Odhalenie 6 jednoduchých a chutných jedál z tofu

Lahodné jedlá z tofu sú nielen bohaté na živiny, ale prinášajú aj mnohé zdravotné benefity. Nie každý, kto jedáva tofu, je však dobrý, postupujte podľa článku nižšie.

Tofu sa považuje za výživnú potravinu, preto toto jedlo zohráva dôležitú úlohu pri každom jedle. Ak však budete jesť len vyprážané tofu, varené tofu a pod., jedlo už nebude atraktívne. Poďme teda zistiť lahodné jedlá z tofu nižšie, aby bolo vaše jedlo chutnejšie.

Nutričné ​​zložky v tofu

Tofu sa vyrába zo sójových bôbov po namočení, rozdrvení a uvarení. Z tekutého sójového mlieka kondenzuje a stáva sa tofu. Tofu je nízkosacharidové, neobsahuje žiadne mliečne výrobky zo živočíšnych zdrojov, lepok ani cholesterol. Ide o obľúbené vegánske jedlo vhodné pre ľudí so špecializovanou diétou.

Tofu je vegánske jedlo, ktoré milujú mnohí dietológovia

Sójové potraviny, ako je tofu, obsahujú izoflavóny, čo sú fytoestrogény podobné hormónu estrogén, ktoré môžu poskytnúť množstvo zdravotných výhod:

• Znížené návaly horúčavy: Ide o pomerne bežný príznak menopauzy. Podľa výskumníkov bude mať väčšina žien v Japonsku menej návalov horúčavy ako ženy v iných krajinách, a to vďaka konzumácii väčšieho množstva sójových produktov.
• Prevencia rakoviny: Rakovina prsníka, rakovina prostaty atď., Ale stále je potrebný ďalší výskum.
• Zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení: Najmä pri ischemickej chorobe srdca môžu fytoestrogény zlepšiť úroveň aktivity v endoteli, tiež známom ako tkanivo, ktoré vystiela krvné cievy vo vnútri srdca.
• Krajšia pleť: V sójových bôboch pomôžu izoflavóny pokožke, aby bola mladistvá a zlepšila pleť s menším počtom vrások.
• Pomáha predchádzať osteoporóze: Ak užijete 50 – 100 mg izoflavónov, zodpovedá to približne 1 – 2,5 šálkam uvarených sójových bôbov alebo približne 1,5 – 4 šálkam sójového mlieka. Pre dobré zdravie by ste si pre telo mali vybrať sójové mlieko s prídavkom vápnika a vitamínu D.

Odhalenie 6 chutných jedál z tofu

Vyprážané tofu s citrónovou trávou a čili

Toto je jedlo založené na hlboko vyprážanom tofu. Pri vychutnávaní sa snúbi chrumkavosť vyprážaného tofu s pikantnou chuťou čili papričiek a vôňou mletej citrónovej trávy. Toto jedlo je veľmi chutné aj s bielou ryžou.

Tofu zásobené sójovou omáčkou

Tofu zásobené sójovou omáčkou je ľahké a jednoduché jedlo, ktoré miluje veľa ľudí. Charakteristická mastná chuť tofu spolu s vôňou zo sójovej omáčky urobí toto jedlo mimoriadne povzbudzujúcim.

Dusené tofu s korením

Ide o jedlo, ktoré má podobný spôsob varenia ako dusené tofu v sójovej omáčke. Pri tomto jedle však zreteľnejšie uvidíte štipľavú chuť čierneho korenia a štipľavého čili. Ide teda o mimoriadne povzbudzujúce jedlo.

Tofu dusené s korením je bežné jedlo, ktoré sa bežne vyskytuje vo vietnamských jedlách

Tofu dusené s prepeličími vajíčkami

Dusené mäso s prepeličím vajcom je tradičným jedlom Vietnamcov. Postupom času bolo toto jedlo modifikované mnohými rôznymi prísadami. Najmä kombinácia duseného prepeličieho vajíčka s tofu vytvára nádherné jedlo a obľubuje ho veľa ľudí. 

Tofu polievka z morských rias

Toto je veľmi známa polievka pre vegetariánov a dokonca aj pre slaných jedákov. Tofu polievka z morských rias so sladkou chuťou mletého mäsa, zmiešaná s mastnou chuťou tofu a charakteristickou vôňou morských rias, pomôže vášmu jedlu stať sa lahodnejším.

Tofu kimchi rezance

Tofu kimchi rezance s horkou korenistou chuťou vám pomôžu cítiť sa teplejšie spolu s mastnou chuťou tofu, vďaka ktorej ľudia zabudnú na pikantnú chuť kimchi. Všetky vytvárajú veľmi špeciálne a atraktívne inovačné jedlo. 

Kto by nemal jesť tofu?

Chutné jedlá z tofu, hoci to pomáha zvýšiť chuť jedla, podľa odborníkov na výživu existujú prípady, keď by sa tofu nemalo jesť, konkrétne:

• Ľudia s gastritídou: Tofu má vysoký obsah bielkovín, takže ak ho skonzumujete príliš veľa, zvýši sa sekrécia žalúdočnej kyseliny, čo spôsobí nadúvanie . Okrem toho ovplyvňuje aj vstrebávanie železa v tele.
• Slabá funkcia obličiek: Tofu je jedlo s extrémne vysokým obsahom bielkovín. Ale táto látka je škodlivá pre obličky, takže ak máte problémy s obličkami, musíte obmedziť konzumáciu tohto jedla.
• Ľudia s dnou: Ľudia s dnou by nemali jesť príliš veľa bielkovín, ale tofu má veľa bielkovín. Preto, ak budete jesť veľa tofu, spôsobí to zvýšenie hladiny kyseliny močovej v krvi, čím sa dna zhorší.

Ľudia s dnou by mali obmedziť konzumáciu tofu, aby sa vyhli závažnejším ochoreniam

• Ľudia s hypotyreózou: Tofu má vysoký obsah izoflavónov, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine prostaty a prsníka. Aj to je však faktor, ktorý zasahuje do tvorby hormónu štítnej žľazy, čím sa stav zhoršuje. Ľudia s hypotyreózou by preto absolútne nemali jesť tofu.
• Ľudia s tráviacimi chorobami alebo anémiou : Vysoký obsah bielkovín v tofu narúša vstrebávanie železa, čo môže anémiu zhoršiť. Preto ak ste chudokrvný, tofu by ste do svojho jedálneho lístka nemali zaradiť. Okrem toho tofu spôsobuje aj plynatosť, nadúvanie, čo spôsobuje vážnejšie poruchy trávenia.

Dúfajme, že tento článok pomohol čitateľom poznať výhody tofu, ako aj ďalšie lahodné jedlá z tofu . Stále však existujú subjekty, ktoré by tofu jesť nemali. Preto by ste si mali vybrať správne jedlo na ochranu svojho zdravia.