Potraviny s vysokým obsahom sodíka

Sodík je esenciálny minerál, ktorý hrá veľmi dôležitú úlohu pri udržiavaní rovnováhy tekutín v tele. Sodík tiež pomáha svalom sťahovať sa, relaxovať a napomáha pri prenose nervov. Nedostatok sodíka po určitú dobu môže mať rôzne následky a môže byť dokonca život ohrozujúci. Viete teda, aké sú potraviny s vysokým obsahom sodíka?

Sodík spolupracuje s ďalšími minerálmi, ako je draslík, horčík a vápnik, a prináša mnohé účinky, ako napríklad pomáha vyrovnávať množstvo vody v bunkách ľudského tela. Nadbytok sodíka však môže byť zdraviu škodlivý, pretože môže zvyšovať krvný tlak, čo vedie k problémom so srdcom a mŕtvici. Preto je pre vás najdôležitejšie vedieť, ktoré potraviny majú vysoký obsah sodíka, aby ste ich mohli konzumovať v najvhodnejšom množstve.

Okrem toho mnohí odborníci na výživu odporúčajú, aby potraviny obsahujúce sodík nielen zlepšili chuť jedál, ale tiež pomohli vyvážiť výživu. Ešte dôležitejšie je, že dlhodobý nedostatok sodíka v strave môže viesť k refluxu kyseliny, bakteriálnym infekciám, osteoporóze , artritíde, neurologickým poruchám, únave, strate pamäti a dokonca depresii.obličkové kamene . Poďme zistiť, ktoré potraviny majú vysoký obsah sodíka prostredníctvom tohto článku!

Aká je úloha sodíka v potravinách?

Asi 70 % sodíka, ktorý Američania konzumujú, pochádza z jedál v reštauráciách, balených potravín a spracovaných potravín. Dokonca aj sodík sa objavuje pri mnohých iných výrobkoch, ktoré ani nemajú slanú chuť. Aby sa spotrebitelia mohli informovane rozhodovať o tom, čo dávajú do svojho tela, mali by sme pochopiť úlohu sodíka v potravinách.

Sodík má určitú úlohu vo vietnamskej a celosvetovej kuchyni

Prečo je sodík v potravinách?

Sodík hrá v potravinách mnoho rôznych úloh, konkrétne takto:

• Sodík zvýrazňuje chuť jedál;
• Pridajte do misky bohatú slanú chuť;
• Zlepšiť harmóniu chuti, zvýšiť sladkosť potravín obsahujúcich cukor;
• Sodík tiež prispieva k „strate zvláštnej chuti“, ako je horká chuť, ktorá môže vzniknúť pri spracovaní;
• Urobte jedlá pripravené na konzumáciu chutnejšie;
• Sodík pomáha udržiavať čerstvosť a zvýrazňuje farbu potravín;
• Zvýšte trvanlivosť a zachovajte vlhkosť kombináciou s nasýtenými tukmi.
• Pomáha predchádzať rastu baktérií a iných patogénov;
• Zlepšuje a stabilizuje štruktúru a vzhľad jedál, pomáha chlebu a syru držať sa pohromade;
• Nechajte produkt pôsobiť hustejšie, plnšie;
• Zabraňuje nežiaducim chemickým zmenám iných prísad v pečive.

Prečo je nebezpečné jesť príliš veľa sodíka?

Naše telo potrebuje každý deň na správne fungovanie len malé množstvo sodíka. Jesť príliš veľa sodíka môže viesť k vysokému krvnému tlaku , zvýšenému riziku srdcových chorôb a mŕtvice. Dôkazom je, že väčšina dospelých Američanov konzumuje každý deň viac sodíka, ako sa odporúča, a toto je krajina s veľmi vysokou mierou kardiovaskulárnych chorôb a mŕtvice.

Nakladanie príliš veľkého množstva sodíka do tela na prípustnej úrovni je tiež vystavené riziku ovplyvnenia zdravotného stavu

Úloha sodíka v strave

Sodík je elektrolyt, ktorý pomáha nášmu telu udržiavať hladinu krvi a tekutín, aby telo správne fungovalo. Aj keď sa často mylne domnievame, že slová „soľ“ a „sodík“ sa často používajú zameniteľne, neznamenajú to isté. Soľ, tiež známa ako chlorid sodný, je v prírode zlúčenina podobná kryštálu. A sodík sa považuje za minerál, ktorý je jedným z chemických prvkov prítomných v soli.

Podľa Diétnych smerníc pre Američanov od roku 2020 do 2025 sa odporúča, aby Američania dostávali sodík nachádzajúci sa v zelenej zelenine, ovocí, mliečnych výrobkoch a bielkovinách ako súčasť zdravej stravy, a nie konzumáciu sodíka. Rýchle jedlá obsahujú príliš veľa soli. To ukazuje, že sodík má v našej strave určitý význam.

Sodík je elektrolyt, ktorý pomáha nášmu telu udržiavať hladinu krvi a tekutín, aby telo správne fungovalo.

Do stravy by sa mali pridávať potraviny s vysokým obsahom sodíka

Tu sú zdravé potraviny bohaté na sodík, ktoré by mala mať na jedálnom lístku každá rodina:

Špenát

Špenát patrí medzi potraviny s vysokým obsahom sodíka. Jedna šálka špenátovej polievky bude obsahovať 125 mg sodíka. Preto sa v popoludňajšom menu odporúča, aby všetci jedli túto zeleninu, aby obmedzili slanosť. Prípadne môžete špenát pridať aj do šalátov namiesto hlávkového šalátu.

Cukrová trstina

Vedeli ste, že jedna cvikla môže poskytnúť 65 mg požadovaného sodíka. Ba čo viac, cvikla môže byť dobrou náhradou soli. Cviklu si dokonca môžete pridať do domácich zeleninových štiav alebo pridať cviklu do obľúbeného šalátu.

Vajcia

Navyše, malé vajce môže obsahovať až 150 mg sodíka a je hlavne v žĺtku. Nemali by ste však zjesť viac ako 2 vajcia denne!

Jogurt

Jedna šálka jogurtu môže poskytnúť 125 mg sodíka. Okrem toho obsahuje jogurt aj dobré baktérie pre črevá a tráviaci systém.

Zeler a mrkva

Zeler a mrkva nielen chutia lahodne, ale tiež pomáhajú zvýšiť vstrebávanie sodíka v tele. Jedna porcia zeleru a jedna mrkva bude obsahovať až 50 mg sodíka, ktoré vaše telo potrebuje. Na doplnenie sodíka do tela môžete ráno použiť aj zelerovú šťavu.

Zeler je potravina s vysokým obsahom sodíka, ktorá by sa mala pridať do stravy

Vyššie sú informácie o potravinách s vysokým obsahom sodíka , na ktoré sa čitatelia môžu odvolať. Sodík je pre telo skutočne nevyhnutný. Môžete však pridať vyššie spomínané zdravé sodíkové jedlá a obmedziť rýchle jedlá, ktoré obsahujú priveľa soli.