Odpovedzte na otázku: Je dobré jesť surový sleď?

Sleď je odborníkmi na výživu hodnotený ako prospešná potravina pre vývoj ľudského organizmu. Je teda dobré jesť surový sleď? Toto je problém, ktorý znepokojuje veľa ľudí, najmä tých, ktorí radi jedia rybie sushi.

Sleď patrí medzi ryby, ktoré obsahujú vysoký obsah živín, dobré pre zdravie. Sleď konzumovaný v surovom stave bude veľmi chutný, ale mnohí ľudia sa obávajú, že nevedia, či je konzumácia surových sleďov dobrá? Odpoveď vám dá článok nižšie.

Zdravotné prínosy sleďa

Surový sleď je potravina bohatá na omega 3 mastné kyseliny, môže ľuďom pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení , cukrovky, vysokého krvného tlaku a mnohých ďalších chronických ochorení. 

100g čerstvého sleďa bude obsahovať 202 kalórií a mnoho nutričných zložiek, konkrétne: 74mg vápnika, 419mg draslíka, 115mg sodíka, 23g bielkovín, 1,4mg železa, 214IU vitamínu D, 0,6mg B6,...

Sleď je zdravé jedlo bohaté na omega 3

Vzhľadom na nutričný obsah načrtnutý vyššie, tu sú niektoré zo zdravotných výhod sleďa:

Znížte riziko srdcových chorôb 

Výskumníci v oblasti výživy zistili, že omega 3 mastné kyseliny v sleďoch môžu znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, najmä koronárnych srdcových chorôb, čím sa obmedzí mŕtvica. Sleď znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi, spomaľuje rast plaku, ktorý upcháva steny krvných ciev, a zabraňuje zápalu a tvorbe krvných zrazenín.

Zabráňte anémii

Sleď obsahuje železo a vitamín B12, ktoré pomáhajú telu vytvárať hemoglobín. Hemoglobín je proteín bohatý na železo, ktorý je zodpovedný za tvorbu červených krviniek, ktoré pomáhajú krvi prenášať kyslík do celého tela. Preto jesť veľa sleďa môže pomôcť doplniť krv , zabrániť nedostatku železa, anémii.

Krvné tonikum je jednou zo zdravotných výhod, ktoré sleď prináša

Sleď pomáha vyživovať nervový systém

Sleď má pomerne vysoký obsah draslíka a vitamínu B6. Sú to dve živiny, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu vo fungovaní nervového systému, okrem toho, že pomáhajú vyživovať nervový systém, znižujú depresiu.

Pomáha udržiavať kĺby silné

Okrem výhod pre zdravie srdca obsahuje sleď veľa vápnika, horčíka a fosforu, takže pomáha posilňovať kosti a kĺby . Tieto tri látky telo používa na výrobu hydroxyapatitu, ktorý je dobrý pre kosti a zuby. Okrem toho sleď obsahuje aj vitamín D, ktorý pomáha telu absorbovať viac vápnika.

Odpoveď: Je dobré jesť surový sleď?

Mnoho ľudí sa stále obáva a zaujíma, či je konzumácia surového sleďa dobrá? Odborníci na výživu dali odpoveď áno. Ak viete, ako zvládnuť a pripraviť základy, sleď sa dá jesť aj surový, má veľmi dobrú chuť a je stále výživný.

Môžeme spomenúť niektoré chutné jedlá so surovými sleďmi, ako napríklad: nakladaný sleď, sleďový šalát, sleď lisovaný s vajcom , ... Medzi nimi je najchutnejším jedlom, ktoré ľudia na mori milujú, sleďový šalát. Sleďový šalát je vyrobený zo 100% surových sleďov, ktoré boli vyčistené a v podstate spracované, takže chuť rýb zostáva nedotknutá bez toho, aby bola rybacia alebo špinavá. 

Je dobré jesť surové slede? To je otázka, ktorú má veľa ľudí

Ako si vybrať čerstvé surové slede

Čerstvo ulovený surový sleď bude mať iný odtieň ako ryba, ktorá bola dlho chemicky namáčaná alebo mrazená. Blog aFamilyToday sa s vami podelí o niekoľko spôsobov, ako si vybrať najčerstvejšie sleďa.

Sledujte farbu rýb

Ďaleko od čerstvej farby čerstvo ulovených sleďov budú mať ryby, ktoré sú namočené v chemikáliách alebo skladované mrazené, bledú farbu, telo nie je pevné, ale mäkké, plutvy nie sú pevne spojené s telom.

Venujte pozornosť žiabrám

Ak chcete vedieť, či je sleď čerstvý alebo nie, pozrite sa na žiabre, ak sú žiabre jasne červené, ryba je stále čerstvá, ak sú žiabre tmavočervené, ryba je pokazená. Konzumácia pokazených sleďov môže viesť k otrave jedlom  s vyrážkami, vracaním, hnačkou, bolesťami hlavy...

Pozorujte hlavu sleďa

Ústa čerstvého sleďa budú mierne otvorené, nie zatvorené ako zhnité ryby. Čerstvé sleďové oči budú jasné, nie mliečne biele. Najmä ak rybke vyčnieva členok za očnou jamkou, ide o rybu nasiaknutú chemikáliami, ktoré budú zdraviu škodlivé.

Okrem toho môžete pozorovať aj v konečníku. Zhnitý sleď bude mať modriny a výčnelky na konečníku.

Hnilý sleď môže spôsobiť otravu jedlom s vracaním, hnačkou, ...

Na čo si dať pozor pri konzumácii surových sleďov?

Hoci konzumácia sleďov môže byť konzumovaná aj surová, aby ste zabezpečili, že to nebude mať nepriaznivý vplyv na zdravie, musíte mať pri konzumácii surových sleďov na pamäti niekoľko vecí:

• Odstráňte genitálie sleďa: Pohlavné orgány sleďa obsahujú veľa toxínov, najmä počas obdobia rozmnožovania. Preto by ste pred jedlom mali odstrániť všetky tieto časti.
• Ľudia s kašľom by nemali jesť slede: Sleď žije v mori, studená povaha, nie je vhodný pre ľudí s kašľom. Jedenie sleďov počas užívania liekov proti kašľu môže spôsobiť alergie, oslabiť imunitný systém a ohroziť zdravie.
• Zabezpečte hygienu a bezpečnosť potravín: Ryby môžete po umytí namočiť do slanej vody, pomôže to odstrániť chemikálie a nečistoty z tela rýb. Najmä pri príprave sleďového šalátu je nevyhnutné namočiť rybu soľou, octom a cukrom, čím sa ryba nielen vyčistí, ale má aj výraznejšiu chuť.

Vyššie sú uvedené nejaké informácie na zodpovedanie otázok o konzumácii surových sleďov, či je dobré ? Dúfajme, že vyššie uvedené zdieľanie vám pomôže cítiť sa bezpečne pri ochutnávaní surového sleďa.