Povedzme vám 6 spôsobov, ako pripraviť výživné sendviče

Sendviče sa stali obľúbeným jedlom na raňajky a večeru medzi zaneprázdnenými ľuďmi a ľuďmi, ktorí schudnú. Ďalšou výhodou je, že spôsob prípravy sendvičov je veľmi jednoduchý a rýchly.

Sendvič, tiež známy ako sendvič, je mäkký, špongiový koláč, zvyčajne pozostávajúci z dvoch plátkov sendviča s náplňou uprostred. Náplň môže byť mäso, morské plody alebo syr spolu so zeleninou. Jednoduchý spôsob, ako zjesť sendvič, je natrieť na vrch koláča maslo, olej, horčicu alebo iné pochutiny alebo ho zjesť bez nich. Ak chcete jesť sendviče doma, prečítajte si, ako pripraviť sendviče v nasledujúcom článku.

Koľko kalórií v sendviči?

Sendviče majú pomerne vysoký obsah kalórií

Jedenie sendviča s tukom je určené faktormi, ako sú prísady, príprava a kalórie v sendviči.

Pokiaľ ide o zložky, sendvičový chlieb má hlavné zložky múku, prášok do pečiva a cukor. Tieto zložky poskytujú pomerne vysoké množstvo kalórií v porovnaní so stravou priemerného človeka.

Jeden plátok sendviča (25 g) obsahuje približne 67 kalórií. Preto, ak jete sendvič bez náplne, potrebujete 8 - 10 plátkov sendviča na naplnenie žalúdka, čo zodpovedá 536 - 670 kalóriám. V strave priemerného človeka teda kalórie sendvičov predstavujú asi ⅓ - ¼ kalórií potrebných na deň. Toto je dosť vysoké číslo.

Sendviče obsahujú živiny vrátane bielkovín, tukov, sacharidov, tiamínu a kyseliny listovej. Okrem toho je glykemický index v neplnenom chlebe tiež veľmi vysoký a obsahuje veľa sodíka. Preto je množstvo vlákniny v sendvičoch veľmi nízke, na vyváženie výživy ľudia často jedia sendviče s čerstvou zeleninou.

Sendviče, ak jete príliš veľa a často, vedú k vysokému riziku obezity . O tom, či je chlebíček tučný, rozhoduje aj plnka v koláči. 

Pozrite si nasledujúce spôsoby výroby sendvičov, ako aj spôsoby spracovania, ktoré prinášajú veľa nutričných hodnôt a sú dobré pre zdravie.

Ako pripraviť biely sendvič

Zložka 

• 290 g chlebovej múky (múka číslo 13);
• 5 g instantného droždia;
• 45 g nesoleného masla;
• 90 g čerstvého mlieka;
• 85 g filtrovanej vody;
• 30 g bieleho cukru;
• 5 g soli.

Kroky na výrobu sendviča

Krok 1: Aktivujte kvasinky, aby kvitli

• Do misky dáme všetky ingrediencie vrátane 85 g filtrovanej vody, 90 g čerstvého mlieka, 5 g instantného droždia a 30 g cukru, 5 g soli, zmes miešame, kým sa dobre nespoja.
• Po pridaní glazúry na 5 - 10 minút, ak kvások rozkvitne na kúsky tehly, glazúra funguje dobre.

Krok 2: Vymiesime cesto

• Do kváskovej misy nasypeme 290 g chlebovej múky, miešame, kým nebude cesto lepkavé.
• Misku zakryte potravinovou fóliou a nechajte cesto odpočívať 15-20 minút.

Krok 3: Vymiesime cesto

 V procese miesenia cesta miesime, kým sa cesto už nelepí na ruky

• Cesto vyberieme, miesime, kým nebude hladké, potom pridáme 45g masla, ďalej miesime, kým sa cesto nelepí na ruky.
• Cesto prikryjeme a necháme 50-60 minút odpočívať, kým cesto nevykysne.
• Zatlačte ruky hlboko do cesta, ak je priehlbina na ceste stále neporušená, cesto je úspešne uvarené.

Krok 4: Vytvorte tvar koláča

• Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, vyvaľkáme guľky, prikryjeme a necháme asi 15 minút odpočívať.
• Cesto rozvaľkáme na tenko, potom prehneme okraje cesta a zvinieme.
• Do formy vložíme dve guľky cesta, cesto roztlačíme do plochého tvaru, prikryjeme a cesto necháme ešte 1 hodinu odpočívať.

Krok 5: Upečte koláč

• Pred pečením si predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia na 15-20 minút.
• Formu prikryte vrstvou alobalu a pečte koláč asi 28-32 minút, vyberte ho a nechajte úplne vychladnúť, aby ste si ho mohli vychutnať.

Poznámky pri príprave sendvičov

• Ak nepoužívate instantné sušené droždie, musíte ho aktivovať teplým mliekom medzi 32 - 38 stupňami Celzia alebo vodou, aby ste droždie nezabili alebo nezoslabili.
• Pri pečení chleba s vysokým obsahom cukru a tuku sa odporúča použiť instantné žlté droždie.
• Cesto je potrebné miesiť správnou technikou, aby vzniklo cesto viažuce lepok, po upečení budú vlákna jemnejšie a lahodnejšie.

