Návod, ako si doma vyrobiť chutné kukuričné ​​mlieko

Studené kukuričné ​​mlieko je lahodný a osviežujúci nápoj v letných dňoch. Kukuričné ​​mlieko obsahuje veľa kalórií a sacharidov, no ak ho budete piť s mierou, nespôsobí priberanie. Ak ste fanúšikom kukuričného mlieka, použite recept na kukuričné ​​mlieko v tomto článku, aby ste mali lahodné a atraktívne mliečne koktaily, ktoré uspokoja váš smäd, kedykoľvek budete chcieť.

Kukuričné ​​mlieko je nielen lahodný nápoj, ale aj nápoj, ktorý ponúka množstvo zdravotných benefitov. Od podpory zdravia očí až po prevenciu srdcových chorôb a zníženie stresu, kukuričné ​​mlieko dokáže zázraky pre naše celkové a duševné zdravie. 

Koľko kalórií v kukuričnom mlieku? Je pitie kukuričného mlieka tuk?

Kukuričné ​​mlieko (alebo kukuričné ​​mlieko) je obľúbeným nápojom v mnohých častiach sveta, najmä v Ázii a Latinskej Amerike. Hoci je známe svojou sladkou a lahodnou chuťou, mnoho ľudí sa stále pýta, či je pitie kukuričného mlieka zdraviu prospešné. Jednou z najčastejších otázok, ktoré si ľudia kladú, je, koľko kalórií je v kukuričnom mlieku a či pri pravidelnom pití kukuričného mlieka pribúdate.

Kukuričné ​​mlieko (alebo kukuričné ​​mlieko) je obľúbeným nápojom v mnohých častiach sveta

Odpoveď na túto otázku nie je jednoduchá, pretože obsah kalórií v kukuričnom mlieku sa môže líšiť v závislosti od spôsobu prípravy. Kukuričné ​​mlieko sa zvyčajne vyrába zmiešaním varených kukuričných zŕn s mliekom, cukrom a ďalšími prísadami (kokosové mlieko alebo kondenzované mlieko). Takže obsah kalórií v kukuričnom škrobe bude závisieť od toho, koľko týchto zložiek sa pridá.

Napríklad základný recept na kukuričné ​​mlieko vyrobený z dvoch varených kukuríc a 100 ml surového mlieka bude obsahovať asi 408 kalórií na liter. Ak však do rovnakého receptu pridáte 20 g cukru a 40 g kondenzovaného mlieka, počet kalórií v mlieku sa zvýši na 620 kalórií na liter.

Napriek vysokému obsahu kalórií, s miernym pitím kukuričného mlieka sa vám nestane tuk. Ako pri každom jedle alebo nápoji, aj pri prírastku hmotnosti dochádza, keď skonzumujete viac kalórií, ako spálite. Preto je dôležité dbať na celkový príjem kalórií a obmedziť množstvo cukru a iných sladidiel, ktoré pridávate do kukuričného mlieka.

Okrem toho, že má kukuričné ​​mlieko vysoký obsah kalórií, má tiež vysoký obsah sacharidov, ale nízky obsah bielkovín, tukov a mikroživín. Hoci obsahuje niektoré zdravé živiny a minerály, nie je dokonalým zdrojom živín. Preto je najlepšie piť kukuričné ​​mlieko s mierou a doplniť ho vyváženou stravou, ktorá obsahuje rôzne druhy ovocia, zeleniny, celozrnné výrobky a chudé bielkoviny.

Zdravotné výhody kukuričného mlieka

V tejto časti preskúmame 7 hlavných zdravotných výhod pitia vedecky overeného kukuričného mlieka. 

Ako vyrobiť kukuričné ​​mlieko je celkom jednoduché

Po prvé, kukuričné ​​mlieko je dobré pre váš zrak, pretože obsahuje vitamín A, luteín a zeaxantín, ktoré môžu zabrániť makulárnej degenerácii a zlepšiť zrak. Po druhé, kukuričné ​​mlieko môže tiež predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, pretože obsahuje kyselinu listovú, ktorá znižuje hromadenie homocysteínu, rizikového faktora pre infarkty a mŕtvice.

Okrem toho vitamíny B1, B3, B5 nachádzajúce sa v kukuričnom mlieku môžu tiež pomôcť znížiť stres a úzkosť, čo z neho robí ideálny nápoj pre starších ľudí a ľudí s Alzheimerovou chorobou . Okrem toho kukuričné ​​mlieko tiež pôsobí na zlepšenie funkcie mozgu a pamäti, najmä u tehotných žien a detí.

