Jesť kačacie vajcia studené alebo horúce vnútri? Mám jesť veľa alebo nie?

Kačacie vajcia (alebo kačacie semienka) sú vo Vietname výživným a obľúbeným jedlom. V ňom sa veľa kontroverzných názorov točí okolo otázky, či sú kačacie vajcia chladné alebo horúce? Je v poriadku jesť veľa kačacích vajec?

Vo východnej medicíne majú kačacie vajcia účinok na pestovanie jinu, vyživujú krv, prospievajú mysli a pomáhajú telu rásť. Pokiaľ ide o západnú medicínu, kačacie vajcia obsahujú veľa cenných živín, ako sú: Proteín, Fosfor, Lipid, Vápnik,... Existuje však veľa otázok, či sú kačacie vajcia studené alebo horúce.A ako je zdravé ich používať? Poďme to zistiť prostredníctvom nasledujúceho článku.

Odpoveď: Chladné alebo horúce kačacie vajcia? 

Kačacie vajcia sú kačacie vajcia, z ktorých sa vytvorili embryá (známe aj ako mladé kačice), ktoré sa spracovávajú na mnoho obľúbených pochutín, ktoré sa predávajú u pouličných predajcov a reštaurácií na chodníkoch vo Vietname. 

Podľa koncepcie orientálnej medicíny možno jedlo rozdeliť na studené alebo teplé druhy. Veľa ľudí sa v nej háda aj o tom, či sú kačacie vajcia chladné alebo horúce. Odpoveď je v pohode. Keďže kačacie semienka podľa orientálnej medicíny sú liekom na prechladnutie, hlavnou liečbou je vyživiť krv, jin a pomôcť telu rásť a rozvíjať sa. 

Lieky aplikované zo semien žaburinky zahŕňajú: 

• 1-2 uvarené kačacie vajcia, podávané ešte horúce,
• 5 g listov laksa,
• 5 g čerstvého zázvoru, nakrájaného na plátky,
• Drvená soľ. 

Na vyváženie s chladivosťou kačacích vajec slúžia listy laksa, ktoré pôsobia hlavne na zahrievanie žalúdka, pomáhajú rozjasniť oči, liečia tráviace ťažkosti,... Zázvor pomáha stimulovať trávenie a detoxikovať potravu a proti sexuálnej dysfunkcii,.. Stručne povedané, kombinácia v tomto lieku prinesie liečbu anémie, fyzickej slabosti a fyziologickej slabosti,...

Studené alebo horúce kačacie vajcia? Ide o kórejské jedlo, preto sa často podáva s listami laksa

Jesť veľa kačacích vajec je dobré alebo zlé? 

Okrem toho, že sú kačacie vajcia tradičným liekom, sú aj výživným jedlom s nasledujúcim nutričným zložením (priemer v jednom ovocí): 

• 13,5 g bielkovín;
• 12,5 g lipidov;
• 182 mg vápnika; 
• 210 mg fosforu; 
• 550 mg cholesterolu; 
• Vitamíny A, B1, C a železo,... 

Kačacie vajcia však musíte jesť s mierou, aby ste podporili zdravie, posilnili, podporili priberanie,... Ak budete jesť priveľa kačacích vajec, zvyšuje sa riziko hromadenia zlého cholesterolu, čo vedie k riziku chorôb ako napr . ako srdcové choroby, cukrovka, ... Okrem toho sú kačacie vajcia aj jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré sa neodporúča ľuďom s dnou. 

Okrem toho sa s kačacími vajíčkami podávajú listy laksa, rastlina obsahujúca niektoré esenciálne oleje, ktoré ovplyvňujú sexuálnu túžbu u mužov. 

Preto je najlepšie jesť iba 1-2 kačacie vajcia denne alebo dodržiavať liečebný režim s denným liekom 1-2 vajcia s 5 g listov laksa, 5 g zázvoru po dobu 2-3 mesiacov pre zlepšenie vášho zdravia. 

Niektoré chutné a výživné jedlá z kačacích vajec 

Keď ste odpovedali na otázku konzumácie studených alebo horúcich kačacích vajec, môžete toto jedlo využiť ako skvelé tonikum na zlepšenie zdravia. Predovšetkým, nielen jedenie varených jedál, kačacie vajcia sa tiež spracovávajú mnohými rôznymi spôsobmi, čím vznikajú chutné a atraktívne jedlá, ako napríklad: 

Vyprážané kačacie vajcia s tamarindom 

Pre toto jedlo musíte pripraviť: 

• 5 kačacích vajec;
• 40 g tamarindovej šťavy;
• 50 g arašidov;
• 1 hrsť listov laksa;
• Medzi koreniny patria: olej na varenie, rybia omáčka, soľ, cukor;
• Cesnak a čili. 