Ako urobiť sendviče do mnohých chutných jedál

Akonáhle pripravíte mäkký a lahodný sendvič, môžete z neho pripraviť mnoho chutných jedál pridaním ďalších prísad. Pozrite si nasledujúce recepty na sendviče:

Vaječný sendvič

 Spôsob, ako urobiť vaječný sendvič, je najjednoduchší, ale veľmi chutný a výživný

Zložka 

• 4 plátky sendvičového chleba;
• 3 kuracie vajcia;
• 3 čajové lyžičky čerstvého mlieka;
• 1 lyžica majonézy;
• 50 g slaného masla;
• ¼ lyžičky soli;
• ¼ lyžičky cukru;
• ¼ lyžičky papriky.

Spracovanie:

• Vajcia uvarte a potom zmiešajte so všetkými koreninami pripravenými v prísadách na korenie.
• Vaječnú zmes natrieme na obe strany sendviča.

Sendvič s tuniakom

Zložka

• 8 sendvičov;
• 1 konzerva tuniaka;
• 2,5 lyžice majonézy;
• 200 g syra Cheddar;
• 200 g strúhaného syra Mozzarella;
• 1 cibuľa;
• 3 lyžice chilli omáčky;
• 1/3 čajovej lyžičky polievkového prášku;
• 1/3 lyžičky mletého korenia.
• 1 trochu nesoleného masla.

Spracovanie

• Mäso z tuniaka precedíme a zmiešame so všetkými pripravenými koreninami, ktoré natrieme na obe strany sendviča. 
• Na rozpálenej panvici rozpustíme trochu masla, sendvič opečieme z oboch strán dozlatista.

Jogurtový sendvič

Jogurtový sendvič je dobrý pre tráviaci systém

Zložka 

• 300 g nesladeného jogurtu;
• 40 g sladeného kondenzovaného mlieka;
• 80 g majonézy;
• 10 g kukuričného škrobu;
• 5 g vody;
• 250 g sendviča.

Spracovanie

• V hrnci zohrejte zmes sladeného kondenzovaného mlieka, nesladeného jogurtu a majonézy. 
• Keď zmes vrie, pridajte kukuričný škrob a miešajte, kým jogurtová omáčka nezhustne, nalejte náplň do sendvičovej kôry.

Syrový sendvič

Zložka

• 2 sendviče;
• 1 kus syra Cheddar;
• 1 kus parmezánu;
• 2 lyžice strúhaného syra Mozzarella.
• 1 trochu nesoleného masla.

Spracovanie

• Na panvici opečte obe strany chleba s nesoleným maslom a potom vložte syry do stredu koláča, aby sa rozpustili. 
• Syrový sendvič sa dá premeniť na mnoho chutných jedál, ako je pridanie paradajkovej omáčky alebo pikantných rezancov Samyang. 

Zeleninový sendvič

Zeleninový sendvič pozostávajúci z húb a zeleniny je veľmi výživný

Zložka 

• 2 plátky sendviča;
• 1 huba z kuracieho stehna;
• 100 g šampiňónov;
• 1 pretlačený varený zemiak;
• 1 mrkva;
• 1 paradajka;
• 20 g nakrájanej cibule;
• Šalát;
• Chilli omáčka, kečup;
• 1 lyžica oleja na varenie, mletá paprika, soľ.

Spracovanie

• Huby z kuracieho stehna pozdĺžne prekrojíme na hrúbku asi na pol prsta podľa chuti. Mušľové huby natrháme na malé kúsky. 
• Huby orestujeme s cibuľou.
• Mrkvu nakrájajte rovnomerne, jemne a dlho. Paradajky nakrájame na tenké plátky.
• Chlieb opečte na panvici z oboch strán. Rozložte zemiakovú kašu, potom tenkú vrstvu čili omáčky, tenkú vrstvu kečupu, naplňte šalátom, restovanými šampiňónmi, paradajkami a mrkvou.

Sendvič s krevetami

Zložka 

• 6 plátkov sendvičového chleba;
• 300 g čerstvých kreviet;
• 2 avokáda;
• 3 kuracie vajcia;
• 100 g strúhanky;
• 30 ml oleja na varenie.

Spracovanie

• Avokádo nakrájame na tenké plátky. Sendvič vyrovnáme. Poukladáme kúsok masla, krevety a koláč pevne zvinieme. 
• Koláč potrieme vajíčkovou vrstvou a strúhankou a potom koláč opečieme na rozpálenej panvici naplnenej olejom.
• Tanier vysteľte savým papierom, rolku s krevetami vyberte na tanier a vychutnajte si.

Skrátka, stačí s trochou kreativity postupovať krok za krokom v článku „ Ako si vyrobiť chlebíček “ vyššie a na raňajky budete mať chutné chlebíky pre celú rodinu.