Je dobré jesť veľa cesnaku?

Cesnak je známe korenie vo vietnamských jedlách. Okrem toho, že sa cesnak používa ako korenina na dochutenie jedál, môže sa konzumovať aj surový, nakladaný v octe a pod., ktoré sú zdraviu veľmi prospešné.

Cesnak sa môže použiť ako korenie na varenie alebo sa môže jesť surový alebo nakladaný v octe. Tí, ktorí poznajú výhody konzumácie surového cesnaku, ho chcú jesť každý deň. Je však dobré jesť veľa cesnaku? Ako jesť cesnak najlepšie pre zdravie. Pripojte sa k blogu lekární aFamilyToday a dozviete sa o účinkoch a spôsobe použitia cesnaku v tomto článku!

Aké živiny obsahuje cesnak?

Vo výživovom zložení cesnaku je veľa vitamínov a minerálov z bielkovín, sacharidov, kalórií, vitamínov skupiny B, železa, draslíka, mangánu, horčíka, fosforu atď., sú to dve organické zlúčeniny síra a glykozidy, germánium a selén. Štúdie ukazujú, že obsah germánia v cesnaku je vyšší ako v ženšene alebo zelenom čaji.

Zdravotné benefity cesnaku pochádzajú z aktívnej zložky alicínu. Táto látka nie je prirodzene prítomná v čerstvom cesnaku, ale iba keď je cesnak rozdrvený, mletý, enzýmy v cesnaku sa aktivujú, aby spôsobili tvorbu alicínu.

Cesnakové cibule sa vo vietnamskom živote veľa používajú

Je dobré jesť veľa cesnaku?

Podľa lekárov je najvhodnejšou dávkou pre každého dospelého zjesť asi 1 strúčik cesnaku denne. Mali by sme si zachovať zvyk jesť cesnak denne, ale nemali by sme ho jesť príliš veľa. Dôvodom je:

• Čerstvý cesnak obsahuje veľa sulfidových zlúčenín. Hoci sú dobré pre zdravie, môžu spôsobiť charakteristický štipľavý zápach. Tento obsah sa pri varení výrazne zníži. Preto tí, ktorí jedia veľa cesnaku, sú náchylní na zápach z úst. 
• Cesnak pôsobí proti zrážaniu. Lekári tvrdia, že konzumácia príliš veľkého množstva cesnaku môže u niektorých ľudí zvýšiť riziko krvácania. To je obzvlášť zlé pre ľudí, ktorí sa chystajú podstúpiť alebo nedávno podstúpili operáciu, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi.
• Jednou z najhojnejších zložiek v cesnaku je fruktán, typ sacharidov, ktorý môže spôsobiť nadúvanie a žalúdočnú nevoľnosť. Ľudia s intoleranciou na fruktány, ak jedia veľa cesnaku, budú mať pravdepodobne tráviace problémy, pretože táto látka bude fermentovaná v hrubom čreve. 
• Ľudia s GERD , ktorí jedia veľa cesnaku, sú náchylní na pálenie záhy, zvýšené príznaky refluxu a pocit nevoľnosti.

Cesnak by mal byť pred jedlom mletý

Účinky konzumácie cesnaku

"Odpudzovanie" chrípky

Cesnak má vysoký obsah zlúčenín síry, ktoré majú silné antibakteriálne a protizápalové účinky. Denná konzumácia cesnaku pomáha predchádzať prechladnutiu a chrípke spôsobenej baktériami a vírusmi. Vedecké štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí pravidelne jedia cesnak, znižujú riziko prechladnutia o 63 %. Ľudia, ktorí majú vo zvyku jesť cesnak pri prechladnutí, sa dokážu vyliečiť až o 70 % rýchlejšie ako ostatní.

Prevencia zlej rakoviny

Aké sú výhody konzumácie cesnaku ? Cesnak je veľmi účinný pri prevencii a znižovaní rizika mnohých druhov rakoviny u mužov aj žien, ako je rakovina prsníka, orofaryngeálna rakovina, rakovina žalúdka, rakovina hrubého čreva, rakovina pažeráka a rakovina, rakovina pečene, rakovina močového mechúra, rakovina prostaty . Dôvodom je:

• Germánium a selén prítomné v cesnaku dokážu zabrániť mutácii buniek, zabrániť útoku voľných radikálov, a tak podporiť účinnú prevenciu rakoviny.
• Cesnak zabraňuje prenikaniu ťažkých kovov, toxínov a karcinogénov do tela.
• Cesnak môže inhibovať tvorbu dusitanov v žalúdočnej šťave, čím pomáha predchádzať rakovine žalúdka.
• Ukázalo sa, že aktívne zložky diallyldisulfid, s-allysteín a ajoén v cesnaku napodobňujú 50 % veľkosti nádoru a spomaľujú rast nádoru.

