Hoci medúzy obsahujú veľa základných živín pre telo, pri konzumácii medúzy by ste mali byť mimoriadne opatrní, aby ste sa vyhli niektorým neúmyselným zdravotným rizikám.
Medúza je jedlo, ktoré už väčšine z nás nie je cudzie. Spracováva sa do jedál, ktoré sú chutné a zároveň mimoriadne výživné. Aké sú teda účinky medúzy a čo si treba všímať pri konzumácii tohto jedla?
Výhody medúzy
Dodajte telu živiny
Celkovo je medúza nízkokalorická potravina, ale bohatá na bielkoviny, antioxidanty a niekoľko dôležitých minerálov pre telo. 58 g sušenej medúzy obsahuje: 21 kalórií, 3 g bielkovín, 1 g tuku, selén : 45 % dennej hodnoty (DV), cholín: 10 % DV, železo: 7 % DV. Okrem toho medúzy obsahujú v malom množstve aj vápnik, horčík a fosfor.
Štúdie ukázali, že asi polovica tuku v medúzach pochádza z omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Toto sú základné tuky vo vašej každodennej strave. Tieto mastné kyseliny, najmä omega-3 mastné kyseliny, môžu účinne znížiť riziko srdcových ochorení.
Medúzy navyše obsahujú vysoké množstvo polyfenolov. Ide o prírodné zlúčeniny so silnými antioxidačnými účinkami, ktoré pomáhajú podporovať funkciu mozgu a chránia vás pred množstvom chronických ochorení, ako sú srdcové choroby , cukrovka 2. typu a rakovina.
Medúzy majú veľa zdravotných výhod.
Poskytnite selén
Medúzy sú dobrým zdrojom selénu. Je esenciálnym minerálom v niekoľkých dôležitých telesných procesoch. Dostatočný príjem selénu môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb, niektorých foriem rakoviny a Alzheimerovej choroby . Je dôležitý aj pre metabolizmus a funkciu štítnej žľazy.
Zvýšte množstvo cholínu v strave
Množstvo cholínu v 58g sušených medúz tvorí 10% dennej výživovej hodnoty, preto sú považované za bohatý zdroj cholínu, vhodné pre tých, ktorým táto látka chýba.
Cholín má v tele dôležité úlohy, ako je syntetizácia DNA, podpora nervového systému, produkcia tukov pre bunkové membrány, transport a metabolizmus tukov, zlepšenie funkcie mozgu a zmiernenie symptómov.
Dodávať kolagén
Kolagén hrá dôležitú úlohu v štruktúre tkanív šliach, kože a kostí. Hojný obsah kolagénu v medúzach zlepšuje elasticitu pokožky a zmierňuje bolesti kĺbov. Jedna štúdia tiež ukázala, že hydrolyzovaný kolagén v medúzach má významné antioxidačné účinky a účinky na zníženie krvného tlaku .
Štúdia na potkanoch s vysokým krvným tlakom navyše ukázala, že denné dopĺňanie kolagénu medúzy výrazne znižuje hladinu krvného tlaku. Zatiaľ však neexistujú žiadne štúdie o týchto účinkoch na ľuďoch. Ďalšie štúdie na zvieratách ukazujú, že kolagén v medúzach chráni kožné bunky pred poškodením slnkom, zlepšuje rany a pomáha pri liečbe artritídy.
Medúzy dodávajú pokožke kolagén.
Možné riziká pri konzumácii medúzy
Napriek mnohým zdravotným výhodám musíte byť stále opatrní pred konzumáciou medúzy, pretože môže priniesť niektoré zdravotné riziká:
Ako bezpečne jesť medúzy
Medúzy je potrebné čistiť a správne skladovať pomocou zmesi kamenca a soli, ktorá pomáha dezinfikovať, znižovať pH mäsa pri zachovaní jeho pevnosti. Ak sú medúzy správne vyčistené a pripravené týmto spôsobom, zvyčajne nevykazujú žiadne známky infekcie alebo iných nebezpečných patogénov.
Ďalším dôležitým faktorom, ktorý vám pomôže zaistiť bezpečnosť pri konzumácii medúzy, je farba produktu. Čerstvo spracované medúzy sú zvyčajne mliečne biele. Táto biela po chvíli pomaly zožltne. V tomto bode môžete produkt stále používať. Medúzy, ktoré zhnednú, sú však pokazené a zdravotne nezávadné.
Všimnite si, že keď jete medúzy, mali by ste ich jesť len vtedy, keď sú čisto a správne spracované.
Zdravotné prínosy medúzy sú nespochybniteľné. Záľuba v jedení medúz je však stále riskantná, ak neviete, ako potraviny správne spracovať a uchovať. Preto by ste mali medúzy jesť len vtedy, keď sa s nimi zaobchádza čisto a správne.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
Holubia kaša je mimoriadne výživná detská výživa, ale nie všetky matky rozumejú tomu, ako uvariť výživnú kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení.
Zistite, prečo je kačacie mäso pre tehotné ženy bezpečné a výhodné, a aké má zdravotné prínosy pre matku a dieťa.
Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Preskúmame výhody lososových vajec v tehotenstve a ich nutričné hodnoty.
Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?
Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.
Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.
Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.
aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.
Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.
aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.
aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?
Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.
Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.
aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?
Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.
Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!
aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.
Hroznové morské riasy - superpotravina plná vitamínov a minerálov. Pozrite si najnovšie výhody konzumácie, odborné tipy na skladovanie a moderné spôsoby využitia v kuchyni.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Objavte revolučný prístup k zdravým raňajkám s najnovším receptom na grécky jogurt s ovocím a granolou. Vylepšená verzia s optimalizovanými výživovými hodnotami a praktickými tipmi.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Objavte prekvapujúce benefity cantaloupe: Od <strong>výživy pre oči</strong> po <strong>prevenciu rakoviny</strong>. Zistite, prečo je melón dôležitou súčasťou zdravého stravovania!
Objavte najnovšie zdravotné benefity čerešní podľa posledných štúdií. Zistite, ako tieto červené poklady posilňujú imunitu, zlepšujú spánok a bojujú proti chronickým chorobám. Kľúčové slová: zdravotné prínosy čerešní
Objavte prekvapivé zdravotné výhody arašidov v roku 2024. Koľko kalórií obsahujú? Ako ovplyvňujú hladinu cukru a srdcové zdravie? Všetko o <strong>výhodách arašidov</strong> pre moderný životný štýl!
Objavte najnovšie poznatky o cantaloupe - superovocí plnom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Naučte sa inovatívne recepty a optimalizujte zdravotné benefity tohoto melónu.
Objavte 7 inovatívnych receptov na zdravé raňajky s gréckym jogurtom. Optimalizované podľa najnovších SEO trendov a výživových odporúčaní pre maximálnu energiu a chudnutie.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
