Svetová zdravotnícka organizácia odporúča jesť ryby päťkrát týždenne. Nešpecifikujú však, či jesť sladkovodné alebo morské ryby. Sú rovnako dobré?
Nižšie uvádzame niekoľko porovnaní obsahu živín, kapacity zásobovania živinami sladkovodnými rybami a sladkovodnými rybami, aby ste mali všeobecnejší prehľad.
Porovnajte sladkovodné a morské ryby
Schopnosť dodať energiu
Pokiaľ ide o prísun energie, morské ryby sú vždy vyššie ako sladkovodné ryby, ale z hľadiska nízkeho obsahu tuku a cholesterolu sú oba druhy rovnocenné. Konkrétne pre sladkovodné ryby: najvyšší je pangasius, basa s cca 1 245 - 1 700 kcal/kg. Najvyššou morskou rybou je tuniak, lovený, extrahovaný s 1 500 - 23 000 kcal/kg.
Morské ryby poskytujú viac energie ako sladkovodné ryby.
Dodávka aminokyselín
Vo všeobecnosti sú ryby bohaté na bielkoviny a ľahšie sa vstrebávajú ako bielkoviny v bravčovom mäse a majú nízky obsah tuku. Obsah aminokyselín v morských rybách je lepší ako v sladkovodných rybách.
U sladkovodných rýb sa celkový obsah 17 aminokyselín pohyboval od 6,12 do 19,52 %. V ktorej je najviac tilapie a najmenej kapra.
Pre morské ryby: bolo identifikovaných celých 17 aminokyselín v rozsahu od 13 do 21 %. Scad je najbohatšia ryba pre makrelu a najmenej pre bielu pomfret.
Poskytnite mikrominerály
Ryby sú vo všeobecnosti bohaté na vitamíny A , D a vitamíny skupiny B. Priemerné množstvo minerálov v rybách predstavuje 1 – 1,7 %; v ktorých morské ryby majú často viac mikrominerálov, ako je jód, zinok, fluorid a chlór.
Výhody pre pacientov
Sladkovodné ryby sú obľúbené v rodinách a orientálna medicína ich využíva ako liečivé byliny. A morské ryby analyzuje najmä moderná medicína.
Pre sladkovodné ryby: Mnohé druhy kaprov, kaprov, úhorov, banánov liečia pot, hlien, plynatosť, zvyšujú sekréciu mlieka a pôsobia proti únave.
Morské ryby: Bohaté na omega-3 , DHA je dobré pre kardiovaskulárnych pacientov, trombózu, zabraňuje ateroskleróze .
Hygiena, alergie
Každý druh rýb má svoju užitočnosť a závisí od chuti každého človeka. Všetky druhy rýb sa ľahko rozkladajú, takže keď sú mŕtve, sú vystavené riziku, že prenesú toxické zárodky. Zatiaľ čo sladkovodné ryby môžu prenášať parazitické motolice, ktoré nie sú ľahko dráždivé, morské ryby s väčšou pravdepodobnosťou spôsobujú potravinové alergie . Niektoré druhy môžu obsahovať ortuť, ktorá je škodlivá pre mladé mozgy.
Sladkovodné ryby môžu prenášať parazitické motolice.
Ochutnajte
Z hľadiska chuti pri konzumácii morských rýb nevzniká rybacia a hnusná chuť ako pri konzumácii sladkovodných rýb, pretože charakteristikou morských rýb je, že žijú vo veľkom prostredí, vedia viac plávať, takže majú dobré pružnosť svalov.a chutia lepšie ako sladkovodné ryby.
Vo všeobecnosti sú na porovnanie morské ryby lepšie ako sladkovodné. Treba si však uvedomiť, že kto má alergiu a otravu histamínom, nemal by jesť niektoré druhy morských rýb ako kalamáre, tuniak, makrela... pretože obsahujú veľa bielkovín, pri čo najväčšej konzervácii. V priebehu času sa zvyšuje množstvo histamínu (spôsobené tým, že sa amín histidín premení na histamín), čo môže ľahko spôsobiť otravu jedlom .
Niekoľko poznámok pri konzumácii rýb
Ryba je zdravá potravina, ale je tiež dôležité dodržiavať niektoré zásady pri spracovaní a konzumácii rýb, aby ste si zabezpečili zdravie.
Nejedzte vyprážané ryby príliš dlho.
Po prečítaní článku už lepšie poznáte morské alebo sladkovodné ryby, však? Toto je len relatívne porovnanie. Preto si podľa svojich potrieb a schopností môžete zvoliť, či do jedálnička zaradíte sladkovodné alebo morské ryby.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
Holubia kaša je mimoriadne výživná detská výživa, ale nie všetky matky rozumejú tomu, ako uvariť výživnú kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení.
Zistite, prečo je kačacie mäso pre tehotné ženy bezpečné a výhodné, a aké má zdravotné prínosy pre matku a dieťa.
Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Preskúmame výhody lososových vajec v tehotenstve a ich nutričné hodnoty.
Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?
Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.
Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.
Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.
aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.
Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.
aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.
aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?
Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.
Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.
aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?
Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.
Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!
aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.
Hroznové morské riasy - superpotravina plná vitamínov a minerálov. Pozrite si najnovšie výhody konzumácie, odborné tipy na skladovanie a moderné spôsoby využitia v kuchyni.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Objavte revolučný prístup k zdravým raňajkám s najnovším receptom na grécky jogurt s ovocím a granolou. Vylepšená verzia s optimalizovanými výživovými hodnotami a praktickými tipmi.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Objavte prekvapujúce benefity cantaloupe: Od <strong>výživy pre oči</strong> po <strong>prevenciu rakoviny</strong>. Zistite, prečo je melón dôležitou súčasťou zdravého stravovania!
Objavte najnovšie zdravotné benefity čerešní podľa posledných štúdií. Zistite, ako tieto červené poklady posilňujú imunitu, zlepšujú spánok a bojujú proti chronickým chorobám. Kľúčové slová: zdravotné prínosy čerešní
Objavte prekvapivé zdravotné výhody arašidov v roku 2024. Koľko kalórií obsahujú? Ako ovplyvňujú hladinu cukru a srdcové zdravie? Všetko o <strong>výhodách arašidov</strong> pre moderný životný štýl!
Objavte najnovšie poznatky o cantaloupe - superovocí plnom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Naučte sa inovatívne recepty a optimalizujte zdravotné benefity tohoto melónu.
Objavte 7 inovatívnych receptov na zdravé raňajky s gréckym jogurtom. Optimalizované podľa najnovších SEO trendov a výživových odporúčaní pre maximálnu energiu a chudnutie.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
