Odpoveď: Je konzumácia syra tuk?

Syr sa postupne stal obľúbeným jedlom od Európy až po Áziu pre svoju bohatosť, jemnosť a vôňu, ktorá uchvátila mnohých milovníkov jedla. V skutočnosti, ak viete, ako jesť zdravý syr, je to určite potravina s veľkou nutričnou hodnotou pre zdravie. Je teda konzumácia syra tuk?

O syre je známe, že je to zdravé a chutné výživné jedlo. Príležitostné občerstvenie so syrom, šalátovým dresingom alebo posýpkou na zelenine pravdepodobne nespôsobí žiadne zdravotné problémy, pokiaľ vaše telo neznáša laktózu alebo nemá alergiu. Je teda konzumácia syra tuk? Poďme to zistiť pomocou blogu aFamilyToday!

Aké sú zdravotné výhody konzumácie syra?

Syr je nielen chutné jedlo, ale má aj účinky na naše zdravie. Syr je vynikajúcim zdrojom vápnika, tuku a bielkovín a obsahuje veľké množstvo vitamínu A a vitamínu B12 spolu so zinkom, fosforom a riboflavínom.

Okrem toho syr vyrobený zo 100% mliečnych výrobkov kŕmených trávou má najvyšší obsah živín a obsahuje aj omega-3 mastné kyseliny a vitamín K2. Ak však chcete získať čo najviac živín zo syra, mali by ste ho jesť v čase obeda alebo večere, aby telo dostalo čas na vstrebanie.

Syr poskytuje celý rad živín pre telo

Štúdie ukazujú, že mlieko a mliečne výrobky, najmä syr, môžu pomôcť chrániť zuby pred zubným kazom . Štúdia v Dánsku ukázala, že po 3 rokoch mali deti, ktoré pili nadpriemerné mlieko, menej zubného kazu ako tie, ktoré pili menej mlieka.

Syry s vysokým obsahom tuku ako modrý, Brie a čedar obsahujú malé množstvo konjugovanej kyseliny linolovej (CLA), ktorá môže pomôcť predchádzať obezite, kardiovaskulárnym ochoreniam a znižovať zápal. Syry zo zvierat kŕmených výlučne trávou (a iné mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku ako plnotučné mlieko a maslo) obsahujú viac CLA.

Fermentované mliečne výrobky ako jogurt a syr môžu mať pozitívny vplyv na zdravie srdca. Keď sa však mlieko pasterizuje pri vysokých teplotách, niektoré prospešné zlúčeniny, ako sú dobré baktérie a enzýmy, sa výrazne znížia. Preto by ste si mali vyberať mliečne a syrové výrobky, ktoré nie sú pasterizované pri vysokých teplotách, aby ste čo najlepšie využili ich nutričné ​​výhody.

Je tvaroh škodlivý?

Syr obsahuje laktózu, druh cukru, ktorý ľudia s intoleranciou na laktózu nedokážu stráviť, pretože im chýba enzým, ktorý štiepi laktózu. To vedie k tráviacim problémom, ako je nadúvanie a plynatosť . Existujú však syry ako parmezán, ktoré obsahujú veľmi málo laktózy a môžu ich konzumovať ľudia, ktorí netolerujú laktózu.

Napriek tomu, že ide o kalorické jedlo, syr poskytuje len asi 100 kalórií za uncu. Syr má zároveň vysoký obsah sodíka, stimulantu chuti do jedla, ktorý môže ovplyvniť ľudí s vysokým krvným tlakom. Keďže syr má vysoký obsah nasýtených tukov, niektorí odborníci odporúčajú obmedziť príjem syra. Okrem toho syr neobsahuje vlákninu, takže prílišná konzumácia môže spôsobiť zápchu.

Syr môže postihnúť ľudí s vysokým krvným tlakom

Je jesť syr tuk?

Mnohé ženy, najmä tie, ktoré sú v procese diéty a kontroly hmotnosti, sa často pýtajú, či je konzumácia syra tučná. Odborníci však tvrdia, že správne jedenie syra nespôsobuje tuk, aj keď obsahuje veľa tuku. Štúdia navyše ukázala, že syr môže pomôcť efektívne spaľovať prebytočný tuk. Obsah vápnika v syre má za následok uvoľnenie energie a podporu efektívneho a rýchleho procesu chudnutia.

Ak jete syry rozumne a nekonzumujete ich príliš veľa, nemusíte sa priberania obávať. Musíte však zvážiť množstvo kalórií zo syra a iných potravín vo vašej strave, aby ste zabezpečili maximálny efekt chudnutia a uistite sa, že neprekročíte povolený počet.

Jesť syr správnym spôsobom nespôsobí tuk

Pri použití syra pre deti

Konzumácia syra pre dojčatá

Aby ste deťom pomohli čo najlepšie využiť výhody syra, mali by ste svojmu dieťatku dávať syr na desiatu alebo v kombinácii s inými výrobkami ako natieranie na chlieb, zamiešanie múky, kaše... Pri príprave napr. v kombinácii, mali by ste obmedziť mäso, ryby, kuchynský olej alebo tuk, aby ste sa vyhli prebytku.

Ak chcete zabezpečiť správne množstvo syra pre vaše dieťa, môžete sa riadiť nasledujúcimi ukazovateľmi:

Kúsky syra, pelety:

• Deti 7-8 mesiacov: 12-14g/čas.
• Deti 9-11 mesiacov: 14 g/čas.
• Deti 12-18 mesiacov: 14-17g/čas.

Krémový biely čerstvý syr:

• Deti 5-6 mesiacov: 13g/čas.
• Deti 7-8 mesiacov: 20-24g/čas.
• Deti 9-11 mesiacov: 24 g/čas.
• Deti 12-18 mesiacov: 24-29g/čas.

Najlepší čas na kŕmenie dieťaťa syrom

Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa používanie syra u dojčiat začalo od veku odstavenia (6 mesiacov). Podávanie syra dieťaťu však treba robiť pomaly, kúsok po kúsku a pozorne sledovať reakciu dieťaťa. Ak dieťa vykazuje akékoľvek známky nepohodlia alebo alergie, rodičia by mali prestať kŕmiť dieťa a vyhľadať a poradiť sa s lekárom. Okrem toho by si mamičky mali vyberať syr vhodný pre deti do 1 roka s obsahom tuku nepresahujúcim 20 %.

Navyše, dávať deťom syr často spôsobuje, že sa deti cítia sýte, takže matky by mali pred spaním obmedziť používanie syra u svojich detí. Okrem toho by ste mali dať syr svojmu dieťatku v čase, keď je hladné, aby mal syr maximálny účinok a predišlo nepohodliu a poruchám spánku detí.

Rodičia musia vybrať druh syra, ktorý je vhodný pre vek dieťaťa

Vyššie uvedený článok je zdieľaním blogu aFamilyToday Blog o obsahu „je tučné jesť syr?“. Dúfajme, že prostredníctvom tohto článku získate užitočné vedomosti o syre pre seba!