Návod, ako si doma vyrobiť lahodný morušový sirup

Morušový sirup patrí medzi lahodné, výživné nápoje s pútavými farbami, vhodný pre všetkých členov rodiny. Naučme sa, ako si doma vyrobiť sirup z moruše, aby sme schladili horúcu sezónu!

Morušový sirup je nielen lahodným nápojom, krásnou farbou, ale prináša aj veľa dobrého využitia pre zdravie. Tie možno spomenúť ako povzbudzujúce chuť do jedla, napomáhajúce k dobrému spánku, krásnej pleti,... V tomto článku Blog aFamilyToday vám ukážeme, ako si doma pripraviť lahodný morušový sirup tým najjednoduchším spôsobom.

Základné nutričné ​​zloženie v moruše

100 g moruše poskytuje nasledujúce nutričné ​​zloženie:

• 43 kcal;
• 88 % vody;
• 1,4 g bielkovín;
• 9,8 gramov sacharidov (hlavne jednoduchých cukrov, ako je glukóza a fruktóza);
• 8,1 gramov cukru; 
• 1,7 gramu vlákniny (z toho 25 % rozpustnej vlákniny vo forme pektínu a 75 % nerozpustnej vo forme lignínu);
• 0,4 gramu tuku.

Okrem toho je moruše bohatá na vitamíny a minerály. Najmä vitamín K, vitamín E, vitamín C a draslík. Okrem toho obsahujú aj mnohé rastlinné zlúčeniny ako myricetín, kyanidín, kyselina chlorogenová, antokyány, rutín, ..., ktoré prispievajú k farbe plodov a prinášajú ďalšie skvelé účinky na zdravie. 

Moruša obsahuje veľa živín prospešných pre zdravie 

Aká dobrá je moruše pre zdravie?

Pomáha zlepšovať tráviaci systém

Vďaka veľkému množstvu vlákniny môžu moruše výrazne zlepšiť črevné problémy, ako sú zápcha , kŕče v bruchu či nadúvanie. Konzumácia väčšieho množstva moruší zároveň pomáha plynulejšiemu a efektívnejšiemu fungovaniu tráviaceho systému. 

Dobré pre kardiovaskulárny systém

Resveratrol je silný antioxidant nachádzajúci sa v moruši, ktorý pomáha zvyšovať produkciu oxidu dusnatého, ktorý následne rozširuje cievy a znižuje riziko vzniku krvných zrazenín.

Preto konzumácia veľkého množstva moruší môže obmedziť kardiovaskulárne ochorenia, ako je mŕtvica a infarkt myokardu. Okrem toho má moruše tiež schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v tele, čo je hlavným prispievateľom k ateroskleróze .

Zvýšte odolnosť a imunitný systém

Vysoký obsah vitamínu C v moruši pomáha posilniť odolnosť proti vonkajším patogénom. A nielen to, majú tiež schopnosť aktivovať makrofágy prostredníctvom alkaloidnej zložky. 

Veľké množstvo vitamínu C v moruše môže pomôcť posilniť odolnosť 

Spomaliť proces starnutia

Antioxidanty ako vitamíny A, E, C a karotenoidy ako luteín, alfa karotén, zeaxantín, ... pomáhajú telu bojovať proti útokom voľných radikálov, vďaka čomu sú pokožka a vlasy zdravé a hladké. Okrem toho účinná látka resveratrol v moruši tiež pomáha chrániť pokožku pred škodlivými UV lúčmi.

Podporte prevenciu rakoviny 

Zlúčeniny ako antokyány, fytonutrienty, polyfenoly, vitamín A, ... pôsobia v boji proti aktivite voľných radikálov, ktoré poškodzujú zdravé bunky. Odtiaľ je možné predchádzať, kontrolovať a zvrátiť rast rakovinových buniek, ako je rakovina hrubého čreva, rakovina štítnej žľazy, rakovina kože a rakovina prostaty.