Kukuričné ​​mlieko je tiež bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a podporuje chudnutie tým, že vás dlhšie zasýti. Okrem toho môže kyselina listová v kukurici zabrániť vrodeným chybám v nervovej trubici plodu, čo z nej robí dokonalý doplnok výživy pre tehotné ženy.

Nakoniec, kukuričné ​​mlieko vám tiež môže pomôcť udržať si krásnu a mladistvú pokožku tým, že zabráni predčasnému starnutiu pokožky a zlepší krvný obeh. Takže, ak si chcete vychutnať tieto úžasné zdravotné benefity, skúste zakomponovať kukuričné ​​mlieko do svojej každodennej stravy. Ako vyrobiť kukuričné ​​mlieko nie je ťažké, môžete si úplne pripraviť chutné a výživné kukuričné ​​mlieko doma.

2 spôsoby, ako si doma pripraviť chutné kukuričné ​​mlieko

Ako už bolo spomenuté vyššie, kukuričné ​​mlieko je lahodný a výživný nápoj obľúbený ľuďmi po celé generácie. Nielenže uhasí smäd, ale prináša aj mnohé zdravotné benefity. V tejto časti sa s vami podelíme o 2 obľúbené recepty z kukuričného mlieka, ktoré môžete jednoducho vyskúšať aj doma.

Môžete si vyrobiť tradičné kukuričné ​​mlieko

Metóda 1: Tradičné kukuričné ​​mlieko

Na výrobu tradičného kukuričného mlieka si budete musieť pripraviť prísady vrátane čerstvej kukurice, čerstvého mlieka, vody a cukru/kondenzovaného mlieka. 

Ako vyrobiť tradičné kukuričné ​​mlieko takto:

• Pripravte kukuricu olúpaním, odstránením tykadiel a oddelením jadier od klasu.
• Kukuričné ​​zrná rozmixujte s litrom filtrovanej vody v mixéri.
• Kukuričné ​​pyré precedíme podnosom alebo sitkom, aby sa oddelila šťava od korpusu.
• Pomocou utierky alebo sitka vytlačte kukuričný škrob, aby ste odstránili všetko kukuričné ​​mlieko.
• Kukuričné ​​mlieko zmiešame s 300 ml čerstvého mlieka a cukrom alebo kondenzovaným mliekom podľa chuti.
• Zmes priveďte do varu na miernom ohni, občas premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
• Keď mlieko vrie, vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť.
• Podávajte studené kukuričné ​​mlieko s ľadom alebo skladujte v chladničke.

Alebo si môžete pripraviť kokosové mlieko, ktoré je tiež veľmi chutné

Metóda 2: Kukuričné ​​mlieko s kokosovou vodou

Pre tých, ktorí milujú chuť kokosového mlieka, si kokosové mlieko hneď zamilujete. 

• Ošúpte kukuricu, odstráňte fúzy a potom umyte, pokožku a fúzy namočte na 5 minút do zriedenej slanej vody.
• Oddeľte kukuričné ​​zrná od klasu. 
• Jadro, kôru, fúzy povaríme v 1,5 litri vody asi 20 minút. Potom odstráňte jadro, antény a plášť.
• Vložte kukuricu do mixéra, nalejte do nej uvarenú vodu a kukuričné ​​zrná rozdrvte do hladka.
• Vodu precedíme, kukuričnú múčku vyhodíme.
• Kukuričnú šťavu zmiešame s kokosovým mliekom a cukrom podľa chuti.
• Zmes varíme na miernom ohni za stáleho miešania 10 minút.
• Keď zmes mierne vrie, vypnite oheň a nechajte ju vychladnúť.
• Podávajte studené kokosové mlieko s ľadom alebo skladujte v chladničke.

Dá sa povedať, že kukuričné ​​mlieko je jednoduchý a lahodný nápoj, ktorý si ľahko pripravíte aj doma. Či už uprednostňujete tradičný recept na kukuričné ​​mlieko alebo kukuričné ​​mlieko z kokosového mlieka, obe ponúkajú zdravotné výhody. Tak prečo si to neskúsiť v kuchyni hneď po prečítaní tohto článku, aby ste zapôsobili na svoju rodinu a priateľov svojimi zručnosťami pri výrobe kukuričného mlieka!