Vedeli ste, že jesť veľa cesnaku je dobré?

Posilňuje kosti a kĺby, zmierňuje bolesti kĺbov

Cesnak je dobrý pre kosti aj kĺby, keď:

• Vitamíny C, vitamín B6 a minerály ako mangán, zinok a enzýmy a antioxidanty v cesnaku zabraňujú metabolizmu kostí.
• Tieto isté zložky môžu zvýšiť absorpciu vápnika, čím sa kosti posilňujú.
• U žien zvyk jedenia cesnaku pomáha zvyšovať hladinu estrogénu v tele, čím pomáha spomaliť proces starnutia osteoporózy.
• Cesnak je účinný prostriedok proti bolesti u pacientov s osteoartrózou.

Antibakteriálne, protizápalové, zabraňujú mnohým chronickým ochoreniam

Mnoho ľudí chce vedieť, či je dobré jesť veľa cesnaku, aby ho správne využili, pretože toto korenie môže pomôcť predchádzať mnohým chronickým ochoreniam. Keď cesnak rozdrvíme a pomelieme, vytvoria sa alicínové zlúčeniny. Dávajú charakteristickú štipľavú vôňu cesnaku. Sami majú schopnosť bojovať proti baktériám a vírusom, ktoré spôsobujú ochorenia a inhibujú zápalové proteíny.

Kontrolujte krvný tlak

Cesnak má tiež účinok na kontrolu krvného tlaku znížením viskozity krvi vďaka aktívnej zložke ajoene v cesnaku má vplyv na zníženie viskozity krvi. Polysulfidy a molekuly síry môžu uvoľňovať hladké svalstvo, rozširovať cievy. Všetky vyššie uvedené pomáhajú ľuďom s vysokým krvným tlakom znížiť krvný tlak prirodzene pri konzumácii cesnaku. 

Mužské vylepšenie

Muži chcú vedieť, či je dobré jesť veľa cesnaku, pretože tento koreň obsahuje zlúčeniny, ktoré stimulujú produkciu enzýmu oxid dusnatý syntáza, ktorý zvyšuje počet spermií a kontroluje mužské fyziologické funkcie.

Pravidelná konzumácia cesnaku je pre mužov spôsob, ako zvýšiť silu

Prevencia kardiovaskulárnych ochorení

Cesnak má zložky, ktoré môžu znížiť zlý cholesterol, zvýšiť dobrý cholesterol a znížiť celkový cholesterol v krvi. Aterosklerotické fragmenty na stenách krvných ciev sú odstránené. Proces starnutia aorty je spomalený. Cesnak môže inhibovať hromadenie krvných doštičiek, čím zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. To je dôvod, prečo nám cesnak môže pomôcť predchádzať a znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Zlepšite pamäť 

Čerstvý cesnak obsahuje veľa antioxidantov. Dokážu spomaliť oxidáciu v plazme a červených krvinkách, čím spomaľujú starnutie mozgu. V dôsledku toho zvyk jedenia cesnaku pomáha znižovať riziko Alzheimerovej choroby u starších ľudí a zlepšuje pamäť u mladých ľudí.

Zvýšte svalovú silu

Cesnak obsahuje kreatín a alitiamín, ktoré majú vplyv na zlepšenie svalového výkonu a zvýšenie fyzickej sily. Pravidelná konzumácia cesnaku má okrem vyššie uvedeného použitia aj tieto účinky:

• Stimuluje produkciu kolagénu a elastínu, vďaka čomu je pokožka a vlasy krajšie.
• Znižuje zápal ďasien, bolesti zubov, znižuje riziko vzniku zubného kazu vďaka prirodzeným antibakteriálnym vlastnostiam cesnaku.
• Zvýšte schopnosť spáliť nadbytočné kalórie, pomôžte schudnúť, udržať sa v kondícii.
• Odstráňte toxíny v krvi, vyčistite dýchací systém, posilnite imunitu organizmu.

Cesnak "malý a mocný"

Cesnak má veľa zdravotných výhod. Ak neviete, či je dobré jesť veľa cesnaku, máte tu odpoveď? Môžete tiež použiť cesnakový esenciálny olej , ak sa bojíte jesť surový cesnak, ktorý zapácha. Jedzme cesnak správne, dostatočné množstvo, aby sme sa dobre starali o svoje zdravie!