Robí: 

• Krok 1: Kačacie vajcia varte s vriacou vodou asi 20 minút, potom nechajte vychladnúť, ošúpte škrupinu;
• Krok 2: Umyte listy laksa . Mletý cesnak a chilli;
• Krok 3: Do šálky dajte šťavu z tamarindu a 100 ml vriacej vody, namočte tamarind a potom prečešte cez sitko, aby ste získali šťavu. Pridajte k tejto tamarindovej šťave 3 polievkové lyžice cukru, rybiu omáčku a trochu soli, dobre premiešajte;
• Krok 4: Na panvici orestujte cesnak a potom pridajte pripravenú tamarindovú šťavu, miešajte na vysokej teplote asi 4 minúty, potom pridajte čili (ak máte radi pikantné jedlá) a dochuťte;
• Krok 5: Do panvice vložte kačacie semienka, ďalej miešajte na miernom ohni, aby sa korenie vylúhovalo, asi 10 minút alebo kým tamarindová omáčka nezhustne, vypnite oheň;
• Krok 6: Nakoniec pridajte listy laksa a pyré arašidy a ihneď si vychutnajte.

Toto jedlo má jemnú sladkokyslú chuť, lahodné a atraktívne, vhodné na pohostenie rodiny alebo priateľov pri víkendových jedlách a stretnutiach. 

Vyprážané kačacie vajcia s tamarindom sú obľúbeným občerstvením mnohých ľudí 

Dusené kačacie vajcia s tradičnou medicínou 

Jedlo z varených kačacích vajec s tradičnou čínskou medicínou je považované za tonikum, ktoré vďaka kombinácii kačacích semienok a byliniek prináša veľa nutričných hodnôt. 

Medzi materiály, ktoré sa majú pripraviť, patria: 

• 20 kačacích vajec;
• 200 g tradičnej medicíny;
• 1 malý koreň zázvoru;
• 1 fialová cibuľa;
• 50 g paliny.

Ako postupovať: 

• Krok 1: Celé kačacie vajce varíte s vriacou vodou asi 15 minút. Potom vložte do studenej vody a ošúpte;
• Krok 2: Smažte fialovú cibuľu s trochou nakrájaného zázvoru. Keď je cibuľa voňavá, pridajte bylinný liek na ostrov;
• Krok 3: Vložte kačacie semienka a toľko vody, aby pokryli povrch vajíčka, potom priveďte do varu. Keď voda zovrie, dochutíme. Potom pokračujte v dusení 30-40 minút;
• Krok 4: Vypnite sporák a vložte do misky a môžete si hneď pochutnávať. 

Upozorňujeme, že v procese varenia tohto jedla by ste nemali často otvárať veko hrnca. Okrem toho by ste mali podávať mierne množstvo čínskej medicíny, aby vajcia neboli horké a ťažko sa konzumovali. 

Dusené kačacie vajcia s tradičnou medicínou sú prílohou, ale veľmi výživnou

Niektoré ďalšie poznámky pri konzumácii kačacích vajec

Okrem toho, že sa staráte o konzumáciu studených alebo horúcich kačacích vajec, pri konzumácii kačacích vajec si musíte všimnúť aj niektoré z nasledujúcich vecí: 

• Medzi prípady, ktoré by sa pred konzumáciou kačacích vajec nemali alebo by sa nemali starostlivo zvážiť, patria tehotné ženy, deti do 5 rokov, ľudia s krvným tukom, srdcové choroby, ...
• Nejedzte varené kačacie vajcia a nechajte ich cez noc, pretože je ľahké produkovať škodlivé baktérie, ktoré sú škodlivé pre telo. 
• Mali by ste jesť kačacie vajcia s listami laksa a ak je to možné, mali by ste mať zázvor. Pretože listy laksa a kačacie vajcia pomôžu vyrovnať vzájomné teplo zvárania. 

Dúfajme, že vyššie uvedené informácie z blogu aFamilyToday vám pomôžu odpovedať na otázku chladných alebo horúcich kačacích vajec ? Vďaka tomu môžete získať ďalšie zaujímavé poznatky o výživových potravinách!