebo orechové mlieko .

Prečo je grécky jogurt z jogurtu taký viskózny?  Ako opraviť Lahodný, jemný, kvalitný grécky jogurt

Blog aFamilyToday pomohol vysvetliť, prečo je výroba gréckeho jogurtu z jogurtu viskózna . Nie je to úplne kvôli jogurtu, ale príčin tohto stavu je veľa. Musíte dávať pozor, aby ste sa prekonali, aby ste si mohli vyrobiť svoj vlastný dokonalý grécky jogurt. Veľa štastia. 


Kedy môže moje dieťa jesť mäso?

Kedy môže moje dieťa jesť mäso?

Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?

Odhalenie 9 skvelých výhod cesnaku pre deti

Odhalenie 9 skvelých výhod cesnaku pre deti

Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.

Mali by tehotné ženy používať petržlen počas tehotenstva?

Mali by tehotné ženy používať petržlen počas tehotenstva?

Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.

Dobré sacharidové potraviny, ktoré by ste mali jesť počas tehotenstva

Dobré sacharidové potraviny, ktoré by ste mali jesť počas tehotenstva

Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.

12 superpotravín, ktoré dojčiace ženy nemôžu ignorovať

12 superpotravín, ktoré dojčiace ženy nemôžu ignorovať

aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.

Výživa pre deti od 2 do 13 rokov: Čo jesť, aby boli zdravé?

Výživa pre deti od 2 do 13 rokov: Čo jesť, aby boli zdravé?

Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.

Čo by mali rodičia urobiť, aby zlepšili tráviaci systém svojho dieťaťa?

Čo by mali rodičia urobiť, aby zlepšili tráviaci systém svojho dieťaťa?

aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.

Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?

Kedy môžu deti piť vodu?

Kedy môžu deti piť vodu?

Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.

Neignorujte pravidlá stravovania pre deti vo veku 1 až 5 rokov

Neignorujte pravidlá stravovania pre deti vo veku 1 až 5 rokov

Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.

Čomu by sa mala alebo mala mamička počas dojčenia vyhnúť?

Čomu by sa mala alebo mala mamička počas dojčenia vyhnúť?

aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?

Doplňte omega-3 omega-3 vášho dieťaťa nasledujúcimi potravinami:

Doplňte omega-3 omega-3 vášho dieťaťa nasledujúcimi potravinami:

Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.

Výživa pre deti do 1 roka: Vedeli ste?

Výživa pre deti do 1 roka: Vedeli ste?

Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!

Čo jesť po pôrode: 6 tipov pre mamičky, ako zostať doma

Čo jesť po pôrode: 6 tipov pre mamičky, ako zostať doma

aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.

Mal by sa olivový olej používať pre dojčatá?

Mal by sa olivový olej používať pre dojčatá?

Olivový olej je už dlho známy pre svoje zdravie, pokožku a vlasy. Mali by ste teda používať olivový olej na deti? Na čo si dať pozor pri používaní?

Význam železa pre tehotné ženy

Význam železa pre tehotné ženy

Ženy potrebujú počas tehotenstva viac železa, aby podporili prekrvenie dieťaťa a pripravili sa na pôrod.

8 tipov na bezpečnosť potravín pre tehotné ženy

8 tipov na bezpečnosť potravín pre tehotné ženy

aFamilyToday Health zdieľa 8 tipov na bezpečnosť potravín pre tehotné ženy, ktoré vám pomôžu byť opatrní pri varení a jedení počas tehotenstva.

Dieťa je menej inteligentné, pretože tehotná matka používa sladké drievko

Dieťa je menej inteligentné, pretože tehotná matka používa sladké drievko

aFamilyToday Health – sladké drievko ako bylina nie je bezpečné pre zdravie plodu. Poznanie jeho škodlivých účinkov pomáha tehotným ženám mať bezpečné tehotenstvo.

4 cviky, ktoré pomôžu vášmu dieťaťu dosiahnuť ideálnu výšku

4 cviky, ktoré pomôžu vášmu dieťaťu dosiahnuť ideálnu výšku

aFamilyToday Health - Cvičenie sa považuje za zdravotnú tréningovú metódu, ako aj za tajomstvo ideálnej výšky vášho dieťaťa.

Vitamín D a omega-3 mastné kyseliny počas tehotenstva

Vitamín D a omega-3 mastné kyseliny počas tehotenstva

Prečítajte si o dôležitosti vitamínu D a omega-3 mastných kyselín počas tehotenstva a potravinových zdrojoch týchto dvoch mikroživín v aFamilyToday Health pre zdravé tehotenstvo.

