Čo je to srvátka? Najpopulárnejšie druhy srvátky súčasnosti

Odstredené mlieko láka nielen svojou lahodnou chuťou, ale prináša aj množstvo nutričných výhod pre deti. Síce široko používaný, ale už ste sa naučili, čo je to srvátka? Nasledujúci článok odpovie o srvátke!

Dnešná srvátka sa stala známym jedlom vo vietnamských detských jedlách. Mnoho rodičov si vybralo srvátku, pretože prináša vysokú nutričnú hodnotu, včasné doplnenie mikroživín a mikroelementov pre vývoj detí. Čo je teda srvátka? Aké druhy srvátky existujú? Nasledujúci článok sa bude zaoberať týmito vašimi otázkami.

Čo je to srvátka?

Mnoho ľudí sa pýta, čo je to srvátka, ale televízne reklamy neustále spomínajú „božské“ využitie srvátky. Je tento produkt vyrobený zo špeciálneho materiálu? Kyslé mlieko je vrstva tukových molekúl, ktoré po zahriatí mlieka alebo ponechaní na chvíľu bez prikrytia vytvoria na povrchu mlieka veľkú škvrnu. Srvátková vrstva je známa aj ako mliečna smotana, po oddelení tejto vrstvy srvátky získame odstredené mlieko.

Keďže srvátka sa považuje za mliečny výrobok, zloženie srvátky zahŕňa bielkoviny, tuky, cukor, vitamíny a minerály . Pomer týchto živín je však veľmi odlišný od mlieka. V srvátke je hlavnou zložkou tuk, veľmi málo bielkovín, malé percento tvoria aj vitamíny a minerály. Množstvo tuku v kartóne srvátky predstavuje viac ako 70 % celkovej energie, ktorú dieťa potrebuje.

Je teda srvátka naozaj dobrá ? V porovnaní s typickým detským mliekom je množstvo tuku v srvátke dvakrát vyššie. Preto je hodnota dodávky energie v kartóne srvátky veľmi vysoká. To neznamená, že srvátka je bohatá na živiny. Naopak, minerály a vitamíny v srvátke tvoria veľmi malé percento. Keď teda rodičia budú vedieť, čo je to srvátka, aká je výživa v srvátke, nebudú sa mýliť v reklamách v televízii, ale urobia múdre rozhodnutia pri používaní tohto doplnku pre vaše dieťa.

Čo je to srvátka? srvátka je vrstva molekúl tuku, ktoré po zahriatí plávajú na povrchu mlieka

Aké druhy srvátky existujú?

Jogurt pochádza z Európy, vyrába sa najmä v krajinách strednej a východnej Európy, obľúbený v krajinách ako Rusko, Česko, Poľsko, Maďarsko, Nemecko, Ukrajina. 

Druhy srvátky sú tiež dosť rôznorodé v závislosti od krajiny výroby, ale najbežnejšie sú 3 typy, a to:

• Ťažká smotana: Je to čistá srvátka, veľmi tučná, mastná a len veľmi málo ľudí ju používa na priamu konzumáciu, ale používa sa iba na spracovanie do rôznych jedál, ako sú šaláty, polievky alebo jedlá, dezert. Obsah tuku od 35-50%.
• Bežná srvátka (ľahká smotana, smotana na šľahanie): Tento typ je na trhu obľúbenejší a zvyčajne má obsah tuku 10-30%. Maslo a syr sú dva typické produkty tohto typu srvátky.
• Srvátka z plnotučného mlieka: Dovážané srvátkové výrobky, ktoré sú na trhu široko predávané, sú výrobky vyrobené z plnotučnej mliečnej srvátky s obsahom tuku 6-15 % v závislosti od druhu, používané ako dezerty, pochutiny pre deti.

Kedy by mali deti používať srvátku?

Otázka, kedy by deti mali používať srvátku, je tiež problémom, ktorý znepokojuje rodičov po tom, čo sa pýtajú, čo je to srvátka. Preto je v článku uvedená aj táto problematika, aby ju rodičia pochopili.

Keďže srvátka je bohatým zdrojom energie a tuku, srvátka maximalizuje svoje výhody pre deti s podváhou, deti, ktoré sa potrebujú zotaviť z choroby, a podvyživené deti. 

Mamičky by mali dbať na vek bábätka, aby používali primeranú hladinu srvátky, nekŕmte bábätko príliš veľa, povedie to k tráviacim ťažkostiam u bábätka.

• Deti od 6 mesiacov do 12 mesiacov: odporúča sa použiť ½ až 1 kartón srvátky denne. Používajte 3-4 krát týždenne.
• Deti od 1 roka: môžu použiť 1 box denne. V závislosti od stavu dieťaťa a úrovne tolerancie rodičia udelia primeranú úroveň pre vek dieťaťa.

Dojčatá vo veku 6 mesiacov a staršie sú tým správnym časom na použitie srvátky

Aké sú poznámky pri používaní srvátky?

Keď rodičia vedia, čo je srvátka, mali by pri používaní srvátky venovať pozornosť aj nasledujúcim poznámkam:

• srvátka je len doplnkom, používa sa na príkrmy a príkrmy pre dojčatá, neodporúča sa nahrádzať hlavné jedlo srvátkou, pretože nutričná štruktúra srvátky je najmä tuková, pričom telo bábätka potrebuje na rast aj množstvo iných mikroživín , takže hlavné jedlo musí byť plné škrobu, bielkovín, vlákniny...
• Použite primeranú dávku srvátky podľa veku dieťatka. Pretože ak sa používa nesprávne, môže to viesť k nepohodliu pre deti, ak jedia príliš veľa na ich vek.
• Pri výbere srvátkových produktov by ste to mali starostlivo skontrolovať. Pretože sú produkty balené v malých plastových škatuľkách, viečka sú potiahnuté hliníkom. Rodičia musia pozorne sledovať, aby sa predišlo prípadu, že škatuľka je preliačená, poškriabaná, prepichnutá atď. baktérie, ktoré zmenia látku v srvátke.
• Srvátkové produkty po uplynutí doby použiteľnosti by sa nemali používať. Pretože po dátume spotreby sa látky v srvátke zmenia. Ak použijete tieto produkty, vaše dieťa sa môže otráviť .
• Pozorne sledujte nálepky, aby ste sa vyhli kúpe falošného tovaru, napodobeniny tovaru, tovaru neznámeho pôvodu.

Pri používaní srvátky pre dojčatá by rodičia mali mať na pamäti niekoľko poznámok

Takže článok vysvetlil , čo je srvátka , problémy súvisiace s príbehom používania a učenia sa o srvátke. Dúfajme, že to poskytne základné poznatky o srvátke, aby rodičia mohli mať o tomto doplnku jasnejší prehľad.