Budujte a rozvíjajte silné kostné tkanivo

Vitamín K, vápnik a železo sú živiny, ktoré pomáhajú udržiavať a budovať silné kostné tkanivo. Okrem toho pomáhajú obmedzovať aj degeneráciu kostí, osteoporózu, artritídu,... Zaradením moruše do denného jedálnička sa teda výrazne zlepší aj zdravie kostí a kĺbového systému.

Dobré pre zrak

Plody moruše obsahujú veľké množstvo zeaxantínu a ďalších karotenoidov, ktoré pomáhajú znižovať oxidačný stres v očných bunkách, čím podporujú prevenciu šedého zákalu, makulárnej degenerácie, ...

Pomáha znižovať hladinu cukru v krvi

Ovocie moruše obsahuje zlúčeninu so schopnosťou inhibovať enzým, ktorý rozkladá sacharidy. Preto toto ovocie dokáže spomaliť nárast hladiny cukru v krvi po jedle a účinne obmedziť zvýšenie hladiny cukru v krvi. 

Účinok na chudnutie

Niektoré štúdie ukázali, že ľudia, ktorí pravidelne jedia moruše počas diéty, môžu za takmer tri mesiace stratiť až 10 % svojej celkovej telesnej hmotnosti, najmä prebytočný tuk v oblasti pása a stehien.

Moruša môže veľmi dobre podporovať chudnutie 

Ako si vyrobiť lahodný morušový sirup doma 

Zložka

• 2 kg zrelých moruší;
• 1 - 1,2 kg kryštálového cukru;
• 1 veľké sito;
• 3 sklenené fľaše typu 1 liter;

1 sklenená nádoba s vekom 3 litre.

Ingrediencie na výrobu morušového sirupu sú veľmi jednoduché 

Tvorba

Krok 1: Pripravte si ingrediencie

• Vyzdvihnúť pomliaždené, hlboké bobule, pričom len celú časť.
• Nazbierané jahody jemne umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty.
• Jahody rozložíme na tácku, aby odkvapkali. 

Krok 2: Vyčistite nádobu na moruše

• Opláchnite sklenenú nádobu a veko a potom opláchnite vriacou vodou. 
• Nádobu dôkladne osušte čistou utierkou. 

Krok 3: Vložte jahody do nádoby

• Keď sú jahody suché, vložte ich do sklenenej nádoby, jednu vrstvu po druhej, potom jednu vrstvu cukru. Zarovnajte tak, aby vrchná vrstva bola línia, aby jahoda vo vnútri nesplesnivela. Potom pevne zatvorte veko a jemne poklepte na nádobu, aby sa cukor premiešal s jahodami.

Krok 4: Ako uvariť sirup z moruše

• Jahody marinujte v pohároch 1-2 dni. Keď sa cukor rozpustí, pomocou malej náplasti nechajte melasu vylučovať a potom celú zmes nalejte do veľkého hrnca.
• Zmes zahrievajte na strednom ohni, kým nepríde do varu. Potom znížte teplotu, varte ďalších 15-20 minút, potom oheň vypnite a nechajte vychladnúť.
• Upozorňujeme, že počas procesu varenia by ste mali jemne miešať, aby jahody neklesli na dno hrnca a ľahko sa nepripálili.

Krok 5: Uchovajte výsledky

• Kým hrniec s jahodovým sirupom vychladne, zalejte sitko vriacou vodou a potom ho utrite dosucha čistou utierkou.
• Použite sitko na získanie sirupu a nalejte ho do fľaše na uskladnenie.

Vynikajúce výsledky sirupu z moruše 

Vyššie sú zdieľania blogu aFamilyToday o tom, ako si doma pripraviť lahodný sirup z moruše . Len niekoľkými jednoduchými krokmi pripravíte osviežujúci nápoj pre celú rodinu. Sledujte nás pre ďalšie recepty!