Je jesť morské plody tuk? Aké druhy morských plodov nespôsobujú priberanie?

Je jesť morské plody tuk? Aké druhy morských plodov nespôsobujú priberanie?

Jesť morské plody s tukom nie je prvou otázkou žien pri zavádzaní redukčnej diéty. Ide o jedlo, ktoré obsahuje veľa živín a obľubuje ho veľa ľudí. Nasledujúci článok poskytne čitateľom množstvo užitočných informácií na zodpovedanie otázok.

Koľko kalórií v 1 plechovke sódy? Robí ťa z toho tučný?

Koľko kalórií v 1 plechovke sódy? Robí ťa z toho tučný?

Koľko kalórií v 1 plechovke sódy? Toto určite nie je osobná otázka. Pretože sýtené nealko nápoje sú nápojom, ktorý sa zapísal do podvedomia mnohých generácií Vietnamcov a je nápojom mnohých ľudí. Náš článok nižšie vám pomôže odpovedať na tieto otázky.

Môžu ženy po pôrode jesť chryzantémovú zeleninu?

Môžu ženy po pôrode jesť chryzantémovú zeleninu?

Kapusta je obľúbenou zeleninou mnohých ľudí. Pre normálnych zdravých ľudí je harmanček zdraviu veľmi dobrý. A čo tehotné ženy? Môžu ženy po pôrode jesť chryzantémovú zeleninu?

Doplňte živiny pleti kolagénovým nápojom Jpanwell Hana Colla Q10

Doplňte živiny pleti kolagénovým nápojom Jpanwell Hana Colla Q10

Dopyt po starostlivosti o pleť a krásu žien po 25. roku života sa každým dňom zvyšuje. V súlade s tým je kolagénový nápoj Jpanwell Hana Colla Q10 v súčasnosti obľúbený u mnohých ľudí. Viac informácií o tomto produkte nájdete tu!

Buďte opatrní s nápojmi pre ľudí s cukrovkou

Buďte opatrní s nápojmi pre ľudí s cukrovkou

Ľudia s cukrovkou musia venovať osobitnú pozornosť svojej každodennej strave. Tu sú nápoje, ktoré pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi a dopĺňajú živiny odporúčané odborníkmi na výživu pre diabetikov.

Môžete jesť zeleninu? Veľké využitie zeleniny pre tehotné ženy

Môžete jesť zeleninu? Veľké využitie zeleniny pre tehotné ženy

Môžu tehotné ženy jesť zeleninu nie je otázka, ktorú má väčšina tehotných žien. V skutočnosti je zelenina potravinou, ktorá poskytuje bohatý zdroj živín pre tehotenstvo, takže jej použitie v každodenných jedlách je nevyhnutné.

Zdravotné benefity kokosového mlieka

Zdravotné benefity kokosového mlieka

Kokosové mlieko patrí medzi lahodné, výživné, veľmi všestranné a široko používané potraviny. Kokosové mlieko je plné základných živín pre zdravie, ako je mangán, meď... Pri použití v primeranom množstve v strave môže kokosové mlieko pomôcť pri podpore zdravia srdca a ďalších výhod.

Koľko kalórií je v sušenkách z hnedej ryže? Výhody konzumácie sušienok z hnedej ryže

Koľko kalórií je v sušenkách z hnedej ryže? Výhody konzumácie sušienok z hnedej ryže

Sušienky z hnedej ryže – zdravé občerstvenie pre mnohých používateľov. Koľko kalórií je v priemere v sušienke z hnedej ryže? Ovplyvňuje tento obsah kalórií váš proces chudnutia?

Koľko kalórií v čaji? Ako uvariť dusený čaj na prípravu dovolenky Tet

Koľko kalórií v čaji? Ako uvariť dusený čaj na prípravu dovolenky Tet

Che Kho je tradičné jedlo severu, ktoré sa často varí na obetovanie predkov počas sviatkov Tet. Článok odpovie, koľko kalórií jesť dusený čaj a ako pripraviť čaj na Tet.

Top 8 účinných prírodných potravín na zníženie hladiny cukru v krvi

Top 8 účinných prírodných potravín na zníženie hladiny cukru v krvi

Nasledujúcich 8 potravín znižujúcich hladinu cukru v krvi vám poskytne množstvo látok a vitamínov, ktoré zabránia komplikáciám diabetu a zabránia vstrebávaniu cukru do krvi.